沖縄しまとうがらしについて

**隠し味さん** · 2006/08/22(火) 09:37:19

おみやげ売り場のこいつは一番小さい容器のを買え！

**隠し味さん** · 2006/08/22(火) 11:53:08

酒臭いよ

**隠し味さん** · 2006/08/29(火) 03:34:35

余り使わない

**隠し味さん** · 2006/09/17(日) 11:50:46

あれさ、中身が少なくなったら、泡盛をつぎ足せば無限に使えるの？
泡盛の度数も市販の30度でいいの？
詳しい人教えて！

**隠し味さん** · 2006/09/26(火) 19:13:36

>4
自分でやってみりゃいいじゃん。

ちなみにオレは、冷奴に醤油と一緒にかけて食べるのが好き。

**隠し味さん** · 2006/09/29(金) 10:39:33

「島とうがらし」って、普通その液体のだよね。
ウチにあるやつは粉で、普通の一味っぽい。
（わしたショップで購入。液体のもあった）
でも「純粋に辛い」感じなので、愛用している。

**隠し味さん** · 2006/10/09(月) 13:06:03

>>4
無限には使えない。
3回目ぐらいから、唐辛子の辛味がなくなって、ただの泡盛になる

**隠し味さん** · 2006/10/12(木) 22:32:53

この前、京王ストア＠高幡不動で、比嘉製茶さんの大きい瓶を買いました。
味はOKなのですが、価格は・・・
WEBで調べたらかなり損してました。残念。

**隠し味さん** · 2006/10/20(金) 01:36:03

今泡盛と普通のとんがらし刈って来た。
コーレーグースー自作してみまつ。

**隠し味さん** · 2006/10/20(金) 14:09:55

>>9　ナカマだ　
一番安そうな泡盛（300円360ｍ）に、乾燥の唐辛子（100円）入れてる
普通に使える

**隠し味さん** · 2006/10/21(土) 00:23:23

>>10
(・∀・)人(・∀・)
多少失敗しても(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

**隠し味さん** · 2006/10/21(土) 00:32:17

揚げ物に合うよ
チャーチスとかケンタのフライドチキンによく合う

**隠し味さん** · 2006/10/21(土) 01:56:39

パスタに降りかけても美味しいし。

**隠し味さん** · 2006/10/27(金) 03:09:17

普通の唐辛子としまとうがらしで作ってみた。
普通の方が辛いね。

**隠し味さん** · 2006/11/04(土) 23:56:27

泡盛じゃなくて、焼酎とかでもできるのかな？

と、思ったので
普通の乾燥唐辛子＋芋焼酎
（同）＋麦焼酎
（同）＋日本酒
と作ってみた。
どのくらい漬けおけばいいのかなあ？

**隠し味さん** · 2007/03/10(土) 18:46:33

単体で舐めてみて、これほど
どうにもならない調味料も無いね。

**隠し味さん** · 2007/03/14(水) 15:17:05

こーれーぐーすは、古酒みたい仕次ぎするのがいいと思いますが、如何でしょうか？

**隠し味さん** · 2007/03/28(水) 21:45:01

【食品】中国で「ニセモノの塩」が氾濫”

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1174748643/l50
他人が中毒や癌になろうが気にしない
廃液からつくった不純な塩や、通常「工業塩」と呼ばれる化学工業原料の「亜硝酸塩」

