【テンヨの】ビミサン【だしつゆ】

**隠し味さん** · 2005/04/04(月) 01:37:02

分かる人だけに伝えたい。。。

**隠し味さん** · 2009/05/20(水) 12:35:53

ttp://www.tenyo-takeda.co.jp/image/HPkirie2.JPG

**隠し味さん** · 2009/05/25(月) 07:09:27

この人の絵本は小学校の図書室で良く見たなぁ
お悔やみ申し上げます…

ビミサンはしょっぱいわりに味に深みを感じないからあまり使わないけど

**隠し味さん** · 2009/07/01(水) 22:03:38

ビミサンの季節だねえ

**隠し味さん** · 2009/07/06(月) 19:05:45

テンヨの！ビ・ミ・サ・ン！！

なんでああもCMでは力入った言い方してるんだろうね。

ところで‥ビミサンの名前の由来知ってる方います？(?_?)

**隠し味さん** · 2009/07/09(木) 21:10:24

旅行先でビミサン(σ･∀･)σゲッツ！

**隠し味さん** · 2009/07/21(火) 23:53:26

伊豆に旅行に行ってビミサンゲットしてきたよ

**隠し味さん** · 2009/08/05(水) 18:39:23

のりピーは山梨にテンヨのビミサンを買いに行ってる

**隠し味さん** · 2009/08/09(日) 15:27:41

日本橋荷、売津手手荷出農村風景八

**隠し味さん** · 2009/08/17(月) 03:52:37

これ天ぷらにすごく合うね

**隠し味さん** · 2009/10/21(水) 12:12:59

過疎ってるからあげてやろうｗ

うちの母ちゃん、料理の作り方聞くといっつも「ビミサンを～くらい入れて」と教えてくれた
和食系に大概使ってるわｗ

**隠し味さん** · 2009/11/01(日) 21:32:48

旅先でビミサンと出逢った。

To Be Continued‥

**隠し味さん** · 2009/12/10(木) 01:48:44

ほしゅ＾＾

**隠し味さん** · 2010/01/23(土) 17:24:54

ビミサン

**隠し味さん** · 2010/04/07(水) 20:51:24

そろそろ無くなりそうだから
長野まで買いにいかなきゃ・・・

**あぼーん** · NG

あぼーん

**隠し味さん** · 2010/07/02(金) 02:37:13

ビミサン(*^_^*)

**隠し味さん** · 2010/07/08(木) 20:58:10

完全にしょうゆ代わりに使ってるわ俺．．．。　いや料理の時に。
つーかずっと料理用の醤油だと思ってた。
「しょうゆみたいなもんだよ」じゃなくて、ちゃんと説明してくれよおかん。

