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【浜松・静岡】静岡県の寿司屋【沼津・伊豆】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/01 10:06:40ID:1rjVzUu7
静岡県の寿司屋について思う存分語ってくれ!
0002名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/01 12:03:12ID:agTQ2XIG
      ,一-、
     / ̄ l |   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    ●●-っ < 総合の9貫目に出てたけど、すし文最高
    ´∀`/    \________________
   __/|Y/\.
 Ё|__ | /  |
     | У..  |
0003名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/06 10:50:10ID:pF54TkIM
沼津港の寿司屋はどこがいいの?
0004名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/06 10:57:43ID:kdKqctMa
静岡と聞いただけで、寿司が美味そうだ・・・
マグロの水揚げで有名な清水港や、駿河湾があるからかな(´・ω・`)
0005名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/06 19:15:58ID:iyVNt6dz
清水の末広鮨がダントツだと思うが。
0006名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/06 20:08:48ID:q2Xhd3Jl
末廣は鮪が旨い。
といっても遠洋のミナミ鮪だが、一本買いなので、
鮪の色々な部分が食べられていい。
あと駿河湾の近海物とシラスや桜エビがうんまい
0007名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/08 09:48:48ID:VoQIjCy9
焼津の「松乃寿司」の情報求む!
0008名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/09 01:48:10ID:S8ejNitl
》4 と思うのがシロウトじゃなかな。あたしゃ静岡て基本的に
うまいもんが作れないとこじゃないかと思ってるよ。まあ違ってる
かもしれないんで、逆に誰かうまいところがあったら教えておくれ。
0009 ◆mooN.KttY.
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04/11/12 20:58:37ID:aeIXmUEz
浜松の黒田寿司はネタがデカいだけで旨くはないね、店員も横柄だし。
0010名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/12 21:02:24ID:8P+E+MK1
      ____
      /__L   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     ( ・∀・ ) < お風呂上りに冷えたネコ焼酎はいかがですか。
     /  Y  ヽ  \_________________
    ______
    |______|
  /          \
  | _______ |
  |         o     |
  |      .°。    |
  |      ∧ ∧     |
  |    (,,゜д゜).   |
  |   〜(,,_ノ.    |
    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
0011名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/13 23:25:37ID:1cfwp8mN
清水で鮪揚がるのか?
0013名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/20 15:40:35ID:xGyVJXiP
末廣が地元でどういう評価かご存知?お好きならよろしいんですけどね。
0014名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/20 17:56:14ID:ppZ1UYOg
沼津港のすし文も鮪は清水から入れてるそうですよ。(静岡は全部そう?)
静岡県では他のすし屋をあまり知らないので大きいことは言えませんが
すし文が最強なんじゃないですか?
単純に東京で旨いと言われ、それなりに値段の張るすし屋と比較しても
すし文は遥かに上を行ってると思いますよ。
そのような基準で勝手にすし文を最強と推したいですがどうでしょう?
比較した人でさらに美味しい店があるなら情報ください。

あとスレ違いですが、沼津では沼津倶楽部の新鮮な海の幸を使った懐石も感動的です。
0015名無し@サガリドゾー
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04/11/21 18:18:51ID:bhkXWysg
おまいら浜松一番をあげてくれ
0016名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/24 09:52:39ID:JLDCLAj9
>>14
「鮨文」が静岡最強というのは誉めすぎ。
外せない店だが決め手に欠ける。
確かに白身は美味い。種類も多い。
でも、玉子は甘すぎ。
0017名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/24 14:01:37ID:sTiwwAv+
>3
今月初めに沼津港、「双葉寿司」。。。はお勧めしない。
開店と同時に逝ったんだが、鯵(季節はずしているのはわかってたが)は
死んでるわ、〆鯖は「昨日の残りか?」レベル。
「ダメだ、この店」と思い、勘定。

…高っ!
客のレベルで値段を決めやがって…。


…沼津なら双葉寿司!と、ほめるサイトや書き込みがあるが、具体的に
何がどうなのかという事が書いてない…(人づてやうわさ?)

