0361隠し味さん
2024/03/04(月) 12:30:32.30ID:XuXOsp7Gその脂肪酸組成で見ると、オリーブオイルはオメガ9オレイン酸の含有率が非常に高く、
菜種油よりも明らかに優れている。
単に安さで選ぶならキャノーラ油かサラダ油一択だけどな。
ただ、菜種油もオレイン酸比率は高めなのでそこまで悪くない。
サラダ油にはリノール酸主体の大豆油もたっぷり含まれているのでおすすめできない。
米油もリノール酸が多いので避けたい。
上の方で高オレイックヒマワリ油が勧められていたが、それもいいと思う。