**隠し味さん** · 2010/07/17(土) 07:58:59

遠いあかね空は母さんの温もり～故郷の思い出に

テンヨのビ・ミ・サ・ン

**隠し味さん** · 2010/07/26(月) 23:44:19

だし汁界最強を誇るビミサンがどうして全国で売り出されないんだろう

**隠し味さん** · 2010/08/13(金) 06:54:01

ミツカンの追い鰹つゆのほうがおいしい気がする

**隠し味さん** · 2010/08/18(水) 19:40:38

某コーヒーファームの東京都内店舗で360ml瓶を売ってる。

料理用なら1Lか1升のほうが使いいいだから
つゆ用途で、夏が終われば販売終了になるずらな。

>>92
上野原は駅からなら戸田酒販、高速バスならグルメシティへ。

最近こっちに店増やしてるくろがねや
はくばくの麺(麦茶も)を売るなら
つゆにビミサンも一緒に売ってくれりゃあいいに。

**隠し味さん** · 2010/09/05(日) 19:38:44

まだ売ってた＞品川区内のその某コーヒーファーム
280円なので安いっちゅうわけではない。

ここ、数年前からテンヨのぶどう酢・桃酢を扱っていたので
その関係で入れてみたのかな…

年末までもたす分は買った。
ビミサンは年越しそば/雑煮用で年末のチラシに必ず出るから
実家に買っといてもらって、持って帰ってくる。

**隠し味さん** · 2010/10/31(日) 14:19:02

ビミサンって安売りの目玉になりやすい

**隠し味さん** · 2010/11/12(金) 21:29:00

>>122
多分同じ系列の埼玉の某コーヒーファームで見掛けて買ってきた
メチャおいしいねこれ！

俺の実家も同じ埼玉だけど、甘味が少なくカツオが利いてるこの味は実家の味と似てる
普通に関東で扱ってないのが不思議なくらいだ

**隠し味さん** · 2010/12/04(土) 16:10:36

冷奴に生姜・ネギ・鰹節のせてビミサンかけるとうめええ！！
揚げ出し豆腐に薄めたビミサンも最強

冷麦、そうめん、うどん、そば、天ぷら、おでん、煮物、カツ丼、天丼、たまご丼・・・
ビミサン抜きでは考えられん

**隠し味さん** · 2010/12/26(日) 18:20:17

某コーヒーファームは
テンヨ製だけど、オリジナルラベルのつゆに切替えてしまったorz

成分の順序はビミサンと同じだけど、
割り方の水が少なくなってるし(3倍濃縮の模様)
「からあげ」の作り方も書いてないし
「お好みにより砂糖…」も書いてないから
別物だろうな。

**隠し味さん** · 2011/01/08(土) 12:30:14

>>124
年末、実家で買物につきあった店で1Lボトルが\298だったので
買って持って帰ってきた。
電車だし、360瓶がまだ数本あるので1本だけにしたが、これで当分は過ごせそう。

かつおぶしのビミサン漬けを七草がゆの香味にしたが、よくあうね。

**隠し味さん** · 2011/05/01(日) 01:44:24.06

最近はビミサンより白だしのCMをよく見るわ＠新潟

**隠し味さん** · 2011/05/05(木) 11:36:58.25

今日初めてあの子供が出てくる古臭いCMじゃない新しいバージョンを見た
主婦の料理教室？みたいなやつ。私も新潟

**隠し味さん** · 2011/06/25(土) 20:32:42.28

八重洲の山梨ショップ(東京駅と高島屋の間くらい)にあったけど
卓上用のいちばんちっこいやつだけだった。

**隠し味さん** · 2011/07/05(火) 20:13:34.91

公式サイトからの通販という手があるが配送料が微妙にかかるのなｗ

**隠し味さん** · 2011/11/06(日) 14:05:48.89

えええこんなスレあったのかｗｗ
ニコニコの例の動画見て検索してみたら出て来たｗうれしいｗ

俺の実家の台所にも良く置いてあったなぁ。
お袋の味と言えばこれなんだよな俺。

**隠し味さん** · 2011/11/06(日) 14:08:23.47

>>132
配送料でビミサン２～３本分くらい取られちゃうもんね。
東京にもあったら良いんだけど、どこ探しても置いてないしね。

**隠し味さん** · 2011/11/06(日) 15:39:00.60

八重洲（>>131）、もしくは甲信越、静岡、北海道に行く際に買うしかないね。

**隠し味さん** · 2011/11/06(日) 19:58:28.20

東北になくて北海道にあるってのが不思議だね。
どういうルートでそうなるのか。

**隠し味さん** · 2011/11/09(水) 20:16:29.57

>>135
富山・石川も。

>>136
北海道は、ビミサンのライバル商品だったキッコーマンの「めんみ」(5倍濃縮)が唯一残った地域。

どっちが先に北海道進出したかは定かでないが、ビミサンも受け入れることができる環境ではある。

**隠し味さん** · 2011/11/13(日) 18:17:22.80

へえ、めんみももはや北海道限定なのか
ビミサンとめんみをその日の気分で使い分けられる幸せｗ

**隠し味さん** · 2011/11/19(土) 20:14:09.20

やはり昔から地域で馴染まれている調味料ってのは強いなぁ。
じいちゃんばあちゃん世代からずっと使っている家もあるだろうし、
小さい頃から食べているとその出汁を基準に味覚が構成されるから、他のものだと何だか物足りないし飽きるんだろう。
ビミサンにはこれからも頑張ってほすぃ。

