【かんたん】そうめんのレシピ５【おいしい】

**困った時の名無しさん** · 2022/07/11(月) 05:53:50.46

前スレ
【かんたん】そうめんのレシピ4【おいしい】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1589457190/

荒らし、誹謗中傷、特定のレシピを一方的に批判するなどの行為は禁止です。
健全な大人のスレを目指しましょう。

**困った時の名無しさん** · 2023/11/15(水) 14:37:46.13

こんばんは久しぶりに釜揚げそうめんにしよう
寒いし
ただ残念なのは土生姜切らしてること
チューブじゃ全然だもんなあ

**困った時の名無しさん** · 2023/11/15(水) 15:27:23.87

そうめんを温かく食べるならば鍋の出汁に水戻ししたそうめんを投入すると塩分も抜けててちょうどいいしすぐ食べられる
水戻し時間が問題なんだが標準茹で時間の10倍程度茹で時間が3分の商品ならば30分程度戻せば水で戻した春雨のように食べられる
味噌汁やラーメンスープに水戻しして投入するのもいい

**困った時の名無しさん** · 2023/11/15(水) 16:13:40.31

みずびたし
水があふれてびちゃびちゃな語感
水に浸してでいいやん

**困った時の名無しさん** · 2023/11/15(水) 16:29:32.12

>>760
不味そう

**困った時の名無しさん** · 2023/11/15(水) 16:54:45.11

そりゃおまえみたいに業務スーパーで一番安いそうめんしか買えない味覚異常はそう思うんだろうな
知的障害だから料理もできないしな

**困った時の名無しさん** · 2023/11/15(水) 20:28:18.98

また100g君が暴れてるのかw

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 00:47:52.74

>>760
つまり、水に３０分とか浸けておいて、そのまま鍋に投入ってことね。

>>761「水浸し」と書くと誤解を招くから、あえて「水戻し」という言葉を使ったのでは？

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 02:45:56.99

茹で時間が3分てどんな安物の極太そうめんくってんだ？
普通取説は2分だろ
みんな安モンばっか食ってんだなここの奴らって

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 11:04:11.84

>>766
安物ほど太くても茹で時間は短い
熟成された素麺は三分でも茹で上がらないのはよくあること

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 14:45:13.69

お前らのNo1そうめんを教えてくれ
俺は揖保上級　スーパーで手軽に買えるちょっと高いけど旨い

ちなみに俺も安いのは太くてまずい印象
あと普通にそうめんとしてでなく温麺で食べるならちょっと安物でも気にならないんじゃないかという感想

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:08:29.80

>>767
例えば冷麦で5～8分
細うどんでも10分はかかるぞ
安物だから茹で上がりは短いとはならない
自分でうどん作ったことない？
何分かかるかw

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:12:00.55

>>768
No.1は何と言っても三輪そうめん
三輪>>>>島の光>>揖保乃糸

そうめんの原点である三輪は味も腰もツルツル感も喉越しも全てが違う
その亜流で他のそうめんができたわけだけど島の光は何と言ってもごま油の香りがいい
揖保乃糸は素のそうめんて感じ

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:14:00.17

>>768
温麺こそいいの使わないとあっという間に伸びるよ

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:16:08.41

>>769
俺はうどんは市販の乾麺で4分茹でのを愛用しているよ

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:22:22.14

>>771
そうすぐ伸びるだから大差ないと思ってたけど
伸びないもしくは伸びさせない手法を教えてほしい

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:23:27.72

伸びない　->　伸びない麺

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:33:58.38

>>772
早茹でとかの話は今テーブルに載ってないから

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:36:20.95

>>773
俺の経験上いくら茹でても伸びなかった（柔らかくならなかった）のが三輪
だから三輪を早めに茹で終わらせてつゆやテーブルに持っていく時間を逆算すれば？
三輪はほんと伸びにくいよ

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:40:30.95

>>770
三輪そうめんもごま油だよ
だから黄色い

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:51:12.76

>>777
三輪そうめんの亜種が島の光だよ
だから認識は間違いではない

というか伊勢参りで奈良を行き来して三輪そうめんを食べた人が作り方を教わり自分の地元で作り始めたのが各地のそうめんの始まりだからね
特に米作に向いてない乾燥した小豆島には特にむいてた
播磨の揖保乃糸や長崎の島原素麺も

