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765コメント225KB
【アップル】りんご料理【林檎】【リンゴ】
0001困った時の名無しさん
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NGNG
りんごはうまいよな！
うまいけど、でもいっぱいもらうと困るんだよな！
10㌔箱でも美味く食いきる技を語ろうぜ！
0614困った時の名無しさん
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2007/12/07(金) 02:49:40
アップルパイの台を、パイ生地じゃなくてクロワッサンで作るってのがあった。
クロワッサンをムキムキはがして、パイ生地がわりに使うんだとか。
うちにはオーブンがないので試せない…オーブン買うか。
0615困った時の名無しさん
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2007/12/18(火) 16:45:57
りんご詳しい人っている？
↓のを、1kg500円で売りに来たんで勢いで買ってしまった。
胡散臭い気もしたので1kgしか買ってないが。
相応の価値はあるかな？

http://e.pic.to/l47ef
0616困った時の名無しさん
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2008/01/06(日) 01:20:56
まず、切ったリンゴをバターで柔らかくなるまで炒める。
その後に肉やタマネギ、ニンジンを炒めてカレーを作る。
むちゃくちゃうまいよ。リンゴが固いままだとうまくない。
0617困った時の名無しさん
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2008/01/06(日) 12:00:53
>>573
食アレの方にケーキとか例えば作るときは
小麦粉の代わりに米粉＋とうもろこし粉等で
代用するってのもアリですよ。
最近は豆乳生クリームとかいうのも出てるみたいですし。
0618困った時の名無しさん
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2008/01/06(日) 12:04:49
>>576
亀レスｽﾏｿ

意外に出てなかったけど、
リンゴジュースとか、それをつかったゼリーはどうでしょ？

製氷機に入れて形成しておけばアイス状で保存できるｂｂ
0619困った時の名無しさん
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2008/01/06(日) 17:48:18
うちもリンゴあまってて、マックのアップルパイみたいなの作りたいんだけど…
中のあのトロトロの具はどうやって作るんだろう？
パイは揚げてるんだろうな～。
0620困った時の名無しさん
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2008/01/06(日) 18:08:31
>>619
確かにとろとろだよね。
ジャムのようにしたヤツに固形の分を
混ぜてるのかな？
0621困った時の名無しさん
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2008/01/07(月) 17:28:49
バターを砂糖煮詰めてカラメル状にしてからリンゴを煮る。
ホーロー鍋でゆっくり丁寧に煮詰めればとろみのある状態になる。
0622619
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2008/01/07(月) 23:03:38
>>621
ありがとう！
バターと砂糖をまず煮ればいいんですね。
もし分量とか知っていたら教えて頂きたい･･･
0623困った時の名無しさん
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2008/01/08(火) 04:01:49
以前、適当にりんごジャム作ろうと思って、切ったりんごと砂糖を一緒に鍋にかけてた時
途中で水分なさすぎて困り、半分だけミキサーにかけて、もとに戻して煮てみた。
そしたらマックのパイの中身みたいになりました…。
0624困った時の名無しさん
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2008/01/14(月) 22:18:40
マックのとろとろりんごはコーンスターチとか増粘剤でそ。
りんご100％なんてコストのかかることは絶対してないと思う
0626困った時の名無しさん
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2008/01/15(火) 19:06:31
なるほど…
でもとろとろの具をパイにつめて揚げたら
切れ目から中身が出てバチバチ～って油がはねないだろうか。
心配。
0627困った時の名無しさん
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2008/01/16(水) 07:20:14
中身を一度冷凍してから包んで、端はしっかり止めて
パイに火が通る程度に揚げればいいんじゃ？
実際あれ、中身に対してパイ皮分厚いと思うし。
0628困った時の名無しさん
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2008/01/24(木) 08:17:02
部分的に黒くなって腐りかけ？でシャキシャキしてない林檎を
料理したいのですが、何か良い方法があったら教えてください！
0629困った時の名無しさん
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2008/01/24(木) 09:42:12
すりおろしてスペアリブか角煮の煮汁ですな
0630困った時の名無しさん
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2008/01/25(金) 00:23:32
焼きﾘﾝｺﾞ。
ポクポクリンゴのほうがほくほくしてうまー
0631困った時の名無しさん
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2008/01/25(金) 15:57:11
すりおろしはカレーもいいよね。基本かｗ

さつまいもと煮るのもおぬぬめ。

ただ、あんまりにも古くなったのは、
煮たりしても、やっぱりあまりおいしくないから
隠し味につかったほーがいいかも～

0632困った時の名無しさん
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2008/01/31(木) 02:30:34
>>629
角煮もいけるのか！やってみます