**隠し味さん** · 2011/11/25(金) 20:14:37.46

美味賛

**隠し味さん** · 2011/11/26(土) 18:03:05.55

美味を讃えるだから美味讃だよ。

**隠し味さん** · 2011/12/07(水) 07:38:48.44

>>136
山梨は、昔から魚貝の加工品・乾物を好む傾向がある。
(例)
・乾北寄貝をうば貝と呼んで珍重。最高級贈答品。
(中元歳暮のカタログに出てるくらい…)
・内陸なのに鮑の煮貝、○っちゃんいかのような海産加工品がある

北海道・青森の一部は、魚貝原料・加工品の供給元で、
古くからつながりがあるようだな。

なぜか赤飯が甘いのも共通している。

**隠し味さん** · 2011/12/30(金) 20:30:56.67

甲信越人はビミサンで年越しそばかぁ・・・いいなぁ。
東京住みの俺はヤマサの昆布つゆで我慢でぃ！

**隠し味さん** · 2012/03/11(日) 18:45:05.36

３月にして新年初カキコ

どうしてもビミサンで鍋をしたくて、実家のオカンに一本送ってもらった。
う、うまい(´・ω・`)美味すぎる(´・ω・`)
そして懐かしい(´・ω・`)

**隠し味さん** · 2012/05/12(土) 00:08:22.93

横浜生まれで横浜在住ですが
ビミサンヽ(^o^)丿

半年毎に買う機会があるけど御殿場で値引きしていましたﾉｼ

**隠し味さん** · 2012/12/22(土) 01:01:49.23

ビミサンレシピの蓮根キンピラが旨すぎる
煮玉子レシピも結構(･∀･)ｲｲ！

**隠し味さん** · 2012/12/30(日) 21:00:45.50

年越しそばは、ビミサンで！

**隠し味さん** · 2012/12/30(日) 22:11:30.25

年越しそば用にビミサン
お雑煮用にキッコーマンめんみ
を買った

ぬかりはないｗ

**隠し味さん** · 2013/02/18(月) 15:26:14.03

**隠し味さん** · 2013/02/18(月) 19:18:04.15

ビミサン(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2013/05/13(月) 16:44:06.29

ビミサンは素晴らしい。
他のだしつゆはどうにも臭くて合わない。

**隠し味さん** · 2013/05/13(月) 20:21:44.89

新潟市出身なので、関西へ転勤した今でも米とビミサンだけは実家から送ってもらっている
広告の品！698円！って店やチラシでしょっちゅう見てたし、お一人様○点限りの頭数要員として駆り出されていた思い出w
これから素麺やぶっかけうどん等の麺類で活躍する時期だね

**隠し味さん** · 2013/06/12(水) 22:36:43.77

卵かけごはんにビミサンは必須

ウチの地元だとテンヨのビミサンとイチビキの献立いろいろつゆ
がメインで売られている。

**隠し味さん** · 2013/06/17(月) 14:40:39.30

味に変なクセが無いところがイイ。ビミサン最高。
>>143
ヤマサの昆布つゆもコクがあってなかなか旨いですよ。
でもこういうのを変なクセって言うのかいな。嫌いな人も
いるんだろうな。俺の嗜好には合うのだが。

**隠し味さん** · 2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN

こーしゅー民族

**隠し味さん** · 2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN

山梨人や長野人が、レシピを書く時、当たり前の様に「ビミサン」と書くが、
売っていない地域の人が見ると？である。
北海道の人でも、松前漬のレシピに「ビミサン」と書いた人を何回か見た。

