何の花の蜂蜜が好きですか？

**もぐもぐ名無しさん** · 04/10/31 22:22:45

私が好きなのは、みかん、菩提樹。このふたつは淡白だけど、しょうが
などの強烈な風味と合わさるととても高貴な風味になる。
梅、山桜。日本人向き。好きです。

**隠し味さん** · 2006/09/26(火) 15:28:37

色んな花の蜜が混じってるのは「百花蜜」と言うんですよー。
これといった特徴はなくなるけど料理とかには使いやすくて好き。

ラベンダー、レモン、フランボアーズは紅茶に入れるのが好きで
ラズベリーはプレーンヨーグルトにちょっとかけると美味しいよ。
たんぽぽはミルクティーに合うと言われて買ったんだけど
ホットミルクに混ぜたほうが美味しかった。

**隠し味さん** · 2006/10/06(金) 12:58:51

熱いものに入れると風味が損なわれるからいつもそのまま食べる

**隠し味さん** · 2006/10/29(日) 11:53:59

クローバー蜂蜜は癖があるから苦手
アカシア蜂蜜の方が好きかな

**隠し味さん** · 2006/11/02(木) 21:15:01

子供の頃、蜂から直接蜜を横取して舐めてたなあ。
蜜蜂は体が横に曲がらないので、手で捕まえられる。
蜜をたっぷり吸った蜂は摘まんだだけで蜜を出してくれるので、反対の手の指で
掬って舐める。
生垣によく使われているアベリアの花にとまっているときが捕まえやすい。

**隠し味さん** · 2006/11/12(日) 09:47:17

ﾂｰﾎｰしますた

**隠し味さん** · 2006/11/13(月) 01:01:40

蜂が大挙して行っても>>105には「食い放題乙ｗｗ」て感じじゃね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/10(日) 18:55:04

関連wiki
http://wiki.ninki.org/wiki.cgi?p=%a1%a1%a1%a1%b2%bf%a4%ce%b2%d6%a4%ce%cb%aa%cc%aa%a4%ac%b9%a5%a4%ad%a4%c7%a4%b9%a4%ab%a1%a9%a1%a1%a1%a1

**隠し味さん** · 2006/12/22(金) 17:50:43

母が風邪ひいたから蜂蜜買ってきた。
レンゲ印カナダ産純粋はちみつと書いてあります。
これおいしいわ。

**隠し味さん** · 2006/12/23(土) 07:18:26

安い蜂蜜にはセイタカアワダチソウの蜜が沢山含まれているって本当ですか？
たしかに沢山生えているけど。

**隠し味さん** · 2006/12/24(日) 00:38:41

ローズマリーが一番好き。
料理に使うならレンゲかアカシアがいいのかな？
一度クロガネモチのハチミツってのを食べてみたい。

**隠し味さん** · 2006/12/27(水) 18:51:47

ニホンミツバチの蜜
濃いーしワルツを踊りたくなるような華やかな香り
高いんですがね

**隠し味さん** · 2007/01/01(月) 15:01:05

『ニホンミツバチ』ってどんな味？
蕎麦みたいにとんでもない味なのかな？？

**隠し味さん** · 2007/01/02(火) 22:19:23

↑味わった事ありませんが、通販生活に載ってた様な…岩手県の藤原養蜂所生産だったかな？

**隠し味さん** · 2007/01/03(水) 17:35:09

ふつうは　酒だろ　と
祖父が

**隠し味さん** · 2007/01/04(木) 19:05:30

>>105カナダ産は全て遺伝子組み替えです
ＮＨＫで言っていました
はい、従って汚染された身体ではフォトンは乗り切れません
残念

**隠し味さん** · 2007/02/10(土) 03:06:03

栗の蜂蜜は買っちゃだめ
ハニーじゃないよあれは
昔のうがい薬みたい

**隠し味さん** · 2007/02/10(土) 03:23:54

つつじ

**隠し味さん** · 2007/02/13(火) 08:18:28

栗はプルーンエキスに黒蜜を入れしょうゆを振りかけた味がする･･･。

**隠し味さん** · 2007/02/13(火) 19:54:05

クローバーくせなくていける

**隠し味さん** · 2007/02/14(水) 11:49:03

そよご、みかん不味かった。
私はアカシヤ、栗、蓮華

餅食べた人いる？

**NZに帰りたい！** · 2007/02/15(木) 20:11:35

私はマヌカの花から取れるUMF15という抗菌力の高い蜂蜜を愛用してます。
色々メーカーがありますが、ウッドランズが気に入ってます。
ニュージーランドは国全体が無農薬なので、良いかなと思ってます。
かなり濃厚で独特の風味が有りますが、口内炎や扁桃腺もなめるだけで治ります。
参考まで
http://www.rakuten.co.jp/shizennomoto/407483/

