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317コメント86KB
★ジャガイモの美味しい食べ方★
0001困った時の名無しさん
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2007/06/15(金) 18:41:32
フライパンに油を薄くひく
↓
ジャガイモの皮を剥いて薄く輪切りにして
フライパンにしく
↓
魚をのせる（鮭とか鱈）
↓
全体に塩、こしょうして魚の上にバターのせる
↓
フライパンにふたをして、弱火で２０分
↓
待つ
↓
ポテトはかりかり、魚はふんわり
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いま食ってる。
0202困った時の名無しさん
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2012/12/19(水) 09:26:08.86
アメリカ人「ポテトは野菜だからヘルシー」
日本人「いや、だから、植物だからと言って、野菜とは限らないから・・・」
http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50327539.html
0203困った時の名無しさん
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2012/12/22(土) 22:31:49.19
脂に漬けたらどんなものでも毒だから
0205困った時の名無しさん
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2012/12/27(木) 01:46:01.23
マジかよ！それ、念のため、高温なのかコーン油なのかはっきりしてちょ。
0206困った時の名無しさん
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2012/12/28(金) 02:25:21.29
千切りにして塩コショウして炒めて、ピザ用チーズをのせて良い感じに溶けたら
出来上がりｗ
学生時代に思いついて良く作ったが、ロスティって言うスイスだかフランスだかの
料理らしいねｗ
0207困った時の名無しさん
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2013/01/01(火) 00:43:08.00
朝、ジャガイモと玉ねぎで味噌汁をつくる。熱々で旨すぎ。

夕方は冷えた味噌汁をミキサーにかける。日本版ビシソワーズ。
0208困った時の名無しさん
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2013/01/01(火) 01:54:45.85
おおい、元旦だけはお雑煮食えよw
0209困った時の名無しさん
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2013/01/03(木) 11:34:28.56
ジャガイモとか炭水化物すぎてたべるきしない
0210困った時の名無しさん
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2013/01/04(金) 19:09:09.37
じゃがいももちに限るぜ( ´_ゝ`)
0212困った時の名無しさん
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2013/01/05(土) 22:45:08.38
>>211
芽が出ちゃったやつがいっぱいあるから早速やってみる！
みず菜がないから茹でたほうれん草を使います。
0213困った時の名無しさん
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2013/01/07(月) 19:17:08.46
>>211
212だけど、なんかイマイチだった。水菜だったら良かったんだろうな。
茹でたほうれん草を一緒に炒めるのはダメだった。見た目悪いし。

厚めにスライスして皮ごと弱火でじっくり揚げたらとってもウマママだった。
0214困った時の名無しさん
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2013/01/15(火) 23:32:40.63
ほうれん草使うなら、卵を加えてオムレツにするといいよ。
もっちりしてて美味し。
0215困った時の名無しさん
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2013/01/21(月) 01:54:17.16
神奈川県の焼き鳥チェーン、ハマケイで売ってるポテトボールみたいなのを作ろうとしたら、
一回目は粉類入れなかったから、油に溶かされた(泣)
気を取り直して二回目。片栗粉を入れたら溶けることはなかったけど、芋餅みたいな感じに。
ハマケイのは、やっぱ冷凍にかけてんのかな？それから、パン粉が付いてたような…
0219困った時の名無しさん
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2013/11/24(日) 19:54:46.52
煮込みハンバーグ作るとき一緒に中まで火が通るくらいジャガイモ煮込んだらしょっぱくておいしい！
0220困った時の名無しさん
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2015/04/18(土) 00:53:35.82
レンチンしてバターのせる
0221困った時の名無しさん
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2015/04/18(土) 03:27:53.55
飴色に炒めた玉ねぎ
ニンジン乱切り
水
チキンスープの素

煮詰めミキサーにかけてスープを作る

一人前にニンジン一本使う

生クリームを少し入れるとレストラン並のスープができます
0222困った時の名無しさん
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2015/04/18(土) 03:34:35.61
221です
間違いました
ニンジンではなくジャガイモで作ると美味しいスープになります