**隠し味さん** · 2007/04/08(日) 04:58:39

慣れるとうんまいね

**隠し味さん** · 2007/04/09(月) 01:29:46

石垣で買った泡波の小びんに
同じく現地で買った島とうがらしを半分に切ってポコポコ投入。
隠し味に石垣の塩ちょびっと。

**隠し味さん** · 2007/04/11(水) 18:19:39

石垣いいねー

**隠し味さん** · 2007/05/26(土) 23:08:27

辛いって知らずなにげなく舐めて死にそうになった。
俺には辛すぎる。

**隠し味さん** · 2007/05/31(木) 11:55:12

高麗古酒

**隠し味さん** · 2007/05/31(木) 23:46:43

これ使った料理を食べて
車の運転しても飲酒運転になりませんか？
結構大量にかけますが

**ﾎﾍﾟｰﾀにﾁｭｳ星人(♀)** ◆l9nKp336/U · 2007/06/10(日) 18:11:10

多分
(　･∀･)
ｼｬﾝﾒﾘｰとかﾊﾞｯｶｽとかﾗﾐｰﾁｮｺﾚｰとか
ﾜｲﾝで蒸したおﾌﾗﾝｽ料理食べるのと
同じなんｼﾞｬﾏｲｶなぁ。

**ﾎﾍﾟｰﾀにﾁｭｳ星人(♀)** · 2007/06/10(日) 19:05:29

関係ないけど
(･∀･　)
ｺｰﾚｰｸﾞｰｽに馴染んで来たせいか､
前までｱﾝﾏﾘ好きくなかった
ﾀﾊﾞｽｺの風味にも馴染んで参りますた｡

**ごるごるもあ** ◆753Z/RLFiY · 2007/06/19(火) 20:45:06

　　　　　　　　　､　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　) |　僕は未だかつて沖縄米軍基地を容認してはいない。
　　　　　　　　 ( ﾉノ　　米軍はアラーに敗する！！
　　　　　　　, --" - ､　　米軍基地の風評被害は沖縄の我慢の限界を超えており
ｽﾁｬ　　　　/ 〃.,､　　ヽ　日本政府は次の要求を早急に審議しなければならない。
　 ∧､　　　l ﾉﾉハヽ､　 i　　　　　　　
／⌒ヽ＼　i | l'┃　┃〈ﾘ　　▽国立大図書館の建設。
|( ● )|　i＼从|l､ _ヮ／从　　 ▽皇室天皇制不可侵の制定
＼＿ノ　^i |ハ　∀　＼　　　　 ▽大琉球国の仮想独立国家認証。
　|＿|,-''iつl/　　†/￣￣￣￣/　 ▽映倫規定の分離及び皇室放送コードの排除。
　　[__|_|／〉 .＿_/　魔　法　/＿＿
　　　[ニニ〉＼/＿＿＿＿/　－僕は何度逮捕されても２ちゃんの全板を網羅する－

**隠し味さん** · 2007/06/29(金) 22:10:52

普通の唐辛子でつくったらこーれーぐーすじゃないｗｗｗ
沖縄即売会でこーれーぐーす買った。
手に１滴おとしてなめた。きっつー。うどんに２滴ってほんとらしいな。

**隠し味さん** · 2007/06/30(土) 14:28:29

てぃあんだーの高麗古酒は旨かった。

**隠し味さん** · 2007/07/06(金) 21:53:42

こーれぐーす自作しようとして島唐辛子が手に入らず、結局ホワイトリカーと普通の唐辛子で作った。
炒めものに合うからウマーなのだが、継ぎ足し用にホワイトリカーのワンカップタイプが見付からない orz

**隠し味さん** · 2007/07/24(火) 14:30:02

お酒の風味も足す感じの調味料だからホワイトリカーはお勧めじゃないような気がする

**隠し味さん** · 2007/07/24(火) 22:24:17

タバスコと違って発酵臭がない分、和風料理全般に合うね。うちじゃラーメンに欠かせません。

**隠し味さん** · 2007/08/25(土) 20:10:23

今日島唐辛子と泡盛を買ってきました。
こーれーぐーすを作るには、島唐辛子を洗って、乾燥させて、泡盛にいれればいいんですよね？
乾燥はどんな感じになるまで乾かすのでしょうか？
また良い分量配分はあるのでしょうか？