**隠し味さん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

関西風うどんの出汁にする比率は

ビミサン　１
水　　　　４
砂糖　　大さじ１

くらい？

**隠し味さん** · 2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN

砂糖は2人前分の量です

**隠し味さん** · 2013/09/05(木) 21:52:54.71

秘密の県民ショーで紹介されたから
一気に売れるぞｗｗ

**隠し味さん** · 2013/09/07(土) 19:16:31.30

甲府駅前のデパートで卓上ビミサンが売り切れていた

**隠し味さん** · 2013/09/11(水) 01:36:33.87

卓上ビミサンなんてのがあるのか
360mL瓶しか見ない…

**隠し味さん** · 2013/09/11(水) 16:59:40.98

日曜日に白州蒸留所の帰り、スーパーやまとで１Ｌ \498-
だったので、2本買ってきた。たまごかけごはん、薄めてお吸い物で頂いた。
美味しいね。ケンミンショーで見た時、小さい頃、新潟に住んでた時に
使ってたような、懐かしい感じがして。
売ってる方面に出かけたら、必ず買って来る事にするよ

**隠し味さん** · 2013/09/12(木) 17:59:43.72

久しぶりに近所のスーパーで買ってきたらレシートに
「テンヨ北のビミ」って書かれてた
えっ？と思ってラベル見直したら左上に北海道地図描かれてて中に「北の」って書いてあった

何が違うんだろうと公式とラベル見比べたら
公式は砂糖混合ぶどう糖果糖液糖なのが
ラベルでは果糖ぶどう糖液糖だった

**隠し味さん** · 2013/11/04(月) 05:18:35.60

ビミサンってあやしい名前で敬遠しがち

**隠し味さん** · 2013/11/18(月) 15:35:17.41

お鍋の季節がやってきました～(,,・ω・,,)

市販の寄せ鍋出汁を使ってましたが、やっぱり高い＞＜
そこでビミサンで近い味を出せないものかな～と
よい調合あるでしょうか

**隠し味さん** · 2014/02/02(日) 18:39:03.09

ふるさと甲州をはなれて西の方に住んでるが、正月に嫁と帰省した時にスーパーで発見、
なつかしさに思わず購入。非甲州人の嫁にも好評。来月、VFの開幕みにいくので、ついでの大人買いしよう。

**隠し味さん** · 2014/02/16(日) 14:30:54.58

【社会】手軽に和食のうま味「だしつゆ」…洋食にも役立つ調味料
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1392521311/

**隠し味さん** · 2014/02/20(木) 20:39:37.14

山梨では、パン等の日配、生鮮食品が不足。
静岡、信越、北海道等では、ビミサンが不足...だったりして。

**隠し味さん** · 2014/02/28(金) 09:24:30.65

大阪に引っ越したので美味さんに出会えん・・・

(´・ω・`)