生クリームを+してね
間違えてスミマセン
0225困った時の名無しさん
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2015/05/06(水) 02:21:51.79
芽がいっぱい出てきちゃったー！
3キロぐらいある！芽が！芽があ！
0227困った時の名無しさん
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2015/05/07(木) 15:04:21.51
すき焼きに入れておくと高級肉じゃがになる
0230困った時の名無しさん
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2015/06/29(月) 08:21:22.77
掘りたて新鮮の味をいかすには？
ねっとりしていないから、シンプルにふかしてもバサバサしていて。
このみずみずしさを活かすレシピ無いかな？
0231困った時の名無しさん
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2015/06/30(火) 03:49:23.37
きんぴらとか？

新鮮なら生で食べる方もいます
細い千切りにして水にさらしてパリパリにしてサラダにします

お腹空いてきた
0233困った時の名無しさん
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2015/06/30(火) 10:01:42.97
さっと茹でてサラダにするか、さっと炒めるか、してみます。ありがとう。
0234困った時の名無しさん
垢版 |
2015/07/04(土) 01:03:54.31
>>232それは 芽の部分と緑色のところだけじゃない？
0235困った時の名無しさん
垢版 |
2015/07/04(土) 04:44:14.81
昔、東北地方に旅行をした時にサービスエリアで食べたジャガバタが美味しかった

蒸したじゃがいもにバターは最高です
0236じゃがいもあたま
垢版 |
2015/08/22(土) 08:29:31.25
ダメだ、じゃがいも食べたい…。
0237じゃがいもあたま
垢版 |
2015/08/22(土) 08:36:32.52
ダメだ、じゃがいも食べたい…。
0238困った時の名無しさん
垢版 |
2015/12/31(木) 03:45:23.32
おでんの具材
0239困った時の名無しさん
垢版 |
2016/01/07(木) 22:06:03.85
新じゃが出てたから買ってみたけどなんか水っぽいだけで美味しくないなぁ 今年の出来悪い？
0240ポテトサラダ
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2016/01/11(月) 17:45:00.59
じゃがいも 3個

タマネギ 1/４個

きゅうり 1本

ハム 1パック

酢 小1

ブラックペッパー 適量

マヨネーズ 大3

塩 一つまみ
0241ポテトサラダ
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2016/08/24(水) 20:42:25.12
>>240
高畑裕太の大好物
ポテトサラダ、肉じゃが、じゃがバター
0242困った時の名無しさん
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2016/08/25(木) 07:53:05.76
>>239
水ぽいジャガイモは食いたくないな
0245困った時の名無しさん
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2018/05/17(木) 12:43:40.83
スーパーとかジャガイモ売るとき品種名書いとけよ
イギリスでさえ品種名表示してるぞ
「じゃがいも」ってことは見ればわかるワイ
0246困った時の名無しさん
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2019/05/22(水) 02:17:44.40
>>244
あんまりアレコレ考えて作ると返ってダメ見たい
そこらへんは土手カボチャと一緒かも
ただ出来たイモが大きくなると、土から顔を出すことが有るので
緑色にならない内に土を被せる事をお忘れなく　緑の皮は芽と同じくソラニン毒を持ってる
0247困った時の名無しさん
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2020/01/08(水) 20:31:08.35
>>224
芋を大量消費出来るのがいいな
よくレシピサイトでやってるみたいにフライパンいっぱいに広げて作るとひっくり返す難易度高すぎになるが
0248困った時の名無しさん
垢版 |
2020/09/05(土) 15:32:07.49
今から台風に備えてコロッケを大量に作ろうと思う
0249困った時の名無しさん
垢版 |
2020/09/11(金) 04:15:16.49
皮ごと雑に切って雑に焼いて雑に塩かけて
トロトロの芋やしゃきしゃきの芋やホクホクのがバラバラにある焼き立ての方が良い

もうポテチは買わないな
0250困った時の名無しさん
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2021/03/13(土) 17:05:38.15
ミニマルポテトサラダ
［材料］
茹でて皮を雑に剥いたジャガイモの重量に対して
・玉ねぎスライス　10%
・きゅうりスライス　10%
・塩　1%
・酢　4%
・オイル　5%

