豆腐と味噌を泡立て器で滑らかにする
生姜、白胡麻、胡麻油適量入れ麺つゆと水で好みのとろみにする

めっちゃ美味い素麺出汁のできあがり

あればきゅうりの塩揉みも

冷や汁のイメージです