★ジャガイモの美味しい食べ方★
8等分して、皮付きのまま
フライパンでじっくり焼くと
うまいよ。
すりおろさずにゆでてから漉して
同じ材料いれればニョッキになる ラップしてレンジでチン。皮をむいて作りたてのカップ麺にぶっこんで、はふはふいいながら食す。うまい! 既出かな?
ジャガイモを皮を剥いて
柔らかく潰せるくらいまでレンチン。
で、ブッ潰したら片栗粉を入れて塩胡椒
加減をみて水をいれる。
平べったく丸くしてフライパンにGO!
両面焼けたら、砂糖醤油、酒をフライパンに入れて絡ませる
モチモチウマー >105中にチーズ入れたやつが大好き!
じゃがいもじゃなくてかぼちゃでやっても美味しいよ。 >>108
いや、言わないw
ジャガイモ団子とかジャガイモ餅と呼ぶ料理でしょう。
じゃがいもをすりおろしてお好み焼きみたいに焼く
じゃがいもだけ。
まいうーーーーーーーーーーーーーー 新ジャガを皮ごと煮て、皮ごと食べたら
すごく苦くてエグい味がして食べられません。
でも捨てるのもったいない。
どうやったら中毒にならずに食べられますか? >>90
さがしたけどない
(´・ω・`)
自分ちいさいときそれたべた気がする
私は好きな食べ物
お母さん覚えてないけど
ウニみたいな形してた >>54
超亀だが、昔読んだ「大どろぼうホッツェンプロッツ」っていう
ドイツの児童小説に、せこい大泥棒に捕まった主役少年コンビの片割れが、
足に鎖をつながれて延々とじゃがいもの皮むきをさせられるシーンが出てきた。
自分で皮をむいてみて身にしみたw 可哀相だw うーん、ジャガイモを使って何かデザートの様な甘いものは作れないものか? http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1127126157/191
このレシピはいいよ。
厚めにスライスしたジャガイモの上にトマトと炒めたひき肉とチーズ乗せて焼き色つくまで焼いても美味しい。
トマトなしでも美味しいけど。 >>117
ジャガイモを茹でて、しつこく潰す。ひと手間かけ裏ごしすると尚良し
↓
イモ一個につき小匙一杯の砂糖を混ぜる(好みで加減してね)
↓
濡らした布巾かラップに、ピンポン球くらいの大きさをとり茶巾絞りにする。
中に餡を入れても美味しいよ
抹茶で色と風味をつけると上品なお茶請けになる。 小学生が腹減ったーってときに
ぴったりなじゃがいも料理ない? いももち とかどうよ。検索するとレシピも沢山出るよ。
作り置きして冷凍しておけるよ。 ジャガイモを洗う
↓
皮をむく
↓
うすーく切る
↓
塩で味付け
↓
素揚げする
↓
(゚д゚)ウマー あげ
ポテトチップスの
美味しい作りかたわかる方いませんか? びっぱーとかのタチ悪いネタなんぞスルーで上等じゃん
他にどうしろと >>114
懐かしすぎ(笑)
ジャガイモ料理がうまそうだった >>27
つ「大どろぼうブラブラ氏」
主人公の大泥棒がお母さんが作ってくれたじゃがいも餅を再現しようとするも、
すりおろしの大変さに負けてミキサーを盗んでくるんだ。
実際ミキサーかフードプロセッサーがあると楽だよー。
かけすぎると歯ごたえがなくなるけど。 最近知った いも餅
粘りのある品種のじゃがいもを茹でて皮を剥き
あたり鉢でつくねる いもが潰れたらなんとつきたての餅のようになる
それを黒蜜で食べる 美味しいのに驚いた
ただそのいもは一般には出回っていない品種らしく
種芋を手に入れて自家栽培するしか再現する方法が思いつかない やっぱりシンプルにフレンチフライやポテトチップスが一番美味いと思う。
味付けは岩塩のみ。 じゃがいも原産国の原住民の食べる、
雪か土だかで冷凍、乾燥を繰り返してぶよぶよになった芋をスープにして
食べるっていうのがあった。
ブブ…だったかな、名前。違うかも
保存食らしいんだけれど、日本じゃ作れないかなぁ?
