日経が発狂しました。

２００９年1月7日付日本経済新聞３６面「文化」欄
「昆虫料理は未来の糧」

（抜粋）
「形を残すのが醍醐味」
ムカデを素揚げしてチョコでコーティングすればサクサクした食感が楽しめる。
アブラゼミの幼虫を素揚げして酢飯に乗せたセミずしは，夏バテを吹き飛ばすエビに似た旬の味だ。

「驚く甘みのカブトムシ」
大型のマダガスカルゴキブリは，やわらかな白身魚に似た淡泊な味。バター焼きが絶品だ。
カブトムシは飛ぶための筋肉が発達しており，ホイル焼きにして殻をむき，胸部の赤身の肉を食べると
驚くほどの甘みが舌に広がる。