X
トップページ⇒レシピ
331コメント141KB
【米ばっかり】お米のおいしい食べ方【もうやだ】
00011
垢版 |
NGNG
今月来月と食費に回せるお金がほとんどありません。
毎食ごはんにゆかりをかけて食べる日々が続いていますが、もう限界です。
ごはん好きなのに、もうごはんは見たくもないです。
どうか、お米が嫌いにならないおいしい食べ方を教えてください。
今の残金は151円
今週はこれで過ごさないとだめです。
来週になってもたぶん食費として使えるお金は1000円くらい。
なんとか知恵を貸してください。
0230困った時の名無しさん
垢版 |
2007/11/29(木) 22:34:53
お米自体に問題があるのか、お米をとぐときに問題があるのか…
無洗米をといで炊いたらぱさぱさになったことがあるけど。
あとは炊く前に30分～１時間くらいお水につけっぱなしで放置してみてはどうでしょうか？
0231困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/20(木) 19:26:17
>>169
よくあることだ
0232困った時の名無しさん
垢版 |
2008/01/14(月) 01:38:43

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／::: itete..demo
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:Myasumideraku
　　　　　　　　　　　　　　 　/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　／　　／::::
　　　　　　　　　　　　　 ／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　 　|＼〆ヽ:::::
　　　　　　　 　 　 　 　 |＿|※;;;;＼　:::::
　　 　 　 　 　＼　　　 ※;;;i:::　※;;;;⌒i::
　　　　　　　　　 ＼ 　※;;;/::::　 　ヽ;;〈::
　　 　 　 　 　 　 　 ＼ |;;;;i::::　　　（::::ノ:
　 　　 　 　　 　 　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　 　 　 　 　 （;;;;;;;／＼
0234困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/23(月) 19:12:43
.
　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: aamunegarakuninatta
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::seppakukannga kieta
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::hokenn sixyakenn rakuraku
　　　　/　/へ ヘ　/　/l:::subete ok!
　　　 /　　＼ ヾミ　 //:::
　　　（__／|　 ＼___ノ/:::
　　　　　　 〉　　　　/:::
　　　　 　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　／　　／::::
　　　 ／　　／:::::
　　　（　　く::::::::
　　　（＼　 ヽ:::::
　　　 |　 ＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　 ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　 （__ノ:
　 __ノ　 ）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

.
0236困った時の名無しさん
垢版 |
2008/07/15(火) 12:18:52
>>1を

今の残金は151円
今月はこれで過ごさないとだめです。
来月になってもたぶん食費として使えるお金は1000円くらい。

と読んで焦ったのは自分だけか。
0237困った時の名無しさん
垢版 |
2008/07/15(火) 18:51:59
かなり長時間深夜コンビニバイトしてれば
残金がそんなになるわけない。

素人童貞が風俗にハマッたか、パチンカーじゃねの？
同情できん
0240困った時の名無しさん
垢版 |
2008/09/11(木) 22:48:24
関東最速の新米　千葉のふさおとめ

http://www.okomenavi.jp/breed/fusa.html
http://www.ja-town.com/shop/c/c1Q04/　（JA農協はちょっと高い）
http://store.shopping.yahoo.co.jp/komedonya-hiiro/a4d5a4b5a4.html

関連スレ
http://etc7.2ch.net/test/read.cgi/mascot/1157432676/l50


コシヒカリの半分くらいの値段で、あきたこまちやひとめぼれと、ほぼ同じ味なので一部の米マニア御用達の米です。
（ただし、儲からない米だから生産数は少ないため、残りの在庫は速い者勝ちです
毎年、買い逃すと来年まで買えなくなるので後悔の無いように）
0241困った時の名無しさん
垢版 |
2008/09/23(火) 18:37:42
>>235

安い中国米混ぜているからじゃねぇのww
0242困った時の名無しさん
垢版 |
2008/09/23(火) 19:04:06
せっかく日本産は安全だと、野菜、くだもの、もそして米まで香港とかで馬鹿うれしていたのに
これで一気に下火だな。やてたことは中国本土とまったく同じじゃね
0243困った時の名無しさん
垢版 |
2008/09/24(水) 23:26:18
微妙にスレ違いですけど宜しくです。