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 17:52:25.38

>>778
あと書き漏れたけど小豆島はごま油が特産品だからね

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 18:16:22.99

三輪そうめん食べてみるわー　ありがとう

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 21:02:39.11

>>769
そうめんの太さは最大でも1.3mmそんな基本的なことも知らない僕ちゃん

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 21:08:55.85

>>781
安物はそんなの無視してるけどwww

**困った時の名無しさん** · 2023/11/16(木) 23:15:04.14

茹で時間が2分だったら20分間水に浸しておいてから鍋つゆに突っ込めばいいそれだけのこと
目安としてその乾麺の茹で上がり時間の10倍程度の浸水時間が肝心なんでスパゲッティもマカロニも゙蕎麦でも有効なので
俺のそうめんは3分間は違うと突っ込むバカさ加減が嘆かわしい
10倍程度の浸水時間は水温が20°c程度で有効だということを付け加えておこう
都会のビル水など30度もあるような水につけると浸水時間を10倍も取るとコタコタになる又水温が低いのも戻らなくなることはあるのでそれは要注意

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 10:08:21.12

しつこい
お前は勝手にしてろ水漬け半角ジジイ
そんなのは水漬けパスタの応用であって今更ドヤ顔で言うまでもない
しかもパスタと違って素麺と蕎麦は水漬けするとかなりの小麦粉が流出すしもろもろになりやすいので箸で移す際にブチブチキレやすい
よって実用的ではない

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 10:30:10.20

>>783みたいなのがもし店持ったら、手作りマフィンで食中毒やらかすんだろうな

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 14:18:27.65

>>784と>>785みないなのとリアルで関わりたくないな

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 14:27:59.11

お前には寝たきりのママで十分だもんな水漬けジジイくん

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 16:48:41.74

まだ小豆島のイナカモンが頑張ってるのか

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 17:23:08.21

一般論だけど　煽り文句を書き込むのは自身の低スぺのせいでストレス解消目的らしい
こんなとこじゃなくもっと煽りがいのあるとこでしような

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 17:26:25.84

訂正

煽り文句を書き込むのは自身の低スぺのせいで溜まったストレスの解消目的らしい

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 19:15:55.49

低スペらしい訂正w

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 19:40:11.86

>>785
分かりやすい例えだな

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 22:49:21.68

もっかい言おうか

煽り文句を書き込むのは自身の低スぺのせいで溜まったストレスの解消目的らしい

**困った時の名無しさん** · 2023/11/17(金) 23:57:21.42

と、ストレス解消で書き込んでおります

**困った時の名無しさん** · 2023/11/18(土) 00:08:00.92

さんかい言おうか

煽り文句を書き込むのは自身の低スぺのせいで溜まったストレスの解消目的らしい

**困った時の名無しさん** · 2023/11/18(土) 00:38:14.76

つまり　>>794は低スぺのストレス持ちってことらしい

**困った時の名無しさん** · 2023/11/18(土) 00:40:39.01

つまり　>>791は低スぺのストレス持ちってことだ

**困った時の名無しさん** · 2023/11/18(土) 00:50:13.40

もっかい言おうか

つまり低スぺのストレス持ちってことだ

**困った時の名無しさん** · 2023/11/18(土) 07:17:18.26

たった四人しか居ないスレが、一気に雰囲気悪くなったな
俺はこことはおさらばするから、残りの三人でグダグダやりたまえ

**困った時の名無しさん** · 2023/11/18(土) 08:11:48.05

水に浸けて腐った素麺食ってるやつがいるな

**困った時の名無しさん** · 2023/11/21(火) 01:30:48.76

荒らしはほっといて、早く正常位にしよう

**困った時の名無しさん** · 2023/11/23(木) 23:48:07.76

騎乗位のほうが楽なのに

**困った時の名無しさん** · 2023/12/04(月) 01:17:19.70

そうめん100Gを半分に折って、規定時間ゆでる
湯切りして熱い内に、粉チーズと刻みネギ、塩コショウしてオリーブオイル垂らして混ぜてみた
けっこうイケる　が、もう少し改良したい
完成したら、レシピをアップするね

**困った時の名無しさん** · 2023/12/04(月) 14:29:07.11

いらね

**困った時の名無しさん** · 2023/12/06(水) 01:00:45.50

↑　ガキ（笑）

**困った時の名無しさん** · 2023/12/06(水) 01:03:25.50

悔しかったのかw

**困った時の名無しさん** · 2023/12/06(水) 05:28:53.28

別にそうめんでする必要性感じない

**困った時の名無しさん** · 2023/12/07(木) 00:27:30.74

↑　ガキ（笑）

**困った時の名無しさん** · 2023/12/10(日) 01:04:33.46

>>699
俺流レシピでやってみた
素麺を４０秒だけ茹でてすすぎ、ペペロンチーノみたいにニンニクとトウガラシをよく炒めたのに混ぜる
追加の味付けは、しょうゆ、粉末カツオ出汁、塩コショウのみ　これ、けっこうイケるよ　とにかく短時間で終えるのがコツ

