0100ななしの珍味
2005/07/17(日) 00:12:31ID:KYRr9zfQオガイ、メガイは市場での呼び方で雌雄とは無関係
エゾアワビは関東方面の暖かい海に放すと、クロアワビと
区別出来なくなる。資源の少なくなった所では北海道から
種あわびを買い、放流している
肝を食べたら直射日光は避ける方がよい。
尚、アワビは自分で採ってくる事！その方が美味く感じる！
探検
アワビの肝
オガイ、メガイは市場での呼び方で雌雄とは無関係
エゾアワビは関東方面の暖かい海に放すと、クロアワビと
区別出来なくなる。資源の少なくなった所では北海道から
種あわびを買い、放流している
肝を食べたら直射日光は避ける方がよい。
尚、アワビは自分で採ってくる事！その方が美味く感じる！
0101ななしの珍味
2005/07/17(日) 14:40:40ID:/3IbJTHbほう。
0102ななしの珍味
2005/07/18(月) 01:02:53ID:zqXGQWOUそれで、寄生虫とかは？ 加熱しなくていいの？
0103ななしの珍味
2005/07/18(月) 18:24:34ID:9a04dlb6逝った鮑食って当たった奴は知ってるけど・・
貝類は寄生虫よりも、逝ってしまた奴は絶対生で食っちゃだめ！
それさえ守れば大丈夫！
0104ななしの珍味
2005/07/19(火) 13:54:16ID:/SpUQMYp塩漬けにするのを食べることが多いからかな。
0105１
2005/09/01(木) 01:45:25ID:Do0n8Tozこのペースだと10年持つ可能性もありますね。
長寿を願ってますので生暖かい応援よろしくお願いします。
0106ななしの珍味
2005/09/07(水) 00:31:30ID:vbsV+5IM肝は初めてだったし、多少高価と聞いてたから、
（実は料金に入ってるんじゃないか？）とｵﾓﾀ自分は
ﾋﾞｸﾋﾞｸしながら食べたが
ｳﾏｧー*･゜･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜･* !!!!!
ってなって日本酒をﾊﾟｶｽｶ飲んでしまった。
また食べたいが、実際いくらくらいなんだろう？
0107ななしの珍味
2005/09/07(水) 11:37:48ID:I1Hm4n41ただ、安いわけでもないけど。
0108ななしの珍味
2005/09/24(土) 09:30:43ID:3yW9WrA+0109ななしの珍味
2005/09/24(土) 12:47:00ID:r6mIsfcO0110ななしの珍味
2005/10/01(土) 09:56:47ID:2NGCevoN0111ななしの珍味
2005/10/01(土) 10:02:27ID:TckBaq6Dここんとこ食うとらんの
0112ななしの珍味
2005/11/01(火) 21:06:22ID:0V+Ezz8O0113ななしの珍味
2005/11/02(水) 02:34:23ID:wOh8hRIqとこぶしの肝もちっちゃいけどおいしいよ。
刺身でも二杯酢でもトルンて食べる。
殻ごと味噌焼きにして、肝が半生だった時の至福ったらない。
>112
いいなあ、それ是非やってみたいんだよね。
一個まるまるおろして一人分くらいなのかな？
0114ななしの珍味
2005/11/02(水) 18:40:19ID:hdLNmEWd勿論、鮑やサザエ、伊勢海老もゲット！うまいぞ～～～！
0115ななしの珍味
2005/11/02(水) 19:38:58ID:wOh8hRIq小さめのが８つで４００えん弱…。安っ。
中国地方ではとこぶしは煮付けにしかしないんだってさ。
食文化の違いとは言え、こんなうまいものなのにありえねー。
伊勢海老いいな～このスレの人なら海老味噌も好きだよね！
0116とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o
2005/11/09(水) 15:31:54ID:u1rIlx9rメガイアワビ＝アカアワビ＝食感柔らか＝歯の悪い人の刺し身、ステーキ向き
マダカアワビ＝幻の高級アワビ＝高価
0117ななしの珍味
2005/11/21(月) 23:10:16ID:LPulrTzo0118ななしの珍味
2005/11/27(日) 19:06:35ID:lG7Dq6r9中とろとろでうみゃ～～
0119ななしの珍味
2005/12/08(木) 05:16:36ID:1B5Q5UW+しょうたの寿司だっけか??