**隠し味さん** · 2007/02/25(日) 06:29:09

叔母さんが旅行土産でくれたスペインの蜂蜜が死ぬほどウマーだった(｀▽´)将来就職したら絶対スペインで蜂蜜三昧するってかオリーブもウマーだったなスペイン行きたい

**隠し味さん** · 2007/03/02(金) 04:19:16

小笠原でわずかに生産されてる「島蜂蜜」。一度食べてみたいです♪

**隠し味さん** · 2007/03/02(金) 18:34:14

人気ないみたいだけど、蕎麦が一番好きだ。
確かにクセ強いが、躰が欲する感じ。
あとは山葡萄。夏場はジュースにしても上手い。

**隠し味さん** · 2007/04/18(水) 13:51:14

集団失踪
http://news.ameba.jp/2007/04/4299.php

**隠し味さん** · 2007/04/30(月) 00:41:46

夜中に小腹が空いたら蜂蜜舐めてます

蜂蜜ウマンマー！！

**隠し味さん** · 2007/05/01(火) 18:27:02

ユーカリがすき　おいしいよ

**隠し味さん** · 2007/05/02(水) 02:44:08

マヌカが好きだけど変なのかってしまった
味が好みじゃない。ちょっとずつ違うんだね

**隠し味さん** · 2007/05/02(水) 06:45:01

マヌケ

**隠し味さん** · 2007/05/02(水) 11:10:38

彼岸花

**隠し味さん** · 2007/05/14(月) 10:50:05

ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070514it01.htm
「純粋はちみつ」に加糖の疑い、公取委が不適正表示で調査

はちみつ商品に関する適正表示を推進する社団法人「全国はちみつ公正取引協議会」（東京都中央区）の定期検査で、
規約に反して人工甘味料などの混入が疑われる商品が、過去７年間で延べ１２０点、
検査対象の約２割に上っていたことが、読売新聞の入手した資料でわかった。

いずれも「純粋はちみつ」のラベルを付けており、「偽はちみつ」が出回っている可能性がある。
同協議会は、各業者に注意や警告しただけで十分な調査をせず、検査結果も公表していない。
公正取引委員会では問題を重視し、調査に乗り出した。

**隠し味さん** · 2007/05/20(日) 15:19:02

ミント

**隠し味さん** · 2007/05/20(日) 22:02:50

ひまわりの蜂蜜を初めて買ってみた…美味しいね。
ちょっとざらざらした感じがたまらんよ。

しかし甘露蜜ってのはくせがある感じ？
栗も気になってたけど、微妙なのだろうか(´･ω･)

**隠し味さん** · 2007/06/01(金) 23:25:39

ふと蜂蜜が食べたくなって楽天で色々お試しセットで評判がよさそうな店舗を探して
買ってみたよー。

ラベンダー　花（さくらとやまもも）　百合　ラタ

あと、おまけでマヌカ

個人的に一番好きな味だったのはラタだな。
クリーム色でキャラメルっぽい濃厚な感じがたまらん。
でもやっぱ蜂蜜だなって思うのがのどにつんとくる刺激はきちんと残ってるとこかなあ・・。

ラベンダーって甘みが強いね。あとちょと独特な花のにおいがあるな。

花は強烈

百合はさらに強烈に蜂蜜　んで、濃い花のにおいがするから好きな人は好きなんだろうなあ。
初心者向けじゃないことだけはわかった。

マヌカは最初の一口倒れそうになった。なんだこの漢方とか思った。
でも癖になる。

今度はクリームクローバー試して見ます。
あと、レモンと蜜柑。

蜂蜜ハマると色々おもしろいね。

**隠し味さん** · 2007/06/04(月) 16:17:59

埼玉県日高市の「なかや商店」
http://www.citydo.com/prf/saitama/guide/sg/255001921.html

店の親父さんが養蜂して作った蜂蜜がおいしい

中でも淡い緑色をしたエゴノキの花の蜂蜜が絶品
ほのかにマスカットのような爽やかな香がする

**隠し味さん** · 2007/06/04(月) 21:44:54

>>136
ところでどこが蜂蜜なの？
http://www.citydo.com/prf/saitama/guide/sg/255001921.html

**隠し味さん** · 2007/06/04(月) 23:41:22

趣味的にやってるってことかな。そういうのって
混ぜ物してなさそうで良さげなんだけど、
情報が手に入りにくいんだよね。

**隠し味さん** · 2007/06/05(火) 09:51:45

ホノルル空港、ＤＦＳ近くの店に、ハワイの花やナッツの蜂蜜が売ってる。
７種類くらいあり、必ず買って帰る。
マカダミアが好き。
www.rainbowfallsconnection.com