**困った時の名無しさん** · 2023/12/10(日) 02:46:19.81

こいつアホやろ自演か？
全然別もんやんけ

**困った時の名無しさん** · 2023/12/10(日) 12:24:58.80

まだ低スぺのストレス持ちいたんか
よっぽどこの言葉が心に染み入ったんだろか
かわいそうに　リアルで関わってる人達

**困った時の名無しさん** · 2023/12/10(日) 12:30:49.21

悔しかったんだね
無理してくだらないレシピとかいらないから
想像しただけでゲロ吐くわ

**困った時の名無しさん** · 2023/12/10(日) 13:14:49.01

ガイジは順序立てて作業ができないから、少しでも複雑な工程の料理はできない
単純にそうめんやうどんを煮るしかできないんだよ

**困った時の名無しさん** · 2023/12/10(日) 13:24:39.83

バカはペペロンチーノの意味が分かってないんだろうな

**困った時の名無しさん** · 2023/12/10(日) 17:19:40.79

すげー反応速度ｗ　まじかわいそう

**困った時の名無しさん** · 2023/12/10(日) 18:56:56.98

図星で悔しかったんだねw

**困った時の名無しさん** · 2023/12/11(月) 10:14:04.46

なんか変なメンヘラが住み着いたな

**困った時の名無しさん** · 2023/12/11(月) 13:42:39.83

メルヘン？

**困った時の名無しさん** · 2023/12/11(月) 15:53:53.58

判を押したレスしかできないヤツな
レス番飛んでるのは相変わらずバカの一つ覚えのNGワードを貼り付けてるんだろう

**困った時の名無しさん** · 2023/12/11(月) 16:56:19.08

自己紹介？
そんなものはスレチだよ

**困った時の名無しさん** · 2023/12/14(木) 00:43:58.37

荒らしには無視がいちばん

**困った時の名無しさん** · 2023/12/14(木) 01:05:43.58

変なレシピ書く荒らしは無視に限るよな

**困った時の名無しさん** · 2023/12/14(木) 08:18:45.79

相変わらず反応速度すげーｗ

**困った時の名無しさん** · 2023/12/14(木) 19:54:49.07

何このキチガイ

**困った時の名無しさん** · 2023/12/18(月) 09:43:05.02

>無理してくだらないレシピとかいらないから

ぺぺロンそうめんなんてネットにいくつも載ってるじゃん

**困った時の名無しさん** · 2023/12/18(月) 09:54:18.85

そいつはガイジだから
麺茹でる以外の調理はすべて複雑で理解できないし
同じものしか食べられない

**困った時の名無しさん** · 2023/12/18(月) 10:47:27.29

ガイジって言葉はガイジしか使わないんだよなあ

**困った時の名無しさん** · 2023/12/18(月) 11:21:41.76

最高に頭悪い返し

**困った時の名無しさん** · 2023/12/18(月) 11:43:38.87

と頭悪いやつが申しております

**困った時の名無しさん** · 2023/12/18(月) 13:01:35.49

>>826
>>823

**困った時の名無しさん** · 2023/12/18(月) 13:12:57.90

>>826
無職なの？
床ドンでオカンが飯出してくれるこどおじなの？

**困った時の名無しさん** · 2023/12/19(火) 20:00:37.56

煮麺のいい感じなレシピないか?手軽で旨いやつ

**困った時の名無しさん** · 2023/12/19(火) 20:22:43.23

そうめん茹でてそのまま煎り酒投入

**困った時の名無しさん** · 2023/12/31(日) 18:28:57.36

そうめんで年越しする猛者はいないのか

**困った時の名無しさん** · 2024/02/03(土) 10:42:25.33

茹ですぎて余ってくっついちゃってるかたまりてなんとか復活させられないかな
天ぷらとかしたらダメかな

**困った時の名無しさん** · 2024/02/09(金) 03:15:17.63

おでんに入れてみたら？
ちくわぶみたいなもんだろ

**困った時の名無しさん** · 2024/04/02(火) 02:12:44.21

カレー味のそうめんチャンプルーけっこう美味かった
https://cookpad.com/recipe/6980963

**困った時の名無しさん** · 2024/04/09(火) 02:05:57.89

うんと固く茹でてから野菜と一緒に炒めると、焼きビーフンみたいな
イメージで作れるね。
値上がりしたとはいえ、そうめんはまだビーフンよりもずっと安いし。

**困った時の名無しさん** · 2024/04/11(木) 14:44:28.68

昨日は温麺で酸棘湯麺ぽいのを作った
スープは

塩　小さじ２
味の素　小さじ１
酢　大さじ２
ガラスープ　小さじ１
一味唐辛子　小さじ１
濃縮めんつゆ　小さじ１/2
ごま油　数滴

味を思い出して想像で配合した
店で食べるのとは少し違ったけど概ね合格
ちょっと辛かったので一味唐辛子は小さじ1/2でもいいかも
次はスープにほんの少しとろみをつけるため片栗粉を耳かき数杯使おう