0120ななしの珍味
2005/12/22(木) 22:35:09ID:TyO3h0Z3高島屋とかだとせいぜい２００ｇ程度のしかなくて…
0121ななしの珍味
2005/12/22(木) 23:00:53ID:ukKfrHLP0122ななしの肝
2006/01/14(土) 19:09:40ID:94bC6m5b横浜在住の人で小田原より一寸先迄、潜りにきてる人いるよ
肝をそのまま塩にまぶして塩漬けに挑戦してみたんだけどしょっぱい！
作り方、塩の量知ってる人いませんか？
0123ななしの珍味
2006/01/15(日) 21:37:41ID:vsbu5PSr0124ななしの肝
2006/01/16(月) 12:00:59ID:Jjj02FPv0125ななしの肝
2006/01/18(水) 22:04:58ID:22dwL/hS0126ななしの肝
2006/01/20(金) 14:16:43ID:veO0dF9w0127ななしの珍味
2006/01/22(日) 10:10:50ID:5UyzopNu0128ななしの珍味
2006/01/26(木) 11:16:34ID:B0h+nFH/作り方は、身を外した残りの部品ですが、時々砂が入っていますので、腸や肝は半分に切り開いた方が無難です。
それと、腸炎ビブリオの危険が有りますので、真水の流水で洗ってください。
水を切ったら、酢で数分シメていただきます。
洗うと味が逃げると言う人もいますが、口の中で「ジャリッ」となったり、アタらない為にも有効です。
0129ななしの珍味
2006/02/23(木) 17:21:58ID:brIO4EX3それは知らなかった。
酢で〆ると、酢の味やにおいはしませんか？
0130ななしの珍味
2006/05/16(火) 23:34:41ID:Tq70UWSM0131ななしの珍味
2006/05/17(水) 16:24:08ID:tk7scB2q都会の人は、ナマモノをよく洗ったり、酢で匂いを飛ばしたりするけど、都会の人だべが？
今度やってみよーっと。おいしそう(^.^)
0132ななしの珍味
2006/05/17(水) 23:47:02ID:0MSorDeEttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060517-00000012-khk-toh
0133ななしの珍味
2006/05/22(月) 01:49:04ID:9ngu4z1N0134うまいもん
2006/05/22(月) 04:34:01ID:1Jj5ZGI7食べたんです贅沢でしょhttp://www.g-gyao.jp/s/0002149125/top/
0135ななしの珍味
2006/05/22(月) 11:37:07ID:U13RGy9X三陸の鮑が最高級品。
上海や香港の富豪が買い漁ってる。
森が豊かなのと、海が冷たいのが良いんだろうか。
0136ななしの珍味
2006/05/22(月) 17:27:02ID:8j6+aBWU0137ななしの珍味
2006/05/23(火) 15:03:16ID:ZAoN7OQE0138ななしの珍味
2006/06/04(日) 01:27:15ID:owJru/6/っつーわけで、鮑くったけどやっぱりサイコー！
知り合いが、肝には色がわかれていて食う処と捨てるところがあると言っていたが、
詳しく知ってる人いる？
0139138
2006/06/04(日) 01:31:01ID:owJru/6/0140ななしの珍味
2006/06/04(日) 15:59:50ID:DgoBKJLM0141ななしの珍味
2006/06/04(日) 19:32:49ID:fUjfPAnj0142ななしの珍味
2006/06/05(月) 00:55:53ID:ONfxT5tV0143ななしの珍味
2006/06/05(月) 16:06:34ID:5/+jkD7E0144ななしの珍味
2006/06/05(月) 18:55:27ID:eFWFlxki0145ななしの珍味
2006/06/05(月) 19:08:22ID:/Cbg72G+0146ななしの珍味
2006/06/05(月) 19:26:23ID:eFWFlxki0147ななしの珍味
2006/06/05(月) 19:34:50ID:tvCFNZU00148ななしの珍味
2006/06/05(月) 20:10:11ID:eFWFlxki0149ななしの珍味
2006/06/05(月) 22:11:19ID:tvCFNZU00150ななしの珍味
2006/06/10(土) 13:16:34ID:ZZ6eFfUK0151ななしの珍味
2006/06/30(金) 01:52:47ID:+HMoKroM0152ななしの珍味
2006/07/11(火) 02:38:07ID:SnhDI6q2要は、貝のウンコと違うの？
いや、別にアンチとかで言ってるんじゃなく、俺も三陸の近所で生まれ育ったから
好きだし平気で食べるんだけどね。
貝の主食は海草類だから、味からして海草くったものが人間で言うとこの腸に
たまってるだけかと思うんだが。
0153ななしの珍味
