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【かんたん】そうめんのレシピ５【おいしい】

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0001困った時の名無しさん
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2022/07/11(月) 05:53:50.46
前スレ
【かんたん】そうめんのレシピ4【おいしい】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1589457190/

荒らし、誹謗中傷、特定のレシピを一方的に批判するなどの行為は禁止です。
健全な大人のスレを目指しましょう。
0732困った時の名無しさん
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2023/11/09(木) 08:48:59.66
リュウジのガーリック素麺にハマった
0733困った時の名無しさん
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2023/11/09(木) 12:28:17.30
相変わらず素麺を茹でた後洗わずにそのまま使う人が頑張ってるのねこのスレｗ
小豆島の人が聞いたら大笑いしそう
0734困った時の名無しさん
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2023/11/09(木) 12:45:14.58
お前はそもそも洗うを勘違いしてる
0735困った時の名無しさん
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2023/11/09(木) 12:58:03.72
ちなみに俺は田舎（母親）が香川で小豆島の島の光を子供から食ってた
それどころか嫁の叔母は島の光の製麺所だ
参ったかw
0736困った時の名無しさん
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2023/11/09(木) 19:18:03.72
何このヒト
結局イナカモンだったのか
0737困った時の名無しさん
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2023/11/09(木) 21:05:24.81
揖保乃糸が1袋残ってしまった
なにか温かいものでよいレシピはないものか
暖房焚いて普通にそうめんもいいか
0738困った時の名無しさん
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2023/11/09(木) 21:07:00.57
↑できれば普通のそうめんの食感を残した暖かいのがあるといいのだが

つけめんみたいなそうめんレシピってある？
0739困った時の名無しさん
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2023/11/09(木) 21:20:18.41
>>736
俺はお前より都会の大阪だがw
0740困った時の名無しさん
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2023/11/10(金) 01:10:20.38
めんどくさいので、冷凍さぬきうどん。
…レンチンの後
生タマゴ、刻みネギ、天かす、醤油もしくはめんつゆ(原液)混ぜて食べよーっと★
0741困った時の名無しさん
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2023/11/10(金) 06:52:46.73
大阪は都会でもない日本の治外法権
在日比率日本一
0742困った時の名無しさん
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2023/11/10(金) 21:53:12.48
>>735
島の光は独特なゆで方があって沸騰したら火を止めて1分半待っそのまま水で流して出来上がりだろ
だから余計に鍋の中で踊らせないからヌメリは出ないんだけどね
0744困った時の名無しさん
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2023/11/10(金) 22:32:55.22
>>742
そのやり方は結局どの素麺でも1番美味い茹で方として方々で有名だろ
何ドヤ顔ってんだ？
0745困った時の名無しさん
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2023/11/11(土) 04:15:11.90
>そのやり方は結局どの素麺でも1番美味い茹で方として方々で有名だろ

