茹で時間が2分だったら20分間水に浸しておいてから 鍋つゆに突っ込めばいい それだけのこと
目安としてその乾麺の茹で上がり時間の10倍程度の浸水時間が肝心なんで スパゲッティもマカロニも゙蕎麦でも有効なので
俺のそうめんは3分間は違うと突っ込むバカさ加減が嘆かわしい
10倍程度の浸水時間は水温が20°c程度で有効だということを付け加えておこう
都会のビル水など30度もあるような水につけると浸水時間を10倍も取るとコタコタになる又水温が低いのも戻らなくなることはあるので それは要注意