夏限定のお気に入り
糠床にうっかり忘れて酸っぱくなった、茄子と胡瓜の古漬けを、薄い小口切りにしてｻｻｯと洗って搾る。
そこに卸しょうがと煎り胡麻とあれば橙酢を混ぜ込む。
飯を冷水で洗って薬缶で沸かして冷やした焙じ茶をぶっ掛けて食う
熱いお茶でもいい。
古漬けの酸味としょうがのさわやかな刺激で、食欲がないときでも食えるよ。
まあ、これがやりたくて、わざと古漬けにするんだけどね。