2006/07/11(火) 15:33:28ID:bJ9pORuq0154とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o
2006/07/24(月) 10:13:08ID:Yn7zw04Kオコシ＋ウエット＋メガネ＋シュノーケル＋ヒレ＋軍手＋スカリ
0155ななしの珍味
2006/07/25(火) 06:23:20ID:+VqJ0F2Oキャリアの違いか潜らなくても居場所がわかるらしいです。
0156ななしの珍味
2006/08/05(土) 16:49:43ID:Tqhud9+p一度、体の調子が悪いときにこれ食ったとたんに体調がみるみる回復して
びっくりした。くって５分くらいでの効果
ありゃ、なんだったんだろ？
0157ななしの珍味
2006/08/14(月) 16:14:38ID:MyVFwCDC酢で〆るのは、先人がアテられた経験から、殺菌を意味します。
今年は忙しくて、さっぱり潜っていない。
あわび０。うに０。ほっき１２Kg。
あした行こうと思うのだが、潮が良くないので、せいぜい１．５から２Kgだな。
0158ななしの珍味
2006/08/14(月) 16:19:53ID:yM/pn4n00159ななしの珍味
2006/08/16(水) 20:23:13ID:PbdzaBERアワビのウンコをありがたがって貪ってる、糞食人が集まるスレは。
0160ななしの珍味
2006/08/17(木) 12:19:57ID:qtIHu9KJ0161ななしの珍味
2006/08/19(土) 19:00:12ID:rT0x7XO10162ななしの珍味
2006/08/20(日) 10:06:37ID:HDlbXFX+0163ななしの珍味
2006/08/20(日) 17:43:07ID:Jeb0fiE7あわびに似た味わい
http://www.youtube.com/v/dhKZwPRm9Tg
/////////////////////////////////////
0164ななしの珍味
2006/08/21(月) 15:35:57ID:fx/mCbXD通報しました。
0165ななしの珍味
2006/08/22(火) 00:23:05ID:0EjROKHM0166ななしの珍味
2006/08/22(火) 18:15:42ID:aI+0ysgPまた、食べたい。
0167ななしの珍味
2006/08/24(木) 21:50:43ID:7VzZjuCa0168ななしの珍味
2006/08/25(金) 16:34:18ID:X7xhttnRこうだろ！
0169ななしの珍味
2006/08/25(金) 21:02:31ID:IXZbBtuW0170ななしの珍味
2006/08/26(土) 03:14:41ID:ytl1/Tydわすれモノだ → *
0171ななしの珍味
2006/08/28(月) 13:20:41ID:ujjORDVr*
0172ななしの珍味
2006/08/28(月) 22:01:41ID:cFGM6X5E*
人
0173ななしの珍味
2006/08/31(木) 23:04:23ID:8yk1QE+Uっつう言い伝えがあるそうな・・・
0174ななしの珍味
2006/09/01(金) 12:20:08ID:x0DBqXrUホタテもそうだけど、キモは美味いけど毒を堆積してるから。
0175ななしの珍味
2006/09/03(日) 11:23:34ID:Sa/0pQof【宮城】女子高生がアワビ漁初体験！顔赤らめ大きさ比べ【食べ頃】★２個
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/cafe50/1102295260/
0176とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o
2006/09/04(月) 17:00:34ID:eMEcjlEl肝の尻尾から3分の2と(残りは砂が入っているので捨てる)、
ヒダを刻んだものを、ポン酢で和える。
すぐに冷やして食う。以上w
0177ななしの珍味
2006/10/10(火) 06:40:55ID:cquDg40E0178ななしの珍味
2006/10/20(金) 22:23:00ID:T4vKxLIN0179ななしの珍味
2006/12/11(月) 04:47:31ID:OE8k4HD2刺身で食べたのは一度しかないけど、鱈の肝やあん肝に近い味がした。
0180ななしの珍味
2006/12/20(水) 00:11:41ID:TytY/i5J0181ななしの珍味
2007/02/10(土) 07:11:56ID:rFkOXgun0182ななしの珍味
2007/02/11(日) 04:33:51ID:HGrQ0e8z0183ななしの珍味
2007/02/11(日) 19:34:17ID:C4grJFw10184ななしの珍味
2007/02/12(月) 01:28:08ID:G/CESOO3その親戚は漁師をしていてサザエはよく獲れるがアワビは年に数回しか取れないって言っていた。
電子レンジで加熱したものを食ったが磯の香りがしてやたら旨かった。
0185ななしの珍味
2007/03/14(水) 19:23:26ID:wphAbxmk0186ななしの珍味