**隠し味さん** · 2007/08/26(日) 02:40:39

ググれカス

**隠し味さん** · 2007/08/27(月) 01:10:23

ただいま彼氏が沖縄出張中。
おみやげに頼んでるから楽しみ～。

**隠し味さん** · 2007/09/09(日) 18:38:06

泡盛の代わりに米焼酎で作れば？

**隠し味さん** · 2007/09/12(水) 21:37:20

こーれーぐーすを仕込み中です。
ttp://album.nikon-image.com/nk/NK_AlbumPage.asp?key=1106596&un=36324
分量は全くいいかげんです。
島唐辛子は、沖縄ショップで1パック\350で買いました。
泡盛はこのために買ったのですが、晩酌に使ってしまいました。
今の段階でもかなり辛いです。
（ちなみに9/3と9/11の間に、酔っ払って間違って飲みましたので少し目減りしてます。）
これからも観察し、ＵＰしていきますのでご参考に。

**368** · 2007/09/12(水) 21:39:42

■　訂正
泡盛はこのために買ったのですが、晩酌に“ちょっとだけ”使ってしまいました。

**自由の具現者ごるごるもあ** ◆753Z/RLFiY · 2007/10/04(木) 12:25:53

　　　　　　　　　､　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　) |　 ■■■■■■■■日本政府に告ぐ。■■■■■■■■
　　　　　　　　 ( ﾉノ　　我々の要求は沖縄県における皇室放送コードの廃止だ。
　　　　　　　, --" - ､　　歴史歪曲工作という退廃したイデオロギーに対して沖縄は
ｽﾁｬ　　　　/ 〃.,､　　ヽ　爆発寸前のマグマであるから、自由主義革命を執行する。
　 ∧､　　　l ﾉﾉハヽ､　 i　　　
／⌒ヽ＼　i | l'┃　┃〈ﾘ　　▽琉球の伝統文化を尊重して皇民化政策を廃止する事。
|( ● )|　i＼从|l､ _ヮ／从　　 ▽大東亜戦争を誘因したことに対してお詫びする事。
＼＿ノ　^i |ハ　∀　＼　　　　 ▽沖縄県を昇格して名称を琉球府と変更する事。
　|＿|,-''iつl/　　†/￣￣￣￣/　 ▽共栄圏を尊重して国立大図書館を建設する事。
　　[__|_|／〉 .＿_/　魔　法　/＿＿ ▽日米両軍事施設を本土移転する事。
　　　[ニニ〉＼/＿＿＿＿/　　　　　　
　　
　　

**隠し味さん** · 2008/01/01(火) 23:53:18

これってさ、カプサイシンが水に溶けにくくてアルコールには溶けやすいんだから
泡盛の中でも花酒（アルコール度数高いの）を使ったら強烈なコーレーグスに
なるんだろうか？
　今ある分を使い切ったら試してみるわ

**隠し味さん** · 2008/01/02(水) 16:43:30

　　　　　　 ∧∧
　　　　　　(・∀・)
┏━━━∪━∪━━━━┓
┃　　　2008年　新春　　　.┃
┗━━━━━━━━━━┛

**隠し味さん** · 2008/01/02(水) 21:48:25

今日うちで親戚の集まりがあったんだ。
酒好きの叔父さんに「沖縄の泡盛ってお酒だよ」って言ってこれ出したんだけど
すごい事になったよ。すごい勢いで吐き出して顔真っ赤にしてるの！
その後両親と親戚みんなから説教されたし、正月から最悪でしたよ。
ただの冗談なのにね(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