**隠し味さん** · 2007/06/09(土) 01:31:43

生協の注文書に、菩提樹の花の蜂蜜が載ってる。
国産、180ｇ700円。
買おうかどうかずっと迷ってる。

**隠し味さん** · 2007/06/09(土) 13:08:14

はちみつの９０％が中国産。残留農薬の危険性も！
http://news.livedoor.com/article/detail/3190179/

つい最近、「純粋はちみつ」と表示された商品の２割に人工甘味料や水あめが添加されているという実態が報じられた「はちみつ」。
そんな中、新聞各紙で報じられた問題は氷山の一角だと告発する「ハチミツの『危ない話』」（三五館　１５００円）が刊行された。

日本養蜂はちみつ協会会員でジャーナリストの著者・川島茂氏によると、スーパーで売られているはちみつのほとんどが中国産か、
もっと安い加糖はちみつや精製はちみつ、麦芽糖、カラメルを混ぜた商品。さらに、流通しているはちみつの９割に当たる中国産は
過熱処理で栄養分が失われているばかりか、残留農薬と残留抗生物質が検出されるケースもある。

何より問題は表示がまったくアテにならず、国産と表示されたはちみつに外国産が多いことだ。

「国産表示も純正マークもカネで買う会員証のようなもので、牛肉の不正表示よりひどい。その裏に〈はちみつ公正取引協議会〉
の利権構造が見え隠れしています。また各種通販では国産と銘打った高価なはちみつが３０％も流通していますが、国産はちみつの
供給はわずか５％。これはもはや詐欺といえます」

　と、著者は憤る。（後略）

**隠し味さん** · 2007/07/26(木) 14:22:41

ほす

**隠し味さん** · 2007/08/03(金) 15:53:58

ハチミツで覚えた雑学

栃＝マロニエ
（ニセ）アカシヤ＝はりえんじゅ
菩提樹（リンデンバウム）＝しな

栃の木以外実物見たこと無いけど・・・・

**隠し味さん** · 2007/08/22(水) 22:55:32

一生買わないような変なはちみつにチャレンジしてみたいのだが、
マズくて失敗すると嫌なので、いつも無難なのしか買えない俺。
「このチキン！」と罵ってくれ。

**隠し味さん** · 2007/08/22(水) 23:47:17

このチキン！

**隠し味さん** · 2007/08/23(木) 10:16:45

まずい蜂蜜なんてあるわけない！って思ってた
アルファルファの花、お寺の味がしたｗ
お寺の味ってなんだよって思われるけど、線香の匂いってとこかな。
カルディで買ったんだけどjanatというフランス産。

**隠し味さん** · 2007/08/24(金) 21:07:21

>>146
お寺の味って表現面白いね。

美味しい、不味い（っていうか苦手）っていうのは
その人の食生活、味に対する主観にもよるよね。

個人的には、タイの蜂蜜で龍眼はちみつが好き。
タイの蜂蜜は全般好き。ライチ、ひまわりなんかも。

**隠し味さん** · 2007/08/25(土) 11:13:39

えーひまわり！？
なめてみたい！

ところでクリームタイプの蜂蜜の話題ってないけど
美味しくない？濃厚で。
クリームタイプって結晶化させたタイプって事だよね？

**隠し味さん** · 2007/08/25(土) 15:28:02

>>149
ひまわり、なかなかですよ。
ひまわりみたいに濃厚な黄色い蜂蜜です。
味は少し酸味がある、さわやかなお味。

クリーム蜂蜜は美味しいですよ。
個人的には好きです。
結晶化した蜂蜜をよく練っているので、とってもクリーミー。
味は国産のクローバーしかまだ経験ないけど
個性的っていうより、上品な甘さで気持ちヒンヤリ感がある感じ。
甘さで濃厚って言えば濃厚。

**隠し味さん** · 2007/08/25(土) 15:47:37

>>149
レスありがとう。
やはり結晶化したのを練ってたんだね。
自分の家で放置して結晶化したのってあそこまで結晶細かくなくザラつくから
結晶のわりには細かくてなめらかだなって疑問に思ってたんだよね。

**隠し味さん** · 2007/08/29(水) 15:31:14

次回のNHKの「ダーウィンが来た！」は「ミツバチお家騒動！」だよ
蜂蜜の話はないかもしれないけと一応報告
丹沢山麓で撮影されたものらしい
9/2（日）総合テレビ19：30ー19：59
ttp://www.nhk.or.jp/darwin/program/index.html