2007/03/14(水) 23:06:44ID:1NOtUdv6ビタミンA中毒？になるぜ
0187ななしの珍味
2007/03/20(火) 17:41:01ID:QkudARc90188ななしの珍味
2007/04/13(金) 19:56:59ID:ZrHPg+/o0189ななしの珍味
2007/04/14(土) 16:20:19ID:EB3yAwgD0190旨い
2007/04/16(月) 01:55:07ID:6Ntf3Thi0191ななしの珍味
2007/04/17(火) 23:42:47ID:KTPKMxkeあれって正当な権利なんだろうか…ないとこなんてあるのかな？
0192ななしの珍味
2007/04/30(月) 05:00:42ID:Bs3WB0jk0193ななしの珍味
2007/05/07(月) 12:40:01ID:nk25CqeHそりゃ地元の組合が毎年稚貝を撒いて養殖してるからね。
ああゆう定着型の生物は適当に撒いて頃合いになれば捕獲って形なんよ。
まあ魚の養殖イケスで釣りしとるようなもんだよ。
0194ななしの珍味
2007/05/07(月) 23:10:54ID:nze91y5X0195ななしの珍味
2007/05/08(火) 06:00:00ID:JROHhBpQと言われて、真っ先に食うのはオヤジだった、その幼児体験から成人した今でも
あの緑色の肝は食ったことが無い、すし屋で時価って出ていたから高いんだろうね。
0196ななしの珍味
2007/05/10(木) 06:17:08ID:gV0zCGlA天然鮑でも漁業権を主張している所がある
>>195
そういう家ってたまに見かけるなｗ
0197とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o
2007/05/21(月) 17:00:14ID:+lKos9iHよく食う方ですが最近気がついた。雄雌の割合
相模湾で、白2：緑8
白の方がクリーミィでうまい気がする。なおサザエも緑が多い。
まれに緑と白が混ざっている奴がいる。性転換するのか？？
0198ななしの珍味
2007/05/21(月) 17:22:42ID:BgbDMSY9ニューハーフだなそりゃｗ・・・・・・・・ニューハーフはいいぞ！！！
0199ななしの珍味
2007/05/26(土) 01:45:48ID:jDr7iCnx0200ななしの珍味
2007/05/26(土) 13:14:32ID:oUZbwOpGフライパンにバターを入れ、肝を溶かしたソースを身と絡めるだけで絶品。
0201とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o
2007/06/13(水) 10:57:51ID:S0w51jTH>>200、トコブシもうまいですよね。
もう一つ変わった食べかた。ビール、冷酒に合います。調理中の臭いもｻｲｺｰ
・トコブシ、アワビ(メガイが良い)の肝スカートを外しサイコロ状に切る
・焼き鳥の要領で串に刺す。
・醤油とミリンで作ったタレを塗りながら、網で焼く。
・肝とスカートは生で混ぜ合わせて前菜に。
あとアワビ(orサザエ)ご飯ってやったことないんだけど、肝は潰して入れた方が良い？
0202ななしの珍味
2007/06/14(木) 02:26:22ID:V5EMqI6j炊き込みに肝は・・・・だな、肝だけ甘辛に煮付けにすれば、飯にも酒にも合う。
0203とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o
2007/06/15(金) 11:27:49ID:MU2mbFiK補足>>201は、身を焼きます。
話し変わりますが、アワビのオコシにも色々あって焼きの入れ方や素材でかなり違うとか。
駄目なやつは大きいのを起こすと曲がってしまうようです。
0204ななしの珍味
2007/06/17(日) 19:04:58ID:V7y0aFgK小さいモノなら曲がるかもな・・・自分で作ればいいじゃん？
0205とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o
2007/06/22(金) 12:58:22ID:9j0k+NaI, -─ - ､
, - ' _ヽ- ､
／ _ ,,ハ､＼ ヽ、
, ' _／ 〃 ＼､ヽ ､
/ ＿ ／＿ /' ,-- ､l l
l -=‘ー`r っ'／-─` ￣｀ヾ| ll
lﾐヽ| l ｌ | し' _..ﾆ､ ,ﾆ-､ |ﾘ
ｌﾐヽヽ ｌ |/ __/ｽ._)iﾞ ﾄ-ﾍ'y′
ｌ＼＼ヽ｛ ‐ハ_｡rj ヽ_ﾟﾉ {）
ｌ ｌ /⌒ヾ ,-- ゝ￣｀ }
,′ |ﾊ (` ヾ /
,′ | l ゝ--' 、 0 ／
,′ | l | l ヽ､ ┌､f⌒丶､
,′ ｜| | l | ｀ － ゝｒ‐''_.. ｝
,′ l ｌ ｜ ｌyﾍ h l(´ _.. l
,′ , --┴‐:┤ l| `丶、 ハ､K´ 、 |
,′ /::::ヽ:::::::::::ﾊ ||─-- ､/＼_y_＞! ﾄ､
l /::::::::::::ヽ::::::ハ｜ Y⌒! 人 Ｖ!