食べたい。 つまりフリーズドライだろ
カップヌードルのカレーに入ってるあれだよ >>85
生えてきた芽を自分でとっちゃえば?保存するときそうしてる。
食べきれないときはニョッキ等に加工して冷凍しとくと便利だよ
なめたけポテト
1、皮付きジャガにラップを巻いてレンジで3〜4分
2、包丁の柄などでラップの上から軽くつぶす。
3、ラップを破いてクッキングペーパー等を使いながら皮を剥く(熱いから注意)
4、かるくつぶしたジャガイモとなめたけをマッシュ。マヨネーズを加えまぜまぜ
5、乾燥パセリや胡椒をお好みで振りまぜる。
完成うまい!もう一品つう時・つまみ等にぴったり @ジャガイモを塩茹でしておく
Aその間に玉葱を萎びるまで炒める
Bそこに豚肉を入れてさらに炒める
Cニンニクと醤油を投入して香りがつくまで炒める
Dウマー >>134
日本にも凍み芋ってよく似た物があるので、
(製法もほぼ同じようです)
そちらを試してみては? >>136
ありがとー。
簡単で美味しかった。
定番にするわ。 亀だけど
ジャガイモと砂糖は合うよ。>>43
前にククで見たレシピで、ジャーマンポテトみたいに炒めたジャガイモに、仕上げに砂糖をかけるみたいのがあったけど
カリッと焦げた砂糖が旨かった。
確か「かりっと甘い焼きじゃが」みたいな名前だったかな。。。
>>145
キャラメルポテトみたいな感じかな。意外とうまいんだよね。
自分の知ってるレシピは、茹でて一口大にしたじゃがいもをバターと砂糖で炒めるやつ。
イギリス人はこれをローストビーフに添えるらしい…
さすがにそれはやったこと無いけど、おやつとして食べるにはなかなか。
大学芋じゃがいも版、と言ったほうが早いかな? 6 :名無し:2009/10/22(木) 23:30:39 ID:SUBS???
戸田市全農倉庫下請けの外人で年中鼻ほじってんのが複数いる。
手も洗わないで青果果実を触って出荷。クレームないと治らんね。 じゃがいも→一口大に切って素揚げ
鶏肉→片栗粉付けて揚げる
それをチリソース(もしくは酢豚の素)に絡める ちっこい新じゃがを半分に切ってジャーマンポテト
カリカリベーコンの脂は捨てずに取っておいて
ポテトオムレツとかトルティージャの時に使うべし
風味が付いて美味いよ キャベツの千切りとにんにくをオリーブオイルで炒め、コンソメスープと塩コショウを入れてくたくたになるまで煮込む。
そこにすりおろしたじゃがいもを入れてとろとろになるまで煮る。
じゃがいもから出たでんぷんでとろみがついてウマー。
まぁ、暑い時期に食べるより、寒い時期に食べたほうが美味しいかも。 昨日新じゃがでじゃがバタ作った。予想通り美味かった。
新じゃがにはバター少なめの方が美味しいね。何となくだけどw レンチンして桃ラーとマヨネーズまぜまぜ(゚д゚)ウマー ジャガイモと空豆ゆでる→ジャガイモの上に空豆のせる
→塩胡椒とオリーブオイルかける
→フォークで荒く潰す
→(゚ε゚)見た目綺麗でまいう ジャガイモの皮を剥き1〜2センチ角に切って小鍋に入れる。牛乳をひたひたに入れてバターを一欠け入れて弱火でフツフツ煮ていく。水分がなくなってきたら砂糖を投入してほんのり甘い芋団子にする。
上から黒蜜をかけてウマー!!!