**隠し味さん** · 2007/08/29(水) 22:33:46

NHKBSによるとロンドンとか巴里とか都会で趣味で養蜂がはやってるらしいね
いろんな花の蜜が混じって味わい深いとか
日本でも都会で蜂飼ってる人いるのかな

**隠し味さん** · 2007/08/30(木) 01:16:29

>>152
銀座かどこかで取ってるとかＴＶでみたよ。

**隠し味さん** · 2007/09/15(土) 23:51:22

皇居傍の社民党本部ビルの屋上でも養蜂してるよね。

**隠し味さん** · 2007/09/16(日) 02:11:52

家庭菜園みたいな感じでベランダとかで巣箱買えないかなと
思ったんだけど、結構なお値段で手がでないわ。
まあ今のご時世住宅街で飼ってたら苦情言われそうだから
大人しく蜜を買うことにする。

**隠し味さん** · 2007/09/19(水) 00:49:33

蜂蜜舐めるたびに伊藤潤二の｢蜜の味｣っていうホラー漫画思い出すなぁ。

正しくは蜂蜜じゃなくて木の蜜の話なんだけど思えば蜂蜜にハマったのはあれがきっかけだったww

**隠し味さん** · 2007/09/20(木) 18:22:03

今はアカシア使ってる。
近頃手に入る種類も増えてきたから他のも試してみようかな。

**隠し味さん** · 2007/09/22(土) 08:33:35

同じ種類の花のハチミツでも、作るところが違うとどうなのか試している。
花はアカシヤ、世界中にあるから。

今あるのは
ネクタフロー（スイス）、ルンドミエル（ハンガリー）、ミエリツア（イタリア）
日本の養蜂家が中国で自家採取したという徳用品のアカシヤ、
秋田のM養蜂場（秋田県能代周辺？）の5種

ネクタフローとミエリツアは味、見た目がほとんど同じ、上品な味で
とてもおいしい、色も美しい。ルンドミエルは甘さがくどい、アカシヤの
風味がない。
秋田産はほんの少しだけど栗っぽい味が混じる、特徴は粘度が低くて
サラっとしている、まずくはない。
中国産は見た目が他と違い茶色っぽい、味は、クセは無いがアカシヤの
風味が乏しい、ほんとにアカシヤか？

**隠し味さん** · 2007/09/22(土) 16:04:16

オレンジいまいちだわ…
なんかメンソレータム食ってる気分(´･ω･`)

**隠し味さん** · 2007/09/22(土) 20:52:37

>159
メンタム食べたことがあるのか？
オレンジの蜂蜜って平凡な味だと思うけどな。

**隠し味さん** · 2007/09/22(土) 21:56:22

お約束のツッコミだなｗそういう感じだよ、感じ。
平凡な味かな～これ。自分には柑橘系の風味が強くて合わんかったわ。
やっぱクローバーとか当たり障りないのが好きだな。

**隠し味さん** · 2007/09/23(日) 00:50:01

男は黙ってマヌカハニー。
漢方薬臭いとか言うな！！

**隠し味さん** · 2007/09/26(水) 14:46:59

男は黙ってハニーハンター！
ヒマラヤで蜂蜜取って来てくれないかな～

**隠し味さん** · 2007/09/28(金) 02:12:29

No money, no honey.

