0001困った時の名無しさん垢版 | 大砲2013/11/05(火) 22:20:20.14 手作り本格カレーで、タマネギを飴色になるまで炒めるには普通だと40分ぐらいは かかってしまうが、一度冷凍したタマネギを使うと15分もあれば出来てしまう これは冷凍することにより細胞が破壊されるため こんなようなテクニックの情報交換や検証をして、調理に役立ててゆきましょう