なるほど、その手が、、
でも、鍛冶の知識ないので作れないっす。
専門家に12本単位でオーダーするらしいです。
まーそれ以前に漏れは漁業権もってないのでww
これはすごい
↓漁師がアワビを取りすぎて禁漁になってしまった千葉の機械根
http://www.eye-net.ne.jp/~ms/oosato/oosat-page4.htm
http://www.mboso-etoko.jp/kyoudo/suisan/sensui_03.html
0206ななしの珍味
2007/06/26(火) 03:00:41ID:dO6DPVu5漁業権なくても大丈夫だよ・・・・・持ってるだけならｗ
0207ななしの珍味
2007/06/27(水) 00:23:41ID:v9QUNXAJキッピンあわびのやつが更にいい
0208ななしの珍味
2007/06/29(金) 02:50:21ID:bCr/dOPd↑
これに根本的な反論を唱えてる椰子は居ないの？
0209ななしの珍味
2007/08/07(火) 01:59:33ID:I4vpzYVV0210ななしの珍味
2007/08/16(木) 10:08:49ID:JU6f5GJQ0211ななしの珍味
2007/08/26(日) 22:56:25ID:8RglGOfjそれは特注の立派な鮑(*´д`)
肝も♂♀両方で魚屋さんが付けてくれたのに
見てくれが悪いからと食べさせてくれようとはしなかった…。
でも珍味好きの自分は強引に頂いて食べました。
初めて食べたけど死ぬ程ｳﾏくてびびってしまった。
母と旦那も一口ずつ食べたけどｵｪｯてしてた。
あんなおいしいものを捨てようとしてたなんて
勿体ないったらありゃしないよ。
0212ななしの珍味
2007/08/30(木) 06:38:12ID:f1IKcJoz妊婦とセックスしてみたいんだよねー
0213ななしの珍味
2007/08/30(木) 06:41:15ID:1WNJc8yV肝は毒が濃縮されている事がままあるから、アワビの肝に限らず妊婦は
食わない方が良いぞｗ
0214dada
2007/09/02(日) 08:23:43ID:oz/wI3V+ｸﾛﾛﾌｨﾙは日光で化学反応するから稀に人によっては日光過敏症で火膨れになりやすですﾊｲw
檻はさっと塩茹でにして冷やして刺し身っかー
豆板醤入れた塩辛で
酒はー山形の菊勇でやるとヤハ゛うみゃ～
あ～思い出すだけでほっぺいてー
0215ななしの珍味
2007/09/03(月) 02:45:43ID:bgyxXhBfその手の体質じゃなかったんだな
0216ななしの珍味
2007/09/03(月) 03:49:52ID:wggo+vsmまだウニウニしてる手の平サイズの奴をさばいて醤油とポン酢で食ってみた。
濃厚な磯の香りと海藻の甘みがなんとも言えない風味でほんとに幸せな気分になった。
0217ななしの珍味
2007/09/04(火) 02:18:57ID:vqM5BhPV0218ななしの珍味
2007/09/07(金) 16:32:11ID:ICZ4byqP友達が来たので食わしてやったら、ありえないくらいの賞賛を浴びたことある。
会うと、何かの折にもう一回食べたいみたいなことをたまに言われるw
アワビ毎日食い続けると、グロい生き物食ってる気分になるよね。
0219ななしの珍味
2007/09/10(月) 14:09:26ID:rRMDx2PO0220ななしの珍味
2007/09/22(土) 01:35:32ID:Q4TEgMYcお友達になりたいです
0221ななしの珍味
2007/09/22(土) 15:25:36ID:QDjoKq9bバブルの頃に、たまにアワビを送ってもらったりしたのね。
毎日毎日、アワビのサイコロステーキ。調理するの面倒だから。
終わりのほうは、ヤキソバに入れてた。
パックにいれて友達にヤキソバあげたら、
アワビを入ってるのは気づかないのに、
すげーうまいって言われたことある。
やっぱね。アワビはイメージだけじゃなく、実際にうまいんだと思う。
0222ななしの珍味
2007/09/22(土) 18:29:50ID:ZDQnR2Q30223ななしの珍味
2007/09/22(土) 22:35:42ID:QDjoKq9b旨みが逃げ出さないって工夫だね。
実家でアワビの話になると、
子どもの頃にいつもコロッケのように食ってたって言われる。
2、3回しかやった記憶ないのに。
アワビよりむしろハンバーグ食いたかった。
0224ななしの珍味
2007/10/10(水) 14:47:56ID:bgcX7azp膝ぐらいの深さ所で採れてた、それを海水で茹でてオヤツ代わりに
食べていた・・・・・最近とある地方で、地元の子供が磯遊びしても「密漁じゃないのか？」と