>>631
隠し味で責めてみます
やっぱ古くなるまでほうっておくのはｲｸﾅｲですね
0633困った時の名無しさん
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2008/02/04(月) 11:24:38
遅レスにも程があるけど、どうしても一言。
>>67
超ウマイ。おからをプラスしてそのまま焼いたけど、
フワフワサクサク。ハチミツがいらない優しい甘さになった。
モッサリした種になったから、牛乳追加したけど
入れない方がおいしかったな。
0634困った時の名無しさん
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2008/02/07(木) 00:13:50
リンゴのキャラメリゼほんとにおいしかった！
ついつい食べてしまうｗ
0635困った時の名無しさん
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2008/03/01(土) 13:27:56
ぼやけた紅玉が大量にあるのでジャムつくった
食パンにクリームチーズとジャム塗って(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ
でもまだ紅玉10個以上残ってる。
0636困った時の名無しさん
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2008/03/01(土) 21:07:58
リンゴを味噌汁の具にする地方があるそうですね

本当？
0637困った時の名無しさん
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2008/04/07(月) 03:36:12
コンソメスープにスライス入れてみた（余ってたりんご1/4個）
本当はりんごなんてちょっとていいと思うけど、まあまあうまい
0638困った時の名無しさん
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2008/05/17(土) 17:04:40
こんな季節なのに激しくりんごが食べたくなり
近所のスーパーで6個100円という見るからに危険なｗ値段のを買ったら
案の定スカスカでここに来た。
頭から読んだから激しく亀の>>9りんごスープ、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

他のも試してみる。
おまいらありがとう。
0640困った時の名無しさん
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2008/09/19(金) 23:40:59
リンゴと洋梨でジャム作った（´∀｀） 沢山できた。
0642困った時の名無しさん
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2008/10/24(金) 21:09:23
りんごの天ぷら作った
衣の塩気とりんごの甘酸っぱさがなかなかいいｗ
0643困った時の名無しさん
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2008/10/25(土) 01:28:45
出てたらすまん。


トースターの受け皿にアルミホイルを敷いて、リンゴをスライスして並べる。

レモン汁とグラニュー糖を振る。

グラニュー糖が溶けて焼き色が付くまでトースターで加熱。


そのまま食ってもうまいし、アイスクリームに添えても良い。
0645困った時の名無しさん
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2008/10/27(月) 16:41:48
たまにはりんごをと思い立ち、スーパーに行ったら思いの外いろんなのが並んでて(´･ω･｀)？だった。

コンポートを作りたいんだけど、紅玉でいいのかな？後、固めで甘味が程々の品種あったら教えてほしい。
0646困った時の名無しさん
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2008/10/27(月) 18:12:42
お菓子には紅玉がいいってきくけど
0647困った時の名無しさん
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2008/10/28(火) 08:09:57
>>645
色々なので作って食べ比べてみると言う手もｗ

何時も適当に安売りしてるヤツでジャム作ってヨーグルトに入れて食べてる。
0648645
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2008/10/28(火) 12:07:15
>>646-647
ありがとう。取り敢えず紅玉と、丸ごと使えるからアルプス乙女買ってきた。

後は焦がさないように作るだけだ。
0649困った時の名無しさん
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2008/10/30(木) 00:39:19
うまくできたら教えてよ

個人的にはアップルジェリーをつくってほしいな。

ttp://ceres.milkcafe.to/re-kogyoku.htm

ttp://pomemaru.blog46.fc2.com/blog-entry-203.html
0650困った時の名無しさん
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2008/10/30(木) 19:37:47
りんご煮た
紫イモ蒸してマッシュして練乳混ぜた
数年ぶりのクロワッサン生地冷蔵発酵中
明日イモとりんごはさんで焼いてみます
0653649
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2008/10/30(木) 22:29:42
>>651

きゃー、すごい！

かわいくできてるやん
0654651
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2008/10/31(金) 10:02:50
>>649
ありがとう。時間できたらアップルジェリーにも挑戦してみたい。
0655649
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2008/10/31(金) 17:03:45
>>650
さつまいもとりんごって合うよねえ
パイつくってください

>>654
またできたらアップして
0656困った時の名無しさん
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2008/11/03(月) 13:04:58
紅玉で焼きりんご作ったよ。
最後にバニラアイスを乗せて食べたら気絶するかと思うくらい美味しかったよ。
0657困った時の名無しさん
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2008/11/03(月) 21:06:24
私もｺﾝﾎﾟｰﾄつくってみたよー！
>>651みたいにきれいなかたちにできなかったから重ねるように並べてみて
チョコレートｿｰｽかけてみた！ｼﾅﾓﾝがあったらもっとよかったかも！
秋冬のデザートだよね～！

http://www2.uploda.org/uporg1764640.jpg.html
0658困った時の名無しさん
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2008/11/03(月) 23:41:30
>>657
おお、うまくできたじゃないか。
そうだね、りんごは秋冬のデザートだ。
0659困った時の名無しさん
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2008/11/11(火) 21:43:29
紅玉でコンポートとジャム作ったよ
今年のリンゴ仕事はこれにて終了予定

ちなみにうちの近所では紅玉６個で398円也
産地では別格だとしても、みんなの地域では値段どれくらい？
0662困った時の名無しさん
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2008/12/03(水) 13:26:42
焼きりんご大好きだけどバターと砂糖たっぷりで太りそう、時々胸焼ける…
で、紅玉とレーズンたっぷりにシナモンと砂糖少し振って飲み残し赤ワインを
ドボドボ注いでチンした。レーズンの甘みとワインのコクでバター無しでも
美味しい～！朝食のパンのおかずにも良さそう。幸せ～
0664困った時の名無しさん
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2008/12/05(金) 16:29:01
>>571の林檎のケーキみたいの作りました。
火力強かったのか、盛大に焦げた…orz