自分の舌で確かめてみるのも勉強だと思った。
0018名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/24 15:49:52ID:JLDCLAj9
>客のレベルで値段を決めやがって…。

どういう意味ですか?
詳説を希望します。
0019名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/24 16:38:00ID:sTiwwAv+
革ジャン、穴あきジーンズ、パンクみたいな格好でした。
嫁さんはごくフツーのセーターにズボン。

観光客に見られたのか?という意味で。
0020名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/24 20:30:55ID:A7n/L6+A
現場の作業着やヤンキーファッションならともかく、そのくらい普通だろ。
服装くらいで足下を見る店は行かない方がイイ。

支払う値段の大半は店員のサービスなんだということを忘れている店が多すぎ。
0021名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/24 20:41:50ID:JLDCLAj9
>>19
なるほど。
でも、それはあなたの単なる思い込みかもしれませんね。
確証はありますか?
同じものを同じだけ食べた他のお客さんと比較でもしましたか?
002219 ◆hfevvgTUtQ
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04/11/24 22:24:28ID:Pm0b8YZd
えー、ネタは…

鯵、〆鯖、ウニ、イクラ、エビ、かまとろ、玉子、穴子、鯵

2カンずつで、合ってると思います。飲み物のオーダーはナシ。
穴子は端っこを出されて…(つд`)

値段が無い店に初めて行ったわけだが、こんなもんかなぁ…。
002319 ◆hfevvgTUtQ
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04/11/24 22:28:48ID:Pm0b8YZd
>21
間が抜けていましたね。
鯵と鯖だけ食って出たのではなく、これだけ食いました。
カウンターの左端に座ったのですが、隣は常連らしきおじいさんで
おまかせみたいなのを注文。
0024名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/25 16:20:20ID:4xbDlnqD
>>22
ん〜
あの店ならそれで独り4000円くらいかな?
どう?
002519 ◆/mLTvWifHs
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04/11/29 15:16:17ID:85q3085G
>24
値段が無い鮨屋って、そんなもんかなぁ…。
まぁ社会勉強と思えば…。

これから帰省する際は港の「回転寿司」にします。。。
002619 ◆/mLTvWifHs
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04/11/29 15:16:59ID:85q3085G
ん…?
トリップが…。
0027名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/29 16:38:33ID:l8IBLpCk
>>24
え?普通ですよその値段って・・・
回転が異常な値段だってことですよ 聞いたこともない魚をタイだとか言ったりして。
あれは別の食べ物ですから混同しないようにしましょうよ。
0028名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/11/29 17:21:12ID:QVzKhA1r
>>25
沼津で回転なら、片浜の西友楽市にある「魚がし鮨」がいいぞ。
どうも魚がし鮨グループは店舗間格差が大きいと思うのだが、
東部に数ある魚がし鮨グループの中では、あそこがピカイチ。

それと沼津港なら「鮨文」だが、双葉より高いよ。
0029名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/12/12 00:32:36ID:RBaatXo+
伊豆で寿司食うとすると何処?
今度行くから教えて欲しい。
003130
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04/12/12 13:31:26ID:vW/pBGvF
揚げ足取りのつもりじゃないが、確か店の何処にも漢字では表記されていなかったような
まあどちらも日本全国沢山ありそうな名前ではあるのだが・・・
0032名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/12/13 20:37:52ID:qOaXSJnV
>>29
伊東駅前にある徳造丸がおすすめ。金目鯛がうまいぞ。
0033名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/12/13 21:12:17ID:Ym++I1OI
>>31
そういうことは電話帳を見てから言ってもらおうか。
0034名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/12/17 19:06:00ID:HY44apmj
寿司ミュージアムなんじゃありゃ
0035名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/12/18 21:50:07ID:Vv4jnWEY
三浦カズのお父ちゃんがやってるすし屋で宴会があって行ったけど
予算の関係かえらいしょぼかった・・・
沼津のすし文は確かに沼津港界隈では一番かな
魚がしグループはなぜもてはやされているのか不思議な水準
沼津ならあと参蔵とか志摩津とか田じまとかさ
いい店は結構あると思う
0036名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/12/20 09:36:01ID:cefeHoSo
>>35
だから正しい記載は「鮨文」だと言っているだろうが!!!
電話帳を見てみろってんだよ!!!!!このスットコドッコイ!!
0037名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/12/23 18:16:37ID:Kps04O2y
浜松在住だけど、学生なもんで回転寿司がほとんど。
一回だけ貴船に言ったことあるけど、あれであの値段は高いよなぁ。