言われるらしい・・・古き良き時代だったと云われればそれまでだが、寂しく思う
0225ななしの珍味
2007/10/10(水) 21:04:01ID:9IzojkEEウニとかって、友達に投げて遊ぶもんだったよね。トゲがあるから。
たまに、一生懸命とって食っているやつがいて、
トゲささると痛いのに変わってるな～って思ってた。
マメツブって石ころみたいな感覚だったから、
スーパーで値段ついてることにビックリした。石、売ってるみたいな感じで。
アワビを海水でゆでるのは、おれんちではダメ扱いされる。
獲れたてをゆでる時点で、ありえないって反応。
他の貝はゆでるけどね。海水浴の帰りによく食べたかな。
こどもに密漁って、必死な感じがするね。
0226ななしの珍味
2007/10/10(水) 21:21:32ID:Y02aTo21そうそう。
投げて遊んで、頭に刺さったりしてたよな。
トゲがなかなか抜けなくて、ちょっと焦ったりして楽しかったｗ
0227ななしの珍味
2007/10/12(金) 20:35:26ID:BhEbD4qJ自分は頭ささるまではやんなかった
でも、にいちゃんが頭にささってたかなｗ
じいちゃんが大敷網の網元で、
親戚のおじさんが伊勢えびアワビの問屋だったから、
高級料亭に直行するような食材を、
毎日のように食えとすすめられては文句言ってたｗ
子供だったので、マンボウの肝、アワビの肝、
海亀の肉、クジラの肉は罰ゲームみたいな感覚。
アレは、味がわかるオトナの味覚だと思う。
個人的には、アブラのって鮮度が高く
身のしまったブリの刺身が究極だと思う。
言い尽くせないくらいウマイ。
0228ななしの珍味
2007/10/12(金) 23:10:51ID:Wkt+ib0/今ブリが安いから一昨日も2匹買って刺身に
アラはダイコン＆ネギと共にアラ汁
ちなみに一匹950円でした
小さいのだと120円
サバも旬で油がのって旨いよ～
3匹100円ですた
塩焼きが好きですな～
0229ななしの珍味
2007/10/13(土) 11:12:41ID:0v21kPcVサバはおいしいですよね。
アワビの肝はよく残してバカ呼ばわりされたけど、
サバの塩焼きは、ほんとおいしくてよく食べた。
皮がカリカリに焦げた感じが香ばしいよね。
3匹100円なんて超安くない？うらやましい。
サバ味噌も一時はまったことがある。
魚をさばく時は、こんな感じ。自分の場合は。
・半身→刺身
・半身→焼き、煮込み
・アラ→出し
・中オチ→つみれ
あわびの肝がある時は、キモ醤油にして刺身食うと
味わいがさらに深いよね。
0230ななしの珍味
2007/10/16(火) 00:34:14ID:KSVrxk+20231ななしの珍味
2007/10/31(水) 23:25:53ID:zoR2opXUこのままアンデッドでいたいです。
0232ななしの珍味
2007/11/14(水) 20:02:55ID:NrvYp0Yo＞男日照りが続くとﾏﾑｺにｸﾓの巣張っちゃうよ、とｗ
＞男日照りが続くとﾏﾑｺにｸﾓの巣張っちゃうよ、とｗ
0233ななしの珍味
2007/11/14(水) 21:00:59ID:+G7rZwwEﾉノハヽ （ブブー）
从*´ｰ｀从 ノノ ～′
【⊃⌒*⌒⊂】
/__ノψヽ__）
0234ななしの珍味
2007/11/17(土) 01:54:26ID:sMr2MfN6お刺身でも肝は美味しいよね
0235ななしの珍味
2007/11/18(日) 23:52:56ID:Uzxyw4jw0236ななしの珍味
2007/11/22(木) 08:02:13ID:3h2TGLGSとりあえず塩辛作ってみたいけど、調理方法がいまいちわからん。
塩辛ってどうつくるん？
ほかの調理方法知ってたら教えて～♪
0237ななしの珍味
2007/11/22(木) 13:00:33ID:i6QO1LXE身と肝をはずし、肝の先から2/3位の所に包丁を入れ綺麗に掃除し
水分をよく取り塩に埋めておく、・・・身も水分を良くとり、適当に切って軽く塩をする
翌日、肝の塩を洗い落し水分をよくとり包丁良くで叩き
身と混ぜる・・・・・・翌日くらいから食べられる
②身と山芋をすりおろし、卵の黄身を混ぜ温かいご飯で食べると旨い
③殻をつけたまま良く洗い身の部分に切れ目を入れ味噌を塗って焼て食う
0238236
2007/11/22(木) 21:47:20ID:3h2TGLGS丁寧に解説ありがとうございます。
でも、今回購入したのは肝1キロなんで、身はないですよ。
で、以前、身のついた本体を調理したとき、肝に包丁入れたら肝からエキス(?)が流れ出ちゃった気がするんだけど、それでいいのかな?