**隠し味さん** · 2014/05/10(土) 20:49:15.28

山梨県外に引っ越して、初めてビミサンが全国区でないことを知った・・・
そういえばテンヨのCMローカル感めっちゃ出てたし、なぜ今まで気づかなかったんだろう

一人暮らしを始めてもビミサンは私の優秀な割り下です。お世話になってます

**隠し味さん** · 2014/05/16(金) 15:59:53.47

関東人ですが、薄味好みで
甘くないと噂のビミサンが氣になって氣になって
注文してみました
早く届かないかなぁღ楽しみ

**隠し味さん** · 2014/05/22(木) 01:49:37.47

>>171

感想、まってるよ～

**隠し味さん** · 2014/06/13(金) 03:35:05.72

花子とアンの時代はまだビミサン無かったの？

**隠し味さん** · 2014/06/13(金) 07:28:15.15

>>173
テンヨ(天與)醤油はあった

東京駅と高島屋の間のアンテナショップに1Lボトルがあった。
定価だけんどな…

**隠し味さん** · 2014/06/28(土) 19:48:08.62

切り絵のラベルのPETボトル発見…

てっ！ビミサン？

にしちゃあ、緑色じゃねえし、色がちごう(違う)じゃん…

麦茶。

**隠し味さん** · 2014/06/30(月) 18:45:59.78

新潟の方に質問：

自慢醤油(新潟醤油株式会社)の「ジマンめんつゆ」という、5倍濃縮つゆ

これ、ビミサンと比較するとどんなものなんだろうか。
特に甘さ。

**隠し味さん** · 2014/07/05(土) 03:34:30.06

テンヨに注文したら、宛名を間違えられた。
ネット注文で間違えようがなく、納品書には正しい名前。
勝手な思い込みで名前を書き換えたんだろう。

「ひろいき」　→　「ひろゆき」だろ、書き換えとけ、みたいな

梱包の杜撰さにも驚いた。
箱の上部は厳重にガムテでがっちり固めておいて
横は小指でそっと触れただけで穴があいてしまった。

どんだけいい加減な会社なんだ。
品質にさえ疑問がわいてきた。

**隠し味さん** · 2014/07/05(土) 16:14:54.36

醤油にしろ牛乳にしろ、小売は販売店任せの会社だから
末端顧客との関係構築が下手なのはわかるが…

ひでえな

**隠し味さん** · 2014/07/06(日) 02:26:15.12

＞小売は販売店任せ

そうなんだよ、そうなんだよ。
通販なら他の販売店でも、と思ったけど大元がそれでは…
すっごくすっごく期待して、このスレで美味しさの感動を伝えられるとﾜｸﾃｶしてたのに。

不愉快な事実と味は別！と思ってたけど、
心理的に味覚にも影響するんだと初めて知った。
もう感動もなく惰性で消費してる。

**隠し味さん** · 2014/12/30(火) 21:22:55.50

あきれられたようですが
手持のつゆはこれしかないので、明日ももちろん…

**隠し味さん** · 2015/01/30(金) 22:53:59.31

最近ビミサンに北海道のマークが付くようになった
もしかして甲信越のビミサンと味が違うのかな

**隠し味さん** · 2015/01/31(土) 09:52:03.57

>>181
>>163 にある「北のビミサン」か

**隠し味さん** · 2015/02/08(日) 11:01:05.63

近隣のお安いスーパーに瓶の方があったので初めて購入した
初めて見た！
何か惹かれて購入後に検索していたら、色々と使えそうなのでホッとした

**隠し味さん** · 2015/02/08(日) 11:37:39.61

>>183
販売エリア外で？

**隠し味さん** · 2015/03/19(木) 22:32:24.72

あげ

**隠し味さん** · 2015/05/17(日) 17:56:40.36

都内のイトーヨーカドーで、北海道限定、朱色のラベルのライバル発見。
各種つゆを通路に出したところの下の段にあったので、定番ではなく時期限定のようす。

1Lで375円(税込)と、ビミサンなら安いほうにあたるので、試しに購入したが、さて…

**隠し味さん** · 2015/05/23(土) 12:07:13.61

北海道キッコーマン　めんみ

そうめん(特売の異母の意図)のつゆにして試した。

テンヨのビミサン(ノーマル)よりはわずかに甘く感じたが
代用する場合の問題はなさそう。

**隠し味さん** · 2015/07/19(日) 21:00:15.43

関東のスーパー　オリンピック(OSC)
テンヨのつゆの揃えがまるで山梨のスーパー並み

といいたいところだが
ビミサンだけは存在しない。

4倍濃縮のだしつゆがあったけど、これではかわりにならんだよ。

**隠し味さん** · 2015/07/25(土) 13:26:53.89

３６０mlびんを、山交百貨店以外ではあまり見なくなってしまった。
５００mlペットボトルに切り替わってしまった様だ。
北海道の方はあるかも知れないけど。（北のビミサンに５００mlはない）