そうなの？　知らなかった。というか、それが１番美味い茹で方なの？　どの素麺でも？
0746困った時の名無しさん
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2023/11/11(土) 07:17:37.01
>>744
島の光は火を止めて1分半だけど 他のそうめんだと1分半とは限らないから
あなたっておバカさん
0747困った時の名無しさん
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2023/11/11(土) 12:28:47.36
>>746
やり方は同じだって言ってんだが
いつまでもグラグラ茹でるのはアホの所業
0748困った時の名無しさん
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2023/11/11(土) 14:09:22.60
島の光の茹で方は香川県の人は知ってたけど 小豆島の人が知らないっていうのはありえる話ではある
もう30年も前に香川県の人はそのゆで方でやってたけど 小豆島の人はいまだに知らない説もあり
0749困った時の名無しさん
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2023/11/11(土) 21:02:29.16
うまけりゃいいんだよ
0750困った時の名無しさん
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2023/11/12(日) 20:45:05.82
雪が降るくらいに寒くなってきたのに、まだ大量に素麺が残ってる
素麺って今食べなくても、来年、再来年まで保存しておけば美味しくなっていくんだよね？
0751困った時の名無しさん
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2023/11/13(月) 00:31:20.85
荒らしはほっとこう
これから冬場は、どうやって食べる？　温麺も良いけど、ソーミンチャンプルー、マーボー素麺なんかも
美味い。最近は焼きビーフンと似たレシピで食べている。が、茹で時間を極端に短くしないと、食感がイマイチだね
それを解決したレシピがあれば知りたい。
0752困った時の名無しさん
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2023/11/13(月) 01:55:50.05
冬は断然釜揚げ
騙されたと思って食ってみ
当然つけつゆも温めてな
0753困った時の名無しさん
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2023/11/14(火) 00:14:45.27
釜揚げ、美味いよね　おれも良くやってた　
最近急に寒くなったし、そろそろその季節
0754困った時の名無しさん
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2023/11/14(火) 06:07:38.94
釜揚げの薬味といえばおろし生姜と刻みネギだよね
他にあるかな
0755困った時の名無しさん
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2023/11/14(火) 18:44:56.53
おれは塩ラーメンスープを作って温麺派だな
塩・味の素・チューブにんにく・ガラスープ・胡椒・濃縮めんつゆ・醤油・ラー油・酢
これで完璧な塩ラーメンスープが出来る
0756困った時の名無しさん
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2023/11/14(火) 19:05:19.59
ここでレシピ晒されても3つ以上は覚える気ないんだよなあ
0757困った時の名無しさん
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2023/11/15(水) 14:34:18.74
人のレシピって実は大したことないからな
普段料理したことない奴がウェイパーをお湯に溶いただけで大絶賛するレベルだし

それに見ただけで想像つくし見なくてもそれなりの味は出せるからな
0758困った時の名無しさん
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2023/11/15(水) 14:36:14.31
しかも完璧ってどう完璧だよw
なんか賞でも取ったんか？
0759困った時の名無しさん
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2023/11/15(水) 14:37:46.13
こんばんは久しぶりに釜揚げそうめんにしよう
寒いし
ただ残念なのは土生姜切らしてること
チューブじゃ全然だもんなあ
0760困った時の名無しさん
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2023/11/15(水) 15:27:23.87
そうめんを温かく食べるならば 鍋の出汁に水戻ししたそうめんを投入すると塩分も抜けてて ちょうどいいしすぐ食べられる
水戻し時間が問題なんだが標準茹で時間の10倍程度 茹で時間が3分の商品ならば30分程度戻せば 水で戻した春雨のように食べられる
味噌汁やラーメンスープに水戻しして投入するのもいい
0761困った時の名無しさん
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2023/11/15(水) 16:13:40.31
みずびたし
水があふれてびちゃびちゃな語感
水に浸してでいいやん
0762困った時の名無しさん
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2023/11/15(水) 16:29:32.12
>>760
不味そう
0763困った時の名無しさん
垢版 |
2023/11/15(水) 16:54:45.11
そりゃおまえみたいに業務スーパーで一番安いそうめんしか買えない味覚異常はそう思うんだろうな
知的障害だから料理もできないしな
0764困った時の名無しさん
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2023/11/15(水) 20:28:18.98
また100g君が暴れてるのかw
0765困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 00:47:52.74
>>760
つまり、水に３０分とか浸けておいて、そのまま鍋に投入ってことね。

>>761「水浸し」と書くと誤解を招くから、あえて「水戻し」という言葉を使ったのでは？
0766困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 02:45:56.99
茹で時間が3分てどんな安物の極太そうめんくってんだ？
普通取説は2分だろ
みんな安モンばっか食ってんだなここの奴らって
0767困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 11:04:11.84
>>766
安物ほど太くても茹で時間は短い
熟成された素麺は三分でも茹で上がらないのはよくあること
0768困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 14:45:13.69
お前らのNo1そうめんを教えてくれ
俺は揖保上級　スーパーで手軽に買えるちょっと高いけど旨い