大鮮寿司はカッパに比べればマシだけど
魚がし寿司の方がいいと思った。
浜松にも魚がし寿司できないかね・・・。
以上、貧乏人でした。
0038名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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04/12/23 18:35:08ID:BGwASz+9
三島の鰻寿司食いたい
0039名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/04 18:32:26ID:odLqaqLw
>>13
横浜の中華街みたいなもんだよね。
0040名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/04 18:55:10ID:dn98Jt13
沼津に今から向かいます。子ども連れでもよくて味もそこそこ値段もそこそこな寿司屋はありますか?すし文の雰囲気はどんな感じですか?教えて厨ですみません
0041名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/04 19:24:08ID:zE/veO/U
すし文、子供連れでもOKだと思いますよ。
店内は清潔です。ぎすぎすした雰囲気はまったくなく安心できるはず。
大人一人普通に飲食して1万円前後です。
お好みで握りだけなら1万前後でかなりの量で満腹です。
鮪は清水から来ますが地魚中心に頼むことをお勧めします。
地魚中心に頼めば全体的に更に安くなるばかりでなく、地魚こそが美味しくてお勧めなのです。
0042名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/05 12:54:56ID:HsWjFjOk
>>41さん親切にありがとうございます。
あの後迷いに迷って泣く泣く沼津の王将で済ませました。
次行く時は必ず行くぞ!
0043名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/06 11:23:36ID:PUV6nNJK
伊豆の「源氏」おいしいよ。店の人もいい人。
0044名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/06 17:29:55ID:774jt5UR
すし政だ!
0045名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/07 10:17:40ID:45m+STci
>>41
だから正しくは「鮨文」だと言っているだろうが!!!
電話帳を見てみろってんだよ!!!!!このスットコドッコイ!!
0046名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/08 16:53:54ID:qnb5VPXU
ちなみに現在静岡市で「すし屋」をタウンページ検索すると
425軒がヒットします。

このうち50軒ほど行きましたが、
・蕎麦と寿司は10人いれば10人の好み。
・板場にいる人数に価格は比例するが、味は比例するとは限らない
・ネタのうまさは、その寿司屋に入ってる魚屋の目利き
・静岡の寿司屋は比較的あなごが苦手。
・ランチタイムに上を一人前頼めば全部が見えてくる(1350円〜2000円)
・回転寿司行くなら普通の寿司屋に昼に飛び込め(末廣等除外)
・寿司屋から見た「客ランク」は、握った寿司ネタの部位に反映される。
 同じマグロでもおいしいところを握ってほしいなら数通うこと
ことくらいでしょうか?

静岡に住んでる人は一軒くらい「いきつけの寿司屋」持つべき。
夜に飲みに行って、刺身食べて、最後に鉄火を1本握ってもらう程度なら
3000円くらいで十分すむ。あとランチタイム狙い。
客人が来たときにいきつけの寿司屋があるのは何かと便利。

どこ行っても私服の30代さえ見ない・・・みんな寿司屋の使い方しらんのだよ。
0047名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/12 18:52:41ID:OkMXfbzh
旧静岡市内なら『山水』だね。
R150沿いに支店があったときは、ネタおんなじ・料金6掛けくらいの感じでお得だった。
両替町は結構値が張るからあんまりいけないなあ。昔は時々社用で使えたんだが、私用でとなると頻繁には行けヌ。ココ半年くらい行ってないが、またぜひ行きたい