**隠し味さん** · 2015/07/30(木) 14:31:06.21

北のビミサンは360mLびん･1Lペット･1.8Lペットの3種類なんだな
http://www.tenyo-takeda.co.jp/syouhin/sihan/syouhin_info_kitano_bimisan.html

**隠し味さん** · 2015/08/13(木) 14:53:55.32

クレーム担当者でおかしいのがいるね
梱包が雑でボトルが半空きと伝えたら
輸送業者に厳重注意しとく、って言われた
輸送業者関係なくね？
本社に注文掛けてんだからテンヨの中の人の問題じゃね？つったら
「あたし、足速いんだけどー！」って意味不明のことを言いだした
足速いとか何の関係あんの？

**隠し味さん** · 2015/08/24(月) 04:07:45.99

>>191
>クレーム担当者でおかしいの
>「あたし、足速いんだけどー！」

人物特定できちゃうんで、それ以上はやめとけ

**隠し味さん** · 2015/11/25(水) 01:01:41.51

関東では相変わらず見ないので
また御殿場に買いに行こうっと

**隠し味さん** · 2016/01/08(金) 15:05:07.59

先日「あのニュースで得する人損する人」ていうTV番組で有名店牛丼の味を再現してたけど
ビミサン使って再現できないかな？
番組では　かつおダシ　昆布ダシ　中華ダシ　白ワイン　砂糖　醤油　って組み合わせだったけど

ビミサン使えば　ビミサン　中華ダシ（丸鶏がらスープとか）　砂糖　で作れるのかな

だれかビミサンで牛丼作ってたら参考までに意見をお願いします

**隠し味さん** · 2016/01/08(金) 19:01:52.17

メモがわりに書いておこ
2人前?
水500ml?（中鍋に2or3cmくらい）
かつおダシ　小さじ2
こんぶダシ　小さじ1
中華ダシ　　小さじ1
白ワイン　　大さじ2
砂糖　　　　大さじ1と1/3
醤油　　　　大さじ1と1/2

外国産牛バラ肉200g　を　1枚ずつ入れて沸騰しない弱火でフタをして10分煮込む
次に切ったタマネギ100gを入れ弱火で5分煮込む

ご飯に具を盛り付けタレを振りかけて出来上がり

これをビミサンで簡単に作れないかな

**隠し味さん** · 2016/01/11(月) 17:01:00.21

東京のスーパー「文化堂」の処分品コーナーに360mlビンの姿が。
滅多に行かない店なのでわからないが、
8月期限の品物だったので、昨年の秋口にでも入れたんだろうね。
（その店のは買い占めたので…ごめんな）

正規のつゆ売場も見たけど、テンヨ製品はなかった。

>>196
個人的には、しょうゆ同量・みりん半分の置換、という一応の法則があるけど
個人差もありますからね。

**隠し味さん** · 2016/01/15(金) 00:12:02.76

吉野家とかのタレ調合法って極秘情報らしいね

**隠し味さん** · 2016/02/16(火) 09:04:17.82

>>193
山梨まで買いに行ってたりしてたが近所のスーパーで売ってるのを今頃発見した

**隠し味さん** · 2016/03/25(金) 22:23:44.94

オギノ（食品スーパーは、山梨県、長野県諏訪地区、静岡県御殿場市で展開。）のＰＢのだしつゆは、
テンヨ製造で、ビミサンの５００mlと同じペットボトルに入っている。
本鰹とか書いてあったから、ビミサンとは違うものと思うが。
その昔、テンヨのだしつゆが発売された際、
当時の本州におけるビミサン販売エリアの山梨県と静岡県では全く売れず、
関東地方だけ残ったとか。
繰り返されるな。きっと。

**隠し味さん** · 2016/03/29(火) 20:24:45.79

>>199
幾倍濃縮？

5倍でないとビミサンの代用にならんじゃん

**隠し味さん** · 2016/04/27(水) 12:49:48.25

>>200

遅れましたが、その品物見ました。
濃縮３倍で全く別物です。