ちなみに俺も安いのは太くてまずい印象
あと普通にそうめんとしてでなく温麺で食べるならちょっと安物でも気にならないんじゃないかという感想
0769困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 17:08:29.80
>>767
例えば冷麦で5〜8分
細うどんでも10分はかかるぞ
安物だから茹で上がりは短いとはならない
自分でうどん作ったことない？
何分かかるかw
0770困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 17:12:00.55
>>768
No.1は何と言っても三輪そうめん
三輪>>>>島の光>>揖保乃糸

そうめんの原点である三輪は味も腰もツルツル感も喉越しも全てが違う
その亜流で他のそうめんができたわけだけど島の光は何と言ってもごま油の香りがいい
揖保乃糸は素のそうめんて感じ
0771困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 17:14:00.17
>>768
温麺こそいいの使わないとあっという間に伸びるよ
0773困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 17:22:22.14
>>771
そうすぐ伸びるだから大差ないと思ってたけど
伸びないもしくは伸びさせない手法を教えてほしい
0775困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 17:33:58.38
>>772
早茹でとかの話は今テーブルに載ってないから
0776困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 17:36:20.95
>>773
俺の経験上いくら茹でても伸びなかった（柔らかくならなかった）のが三輪
だから三輪を早めに茹で終わらせてつゆやテーブルに持っていく時間を逆算すれば？
三輪はほんと伸びにくいよ
0778困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 17:51:12.76
>>777
三輪そうめんの亜種が島の光だよ
だから認識は間違いではない

というか伊勢参りで奈良を行き来して三輪そうめんを食べた人が作り方を教わり自分の地元で作り始めたのが各地のそうめんの始まりだからね
特に米作に向いてない乾燥した小豆島には特にむいてた
播磨の揖保乃糸や長崎の島原素麺も
0779困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 17:52:25.38
>>778
あと書き漏れたけど小豆島はごま油が特産品だからね
0782困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 21:08:55.85
>>781
安物はそんなの無視してるけどwww
0783困った時の名無しさん
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2023/11/16(木) 23:15:04.14
茹で時間が2分だったら20分間水に浸しておいてから 鍋つゆに突っ込めばいい それだけのこと
目安としてその乾麺の茹で上がり時間の10倍程度の浸水時間が肝心なんで スパゲッティもマカロニも゙蕎麦でも有効なので
俺のそうめんは3分間は違うと突っ込むバカさ加減が嘆かわしい
10倍程度の浸水時間は水温が20°c程度で有効だということを付け加えておこう
都会のビル水など30度もあるような水につけると浸水時間を10倍も取るとコタコタになる又水温が低いのも戻らなくなることはあるので それは要注意
0784困った時の名無しさん
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2023/11/17(金) 10:08:21.12
しつこい
お前は勝手にしてろ水漬け半角ジジイ
そんなのは水漬けパスタの応用であって今更ドヤ顔で言うまでもない
しかもパスタと違って素麺と蕎麦は水漬けするとかなりの小麦粉が流出すしもろもろになりやすいので箸で移す際にブチブチキレやすい
よって実用的ではない
0787困った時の名無しさん
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2023/11/17(金) 14:27:59.11
お前には寝たきりのママで十分だもんな水漬けジジイくん
0789困った時の名無しさん
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2023/11/17(金) 17:23:08.21
一般論だけど　煽り文句を書き込むのは自身の低スぺのせいでストレス解消目的らしい
こんなとこじゃなくもっと煽りがいのあるとこでしような
0790困った時の名無しさん
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2023/11/17(金) 17:26:25.84
訂正

煽り文句を書き込むのは自身の低スぺのせいで溜まったストレスの解消目的らしい
0791困った時の名無しさん
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2023/11/17(金) 19:15:55.49
低スペらしい訂正w
0792困った時の名無しさん
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2023/11/17(金) 19:40:11.86
>>785
分かりやすい例えだな
0793困った時の名無しさん
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2023/11/17(金) 22:49:21.68
もっかい言おうか

煽り文句を書き込むのは自身の低スぺのせいで溜まったストレスの解消目的らしい
0794困った時の名無しさん
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2023/11/17(金) 23:57:21.42
と、ストレス解消で書き込んでおります
0795困った時の名無しさん
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2023/11/18(土) 00:08:00.92
さんかい言おうか

