0685ビタミン774mg垢版 | 大砲2023/06/16(金) 06:49:15.87ID:??? >>681 血糖値を上げるのは糖質 血糖値とは血中のブドウ糖の濃度のことであり、ブドウ糖は糖質から作られる タンパク質、脂肪、食物繊維を一緒にとるとその糖質の吸収を緩やかにできる これを数値化したものがGI値だよ GI値自体は炭水化物の一定量摂取時の血糖値の上がり方の指標だが、決してタンパク質、脂肪、食物繊維を無視したものではないよ