（その時はぶつ切りにして唐辛子をまぶして醤油でいただきましたが....）
0239ななしの珍味
2007/11/23(金) 02:48:35ID:wmD+/gpA0240ななしの珍味
2008/05/05(月) 18:43:26ID:cQDGo9R5http://www7a.biglobe.ne.jp/~squall/newpage288.html
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/toba/1212995122/
0242ななしの珍味
2008/08/11(月) 07:44:37ID:Q0gj8sEeって見せしめか？
0244ななしの珍味
2009/02/28(土) 16:39:18ID:PxIemh1D0245ななしの珍味
2009/02/28(土) 18:23:19ID:AAQvVe7i0246ななしの珍味
2009/02/28(土) 18:31:05ID:z0urEl720247ななしの珍味
2009/03/23(月) 19:19:55ID:9+VGin9eさっそく通販で注文してみた。届くのが楽しみ。
0248247
2009/03/25(水) 17:03:47ID:SHK2DPBCかなり磯臭い。正直返り討ちにあった気分だ。
生の肝が好きだから気に入るかと思ったけど、
思ってたのと違う味だったなあ・・・。
やっぱ塩辛は別物なんだなあ。
0249ななしの珍味
2009/03/25(水) 17:11:11ID:PVrm2+Mx0250ななしの珍味
2009/06/25(木) 15:04:02ID:Sz7J4bkb0251ななしの珍味
2009/06/25(木) 16:44:28ID:ht3xbmR+たとえはアレだがレベル的に近いものがあるねｗ
0252ななしの珍味
2009/06/25(木) 20:45:56ID:Sz7J4bkb俺、潜り専門の漁師なんですよ
禁漁期間はワカメとか色々やりますけど
0253ななしの珍味
2009/08/03(月) 19:32:27ID:sAjhevG5宮城県警気仙沼署は３日までに、アワビを密漁したとして県漁業調整規則違反の疑いで、岩手県一関市の市立小学校教諭
佐々木淳容疑者（４５）と同市三関外山の会社員三沢敬容疑者（４７）を現行犯逮捕した。
逮捕容疑は、２日午後３時ごろから、宮城県本吉町の海岸でアワビ１６個（約１・５キロ）を密漁した疑い。
気仙沼署によると、２人は友人で「家で食べるために採った」と容疑を認めている。以前にもアワビを密漁したと供述しており、
同署が裏付け捜査を進めている。
http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20090803094.html
0254ななしの珍味
2009/08/10(月) 01:15:12ID:AvHFUeRX耳がもげてしまいます。
アワビの肝臓に含まれる物質が、日光を浴びると有害になって、
耳の皮膚が薄いところで炎症を起こすからです。
飼い主の皆様お気をつけくださいませ。
0255ななしの珍味
2009/10/12(月) 22:28:16ID:zeAXsNxUアワビの殻に緑色の部分があるのは養殖物で300円程度の品物です
ご注意を
0256ななしの珍味
2009/10/13(火) 16:11:28ID:fGOS28hR天然は全体的に黒っぽいイメージだけど、
緑色の部分もあったりするし。
0257ななしの珍味
2009/11/22(日) 22:28:32ID:NyrmDDwMつまり渦巻きの始まり辺りが緑色
全体の場合もあるけど
0258ななしの珍味
2010/06/05(土) 11:13:03ID:Q3n8S/hF0259ななしの珍味
2010/06/06(日) 14:57:48ID:eskKD6nK0260ななしの珍味
2010/10/25(月) 14:01:26ID:Ki7rARPk養殖やってるような所は
0261ななしの珍味
2010/12/08(水) 19:38:54ID:u1JMmLAL他所のものをしばらく畜養させれば地元産表記できるかんな。
そういう意味ではトアルとこでは韓国のサザエを・・・
九州のアサリを・・・ そうして地元産として観光客に売るわけだが。
026261.204.188.38.customerlink.pwd.ne.jp
2011/01/20(木) 20:28:01ID:4HrG3HrQ0263ななしの珍味
2011/02/11(金) 17:57:58ID:jbgPoP8Lhttp://nakagawaho.yomibitoshirazu.com/
四国の南部（室戸あたり）とか、安くてうまいのが食べられるから
もし機会があればオススメ。
0265ななしの珍味
