電子レンジだけで作るおいしい食べ物 4皿目
レンジで蒸すのと蒸し器で蒸すのの比較だろ
茹では関係ない
茹でてれば温度は100度が上限なので、熱的なダメージは少ない
でも常時水に触れてるから失活しなくても流れ出て行く
蒸しは蒸気なので、温度は上限なし
200度でも300度でも上がる
レンジのマイクロ波は蒸気をさらに加熱するので、蒸し器とは様相が異なる ググってみると、同じソースと思われるページで
茹でとレンジ（１分以下とか書かれてるがワット数不明）だと栄養失われたが
蒸しだと残ったとか書かれてるんだよ
まあソース見てみないと何とも言えないな ___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
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~i_ﾝｲﾉ 湯気は細かい水の粒で、あれは気体じゃなくて液体なんだよな 普通の蒸し器で蒸すときって、ヘルシオのような過熱水蒸気と違って
湯気も混じった湿った感じじゃないの？ 非常にばからしい書き込みですみませんが、
100均で売ってる、インスタントラーメンをレンジで作る容器で作った。
→まあまあ食べれる味に出来た。
この容器で米も炊けた。
米は別に炊飯器で炊けるのだが、突然炊飯器が壊れた時などに代用できる。 レンジデチンするご飯パックって中身鍋に移して温めても食べられる？ >>770
中身だけ鍋？おじやとか作るなら良いと思うが。
そもそもの話、炊いたご飯を温め直す事自体、電子レンジ無しではキツいんだよな。 >>772
食べられるんだね
パックご飯貰って、お腹空くけどお金無いしレンジ無くて
レンジのスレなのにこんな事聞いててごめん
ありがとうございました >>773
ただ温めて食べるだけなら、レトルトみたいにそのままお湯で15分 鍋くらいの大型のシリコンスチーマーひとつ買ったら
もうそれでしか調理しなくなった
肉野菜、素材を入れて火を通すだけで基本同じ
あとは調味料をいろいろと変えるだけ
でも最近はブームが去ったのかシリコンスチーマーあまり売ってないね
特に大型のは通販でしか見なくなった シリコンスチーマーだと油強いものとかカレーみたいなのは後始末面倒なんで耐熱ガラスでやってた
まあ耐熱ガラスのだけでも問題ないんだよな >>776
耐熱ガラスはどんなのを使ってる？
深さがたりない >>777
アスベル ユニックスウェア タイトロックの AO-40とAO-30を使ってる
1100mLと750mLとちょっと大きいけど深さが外寸で7cm程あるんで今のところ満足かな 耐熱ガラスって落下にもある程度強い？
なんかすぐ割りそうで怖い そら落下にはねえ…まあまだ落としたことないから実際どうかはわかんないけど
以前はパイレックスのパックアンドレンジ使ってたけど、あそこまで薄いと置くのにも気を使ったけど
ユニックスウェアくらい分厚いとその辺は気持ちがラクだね >>780
物理強化と違ってそこまで強くない
耐熱皿とかオーブン対応とかは厚みがあってまあまあ割れにくい
ポットとかの容器系は薄いし冷蔵庫内の角やドアでバンバン割れた まぁガラスだからね
耐熱は重いし割れるからそれを補うものとしてシリコンが出てきた
しかし脂っこいものの後始末を考えると耐熱ガラスだろうし
その辺は好みとTPOで 冷凍のすき家の牛丼の具に卵を溶き入れて好みの固さまでレンチン。 >>207
人参も入れるといいよ。
人参の薄切りならすぐに火が通るし、ピーラーで皮を剥く要領で薄切りにできるから包丁もまな板も使わず楽だよ。
特売なんかの時に人参をまとめ買いして、多目に薄切りにして一食分ずつラップに包んで冷凍保存しておくと便利だよ。
調理する時も薄切りだから凍ったまま投入して調理できる。
包丁もまな板も使わずに済むから楽だよ。
ピーラーで薄切りにしていくと最後に小さな人参の塊が残るから、玉ねぎとジャガイモと豚肉(牛肉)で肉じゃがにするといいよ。
※塊の人参は冷凍すると食感がヘナヘナになっちゃうから、冷凍しないで冷蔵保存か、そのまま使ってね。
人参、玉ねぎ、ジャガイモを包丁で適当な大きさに切ってレンジで火が通るまで加熱
↓
肉と調味料(料理酒や醤油、砂糖、みりん、だし等)を回しかけて再びレンジで加熱
9年以上前の書き込みにレスするのも何だけど、少しでも参考になれば… >>233
また9年以上前の書き込みにレスするけど…
同じ100グラムでも、水分を多く含む食材と葉もの野菜や乾物では水分を多く含む食材の方が栄養の含有量で不利なのは当たり前だよ。
あと、ホウレン草はシュウ酸があるから、ホウレン草だけは他の具材とは別容器で多目の湯でレンジで茹でた後に水にさらしてね。 >>289
ジャガイモの芽とってね
皮の下が薄緑色っぽくなってきてるジャガイモは薄緑色の部分も取り除かないと腹壊すか下手すると命を落とすぞ 教えてもらう前と後【クイズ正しい日本語★電子レンジ新常識!鍋なし料理に感動】★1 レンチンレシピ考案者の珍獣ママのブログ登録した
配信されたライブ観てみたら、ヤンキー婆がコアラ?風の化け物に扮して、40分間ひたすら人の悪口と意味不明な事をダラダラ喋るだけの内容だった
まず失望したのと同時に、これで人の親だという衝撃
子供はこれからいじめられるだろうし、ホントに不愉快ガチで吐き気もよおしたわ >>768
