豚ももかたまり肉をおいしく

**困った時の名無しさん** · 2005/05/02(月) 03:23:58

焼き豚以外のおすすめレシピありませんか??

**困った時の名無しさん** · 2005/05/02(月) 09:34:40

太めのフレンチフライ状に切り、クレイジーソルト振って片栗粉まぶして揚げる。
切っちゃだめなのか・・・

**困った時の名無しさん** · 2005/05/02(月) 13:50:05

あっちこっちでガイシュツだが

http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=32760

**困った時の名無しさん** · 2005/05/02(月) 15:29:45

>>1　何キロくらいの塊か知らんが、５ｋｇくらいなら塩水に漬けてハムにしてしまえ
２ｋｇくらいなら乾塩法で生ハムがいいぞ

**困った時の名無しさん** · 2005/05/02(月) 16:49:09

10kgくらいの塊だったら？

**困った時の名無しさん** · 2005/05/02(月) 21:13:15

茹で豚カンタンでおいしそう!!しっとりですか?
ちなみに生ハムの作り方は難しいですか?

**困った時の名無しさん** · 2005/05/02(月) 21:28:50

塩茹で豚とか、ポトフ、ローストポーク｡

**困った時の名無しさん** · 2005/05/02(月) 21:57:19

料理板に塩豚スレッドございます

**困った時の名無しさん** · 2005/05/03(火) 09:36:04

コーラ煮、紅茶煮

**困った時の名無しさん** · 2005/05/03(火) 16:41:49

>>6　冷蔵庫さえあれば簡単
ただし、食べる時は自己責任で

**困った時の名無しさん** · 2005/05/13(金) 19:09:04

ローストもいいよね

**困った時の名無しさん** · 2005/07/07(木) 11:10:34

ウーロン茶で煮るのも、サッパリして美味しいよ

**困った時の名無しさん** · 2005/08/24(水) 18:55:17

角切りにしてトマト煮にすればいいのに

**困った時の名無しさん** · 2005/10/26(水) 14:18:10

カレー、シチュー、角煮、生姜焼き、酢豚

**困った時の名無しさん** · 2005/10/26(水) 15:34:11

アイリッシュシチューは？

**困った時の名無しさん** · 2005/10/27(木) 11:00:22

http://img.yahoo.co.jp/images/premium/820_cbox/2/takeyama_20051024_01.jpg
ニートプギャー

**困った時の名無しさん** · 2005/10/28(金) 21:56:26

豚角煮はどうですか？

**困った時の名無しさん** · 2005/10/30(日) 08:17:33

それはバラのブロックでどうぞ

**困った時の名無しさん** · 2005/11/05(土) 20:19:48

モモって中途半端だよねぇ
豚バラなら角煮で決まりだし
肩ロースならコンソメで煮てマスタードつければ柔らかくて旨いのに。
ゆで豚以外で何かまっとうな使い道あるの？

**困った時の名無しさん** · 2005/11/05(土) 20:26:17

脂っ気が少ないので我が家ではよく喰うよ。
豚と言えば実はモモ。
ポークソテーから一口カツから豚ジャガ豚キムチ豚釜飯まで。
おかげでうちにはデブは一人しかいない!

**困った時の名無しさん** · 2005/11/05(土) 21:27:17

柚子茶と醤油で煮てみた。
美味しかった。

**困った時の名無しさん** · 2005/11/07(月) 09:04:44

塊のまま味噌ダレに漬けて魚焼きグリルで焼く
表面コンガリ中ジューシー

でも、冷めるとパサパサ　orz

**困った時の名無しさん** · 2005/11/07(月) 12:03:35

紅茶で煮て甘酢と醤油で味付けして食べるのが好き。

**困った時の名無しさん** · 2005/11/07(月) 14:17:53

>>22
煮ても焼いてもパサパサなのがモモの難点ですな

**困った時の名無しさん** · 2005/11/10(木) 00:00:21

治部煮風にかたくり粉つけて煮たりするよー。
でもかたまりのままじゃなくて、薄切りにして叩いてからだから
ちょっと違うか。

**困った時の名無しさん** · 2005/11/10(木) 13:39:38

一口大に切って
酒、塩胡椒、醤油、でしばらく漬け込んで片栗粉で揚げる
フライパンに黒酢、砂糖、酒、醤油を入れて煮詰めたら、揚げた肉をIN。
絡めて煮汁が減ったら白ごまをまぶして出来上がり。
酢豚の野菜ナシって感じです。
ウーウェンさんのレシピでした。
いまちょっと手元に本がないので
分量はかけませんが適当にしてもウマーですよ。

**困った時の名無しさん** · 2005/11/14(月) 11:16:22

誰か他にないアルか、age｡

**困った時の名無しさん** · 2005/11/15(火) 23:15:38

オレンジジュースで煮る。
醤油ちょっと入れて。
ロースのがウマいけど。

**困った時の名無しさん** · 2005/11/16(水) 09:14:00

ローストポーク。
ほんのりピンク色になるまで焼く。
冷めてから切る。

**困った時の名無しさん** · 2005/11/18(金) 04:13:13

>>14さんへ
>>17さんへ

豚角煮を食べる時に、または二日目の冷めて固まってるのでも良いけど、
その時に電子レンジで30秒だけ温めてあげる。豚角煮は、それが一番美味しいと思います。

**困った時の名無しさん** · 2005/12/09(金) 00:26:21

紅茶豚美味しいよ。
ティーパック放り込んだ水で豚肉を茹でて、
茹で上がったら一晩酢醤油につけるだけ。
さっぱりしてるけど、パサパサしてなくてお奨め。
辛子つけてそのまま食っても旨いし、焼き豚代わりに料理にも使える。
酢醤油につけるときに一緒にゆで卵もつけておけば、
味つき卵のオマケつきで一石二鳥。

**困った時の名無しさん** · 2005/12/09(金) 06:15:37

ももならハムだろ

**困った時の名無しさん** · 2005/12/09(金) 08:21:53

鶏はむの作り方で豚はむ作った。
もうメーカー品には戻れない。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/19(金) 12:46:50

それはよかったね

**困った時の名無しさん** · 2006/05/19(金) 15:46:04

固まり肉はやっぱり焼豚だよな

**困った時の名無しさん** · 2006/05/19(金) 16:32:30

煮た後、醤油に漬け込んでおくとチャーシューがでける

**困った時の名無しさん** · 2006/05/19(金) 16:35:06

生醤油に漬けると辛くなるんじゃない？

**困った時の名無しさん** · 2006/05/31(水) 22:27:38

酢とみりんと醤油につければいいんじゃね

**困った時の名無しさん** · 2006/10/21(土) 17:58:50

豚バラ買ったら脂身が多くて肉と切り離した。あまり多くてなんとなく
　捨てるのが惜しくなった。脂身って調理できますか？

**困った時の名無しさん** · 2006/10/21(土) 20:24:09

カリッと揚げて塩振って食う
ってのが東南アジアのどっかにあった

**困った時の名無しさん** · 2006/10/21(土) 23:15:53

角煮汁で煮こめばいいじゃん

**困った時の名無しさん** · 2006/10/21(土) 23:23:04

醤油に10日ぐらい漬け込んだら生食できるよね？