2011/04/09(土) 21:25:21.91ID:tXvc5MZA0266ななしの珍味
2011/09/30(金) 03:31:50.62ID:EH54PEMj全部ソテーして食べた。生だとうんこの臭いするよね？
0267ななしの珍味
2011/10/11(火) 20:21:19.97ID:0gUqsI1K特に生は
0268ななしの珍味
2012/02/10(金) 12:45:40.17ID:t5gyKdRM0269ななしの珍味
2012/02/23(木) 10:30:32.34ID:/fdp7hbqトマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか？
『食』の雑学・豆知識!
http://syokunozatsugaku.web.fc2.com/
世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。
0270ななしの珍味
2012/07/06(金) 15:05:50.26ID:L7iGDhHv注文された方います？
0271ななしの珍味
2012/07/31(火) 19:50:11.95ID:d8Md7mt4もったいないけど捨てちゃったよ。
食べれたのかなぁ、アレ？
0272ななしの珍味
2012/10/30(火) 11:19:28.73ID:fxpt9Yx30273ななしの珍味
2013/01/06(日) 22:03:29.54ID:a3Qx+n6U重複
アワビの肝
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093885631/
0274ななしの珍味
2013/03/31(日) 20:17:21.56ID:KPLjPD/J0275ななしの珍味
2013/04/14(日) 14:58:53.10ID:rjUwd3h4しらねーのかよ。これだから
0276ななしの珍味
2013/04/22(月) 23:47:13.09ID:vPXgQgOp0277ななしの珍味
2013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:6+6x3Nfy人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
①社会的地位：下層
②経済力：低収入、または無収入。
高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
③対人関係：不得意。
匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。
0278ななしの珍味
2013/09/02(月) 15:11:53.64ID:bXKoUgG90279ななしの珍味
2014/03/13(木) 22:16:42.87ID:PXezBZHR0280ななしの珍味
2014/07/04(金) 03:55:37.76ID:cUx2uPv02年前だけどレスしよう
この間みつけたけど
教えない
私は今からぽちる
0281ななしの珍味
2015/05/06(水) 23:57:36.17ID:xQLSm8bfどこ？
0282ななしの珍味
2015/08/20(木) 11:49:55.06ID:ZKyJCEqh貝類は通常、秋から冬にかけて身に栄養を蓄え、春から夏に向かって活動が活発になり身が痩せてしまい、味が落ちてしてしまいます。
そのため夏を旬とは言いませんが、アワビはその真逆。
これから産卵時期を迎えるアワビは今こそ栄養たっぷりで、まさに旬を迎える貝なのです。
0283ななしの珍味
2015/10/25(日) 10:23:59.59ID:RcvfYPE00284ななしの珍味
2017/09/11(月) 05:46:37.71ID:ZsepqGBl0285ななしの珍味
2017/11/14(火) 15:40:47.05ID:EZu0nRI9生きたアワビを七輪に貝ごと乗せて、食べるのだが...
あれは猥褻だ♪
0286ななしの珍味
2017/12/19(火) 08:26:06.17ID:EiNcqqPz甘辛く炊いた肝のコクと旨味がたまらん。
0287ななしの珍味
2019/09/11(水) 04:42:35.68ID:YtFDo/Zd0288ななしの珍味
2019/09/11(水) 16:25:32.58ID:DvTTDYPk0289ななしの珍味
2023/09/21(木) 23:36:50.18ID:SknFN70C0290ななしの珍味
2023/10/17(火) 21:37:00.72ID:PnTNtVA/レスを投稿する
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