>>385
専門家じゃないから自分の言葉では説明できないけど、オリーブオイル自体に健康効果あると言われてるよ
トランス脂肪酸の話は関係ないかな
それはオメガ6系の一般的な油でもだから
酸化のしやすさって話ならアマニえごまはすぐに酸化するからやはり選択肢から外れる

オリーブオイルが非加熱である必要は全くないんだけど、サラダ用想定して買ったから他に使い道こまったなと
風味が強すぎてこれで肉とか炒めるのもね…