5訂食品成分表で概算してみた。
玉ねぎ　37kcal 大1個350g位、37×7=259kcal
ピーマン 22kcal 中1個30-40g、22×1=22kcal
茄子　22kcal 中1個50-80g、22×2=44kcal
合計　325kcal
問題は玉ねぎの重さだね。