実家からもらってくる米が古米で臭くて食べにくいです。
カビは生えてないけど。どっさり寄越すからどんどん臭くなる。
新米と半々にしたり炊きたてを食べたりしてますが気になります。
何かうまい炊き方ありませんかねえ？
0244困った時の名無しさん
垢版 |
2008/09/27(土) 16:48:02
>>243
サラダオイル小さじ１杯入れて～ とかは良く聞きます。白米で古くさいのが気になるなら、私なら毎日炊き込みご飯にするかも。


今日新米食べたのであげますね
0245困った時の名無しさん
垢版 |
2008/09/28(日) 03:31:06
短パン
0246困った時の名無しさん
垢版 |
2008/10/19(日) 18:41:55
>>243
白米は痛みやすいから
今後は玄米にして自分で必要な分だけ精米したほうがいいよ
0247困った時の名無しさん
垢版 |
2008/11/08(土) 16:02:50
焼きオニギリを握るのが面倒くさくて、フライパンで米に醤油かけて炒めたら、
焼きオニギリ風味の焼き飯が出来たｗ
0249困った時の名無しさん
垢版 |
2008/11/16(日) 13:42:31
マヨネーズと醤油をかき混ぜてご飯にのせる。
その上から生卵を乗せる。バターもつければ……
0250困った時の名無しさん
垢版 |
2008/11/23(日) 03:31:25
前回のセールのときも買ったお米ですが
本当に美味しくてもっちもちで冷めても美味しくて今、
ミルキークイーンにはまってる最中です！
またセールなので早速購入です。
http://www7b.biglobe.ne.jp/~tiki/newpage377.html
0251困った時の名無しさん
垢版 |
2008/12/05(金) 12:59:42
>>1
サバイバル出来たのだろうか･･････
(´Д｀)
心配だ！
(゜Д゜)ｸﾜｯ
0253困った時の名無しさん
垢版 |
2008/12/19(金) 00:17:12
今年俺が作った米売ります。かなりこだわって作りました。
産地は福島、ランクは特Ａのコシヒカリ、さらに粘土地の田んぼのものだけを天日乾燥させています。

値段はニキロを１２００円で宜しくお願いします。

tamagotengu@xxne.jp

米の営業で千葉に来ているので近くの方は直接にお持ちしますが、都内の方にも発送致しますのでメールください
0254困った時の名無しさん
垢版 |
2008/12/19(金) 01:03:30
>>243
ミキサーにかけて米粉にする。
あとはパンにするなりお好み焼きにするなり
小麦粉のように使ってみるのもアリでは？
0257困った時の名無しさん
垢版 |
2009/01/19(月) 16:40:24
おこめうめー
0259困った時の名無しさん
垢版 |
2009/01/27(火) 03:08:33
キャベツと米をしょうゆと味の素の味付けで煮込んだおじや
は毎日食っても飽きなかったな
あくまで非常食で普段は食わないが。
0260困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/13(月) 02:17:25
グラタン皿の下にミートソースを敷いてその上にご飯
そのまた上にミートソースをかけてそのまた上にとろけるチーズを載せてオーブントースターで焼け
0261困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/13(月) 02:23:22
>>1
1000円あれば余裕で１ヶ月過ごせるから頑張れ!!
俺も金無いから切り詰めまくって頑張ってるよ!!
だから頑張れ!!
0262困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/16(木) 19:42:07
現在実家に帰省中です
汚屋敷だったので掃除をしていたところ、冷蔵庫の奥にいつのかわからない米がありました
約５ｋｇ程かと思われます
家人に聞いてもいつのかわからないが、捨てるのはもったいないとのこと
レンジと炊飯器のみで大量に消費できる方法はないでしょうか
ちなみにガスレンジはいまだゴミの中に埋もれています
0263困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/17(金) 08:37:20
>>262
水分飛んじゃってパサパサな生米だろうから、フライパンor炊飯器でパエリア、ピラフなんてどうかな？
0264困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/21(火) 15:02:04
>>262
汚部屋宅のいつ買ったかわからない米なんて、
病院代と古い米5㌔とどっちが高くつくか…考えるまでもないよね！
ゴミにガスレンジが埋まってる様な家の冷蔵庫が綺麗な訳ないし。
0265困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/23(木) 15:21:07
で、食べたの？捨てたの？
0266困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/24(金) 14:23:10
・水600ccに固形ｺﾝｿﾒ一個を溶かす
・米120gを洗わず炒める
・上記ｽｰﾌﾟを半分加えて中火でグツグツさせる。
・水分が無くなって来たらちょっとずつたして状況維持
・ｽｰﾌﾟ全部入れて適度な粘度になったら粉チーズを大さじ３杯入れてまぜて完成