**困った時の名無しさん** · 2024/04/11(木) 14:54:04.40

それ1人前だとしたら塩分摂りすぎだろwww
2日分の塩分やんけ
それに耳かき数杯ではとろみつかんぞ
ゾウの耳かきなら知らんけど

料理不慣れなんだね
頑張れよ

**困った時の名無しさん** · 2024/04/11(木) 17:43:00.47

味の素も入れすぎだし味覚おかしくなってないか？
とりあえず料理の基本的なとこからちゃんと学んだ方が良いと思う

**困った時の名無しさん** · 2024/04/12(金) 00:36:20.75

>>840-841
せっかく839が書き込んでくれたんだから、多少難があっても、
もう少し優しい言葉で接してあげては？

**困った時の名無しさん** · 2024/04/12(金) 10:25:01.94

自演乙w

**困った時の名無しさん** · 2024/04/13(土) 02:31:39.73

↑　こういう了見の狭いヤツっているね　>>840-841のどっちかだろうけど

**困った時の名無しさん** · 2024/04/13(土) 09:09:31.36

塩を砂糖に変えたら結構まともなスイートチリっぽい味にはなりそうだけど

**困った時の名無しさん** · 2024/04/13(土) 13:42:41.70

いや塩小さじ２はまじビビるで　しかも味の素も入れてるとなれば

**困った時の名無しさん** · 2024/04/13(土) 14:58:58.10

>>844
お前このレシピでまず食ってみろや
完食無理やろwww

**困った時の名無しさん** · 2024/04/14(日) 02:13:09.06

まだ懲りてないな、この人
味のことを言っているのではない。
人間性の問題だ。
匿名でなけれは言えないヘタレ

**困った時の名無しさん** · 2024/04/14(日) 02:14:01.01

まずは、>>1を１００万回読むことだね。
>荒らし、誹謗中傷、特定のレシピを一方的に批判するなどの行為は禁止です。
健全な大人のスレを目指しましょう。

**困った時の名無しさん** · 2024/04/14(日) 10:13:52.65

>>849
じゃあ美味しそうとかも書いちゃダメだね

**困った時の名無しさん** · 2024/04/15(月) 01:02:56.57

850は日本語が読めないんだね　荒らし本人だろうな

**困った時の名無しさん** · 2024/04/15(月) 13:43:08.12

>>851
そのレスこそ誹謗中傷
スレチだからどっか行け

**困った時の名無しさん** · 2024/04/15(月) 13:57:05.12

>じゃあ美味しそうとかも書いちゃダメだね

**困った時の名無しさん** · 2024/04/15(月) 14:43:10.96

美味しそうも批判の１つなんだよなぁ
だからここでは美味そうも不味そうも一切の感想は禁止されてる

**困った時の名無しさん** · 2024/04/15(月) 23:58:42.74

まぁでも、味の素&鶏ガラスープの素&麺つゆの旨味調味料重ねは流石にオエーッて感じるよ
まともな料理のレシピではないわ…

**困った時の名無しさん** · 2024/04/16(火) 13:56:58.94

そのレシピで概ね合格とか言ってるんだからほんとここのレベルは低いってのがモロバレ
恥ずかしい

店と同じ！
美味すぎる！

これでも多少ズレてるんだからせめて最低でもこの辺までの感想じゃないとレシピあげていらないわ

俺にもあったよ
これうめーって自作
でも料理慣れると、よくあんなクソまずを美味いと思ってたなと…

**困った時の名無しさん** · 2024/04/18(木) 00:44:43.98

「批判」という言葉は、本来、良い場合と悪い場合の両方の意味がある。
しかし、現実的には、主として悪い意味で使われる言葉だというのが、一般的な感覚だろう。

**困った時の名無しさん** · 2024/04/18(木) 13:28:38.74

で？

**困った時の名無しさん** · 2024/04/18(木) 18:18:32.39

去年ふるさと納税で5kg頼んだ長崎のそうめんを食べる時期が来た
今年は思いっきりそうめん食べられる