**隠し味さん** · 2008/01/03(木) 21:51:54

ネタじゃないなら死んだ方がいい
読んでるだけで汗出てきた

44 · 2008/01/11(金) 20:08:03

**隠し味さん** · 2008/01/13(日) 04:43:19

>>33
たぶん湿度はあんま関係ないと思うよ
オレの親は庭からとってきた島唐辛子テキトーに瓶にぶち込んでたし

**隠し味さん** · 2008/01/13(日) 14:24:36

スーパーで買った泡盛と普通のトウガラシ（自家栽培）で作ってみた。
ネットで調べて、3週間ほど漬けるという感じだったが、3週間ではあまり辛くない。

2ヶ月ほどたったら液体が赤っぽくなってきた。

**deigo210.nirai.ne.jp** · 2008/01/22(火) 02:43:32

相変わらず営業中に2ちゃんとかエロサイトにカキコしてるシケた店www

居酒屋野郎りょう○　〒○○0-0015 　○○県○○市久○○2-18-18 tel０○８-８○１-８○○３
不定休　５時～翌１時

わ○○じ○堂町　〒○○0-0021　○○県○○市泉崎○-7-1○ tel０○８-８○１-８○○３
不定休　５時半～翌１時

○○新麺 ○堂小禄本店　〒○○1-0155　○○県○○市金○○-4-6 tel０○８-８○７-５○○７
無休　１１時～翌１時

○○新麺 ○堂西原町　〒○○3-0125　○○県西原町上原○○2-2 tel０○８-９○６-９○○０
無休　１１時～翌１時

○○新麺 ○堂○保駅前店　〒○○3-0821　○○県○○市○里○保町○-○1-9 tel０○８-８○５-８○○９
無休　１１時～翌１時

**秘密兵器ゴルゲリオン** ◆753Z/RLFiY · 2008/02/05(火) 23:53:31

■■■■米軍基地は北海道に移転し、日本軍と米軍の共同作戦を展開せよ■■■■
　北方領土問題は、約６０年間にも亘る耐え難き沖縄米軍基地問題と同様に、日本国民にとっての深い戦傷である。
　しかしながら、世界最大の権威を誇る米国は、戦後唯一の同盟国でありながら、戦勝国側の誉れ高き威信に固執するだけであった。
　換言すれば、我々を蹂躙しているのである。　　　　　　　　
　また一方では、米国民主主義は、日本国民は当時の戦争責任を果たしたとしてかつての大日本帝国軍の復活と大同盟を主張している。
　しかしながら、これは明らかに核戦争を酌みしたものであり、軍事経済援助を凌ぐ核の盾として日本列島を沈めようという、まさに悪魔のような提示である。
　つまり、戦争責任を果たしたどころか、日本国民にとって最大の悲願である北方領土・沖縄問題を解決するものでもない。
　北海道に米軍基地を移転し、北方領土・沖縄問題の解決に努めるべきであり、また、日本国民が果たすべき戦争責任とは、かつて沖縄上陸作戦に投じた費用と人命との代価でなければならず、その精神的犠牲は惜しんではならないのである。

**隠し味さん** · 2008/02/09(土) 12:18:23

age

50 · 2008/02/12(火) 22:19:20

**隠し味さん** · 2008/02/16(土) 23:42:15

こぉれぃぐぅすぅ

**隠し味さん** · 2008/02/20(水) 23:11:58

倭辛子^^

**隠し味さん** · 2008/02/24(日) 20:42:14

石垣島の七味とうがらしもおいしいザマスよ

**隠し味さん** · 2008/02/29(金) 07:53:49

>>53
ラー油じゃね？

55 · 2008/03/01(土) 02:19:11

**隠し味さん** · 2008/03/05(水) 11:40:05

沖縄では刺身の醤油にも入れたりするよ

**隠し味さん** · 2008/03/07(金) 02:32:54

１年くらい島唐辛子を泡盛に漬けて、かなりいい色が出てきたんだけど
唐辛子はこのままにしておく？取り出す？
赤い唐辛子の赤みはまだ抜けていないが、緑のは少し抜けてきた感じ。

中身の液だけ取り出して、泡盛継ぎ足すのもありかなぁ。

**隠し味さん** · 2008/03/10(月) 13:50:38

かけすぎて酔ってしまった。

**隠し味さん** · 2008/03/25(火) 08:34:16

保守

**隠し味さん** · 2008/03/28(金) 13:21:52

>>57
そのままにしとけ。

**隠し味さん** · 2008/03/29(土) 21:00:17

【論説】「日本は、“琉球併合”で沖縄の方言や歌を禁じた…『日本軍関与の集団自決』もそういう歴史の悲劇の一つ」…朝日・天声人語
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1206786225/

**隠し味さん** · 2008/03/30(日) 11:50:44

>>57
濾して新しい泡盛と唐辛子を継ぎ足す事をオススメします。

**隠し味さん** · 2008/04/03(木) 09:08:38

age

**あぼーん** · NG

あぼーん