チーズリゾットだ。食え
0268困った時の名無しさん
垢版 |
2009/08/24(月) 22:02:39
昔、炊いたお米を潰して揚げると
スナックみたいで美味しいってレシピをテレビでみかけたのですが
そのレシピ（または似たレシピ）や料理名をご存知の方が居れば教えていただけると嬉しいです
よろしくお願いします
0270よう
垢版 |
2010/10/01(金) 18:59:46
たすけて

0271よう
垢版 |
2010/10/01(金) 19:00:32
ポテトチップスのガーリック味を乗せる

0273困った時の名無しさん
垢版 |
2010/10/03(日) 02:47:06
焼きおにぎりゴマ味噌ダレ
0274sage
垢版 |
2010/10/06(水) 03:08:00
温かいご飯を潰して団子、甘辛醤油で食べるよろし
0275困った時の名無しさん
垢版 |
2010/10/06(水) 09:17:43
>>268あんかけお焦げ
0277困った時の名無しさん
垢版 |
2010/10/09(土) 18:56:38
生米をフライパンで空炒りして、塩で味をつける

食う
0279困った時の名無しさん
垢版 |
2011/11/13(日) 10:39:49.02
実家から、新米5キロが届いた。
今夜は、俺と4歳の息子で二人飯だ。

さて、この超絶うまい米を超絶うまく食べるためのおかずを考えてほしい。
野菜は、ねぎと人参、さつまいもがあるくらい。
肉類は、これまたうまい明宝ハムがある。

調味料は一通りある。味覇もある。

素材は、2000円を越えない位なら書いたしてもいい。

飯うめぇ、と叫びたい。
あと、息子にもおじいちゃんところのご飯美味しいと言って欲しい。

おっと、上からで申し訳なかった。
教えてください。お願いします。
0280困った時の名無しさん
垢版 |
2011/11/14(月) 18:31:47.96
マヨネーズに醤油をかけ混ぜて食べると旨い。
0281困った時の名無しさん
垢版 |
2011/11/15(火) 13:22:54.75
うまい棒明太子味をくずしてふりかけるんだ。
0282困った時の名無しさん
垢版 |
2011/11/15(火) 13:48:02.07
やわらぎ
0283困った時の名無しさん
垢版 |
2011/11/15(火) 18:26:05.71





おれが聞いた情報によると、もうじき中国はバブルがはじけて昔の貧乏な中国に戻るらしい
もう経済は破綻してて、取り戻すのは無理なんだそうだ


その世界では有名な政府関係者筋から聞いた確かな情報だよ







0286困った時の名無しさん
垢版 |
2013/03/01(金) 10:40:37.66
ライスバーガーうまくできぬ＞＜
0287困った時の名無しさん
垢版 |
2013/12/07(土) 15:52:50.52
10年間誰も、

>>82の ﾃﾞﾘﾍﾙのチラシならいっぱいあるのに。。

に突っ込まなかったことに感動した！

あっ、もうそろそろ11年になるのか・・・
0288困った時の名無しさん
垢版 |
2013/12/14(土) 11:44:08.86
>>278
コンビニの米は腐らず危険だから、オニギリ作るのが良い
海苔を巻いて