［工程］
テキトーに混ぜる

切った野菜はそのままイモのボウルに投入
塩と酢と油も足して熱いイモと混ぜたら玉ねぎもキュウリも
しんなりするので塩揉み不要

茹でたイモの重量に対して10%のマヨネーズと3%のフレンチマスタード
ディルを足す

ハムなり卵なり好きな物を加えて
マヨネーズを20%くらい入れるといかにもなポテサラ味に

マヨネーズを更に増やして砂糖とか味の素とか練乳とか足すと
売ってるポテサラ味に近づきなおかつ売ってるポテサラより
なんとなく高級店寄りな感じに
0251困った時の名無しさん
垢版 |
2021/05/25(火) 10:12:24.72
最近のじゃがいもの値段の高さは異常！
もう数週間じゃがいも買ってないよー
0253カトリン ◆yJqMYCioDY
垢版 |
2021/05/28(金) 14:50:11.23
かなり薄めにスライスしたジャガイモを高温で揚げて余分な油をキッチンペーパーで抜いて塩コショウで
0254困った時の名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 15:02:19.48
フライドポテト
じゃが芋を小指の太さにカットしたっぷりの水に20分以上浸ける
（水の濁りが消えるまで水を何度も取り替えると良い）

水を切り美味しいぐらいの塩加減で水から柔らかくなるまで茹でる
（沸騰したら弱火にする）

茹でたら小麦粉とコーンスターチ（か片栗粉）1:1をまぶし
中火の油で揚げ、好きな味付けをする（塩胡椒、粉チーズ等々）
0255困った時の名無しさん
垢版 |
2021/06/06(日) 15:38:55.07
無水肉じゃが
0258カトリン
垢版 |
2021/07/30(金) 14:21:22.35
じゃがいもとわかめのお味噌汁を
0259困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/09(月) 02:13:27.20
粉ふきいもに塩かバターだけってのが一番うまい
0261困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/26(木) 08:47:49.48
千切りスライサーで千切りを作ってベーコンの油で炒めてハッシュドポテトというかガレットというかとして焼いて
ベーコンエッグに添える
今朝の炭水化物はこのじゃがいも
0262困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/26(木) 13:21:51.97
≫22
0263困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/26(木) 13:22:50.19
》
0264困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/26(木) 13:24:16.12
〉
0265困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/26(木) 13:25:49.21
＞＞
0266困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/26(木) 13:26:26.33
≫22
0267困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/26(木) 13:36:12.21
>>22
0268困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/26(木) 15:08:31.34
じゃがいもとコンビーフのガレット

【材料】（１～２人分）
じゃがいも…………２個
コンビーフ缶…………１缶（80ｇ）
片栗粉…………小さじ２
卵…………１個
サラダ油…………適量
ケチャップ…………適宜

【作り方】
❶じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで細切りにする。卵は割りほぐす。
❷ボウルにじゃがいもを入れ、ほぐしたコンビーフを加えて和える。さらに片栗粉と卵を加えて混ぜ合わせる。
❸フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて平らに広げ、両面に焼き目がつく程度に焼く。
❹器に盛り、お好みでケチャップを添える。
0272困った時の名無しさん
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2021/09/17(金) 17:51:19.55
ジャガバターに　・塩辛と好みで黒胡椒　・塩昆布