今考えたレシピ。誰か試してみてはくれんか。味は保証する。 レンジでチンしたジャガイモ(600wで1個だと3分)を
マヨネーズと粒マスタードとベーコンを入れたフライパンで
炒める。なんちゃってジャーマンポテトの出来上がり 実家母の得意技、「具沢山ジャーマン」
にんじん、じゃがいもは皮むいてレンチンし、厚さ1cm弱に切っておく。
そのほかの材料、ピーマン、キャベツ、ベーコンは、5〜7cm角でサイズを揃えて
切っておく。まずはベーコン、キャベツから炒めはじめ、火が通りかけたらピーマン投入、
控えめに塩胡椒。塩胡椒。最初に引く油は少なめに。油が回りすぎると美味しくない。
他の野菜に火が通ったら、レンチンしておいたじゃが、にんじんを投入。ここで再度
塩胡椒して味を決める。ベーコンの塩気があるので塩はやや控えめに。
好みだけど、黒胡椒、それもあら引き多量が結構いける。 >>167
ジャーマンってドイツ名物のソーセージが入ってる物に付けるのでは???
ベーコンもありなのかな。
まぁおかず的には美味しそうだけど、ジャーマンってより野菜炒めって思った。 気になって調べたらこんなん出てきたw
日本ジャーマンポテト協会
http://www.jbka.org/recipe_basic_01.html
普通にベーコンで作ってます。 殆ど初めて料理を作ろうと思って、ジャガイモをぴーらーで剥いてみたんだけど、
紫色になってる部分がいくつかあるんだけど、これってそのまま料理してても大丈夫?
この部分だけ取り除こうとしても結構内部まで食い込んでる感じなんだけど・・・ >>170
食感考えるととった方がいいかもしれないけど、とりあえず大丈夫。
ちなみに芽とか緑に変色してる所は良くない成分あるから取ってね。
一部抜粋だけど以下参考
>じゃがいもを切ったら紫色になっていた。食べても大丈夫ですか?
>
>ポリフェノールの一種であるアントシアニンの影響による変色と思われます。
>この症状は病気や打撲ではなく生理障害で、植物の花弁や果皮の色素で
>食べても問題はありません。
http://www.ucoop.or.jp/shouhin/qa/ve/veqa_5784.html ttp://www.yomiuri.co.jp/world/news/20120315-OYT1T00868.htm
ギリシャでジャガイモ産直運動…暴利業者に反発
財政危機で国民の生活難が続くギリシャで、主要食品のジャガイモの値下げ運動が拡大している。
農民たちが強力な卸売業者を排除して産地直送販売を行い、消費者価格を下げようと立ち上がったものだ。
「卸売業者は農民に『イモを勝手に売るなら二度と買い取らないぞ』と言って脅しをかけ、
産直をさせないようにして値下げを防いできたんだ……」。値下げ運動に加わる元農民の男性(56)が訴えた。
ギリシャでは、ジャガイモの卸売りは大手5業者による寡占状態が続いてきたとされる。
農民らは、業者が中東や北アフリカ産のイモを国産と偽って
格安で売る一方、本物の国産品は安く買ってきたと糾弾する。
国産のイモは、出荷価格は1キロ約10セント(約11円)強に抑えられているのに店頭価格は約80セント。
差額のほとんどは卸売業者のもうけになっているというのだ。
だが、今年2月、緊縮財政の下であえぐ市民をみかねた識者らの呼びかけに応じて、一部農家が直接販売を始めた。
農民らはインターネットなどで注文を集めては販売会を開き、売値は1キロ25〜32セント。
消費者にとっては値段が従来の約3分の1に下がる一方、運動に参加した農家も収入はかえって増えたと喜んでいる。
(2012年3月15日19時23分 読売新聞) >>174
北海道ではいくらorイカの塩辛がデフォ。 ジャガイモを茹でる
茹でたらイカの塩辛をのせて食べる
激ウマです じゃがいも使った料理って腐りやすいんだっけ?
それ聞いて以来、カレーにも煮物にも味噌汁にもいれなくなった… 素人イケメンと料理を作ろう!
作った後は二人っきりでムフフ・・!?