煽り文句を書き込むのは自身の低スぺのせいで溜まったストレスの解消目的らしい
0797困った時の名無しさん
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2023/11/18(土) 00:40:39.01
つまり　>>791は低スぺのストレス持ちってことだ
0799困った時の名無しさん
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2023/11/18(土) 07:17:18.26
たった四人しか居ないスレが、一気に雰囲気悪くなったな
俺はこことはおさらばするから、残りの三人でグダグダやりたまえ
0800困った時の名無しさん
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2023/11/18(土) 08:11:48.05
水に浸けて腐った素麺食ってるやつがいるな
0801困った時の名無しさん
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2023/11/21(火) 01:30:48.76
荒らしはほっといて、早く正常位にしよう
0803困った時の名無しさん
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2023/12/04(月) 01:17:19.70
そうめん100Gを半分に折って、規定時間ゆでる
湯切りして熱い内に、粉チーズと刻みネギ、塩コショウしてオリーブオイル垂らして混ぜてみた
けっこうイケる　が、もう少し改良したい
完成したら、レシピをアップするね
0804困った時の名無しさん
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2023/12/04(月) 14:29:07.11
いらね
0806困った時の名無しさん
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2023/12/06(水) 01:03:25.50
悔しかったのかw
0808困った時の名無しさん
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2023/12/07(木) 00:27:30.74
↑　ガキ（笑）
0809困った時の名無しさん
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2023/12/10(日) 01:04:33.46
>>699
俺流レシピでやってみた
素麺を４０秒だけ茹でてすすぎ、ペペロンチーノみたいにニンニクとトウガラシをよく炒めたのに混ぜる
追加の味付けは、しょうゆ、粉末カツオ出汁、塩コショウのみ　これ、けっこうイケるよ　とにかく短時間で終えるのがコツ
0810困った時の名無しさん
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2023/12/10(日) 02:46:19.81
こいつアホやろ自演か？
全然別もんやんけ
0811困った時の名無しさん
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2023/12/10(日) 12:24:58.80
まだ低スぺのストレス持ちいたんか
よっぽどこの言葉が心に染み入ったんだろか
かわいそうに　リアルで関わってる人達
0812困った時の名無しさん
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2023/12/10(日) 12:30:49.21
悔しかったんだね
無理してくだらないレシピとかいらないから
想像しただけでゲロ吐くわ
0813困った時の名無しさん
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2023/12/10(日) 13:14:49.01
ガイジは順序立てて作業ができないから、少しでも複雑な工程の料理はできない
単純にそうめんやうどんを煮るしかできないんだよ
0814困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/10(日) 13:24:39.83
バカはペペロンチーノの意味が分かってないんだろうな
0816困った時の名無しさん
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2023/12/10(日) 18:56:56.98
図星で悔しかったんだねw
0817困った時の名無しさん
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2023/12/11(月) 10:14:04.46
なんか変なメンヘラが住み着いたな
0818困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/11(月) 13:42:39.83
メルヘン？
0819困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/11(月) 15:53:53.58
判を押したレスしかできないヤツな
レス番飛んでるのは相変わらずバカの一つ覚えのNGワードを貼り付けてるんだろう
0820困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/11(月) 16:56:19.08
自己紹介？
そんなものはスレチだよ
0822困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/14(木) 01:05:43.58
変なレシピ書く荒らしは無視に限るよな
0824困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/14(木) 19:54:49.07
何このキチガイ
0825困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/18(月) 09:43:05.02
>無理してくだらないレシピとかいらないから

ぺぺロンそうめんなんてネットにいくつも載ってるじゃん
0826困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/18(月) 09:54:18.85
そいつはガイジだから
麺茹でる以外の調理はすべて複雑で理解できないし
同じものしか食べられない
0827困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/18(月) 10:47:27.29
ガイジって言葉はガイジしか使わないんだよなあ
0829困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/18(月) 11:43:38.87
と頭悪いやつが申しております
0831困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/18(月) 13:12:57.90
>>826
無職なの？
床ドンでオカンが飯出してくれるこどおじなの？
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