カップに、味噌を入れてお湯で、味噌汁完成、ご飯入れるのはかきこまないように
0290困った時の名無しさん
垢版 |
2015/05/08(金) 01:21:44.47
なんだ、１２年も続いている長寿スレか。わるくいえば過疎スレ。
おれはなんと言っても鶏めしだな。簡単にできておいしいよ。
0292困った時の名無しさん
垢版 |
2015/12/05(土) 02:48:48.72
あんこう鍋の雑炊は最高
0293困った時の名無しさん
垢版 |
2016/01/27(水) 06:27:48.58
おでん出汁の雑炊
0294困った時の名無しさん
垢版 |
2016/01/27(水) 12:37:04.15
シーチキンにめんつゆ入れてハチミツ入れたのをフライパンで炒って、ご飯投入。
お皿に盛ってオムライスにする。
チーズのせたり、マヨネーズかけたらツナマヨオムライス。ネギ入れてもうまい。
0295困った時の名無しさん
垢版 |
2016/01/27(水) 14:38:14.52
一合炊く時にソース大さじ1入れる
油の代わりにマヨネーズで炒める

味付け
塩胡椒、醤油少々、砂糖ひとつまみ

ある程度炒めたら出来上がり
0297困った時の名無しさん
垢版 |
2017/10/31(火) 04:20:12.54
過疎スレだね。
おれんち、米だけは豊富にある（元は農家なんで、小作料がもらえる。ただ、
その状態を維持するのはけっこう大変だが）。
さて、米からビーフンを簡単につくる方法はないか？　そうすれば、もらった米を
もっと活用できるのだが。
0298困った時の名無しさん
垢版 |
2017/12/18(月) 02:28:24.13
その後、少し研究してみた。
・炊いてから餅みたいについて、それを伸ばして切るのが楽っぽい。
・一方、古い石臼を手に入れたので、これで粉にしてから団子状にして伸ばして麺にする
という手もありそう。細くはできないが、小麦粉で作る某地方の郷土料理「ほうちょう」みたいにできそう。
0300困った時の名無しさん
垢版 |
2020/04/21(火) 03:09:37.73
wniの鈴木里奈の脇くっさ
　　　　 　(6 lゝ､●.ﾉ　ヽ､●_ノ |!/
　　 　 　 　 | 　 　 ,.' 　i､　 　　 |}
　　　　　　　', 　 　 ,`ｰ'ﾞ､_　 　 l
　　　　　　　＼　､'､v三ﾂ　 　/
　　　　　　　　|＼　´　　｀　, イﾄ､
　　　　　　 ／ﾊ ` ｀二 二´ ´ /　|:::ヽ
　　　　 ／::::/　',　　 : . . :　　/　 |:::::::ﾊヽ
http://twitter.com/ibuki_air
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0301困った時の名無しさん
垢版 |
2020/08/23(日) 19:04:11.30
普通に炊いた白米を　味８として

浸水時 です　ね
玄米を一粒だけで　味９　白米８玄米２　味１０
氷をひとつ　でいいのかな　味10
オリーブオイルを少し　味１２
ごま油を少し　味１１　オリーブオイルとごま油だと味１２　おなじくらい　かもお
昆布　味8 かわんねえよ　ですう あるある　だがあ　オリーブオイルすこし　味14 ごま油だと味１２かな
梅干し少し 味１１　梅干し２ｇ　味２０　普通の梅干し1個だと味7
ごま少し　味９　ごま２ｇ　味12
牛乳1滴　味9 　牛乳20ml 味20
コーヒー２０ｍｌ　味9
コーラ一滴　味11 コーラ5ml 味２０
ケチャップ1滴　味９ ケチャップ20ml　味25
ウスターソース1滴 味9　ウスターソース20ml 味32
日本わさび少し 味10 日本ワサビ2g　味20
ニンニク少し　味９ ニンニク2g 味38
日清チキンラーメン少し 味9 日清チキンラーメン5g 味82
ロッテの普通のクランキーをすこし　味３５
明治のスーパーカップバニラをすこし　味２１
ここらへんいれんだろ　洗剤1滴だけ　味9　洗剤２ｍｌ　味82
石鹸ほんとにちょっとだけ　味９　石鹸5g 味２２
吸ってない煙草　一本でいいか　味１１-22くらい　炊くとき取り出すで　くわねえよいれねえよ
石油系シャンプー一滴　味9 20ml 味82 くわねえよいれねえよ