まずは「MENS ガーーデン 」って検索してください♪ じゃがいもをフライドポテトにするときみたいに細く長く切る
フライパンに油をひいて塩胡椒で炒める
火が通ったらそこに玉子を流し入れてスクランブルエッグの要領で一緒に炒める
お皿にあけたらバターを上から落として醤油をサッと一回して出来上がり
白いご飯がすすむぜよ ↑私、この手のじゃが料理はやってみるんだけど、炒めただけじゃなかなか火が通らないんだよね(´・ω・`)
ハッシュぐらいに細く切ってやっと火が通るんだけど、太めに切ったやつに火を通すにはどうしたらいいんでしょうか? >>29
母のポテトサラダ。
じゃがいもを茹でるかレンチンし、急いで皮をむき厚さ7mmくらいに輪切り。
大きいときはさらに半分か1/4に切る。
深めの容器にまだ熱いじゃがいも、サラダ油またはオリーブオイル、レモン絞り汁、
みじん切りにしたパセリ、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
レモンはなるべく生レモンを手で絞ると美味しい。じゃがいも3個に対しレモン半分くらい。 >>182
弱火で蓋してやると蒸し焼き状態になって普通にホクホクになるよ
ジャガイモとパプリカ、ピーマンの炒め物が好きなんだけど
調べてみたらポテトズ・オブライエン(Potatoes O'Brien)というらしい
今日はオムレツと一緒だが、目玉焼きの黄身に絡めて喰うのも旨いね
おろしたロマーノチーズ振るとウイスキーのツマミにもなりそうだ
http://i.imgur.com/RSqvn.jpg ↑わわっ、美味しそう!参考になります!ありがとうございます。 >>179
じゃがいもではなくて玉ねぎが痛みやすい
一晩置くつもりなら玉ねぎは厳禁 粉吹きイモもおいしいんだが、やはりおれはマッシュドポテトかな。
少し(多いと別物になる)だけマヨネーズ入れたのがおいしい。イモの
自然な味がする。 >>192
じゃがバターだけはレンチンしたくない。ホクホクで優しいのが好きだから。 ・ジャガイモの芽をとり、皮を残して、くし切り。
・無水調理器(ビタクラフトなど)を熱する。
・手っきり水を鍋に振りかけ、玉状にころがるようになったら、
・オリーブオイルとローズマリー(出来れば生)を入れ、
・香りが立ってきたら、皮が下になるように <くし切り芋>をならべる。
・極弱火で10〜15分、火を通し、竹串がすっと入るようなら、
・塩を振って完成。ジャーマンポテトの肉無し版。お試しアレ。
#ローズマリーをニンニクと鷹の爪に換えれば、
#ジャガイモのペペロンチーノになるかもしれない…(未実践) スライサーで薄切りしたじゃがいもに塩コショウ
フライパンに並べて薄切り玉ねぎ・ベーコン乗せて
ケチャマヨととろけるチーズかけて蒸し焼きウマー ジャガイモ安くてカロリーも栄養もある神の食品の一つなんだけど、いかんせん調理に時間がかかる。
何かすごく早くいけて簡単なレシピはないものかしら?
レンチンは先日体得した。でももっと何かさっくり簡単なのがあれば教えて欲しい だからレンチンなんかしたら栄養分なんか全て吹き飛ぶっての アメリカ人「ポテトは野菜だからヘルシー」
日本人「いや、だから、植物だからと言って、野菜とは限らないから・・・」
http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50327539.html 高温油でじゃがいも揚げるとかなりの発ガン物質でるんだしょ マジかよ!それ、念のため、高温なのかコーン油なのかはっきりしてちょ。 千切りにして塩コショウして炒めて、ピザ用チーズをのせて良い感じに溶けたら
出来上がりw
学生時代に思いついて良く作ったが、ロスティって言うスイスだかフランスだかの
料理らしいねw 朝、ジャガイモと玉ねぎで味噌汁をつくる。熱々で旨すぎ。
夕方は冷えた味噌汁をミキサーにかける。日本版ビシソワーズ。 >>211
芽が出ちゃったやつがいっぱいあるから早速やってみる!