ジャガに　・明太マヨネーズ+万能ねぎ小口切り少々
0273困った時の名無しさん
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2021/09/22(水) 14:50:59.19
15分くらい茹でて皮を剥いて乱切り
小麦粉→溶き卵→パン粉（細目）まぶす
180度くらいで3分くらい揚げる
塩振ってウスターソースかけて食べる
0280困った時の名無しさん
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2022/05/07(土) 02:44:57.04
ピーラーの多くは、ジャガイモの芽の部分を取るため突起が附いているよね。
でもそこって弱いんですぐに折れてしまう。けどピーラーとしては充分にまだ使える。
こんな時、みなさんならどうする？　捨てる？　まだまだ使えるのにもったいないから
おれは捨てない。けど、芽を取るのは包丁を使うことになる……。
0282困った時の名無しさん
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2022/05/08(日) 22:56:06.66
小学校の家庭科の授業で最初に習ったのが「粉ふきいも」だった
つまり茹でて汁気を飛ばしたジャガイモ　シンプルで美味いかも
0285困った時の名無しさん
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2022/05/10(火) 02:03:30.74
>芽を取る部分が金属のピーラー
それがなかなか無いんだよね
ダイソーしか見てないけど
0287困った時の名無しさん
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2022/05/13(金) 01:00:09.24
なるほど　しかし百均のピーラーが５～７個も買える値段だね
0288困った時の名無しさん
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2022/05/16(月) 02:49:05.20
菜園にジャガイモを植えてます
種イモを植えてから100日くらいが収穫時期だけど、80日で掘り起こしてみました。
400グラムくらいでした。100日待てば500以上は固いでしょう。
今回掘った分はポテサラにしました。
味付けは塩コショウとマヨだけでしたが、チョー美味でした
0289困った時の名無しさん
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2022/05/19(木) 01:41:04.56
ジャガイモって水から茹でるのが良いの？　なんで？
科学的な根拠ってあるのかな？
おれんちは沸騰ポットで常に熱湯があるから、それで茹でてる
0290困った時の名無しさん
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2022/05/19(木) 22:33:56.75
>>289
根拠はそれなりにあるが、それは主に火力の調整が難しかった昔に出来た常識。
今は水から茹でようがお湯から茹でようが、同じように美味しく出来る。
もっとも端的な例は「びっくり水」
昔は火力を急に小さくすることが出来なかったから水を入れて沸騰を抑えていた。
今は簡単に弱火に出来るから、びっくり水の必要がないし、100度よりかなり
下がるのでかえって良くないと言われている。
0291困った時の名無しさん
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2022/05/27(金) 23:04:48.36
ジャガバター、味の素のレシピでは皮付きのままチンすると書いてある。
やってみたら出来たけど、やはり食べる時に皮は不味いから、剥いてから
チンした方が良いと俺は思う
0292困った時の名無しさん
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2022/05/29(日) 23:35:39.42
小さい未熟なジャガイモには毒があるって説があり、
一方では、そんなの問題ないという説がある。緑に変色したのはやばいけどね
どっちが本当なの？
0293困った時の名無しさん
垢版 |
2022/06/09(木) 02:27:49.75
ジャガイモのきんぴら、初めて作ってみたよ
このレシピでやってみた
ｈｔｔｐｓ：//www.orangepage.net/recipes/detail_115163
生から炒めるから、意外と歯ごたえが残っててグー
0294困った時の名無しさん
垢版 |
2022/06/10(金) 01:05:21.98
家庭菜園のジャガイモを収穫した、大きいのは満足の出来。でも、
直径３センチ以下くらいしかないのもいくつもある
もっと小さいのもあるかな
けど捨てるのはなんかもったいない
皮を剥くのも面倒だし　何か良い方法はないですか？
0295困った時の名無しさん
垢版 |
2022/06/11(土) 01:34:26.79
新ジャガをポテチにするって、レシピは簡単なんですか？
まず、薄く切るのがむずかしいし、皮をむかなくてもいいんですか？
あと味付けはどうします？
ネットのレシピだと、スライスした後に天日干しするなんてのも
あるけど、そのまま揚げたのと違うんですか？
0296困った時の名無しさん
垢版 |
2022/06/17(金) 02:03:15.85
>>295
そんなんネットにいくらでも載ってるよ
スライサー使えば薄く切るの簡単だし
0297困った時の名無しさん
垢版 |
2022/06/17(金) 18:22:02.20
ふかしたジャガイモにバターと烏賊の塩から
味のビッグバン！美味しさに震えた。
0298困った時の名無しさん
垢版 |
2022/06/21(火) 00:17:54.87
ジャガバターも良いけどジャガマヨも美味いよ
0299困った時の名無しさん
垢版 |
2022/06/23(木) 17:44:29.22
>>298
ジャガマヨの美味しさはよくわかります。
しかし烏賊の塩から乗せはバターが最強でした。
ぜひとも試してみてください。
0300困った時の名無しさん
垢版 |
2022/06/25(土) 03:14:04.44
友人からもらった赤いジャガイモ、品種はレッドムーンかな？
メイクィーンみたいに細長い。切ってみると中は普通のジャガイモと同じく白っぽい色。
これ、赤い色を生かした調理方法ってないですか？
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