炊くとき
氷を一つ　味１５
0302困った時の名無しさん
垢版 |
2020/09/04(金) 18:18:09.83
焼き味噌おにぎり
0303困った時の名無しさん
垢版 |
2020/11/16(月) 17:23:04.55
特有の同じやり口を重ねてるのに証拠がないだっておｗｗｗｗｗｗ
認めたら負けだと思ってるんだなｗｗｗｗｗｗｗｗ
さて追い詰められたからまたここ埋め立てするのかなこのアホの元都民はｗｗｗｗｗ
0304困った時の名無しさん
垢版 |
2021/01/14(木) 12:19:10.28
器にご飯 200g、しょうゆ 大さじ1 1/2、みりん 小さじ1、ごま油 小さじ1、本だし 小さじ1/2を入れて混ぜる
混ぜたものをラップで包んで、おにぎりの形に握る
フライパンに入れて中火～弱火で両面こんがり焼いて完成

出来上がった焼きおにぎりに塩昆布、ワサビを入れて熱湯をそそいでだし茶漬けにしても
0305困った時の名無しさん
垢版 |
2021/01/29(金) 15:24:28.27
リゾット
お米（洗わない）1合
水2cup＋スープの素（薄味に）
オリーブ油 大1、塩
（A　黒胡椒、粉チーズ）

小鍋に油、米を入れ中火にかけ、1分炒める。
スープを加え、沸騰したら弱火にし、時々混ぜて10~12分煮る。
水分と米の芯が少し残る位で火を止め塩で味を調える。あればAをふる。
仕上げにオリーブオイル

半端野菜をみじんにして一緒に入れても
スープの素は鶏ガラでもコンソメでも、
水に溶いた時そのまま飲むと少し薄いくらいの濃さで
0306困った時の名無しさん
垢版 |
2021/02/05(金) 16:46:38.71
日本酒炊き込みごはん


■材料（2人分）

米…1合
醤油…大さじ1
日本酒（純米酒）…適量
A 鶏もも肉（ひと口大）…80g
　舞茸…1/2パック
塩…お好みで
■作り方

1.米を洗い、炊飯器の釜に入れ、醤油を加える
2.釜の目盛りよりすこし上まで日本酒を注ぐ。A を加え、表示の時間どおりに炊く
0307困った時の名無しさん
垢版 |
2021/02/09(火) 16:49:08.31
ポルトガル風きのこごはん


米　1カップ
しいたけ　4枚
しめじ　小1パック
ブロックベーコン（なければスライスでも）50ｇ
玉ねぎ　1/2個
セロリ1/4本
お湯　300㏄
ブイヨンキューブ　1個（4g）
にんにく　１片
オリーブオイル　大さじ1
白ワインビネガー（なければ米酢でも）大さじ１
塩、粗挽き黒こしょう、黒オリーブ（好みで）　各適宜
0308困った時の名無しさん
垢版 |
2021/02/09(火) 16:49:27.44
お米は先に洗っておき、よく水を切っておく。

しいたけ（4枚）は石突きを除き手で4つにさく。
（包丁で軸の根元に十字を入れると4つにさきやすい）
しめじ（小1パック）も石突きを除いて手でほぐす。

玉ねぎ（1/2個）、セロリ（1/4個）、ベーコン（50g）はすべてみじん切りにする。
ブイヨンキューブ（1個）をお湯（300cc）で溶かしたブイヨンスープを作っておく。
鍋やフライパンにつぶしたにんにく（1片）とオリーブオイル（大さじ1）を加えて
弱火で温め、 にんにくの香りが立ったらまずベーコンをさっと炒める。
脂が出てきたら玉ねぎとセロリを加えて中火で炒め、
透き通ってきたら、ほぐしたきのこを加えて塩を振る。
ここでフタをして弱火にし、2~3分蒸す。

