>>319
シュウ酸や硝酸塩が熱処理で取り除けると仰いますが、
そのソースをお願いします。
肝心の程度が分からないとあんま参考にならない。

それと、“ニンジンのビタミンの吸収を妨げる成分”って何ですか？
そして、それが加熱すると除去されるというソースもお願いします。