自分もこれが最近調理器具と化している
ブロッコリーを洗って房に分けて4分レンチン
冷ましていくつかに分けて冷凍コーンや冷凍インゲン（安いから）や冷凍揚げナスベーコンととろけるチーズをかけて冷凍して弁当に
食べる時はまたレンチン
すごい減塩食で薄味だが、まあ食えなくはない。
あと、最近水洗いしたもやしと切った小松菜を入れて4分レンチンして冷ましたあと、水切りしてゴマ油、すりごま大さじ一杯、鳥だしのもと醤油チューブのおろしニンニク小さじ一、塩少しを入れて攪拌してできたナムルもなかなかの出来でした。
あとは定番のレンジ一人鍋や雑炊も出来る。 レンジでインスタントラーメンを作る容器と米炊ける容器使い倒してる マグカップや茶碗に大さじ2杯くらいの水と、ネスレミロ大さじ1を入れてレンジで10秒
↓
ココナッツオイル大さじ1強を入れて混ぜる
↓
ホットケーキミックス大さじ2を入れて混ぜて、その容器のままレンジで2分30秒温める
カップケーキみたいなのができるんだけど、ココナッツオイルの香りとミロが合ってて簡単だけど旨い
あとは、カレールーで二段熟カレーやプレミアム熟カレーはルーの塊が一欠片ごとに切り離せるようになってるから、
マグカップに適当な残り野菜かミックスベジタブルを入れてレンチン
↓
水を入れてレンチン
↓
一欠片のルーを入れて完全に溶けたら少しレンチンでスープカレーが出来る 電子レンジばっか使ってるとアレルギー体質になるんじゃね
成分皆殺しの無栄養化食材食ってんだぞ 栄養的に見ると、電子レンジ＝蒸し料理ではないんだよね
ひとつだけ例を挙げると、ジャガイモは電子レンジだと食材が高温になりすぎて、普通の蒸し調理では発生しない発ガン性物質ができたりするらしいし ブロッコリーも電子レンジだと栄養が流れ出ないけど高温になりすぎて栄養が壊れるんだっけ？
ブロッコリーの一番良い調理法は電子レンジや茹でじゃなくて蒸すのがやはり最強みたいね
電子レンジのなんちゃって蒸し調理じゃなくて だって食材を完全殺菌して無菌の物体をただただ食べているだけだから、カロリーと重量以外栄養と言えるもの残るの？ 蒸発できるものは気体になって水蒸気となって消え、できないものは死体のように、、、 オカルト板かと思った。
そのうちフリーメーソンの陰謀になりそう。 栄養が壊れる＝栄養が変質してしまった状態と思ってるけど違うの？
たとえば酸化とかもそうじゃないの？ 何をもって「栄養」というかだが、少なくとも“生きている”養分は死ぬな
フリーメーソンとかオカルトとか脊髄反射している低能がうらやまちいｗ >>808
ソースも何もフライドポテトやポテチみたいにじゃがいもを高温調理すると発癌性物質ができるの知らんの？今のこの時代に 電子レンジに陰謀も何もねーだろ
糞アホな中年やのう いるよね、こういう電子レンジの仕組み何もわかってないやつ こんなスレにいるような奴が長生きしたところでな…
俺も含め 電子レンジって、水分子と共鳴する周波数の電波を当てて、水分子を振動させて熱くするだけだから、火で加熱するのと変わらんよね
みんな知ってると思うけど >>811
それ高温調理のせいであって電子レンジ別に関係ないよね…？ アベマで常に美味しんぼやってるんだけど電子レンジ批判回でも見たのかな オカルトだの陰謀だのレンジにケチつけたいだけだろと言ってる奴らは、事実と栄養学に無知で電子レンジを上手く使いこなせてない奴らだろ
自分が理解できない事を説明されても、ひたすらオカルト扱い陰謀扱いする奴らはいつの時代にもいる アトピーやアレルギー系機能不全は電子レンジも一因説は有力だよねー。問題はその個体だけでなく母体から影響を受けてそうなところ >>820
発ガン性物質って具体的にどんなものなの？ 「だって食材を完全殺菌して無菌の物体をただただ食べているだけだから、カロリーと重量以外栄養と言えるもの残るの？」
何度読んでもウケる(笑) >>796
馬鹿じゃねえのおまえ
デマだからソース出せないくせに 電子レンジ有害説の出所ってアメリカあたりの低能バカが放射能とマイクロウェーブを混同して
｢放射能当てたら栄養もなにもみんなしんじまう！放射能ついた食材食べたら死ぬ！｣って大騒ぎしただけの話だよ
で、その話がふんわり流れてきたからなんとなく｢栄養が死ぬ、体に悪い｣って噂があるけどソースはないっていうところに落ち着いた
だから栄養が死ぬとか言う独特の言い回しになってる そのうちドイツからIHによる人体への被害が報道され始めるよ しっかし世の中食物アレルギーだらけなのはいったいどういうことなんだろう 最近100均でレンチンスパゲティ専用タッパー？を買ったけど
これが意外ときっちりおいしい硬さに茹で上がる >>846
俺は、それを贈答品としてもらったが、まったく上手くいかない。
噴き出したて庫内に散らばったり、茹で上がったは良いが糊化してくっついたりとか
散々だった。すぐに捨てたよ。
バットに水を張って半日置き、それを茹でるのがいちばん確実かな。
ゆで時間は２分で充分。 物によるのかも？単純なつくりなんでそんなことなさそうだけど
とりあえずダイソーで買った容器はかなり優秀 コテハン見かける度にブロックしてしまう私(´･ω･) 教えてもらう前と後【最新!電子レンジ(秘)活用術★日本のスゴイ文房具ベスト 