みず菜がないから茹でたほうれん草を使います。 >>211
212だけど、なんかイマイチだった。水菜だったら良かったんだろうな。
茹でたほうれん草を一緒に炒めるのはダメだった。見た目悪いし。
厚めにスライスして皮ごと弱火でじっくり揚げたらとってもウマママだった。 ほうれん草使うなら、卵を加えてオムレツにするといいよ。
もっちりしてて美味し。 神奈川県の焼き鳥チェーン、ハマケイで売ってるポテトボールみたいなのを作ろうとしたら、
一回目は粉類入れなかったから、油に溶かされた(泣)
気を取り直して二回目。片栗粉を入れたら溶けることはなかったけど、芋餅みたいな感じに。
ハマケイのは、やっぱ冷凍にかけてんのかな?それから、パン粉が付いてたような… いもだんごじゃないんだ…いももち…そうか…まあ色々あるおね… 煮込みハンバーグ作るとき一緒に中まで火が通るくらいジャガイモ煮込んだらしょっぱくておいしい! 飴色に炒めた玉ねぎ
ニンジン乱切り
水
チキンスープの素
煮詰めミキサーにかけてスープを作る
一人前にニンジン一本使う
生クリームを少し入れるとレストラン並のスープができます 221です
間違いました
ニンジンではなくジャガイモで作ると美味しいスープになります
生クリームを+してね
間違えてスミマセン 芽がいっぱい出てきちゃったー!
3キロぐらいある!芽が!芽があ! >>225
マッシュポテトにして冷凍だー
もしくはいっそ植えるか… >>222
ジャガイモ、火通すよね?
ミキサーにかけてから火にかけるの? 掘りたて新鮮の味をいかすには?
ねっとりしていないから、シンプルにふかしてもバサバサしていて。
このみずみずしさを活かすレシピ無いかな? きんぴらとか?
新鮮なら生で食べる方もいます
細い千切りにして水にさらしてパリパリにしてサラダにします
お腹空いてきた >>231
生で食えるの?腹壊す気がする
毒があるんじゃなかったっけ さっと茹でてサラダにするか、さっと炒めるか、してみます。ありがとう。 >>232それは 芽の部分と緑色のところだけじゃない? 昔、東北地方に旅行をした時にサービスエリアで食べたジャガバタが美味しかった
蒸したじゃがいもにバターは最高です 新じゃが出てたから買ってみたけどなんか水っぽいだけで美味しくないなぁ 今年の出来悪い? じゃがいも 3個
タマネギ 1/4個
きゅうり 1本
ハム 1パック
酢 小1
ブラックペッパー 適量
マヨネーズ 大3
塩 一つまみ >>240
高畑裕太の大好物
ポテトサラダ、肉じゃが、じゃがバター インカのめざめおいしかったなぁ
じゃがいもって作るの簡単かなぁ スーパーとかジャガイモ売るとき品種名書いとけよ
イギリスでさえ品種名表示してるぞ
「じゃがいも」ってことは見ればわかるワイ >>244
あんまりアレコレ考えて作ると返ってダメ見たい
そこらへんは土手カボチャと一緒かも
ただ出来たイモが大きくなると、土から顔を出すことが有るので
緑色にならない内に土を被せる事をお忘れなく 緑の皮は芽と同じくソラニン毒を持ってる >>224
芋を大量消費出来るのがいいな
よくレシピサイトでやってるみたいにフライパンいっぱいに広げて作るとひっくり返す難易度高すぎになるが 皮ごと雑に切って雑に焼いて雑に塩かけて
トロトロの芋やしゃきしゃきの芋やホクホクのがバラバラにある焼き立ての方が良い
もうポテチは買わないな ミニマルポテトサラダ
[材料]
茹でて皮を雑に剥いたジャガイモの重量に対して
・玉ねぎスライス 10%
・きゅうりスライス 10%
・塩 1%
・酢 4%
・オイル 5%
[工程]
テキトーに混ぜる
切った野菜はそのままイモのボウルに投入
塩と酢と油も足して熱いイモと混ぜたら玉ねぎもキュウリも
しんなりするので塩揉み不要
茹でたイモの重量に対して10%のマヨネーズと3%のフレンチマスタード
ディルを足す
ハムなり卵なり好きな物を加えて
マヨネーズを20%くらい入れるといかにもなポテサラ味に
マヨネーズを更に増やして砂糖とか味の素とか練乳とか足すと
売ってるポテサラ味に近づきなおかつ売ってるポテサラより
なんとなく高級店寄りな感じに 最近のじゃがいもの値段の高さは異常!