でも味はすごくよかったので、再挑戦したいです！
0667困った時の名無しさん
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2008/12/28(日) 00:17:30
リンゴが旨くて安い季節になったね。
でも、酸味の強い品種ってなかなか置いてない・・・。　　　　　
0668困った時の名無しさん
垢版 |
2008/12/28(日) 08:07:24
紅玉の旬はもう過ぎちゃったしなぁ
生食するにも、固くてすっぱい紅玉が
一番好きなんだが

しかし今年はうまいりんごが
安く大量に手に入るので幸せ
雹害被災農家応援するぜ
0670困った時の名無しさん
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2009/01/09(金) 18:04:39
最近はレンジりんごにハマってる（･∀･）ｲｲ!
砂糖加えなくても甘味が増してて美味しい
0672困った時の名無しさん
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2009/01/21(水) 05:44:17
紅玉の旬ってもう過ぎてるの！？うちの近所では紅玉真っ盛りだ…
ちなみに青森産のなんだけど、なぜ>>663が青森産ＮＧなのかよかったら教えてくれい
0674困った時の名無しさん
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2009/01/27(火) 21:21:45
紅玉って10月半ばくらいに収穫終えると思うけど、
やっぱりもう4か月くらいも経てば冷蔵品でも厳しいよね。

0676困った時の名無しさん
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2009/01/29(木) 20:31:14
やっと見つけた紅玉！
４つ買って来て、２つは白ワインで煮てアップルパイの中身に。
もう２つはバターで炒めて「焼き林檎ソース」なる物をからめて放置中。
ヨーグルトなりパンにのせたりして食べる予定。
0685困った時の名無しさん
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2009/10/09(金) 16:44:33
賽の目に切ったりんごに砂糖とシナモンまぶしてなじませ、スイートポテト生地に
混ぜ込んで焼いてみました。
0686困った時の名無しさん
垢版 |
2009/10/10(土) 07:01:48
で？っていう
0691困った時の名無しさん
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2009/10/19(月) 20:17:16
コンポートにするにはワインじゃなきゃ合わないな。
不精して日本酒でやったら、違うものだった…りんごというより桃もどきのようだ。
0697困った時の名無しさん
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2009/11/22(日) 22:36:51
ここ読んでさつまいもとりんごでりんごきんとん作ったらウマー
さらに春巻の皮で包んで揚げるのが旨そうだったので
作ろうと思ったけど買いにいくのめんどうだったから
餃子の皮自作して包んで揚げたら
皮が厚かったのかパリパリにならずちょっともっちりしちゃったけどウマーだった。
0698困った時の名無しさん
垢版 |
2009/11/24(火) 22:55:26
ウチではさつま芋キントンに煮りんご入れるのは離乳食のころから定番。
千切りキャベツと小口切りきゅうり、薄切りりんごをマヨであえてサラダに。
国光って種類、見なくなったな…
0699困った時の名無しさん
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2009/11/26(木) 19:19:23
皆さんアップルパイは加熱したフィリング作りますか?
生のまま焼いちゃった方が食感いいと思うんだけど､生のまま使うレシピって少ないですね｡
パウンドケーキに入れるときも賽の目に切ってレモン汁と粉塗してそのまま入れちゃう｡
0701困った時の名無しさん
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2009/12/01(火) 17:20:31
りんご10キロきた！
芯くりぬくのが面倒でいつも焼き林檎はやらないんだけど、今年こそはやるぞ！！！

早く食べないと年末に第二弾がやってくる…
0702困った時の名無しさん
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2009/12/14(月) 12:03:44
芯抜くのにアップルカッターではだめですか？
0703困った時の名無しさん
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2009/12/14(月) 14:20:21
オーブントースター、砂糖、バター、林檎沢山。

これだけじゃ、何も作れないよね。。。
0706困った時の名無しさん
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2009/12/14(月) 18:50:07
今日、購入したばかりのりんごを切ってみたらこんな感じでした。
母親は蜜だと言うんですが、明らかに違いますよね？からかわれてるのかな。
http://imepita.jp/20091214/675980
0709困った時の名無しさん
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2009/12/16(水) 17:40:56
>>706
蜜に菌が混入して腐ったんじゃないの？
0710困った時の名無しさん
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2010/01/12(火) 21:25:07
>>706
腐ってやがる・・・。
前、訳ありリンゴ購入したらこんなだった。
0711困った時の名無しさん
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2010/11/07(日) 21:08:07
過疎なんてレベルじゃないな
0714困った時の名無しさん
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2010/11/08(月) 20:38:00
近所のスーパーで買った紅玉は真っ赤っかでハリもあって
このスレに出てたアップルカスタードにして食べたんだけど
味のほうも酸味があってウマーだったよ＠東京
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