>>46
アナゴも、いつも特大のが置いてあって、塩で食わしてくれるが、オレが行ったときはいつもうまかった。
いきつけは別の店。私服で行く30代だが、そこはやっぱり他人に教えたくないネ。
0048名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/25 21:55:14ID:hja3SG+Z
すし政うまい大将の息子が面白かった。
0049名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/01/27 20:48:18ID:PPrj81r+
やはりこのスレでは静岡でも高級な店が挙がってるね…ちなみに漏れは魚がし鮨の西限になる掛川店によく行きまつ…
0050名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/02/06 12:10:47ID:5Qr+r2mN
すし文に行ってみたいのですが、
一人一万円は覚悟した方がよいでしょうか。
お酒は飲まないので、食べまくると思います。
0051名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/02/06 12:11:26ID:naOyWerZ
三島の徳兵衛が回転なのにやたらうまい
邪道かもしれんが炙り最高
0054名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/02/14 23:59:29ID:qrVK9MNA
>>53
焼津市民は「寿司は家で食べるもの」という感覚が強いので、
店があまり育たないんだな。
まぁ「昇利」みたいに深夜までやっててくれる割安でおいしいマグロを
出す店もあるわけだが。
0055名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/02/20 21:39:03ID:+rQabdP+
浜松 昔 美松という鮨屋があった。美味かった
それに匹敵する鮨屋を探したい
0056名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/02/21 02:02:53ID:ofDVWSNo
>>54

以前、焼津の友人が「たまの外食に魚なんか食わないよ!」と言ってたの思い出した。
街中魚臭い環境にいると、肉がごちそうなんだと。

>>55

千歳中央柳通り平田寄りの「美松」だね!!
もう三十年も 前に食ったきりだが、俺もあの感動を越える寿司に未だに巡り会えていないよ!

親父が宴会の土産に持ち帰った折り詰めのちらしですらうまかった。

十数年前、親方の息子が天ぷら屋をあの場所でやっていたことがあったが、先代の寿司の旨さをしる客の記憶がプレッシャーだったのか、店を畳んでしまった。
0057名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/02/22 00:22:18ID:csIp7F5T
>>38
三島の何処の店?
0058名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/02/22 21:13:24ID:8BDvLGRs
浜松市民の大半は一食に千円以上使う人が少ないからなぁ・・・
寿司食うより肉食うの選ぶだろうし
浜松近郊では高級店は経営が苦しそうです。

そうそう、磐田の春駒が普通にうまかったです。
貧乏人でも入りやすくてよかったっすよ。
0060名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/02/28 19:35:44ID:hAOl0viz
清水のすし横丁でうまい店を教えて下さい。
0061名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/02/28 22:23:48ID:8JFOcfsO
掛川情報
江戸菊は,日曜日を除く日にランチサービスがある。700円のにぎりに茶碗蒸しと
サラダがつく。1000円の大盛り(13貫)もある。にぎりとその大盛りの他にも
選べると思った。

舞鶴は,1500円のちらしが豪華。2500円の物もある。
にぎりは松(2600円),竹(1600円),梅(1050円)がある。
割烹屋で修行しただけあって,他の料理もおいしい。

すし金 にぎりは,並,中,上,特上がある。しゃりの大きさを客に聞いてくる。
3月にはのれそれが入荷する。
めひかりの唐揚げがおいしい。
0062名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/02/28 22:32:06ID:8JFOcfsO
掛川の続き
舞鶴追記:お好みは品揃えが豊富。