もう数週間じゃがいも買ってないよー かなり薄めにスライスしたジャガイモを高温で揚げて余分な油をキッチンペーパーで抜いて塩コショウで フライドポテト
じゃが芋を小指の太さにカットしたっぷりの水に20分以上浸ける
(水の濁りが消えるまで水を何度も取り替えると良い)
水を切り美味しいぐらいの塩加減で水から柔らかくなるまで茹でる
(沸騰したら弱火にする)
茹でたら小麦粉とコーンスターチ(か片栗粉)1:1をまぶし
中火の油で揚げ、好きな味付けをする(塩胡椒、粉チーズ等々) 千切りスライサーで千切りを作ってベーコンの油で炒めてハッシュドポテトというかガレットというかとして焼いて
ベーコンエッグに添える
今朝の炭水化物はこのじゃがいも じゃがいもとコンビーフのガレット
【材料】(1〜2人分)
じゃがいも…………2個
コンビーフ缶…………1缶(80g)
片栗粉…………小さじ2
卵…………1個
サラダ油…………適量
ケチャップ…………適宜
【作り方】
❶じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで細切りにする。卵は割りほぐす。
❷ボウルにじゃがいもを入れ、ほぐしたコンビーフを加えて和える。さらに片栗粉と卵を加えて混ぜ合わせる。
❸フライパンにサラダ油を熱し、Aを入れて平らに広げ、両面に焼き目がつく程度に焼く。
❹器に盛り、お好みでケチャップを添える。 https://www.moneypost.jp/830581
実は深刻な「じゃがいも食べすぎ問題」 懸念される健康リスクの数々
2021年9月13日 15:00 女性セブン ジャガバターに ・塩辛と好みで黒胡椒 ・塩昆布
ジャガに ・明太マヨネーズ+万能ねぎ小口切り少々 15分くらい茹でて皮を剥いて乱切り
小麦粉→溶き卵→パン粉(細目)まぶす
180度くらいで3分くらい揚げる
塩振ってウスターソースかけて食べる 夕飯のじゃがバター
ジャガイモが主食で耐えられるドイツ人って最強民族だわな
https://i.imgur.com/joPmXvz.jpg 北海道の秋味覚、別格にウマい1年熟成のインカのめざめ
11/29(月) 11:00 ピーラーの多くは、ジャガイモの芽の部分を取るため突起が附いているよね。
でもそこって弱いんですぐに折れてしまう。けどピーラーとしては充分にまだ使える。
こんな時、みなさんならどうする? 捨てる? まだまだ使えるのにもったいないから
おれは捨てない。けど、芽を取るのは包丁を使うことになる……。 >>280
新しいの買う
古いのも刃だけはとっといて替刃にする 小学校の家庭科の授業で最初に習ったのが「粉ふきいも」だった
つまり茹でて汁気を飛ばしたジャガイモ シンプルで美味いかも 粉ふきイモはおいしいよね
バター付けて食べると最高 >>280
芽は包丁でえぐりだせば何とかなるが
芽を取る部分が金属のピーラー買ったほうが早い >芽を取る部分が金属のピーラー
それがなかなか無いんだよね
ダイソーしか見てないけど >>285
Amazonとかで売ってる
「貝印 ピーラー」とかで検索してみ なるほど しかし百均のピーラーが5〜7個も買える値段だね 菜園にジャガイモを植えてます
種イモを植えてから100日くらいが収穫時期だけど、80日で掘り起こしてみました。
400グラムくらいでした。100日待てば500以上は固いでしょう。
今回掘った分はポテサラにしました。
味付けは塩コショウとマヨだけでしたが、チョー美味でした ジャガイモって水から茹でるのが良いの? なんで?
科学的な根拠ってあるのかな?
