河豚の卵巣と肝臓。
だって食べた人の何割かは死んでるんだから珍しい味には違いない。
命を賭けて食うほどだから絶対に美味いはず。

河豚は食いたし　命は惜しし。

ってこの肝食ったら死ぬかもしれないけど、それでも食いたいってところから
肝試しって言葉が生まれたくらいだから。