みどり寿司甲子は,これといった特徴は無いが,にぎりの大盛りは,得な感じがする。
先日は,1300円という値段に関わらず,かんぱち,ほたて,あなごなどがついた。

ほうらいは,掛川には珍しい感じの店。
にぎりは,1500円の上,2000円の特上,3000円のおまかせ。
ちらしは,1500円と2500円。
主人の自慢はあなご。まさにとろける感じが一度食べたら忘れられない。
にぎりとお好みは座敷。お好みの客だけがカウンター。
お好みは,7000〜9000円だが,他の店には無い物が食べられる。
品揃えが豊富で,太刀魚の炙りは絶品。
0063名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/03/02 18:08:51ID:sZO+bgWm
>>60
それは「札幌のラーメン横町でおいしいところ教えてください」レベルの質問。
すべてにおいて観光客用の作りであるすし横町に行くなら、
ドリプラ北端にある丸天で何か食べてきなされ。
0064名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/03/03 04:05:08ID:jrqCdgLn
すし政好きなんだけど、
日本酒が花の舞しか置いてないのと、
白身の種類が少ないのと、
1品料理が少ないのと、
炙り寿司がないのが気に入らない。
静岡だったら地酒の1つも置いて欲しい。
でも好きだよ、マジで。
0065名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/03/03 09:32:47ID:VFdxevuF
>1品料理が少ないのと、

寿司屋は海鮮居酒屋ではないのだから、それが本来の姿でしょう。

>静岡だったら地酒の1つも置いて欲しい。

花の舞は遠州の地酒でしょうが。

0066名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/03/03 17:14:06ID:jrqCdgLn
>>65
ごめん…おれ酒飲みだもんで、、
白子とか沖漬けでチビチビ酒飲める寿司屋が理想。
花の舞が悪いわけではなくて、磯自慢とか喜久酔、杉錦、正雪、初亀、複数は置いて欲しい。
すし政は場所も営業時間も店の雰囲気も大将も息子も申し分ないから、
もう少し俺好みにして行きつけにしたいんだよね。。。
0067名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/03/13 01:21:32ID:euSJpdTx
きょう鮨文いってきた。ウマカタヨ。
赤身が冷たすぎたのが残念。
0068名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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05/03/19 01:49:05ID:IuJDakpI
関西から伊佐美に遊びに行くのですが、お昼に寿司を頂こうと思っています。
地元で捕れる魚が中心で。アルコール抜きで、刺身、一品、握り 一通り頂いて
2人で1万円前後のお勧めのお店は無いでしょうか?
0069名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/21(月) 04:25:08ID:A0zv/lfY
すし文は高いけど、いいもの食べたいときには時々行ったなー
魚がしは回転寿司なのにネタは結構いいんだけど昼込みすぎ、あとシャリでかい
昼ゆっくり食べるならひょうたん寿司が中々いいな

東京に上京しててたまにすし食うけど
回らない寿司なのに魚がし以下な店が多すぎる
0070名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/22(火) 18:59:43ID:M85jFfYZ
末広鮨(清水)だけはやめなさい。

客の顔見て寿司握る。
客の顔見て値段を決める。
味が特別良い訳ではない。

結末は、

ボッタクられて裁判沙汰までになる。
0071名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/23(水) 08:19:53ID:mSrTFovB
俺の知り合いも二人で10万払った。
一応、3品くらいのつまみと握りを5、6貫。
酒はビールと冷酒を3本ほど。いくらいいマグロですよって言ったってちょっとボリ過ぎじゃない?
0072名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
垢版 |
2005/03/23(水) 17:40:27ID:vWioWOBk
浜松なら佐鳴台の三浦は美味しいと思う。
昼にランチをやっているから
自分に合うかどうか昼に試すと安心。
0073名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
垢版 |
2005/03/23(水) 17:42:19ID:RnwPjlTH
>>71
2人で70万を請求されたことを聞いたことがある。
0074名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
垢版 |
2005/03/23(水) 18:28:52ID:JfuuXNlg
>>70,71,73
本当ですか?情報源はどこですか?

でもあの店は5000円くらいのお決まりと、1万円くらいの
ミナミマグロのコースの店でしょ?
何をどう食べたらそんな値段になるのか知りたいものですな。
特に>>70さん。その裁判とやらの年月日を知りたいです。
静岡地裁の民事部ですよね?

ま、個人的にはガセネタだと思っております。はい。
0075名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
垢版 |
2005/03/23(水) 18:42:45ID:KutSyevG
相変わらず評判悪いねぇ。
結局はお客さま第一ですからそれを理解しようとしない店はそのうち潰れますわな。
ラーメン屋の店主にもこういう人いるよね。
0076名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
垢版 |
2005/03/24(木) 03:56:55ID:NfVo46+/
>>73

客の足元を看てボる店とは聞いているが、二人で70万はいくらなんでもデマじゃないか?

