マヌカハニーはニュージーランドの神秘的なはちみつ、殺菌力と抗炎症効果が売り
ピロリ菌除菌や潰瘍の治療などについて研究が進められている
胃の調子がよくなった、喉の痛みに良い、風邪予防に良いと一般的に言われている
ネットでは、高活性のマヌカハニーがピロリ菌の除菌に役立ったという感想も見かける
有効成分メチルグリオキサールは体内で糖が代謝されるときにできる物質。
メチルグリオキサールには発がん性があるという説もあるが、マヌカハニー以外にも含まれ、マヌカハニーからの摂取量は、他の食品でも普通に含まれている程度
マヌカハニーの公的基準は「UMF」
UMFの数字はその％のフェノール水溶液（消毒液）の抗菌作用と同じ効果があるという意味。わかりにくい他の基準もUMF換算で考えるのが良い
UMF10+以上の「アクティブマヌカハニー」を選ぼう
加熱しない、そして１歳以下の赤ちゃんにあげてはダメ