おれんちは沸騰ポットで常に熱湯があるから、それで茹でてる >>289
根拠はそれなりにあるが、それは主に火力の調整が難しかった昔に出来た常識。
今は水から茹でようがお湯から茹でようが、同じように美味しく出来る。
もっとも端的な例は「びっくり水」
昔は火力を急に小さくすることが出来なかったから水を入れて沸騰を抑えていた。
今は簡単に弱火に出来るから、びっくり水の必要がないし、100度よりかなり
下がるのでかえって良くないと言われている。 ジャガバター、味の素のレシピでは皮付きのままチンすると書いてある。
やってみたら出来たけど、やはり食べる時に皮は不味いから、剥いてから
チンした方が良いと俺は思う 小さい未熟なジャガイモには毒があるって説があり、
一方では、そんなの問題ないという説がある。緑に変色したのはやばいけどね
どっちが本当なの? ジャガイモのきんぴら、初めて作ってみたよ
このレシピでやってみた
https://www.orangepage.net/recipes/detail_115163
生から炒めるから、意外と歯ごたえが残っててグー 家庭菜園のジャガイモを収穫した、大きいのは満足の出来。でも、
直径3センチ以下くらいしかないのもいくつもある
もっと小さいのもあるかな
けど捨てるのはなんかもったいない
皮を剥くのも面倒だし 何か良い方法はないですか? 新ジャガをポテチにするって、レシピは簡単なんですか?
まず、薄く切るのがむずかしいし、皮をむかなくてもいいんですか?
あと味付けはどうします?
ネットのレシピだと、スライスした後に天日干しするなんてのも
あるけど、そのまま揚げたのと違うんですか? >>295
そんなんネットにいくらでも載ってるよ
スライサー使えば薄く切るの簡単だし ふかしたジャガイモにバターと烏賊の塩から
味のビッグバン!美味しさに震えた。 >>298
ジャガマヨの美味しさはよくわかります。
しかし烏賊の塩から乗せはバターが最強でした。
ぜひとも試してみてください。 友人からもらった赤いジャガイモ、品種はレッドムーンかな?
メイクィーンみたいに細長い。切ってみると中は普通のジャガイモと同じく白っぽい色。
これ、赤い色を生かした調理方法ってないですか? おれ、カップ焼きそばに付いている辛子マヨネーズは使わないのであまってしまう
それをレンチンしたジャガイモにかけたら美味かったよ 今年初めて植えたジャガイモが5月に大量に採れた。かなり人にあげたが、
まだまだ余っている。しかも、秋植えのジャガイモも植えたから、
それが年末には収穫出来ると思う。いまある分は、そろそろ芽が出始めているんで
早く消費しないと。とりあえずポテサラを多めに作ったが、腹に溜まるね。
明日からはフライドポテトを作るか・・・・
味付けはダイショーの塩コショウだけで良いかな?
小麦粉は中力粉しかない。片栗粉はある。
これでおいしいフライドポテトって出来る? 冷やしジャガイモにするとレジスタントスターチが増えて整腸作用があるというので毎日我慢して食べてます
大量に蒸して冷凍庫にストックしてるんだけど、冷蔵庫で解凍すると食感がおかしくてマズイ
ネットにはマッシュして冷凍しておくといいって書いてあるんだけど、普通にマズイ
冷凍して大量にストックしておきたいんだけど、いい方法ないかな? 小さめのじゃがいも3個、皮をむいてスライサーでスライスして
ボウルに入れてピザ用チーズ40gと混ぜて塩、胡椒で調味
グラタン皿に平らに入れて生クリーム大さじ4を注いで
600Wの電子レンジで4〜5分じゃがいもがやわらかくなるまで加熱
ピザ用チーズ20gをのせてオーブントースターで10分ほど焼く 水からゆでる
温まってきたら弱火にする
水の状態から10分程度時間をかけて95℃くらいまで温度を上げるイメージ
沸騰したら、ごく弱火でゆでる
20分ほどたったら取り出して、そのまま冷ます
粗熱がとれたら皮付きのまま冷蔵庫で保存(冷蔵庫で3日程度保存可能)
ひと晩寝かせたじゃがいもは水分が飛んで身が締まり
しっとりしていて甘みが強く感じられる
これで作るジャーマンポテトが絶品 「メークイン」「男爵」の特徴を生かした簡単絶品レシピ
www.gnavi.co.jp/dressing/article/21942/ 新じゃが蒸してざっくりつぶして熱々のところにクリームチーズと
塩胡椒、レモンをひと搾りに砂糖少し
炒めたベーコンとじゃがいもの横で2〜3分蒸した空豆入れて
春のポテサラ出来上がり
きっちり混ぜきるよりクリームチーズがまだらになってるくらいが好き