昨日のTV番組では、100s前後の冷凍(冷凍だぞ!)ミナミマグロの仕入れ値が150万。寿司屋の一般的な原価率が50%、歩留まり(捌いて皮や粗骨などを除いた商品になる割合)はあの店なら70%位になるだろう。
切りつけたネタも、20cはあったよな。

確か中トロだか背トロだかが、一貫¥1000。
銀座のバカ高いので有名な店で、近海一本釣り生の大シビ、さらに腹カミからの中トロでさえ一貫¥3000。

おまかせでも有り得ない。
0077名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/24(木) 09:49:12ID:T+2aS7YI
>>76
冷凍に何か問題でも?冷凍でないミナミマグロを出す店があれば知りたいもんですな。
ひょっとして君は冷凍履歴の無い生の、それもクロマグロしか認めないのかな?
でも、それって、ちゃんと味をわかって言ってますか?

0078名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/24(木) 17:30:43ID:UtAUrD1E
>>76 2人で70万
知人から聞いた話で,嘘をつくような人ではないし,とりあえず5万を払って
 後日に残金を払ったらしい。
0079名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/24(木) 18:00:37ID:TV1SKRzb
どこの暴力バーの話ですか?ガクガクブルブル・・・
008076
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2005/03/24(木) 21:08:04ID:NfVo46+/
>>77
遠洋クロマグロは、総て船内冷凍され水揚げされることは知っています。
そして、近海釣りの生シビを引き合いに出したのは、その優劣について述べているわけではありません。そも生のシビと冷凍のインドでは、扱い勝手が全くちがいます。まずは価格。
希少性ゆえ不漁がつづくと、仲買や拘る寿司屋が奪い合い、競り値が暴騰。やっと仕入れても原価計算したら、一貫一万位になってしまうので、やむなく大赤字の、定価¥1500で売る寿司屋もあるのです。冷凍インドを指し値で仕入れる寿司屋との比較は出来ますまいか?

味について。
近海シビの生は「一定しない」に尽きます。筋張ってゴリゴリで香りの乏しい時もあれば、赤身でも脂が乗って香りもよく微かに血の味と酸味感じられる旨いのにたまーに巡り合わせるときもある。
上物のインドを常に置く店なら、だいたいはいつでも、シビより脂の乗ったやや酸味の強く柔らかいのにありつける。
この程度しか違いは分からないし、表現はできませんが。どちらかといえば、上物のインドのほうが有り難い。
>>78

一桁少なければ、それでも高いけどアリですよ。しかし非常識過ぎるので、疑って掛か




008176
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2005/03/24(木) 21:25:56ID:NfVo46+/
>>78
入力ミススマソ

事実なら恐ろしいことです。

店から、勘定の明細の提示はあったのでしょうか?
お知り合いは、明細を要求したのでしょうか?

これに類する噂話を耳にしますが、「何をどれだけ飲み食いし、それぞれの単価がいくらで、合計○○円」のところが欠落してるのです。
0082名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/24(木) 21:35:08ID:T+2aS7YI
>>80
誠意ある回答に感服しました。煽って申し訳ない。

件の寿司屋ですが、時々静岡2ちゃんねるでも話題になっています。
でも、私はガセネタだと思っています。ほぼ伝聞の形をとり、しかも
具体性を欠くカキコばかりですから。一度行ってみたいのですが、
なかなか機会がありません。
0083名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/25(金) 05:19:55ID:ATZWQIUS
うおがし系列はもうダメだな。
調子のりすぎ。あんなの最悪だろ。
宅配寿司と同レベル。
0084名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/25(金) 12:54:59ID:y8md2yz8
清水袖師の池ずしサイコ−。
0085名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/26(土) 16:13:23ID:Ntbr52yZ
>>81
私の書き方が悪くてすみませんでした。
 私の知人が70万を請求されたのではなく,私の知人は,その話を教えてくれたのです。
 ですから,明細を請求したかどうかは知りません。