**隠し味さん** · 2007/09/29(土) 11:44:17

やっぱりレンゲ、アカシア、トチが王道だな。
アッ、あと雑蜜な。

**隠し味さん** · 2007/10/02(火) 15:05:20

>>165
レンゲ、ニセアカシア、トチは王道というより安物の普及品だろ

**隠し味さん** · 2007/10/03(水) 00:13:06

エあぼん社のマヌカ蜂蜜ようやく食べ終わった。もう絶対買わないｗ

**隠し味さん** · 2007/10/17(水) 12:18:57

レワレワはうめぇ。黒蜜みたいな味がする。

**隠し味さん** · 2007/10/23(火) 23:29:49

レワレワ？

**隠し味さん** · 2007/10/25(木) 16:52:22

つつじしか知らないな
よく学校の省み血ちゅっちゅしてた

**隠し味さん** · 2007/10/26(金) 00:46:43

それ蜂蜜じゃない。

**隠し味さん** · 2007/10/26(金) 17:18:20

>>170　
あなた！もしや蜜蜂！？

**隠し味さん** · 2007/11/18(日) 12:54:41

>>172
蜂じゃねぇの？

**隠し味さん** · 2007/12/14(金) 13:55:52

栗はちみつ普通にうまくね？確かにクセがあるけど
コレ食った後だと他の蜂蜜が物足りなく感じる。

次は蕎麦といきたいけど殆ど中国産か同じくらい怪しい国産だからなぁ･･･

**隠し味さん** · 2007/12/14(金) 21:25:37

久々に栃買ったらイマイチだった。蜜柑にしとくか。

**隠し味さん** · 2007/12/21(金) 12:22:43

マヌカをニュージーランドのお土産でもらった
はじめて食べるからわからないんだけど
すごい匂いで　腐ってるのかと一瞬思った・・・

**175** · 2008/01/08(火) 22:46:10

結局アカシアに戻りそうな気がしてきた

**隠し味さん** · 2008/01/08(火) 23:54:19

エゴノキ、キハダ、ケンポナシが好き
海外物だとラズベリー、セージ、オレンジが好き

**隠し味さん** · 2008/01/09(水) 18:42:15

俺はもっぱら蜜柑ですよ。

**隠し味さん** · 2008/01/09(水) 19:18:55

タイムの蜂蜜美味しいよ。

**隠し味さん** · 2008/01/10(木) 22:33:24

ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰは最悪

**隠し味さん** · 2008/01/11(金) 14:48:58

マンコの

**隠し味さん** · 2008/01/11(金) 20:09:28

『虫媒花』って言う言葉を古い記憶の引き出しから取り出してみましたよ。

**隠し味さん** · 2008/03/19(水) 16:01:18

モチ蜜は意外にクセがある。

**隠し味さん** · 2008/03/20(木) 20:20:32

クロガネモチ美味しい。
蜜柑は好みではなかった。
今度は桜を試すつもり。

**隠し味さん** · 2008/03/21(金) 01:24:32

ラタが、あっさり可愛らしい甘味で好き
マヌカは慣れたらクセになる
けど高くて続けるのは辛い…

**隠し味さん** · 2008/03/21(金) 06:57:15

いま、初めて蓮華をつかってみたが、
香りがあわない。。。

**隠し味さん** · 2008/03/21(金) 19:39:30

アカシア。
ペコリーノロマーノを薄く切ったのに、かけて食べると旨い！

**隠し味さん** · 2008/04/16(水) 11:20:12

危険な中国産食品 (雑誌掲載一覧)
http://www.zasshi.co.jp/OYAKU/data/oyaku06172002083101.html

「健康食品蜂蜜」のまやかし　日本の蜂蜜の9割を占める「中国産蜂蜜」の正体
http://iori3.cocolog-nifty.com/tenkannichijo/2007/05/2_9_e7f9.html

**隠し味さん** · 2008/05/16(金) 20:17:09

国産百花蜜が８００ｇで１４７０円てやすいの？

**隠し味さん** · 2008/05/16(金) 21:58:04

安すぎ。

**１９０** · 2008/05/17(土) 16:05:58

ミール・ミードのだから、ちゃんとしているかと思ったんだけど危険かな。

**１９０** · 2008/05/17(土) 20:02:56

ミール・ミィだた。まちがいた。

**隠し味さん** · 2008/06/20(金) 11:03:57

百花蜜と言うと、なんだかありがたく聞こえるが
要は「雑蜜」なんじゃろ？

**隠し味さん** · 2008/06/20(金) 21:18:19

雑蜜といっても、色々な花の風味が複雑にからまって美味しいのですよ。
採れる場所によって花の蜜の配合も違うから同じ百花蜜でもものによって千差万別デス。

**隠し味さん** · 2008/07/08(火) 01:11:06

フェンネルとか蕎麦とか栗とか好きだー。

**隠し味さん** · 2008/07/19(土) 20:06:52

>>191
進研模試でいうとfjがおよそ45、民放地上波は約40、
ニュース速報＋は35程度を対象にしています。

**隠し味さん** · 2008/08/22(金) 14:44:20

単花蜜は蜂が人間に蜜源をコントロールされて作らされた人口的な蜂蜜。
百花蜜は蜂がストレスなく、好きな花から集めた蜜なので、こっちの方が自然。

**隠し味さん** · 2008/08/22(金) 16:07:09

>>198
和蜂と洋蜂の採蜜の習性の違い知ってる？

**隠し味さん** · 2008/10/07(火) 22:51:29

【健康】はちみつが慢性副鼻腔炎の原因菌に強力な殺菌作用…オタワ大学の博士研究
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1223365829/l50

ほーれほーれ、こちらにお知らせ。
もう既読だと思うけれどｗ

**隠し味さん** · 2008/10/08(水) 21:52:17

こっちもあげてみる