>>83
私も魚がし鮨は評価が高かったけど,最近2回は裏切られた感じ。
 一昨年の12月に行ったら3皿をとった辺りで全くおいしく感じず,
 4皿目を試しに食べてみたら全然駄目で,5皿目をとるのが怖くなってやめた。
 同じ店に8か月振りに行ったら,全く同じ経験(´・ω・`)

藤枝のかっぱ寿司の200mほど東に魚がし鮨ができたな(*´Д`)
 
0086名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/26(土) 17:14:55ID:001YYRm7
>>85
>私の知人が70万を請求されたのではなく,私の知人は,その話を教えてくれたのです。

そんないい加減な話なら、尚更こんなことろで書き込むべきではあるまい。
0087名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/26(土) 19:00:49ID:Uocl6Qnp
やかた鮨おいしい、ご主人良い人。志摩津もいいね
0088元関係者@末廣鮨
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2005/03/27(日) 08:08:28ID:cm24Prrh
末廣鮨(清水)の「料金に関する訴訟問題」があった事は事実だ。
0089名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/27(日) 17:06:41ID:sEe1x22V
>>88
何年何月何日に判決がありましたか?
確認してみたいのでソースを希望します。
0090名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/28(月) 01:43:14ID:iRAkZm4f
「末廣寿司 穂積直隆訴訟」でググってでてこないかな?
字違うかな?あの積木崩しの俳優さん。
同じ町内に住んでいるけど
ここ最近よ?近所に挨拶するようになったの。
それでもいままでが酷かったから、
誰も相手にしないけどね
0091名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/28(月) 02:06:05ID:XD1XZvnJ
浜松から少し足を伸ばして、新居町の「太幸」行ってみて。大将の目利きが良いからネタは間違いない。穴子の仕事もなかなか。但し日曜日はダメ。しなびたネタでもさばこうとして「今日はイイの入ってるよ」…ま、商売ですから。
0094名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
垢版 |
2005/03/28(月) 12:38:40ID:Ry7IzMjV
>>90
「穂積隆信」だよ。
 本名が「穂積直隆」なの?
0095名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
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2005/03/30(水) 01:41:02ID:73EUvUfx
沼津の双葉寿司って、今でこそアレですが、昔は近所の人が
普通に出前を頼んで食べるような寿司屋でした。
今は知りませんが、シャリがデカい典型的な田舎寿司でした。
漏れの叔母が沼津港の近所で、遊びに行くとたまに取ってくれた。

鮨文はシャリが小さめで、ネタを食べさせる寿司屋って感じが好きでした。
漏れは今は貧乏してるし東京暮らしでのでトンとご無沙汰してますが、
20年くらい前は漏れの父親が景気がよくて、家族で月2くらい逝ってました。
ありネタ全部とかもやったことある。マジで旨い。
おかげで口が肥えちゃって、回転でマグロとエビが食べられない。 

鮨文絶頂期の親方は古川(たしかそんな名前、自信なし)って店を出して、
弟子も結構そっちに移っちゃったみたいよね。今の鮨文が旨いかどうかは知らん。

まあ、漏れが言いたいことは、旨い店で食うつもりだったら銀座も沼津も
おんなじだけカネとられるよって話です。
大人食いのコツは、特上を1.5人前。お好みなんてマジで地獄行き。
0097名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
垢版 |
2005/03/31(木) 00:21:57ID:b/vRYfIF
>>96
沼津港ですよ。旬彩街という飲食店の集まった棟の一角にあります。
他店と違って、表にメニュー等は出ていませんが、3千円位〜の
お決まりもありました。
ヤフってだめなら、ググってみればいいですよ。
こんなのありました。www.uoken.co.jp/htmls/map_4.html
0099名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
垢版 |
2005/04/06(水) 19:54:36ID:LPkSI5OJ
沼津に「ちゃっきり寿司」ってのがあったんだけど、火事で焼けちゃった。
すごくおいしかったのに。
0100名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
垢版 |
2005/04/06(水) 19:56:20ID:oGONvHKs
100げっとしますた。
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