火を止めてワインビネガー（大さじ1）を加え、
具材全体でおこげを絡め取るイメージでよく混ぜ合わせる。

そこに洗って水切りしたお米を加え、弱火にかけて全体をざっと混ぜる。

米を炒め、透き通ってきたら先ほどのブイヨンスープを加える。

スープを加えたらフタをして中火で3~4分、ごく弱火にして8～10分煮て
火を止め、5分ほど蒸らす。米を食べてみて、硬めであればもう少し蒸らす。

程よく蒸らしたら出来上がり。
好みで黒オリーブを散らし、食べる直前に黒こしょうを挽く。
0309レモン風味サバライス
垢版 |
2021/02/15(月) 16:02:29.39
1_サバ水煮缶（1缶）は汁気を切り、軽くほぐしてめんつゆ（3倍濃縮・小さじ1）と
レモン汁（大さじ1）を加え混ぜる。

2_紫玉ネギ（1/4個）は薄切りにし、さっと水にさらしてしっかり水気を切る。

3_器にご飯（茶碗 1 杯分）をよそい、紫玉ネギとベビーリーフ（適量）をのせ、
1 をのせる。好みで黒こしょう（適量）をふる。
0310香味野菜とサバご飯
垢版 |
2021/02/15(月) 16:03:59.16
［材料］（2人分）
玉ネギ…1/4個
ニンニク…1かけ
大葉…6枚
三つ葉…10本
万能ネギ…4本
ミョウガ…1本
ミックスナッツ…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
サバ缶…1缶（190g）
塩…小さじ1/4
粗挽き黒こしょう…小さじ1
ご飯…2膳分
レモン（くし形切り）…2切れ
※マーカー部分は花粉症対策食材

［作り方］
1．玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。
大葉は千切り、三つ葉はざく切り、万能ネギとミョウガは小口切りにする。
ミックスナッツを粗く刻む。

2．フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、
玉ネギとニンニクを炒め香りが上がったら、汁気を切ったサバ缶を加えほぐしながら炒める。
塩、粗挽き黒こしょうを加え、味を調える。

3．器にご飯を盛りつけ、上に2をのせる。
周りに大葉、三つ葉、万能ネギ、ミョウガを盛りつけ、刻んだミックスナッツを
ふり、レモンを添える。好みでクミン（材料外）をふってもOK。
0311サバ・ポキ丼
垢版 |
2021/02/15(月) 16:05:56.02
［材料・2人分］
サバ水煮缶…1缶
アボカド…1/2個
塩昆布…5g

A---------------
しょう油…小さじ1
ゴマ油…小さじ2
-----------------

雑穀ご飯…2杯分
大葉…2枚
温泉卵（市販品。卵黄でも可）…2個
小ネギ（小口切り）…適量
いりゴマ（白）…適量

［作り方］
１．サバ水煮缶は汁気を切り、ひと口大に切る。
アボカドは1.5㎝角に切る。

２．ボウルに1 と塩昆布を入れ、Aで和える。

３．器にご飯をよそい、2を盛りつけ、中央に大葉と温泉卵を添える。
小ネギといりゴマを散らす。
0312困った時の名無しさん
垢版 |
2021/02/18(木) 16:27:35.83
トバガパオ
材料

鶏ひき肉　400g
パプリカ(赤、黄)　各1/2個
ピーマン　２個
ココナッツミルク　80g
スイートチリ　50g
砂糖　20g
ナンプラー　15g
生姜(すり下ろし)　10g
醤油　５g


▶つくりかた

1) パプリカ、ピーマンを1cm程度の角切りにします。

2) フライパンに油をひき、パプリカ、ピーマンを炒めます。

3) 鶏ひき肉と生姜を加えて炒めます。

4) 調味料をすべて入れ、軽く煮込みます。

5) ご飯とともにお皿に盛り、ライムを絞り、刻んだバジルと目玉焼きをのせます。

▶︎調理ポイント
・ココナッツミルクの代わりにお水を使っても、十分美味しくできます。
・ナンプラーが手に入りにくい時は、オイスターソースを代わりに使ってみてください。
0313困った時の名無しさん
垢版 |
2021/02/19(金) 15:56:33.21
●鮭の洋風炊き込みごはん
材料（4人分）】

・米　2合
・甘塩鮭（切り身）　3切れ（90g×3）
・ジャガイモ　小2個（200g）
・セロリ　10cm（50g）
・エリンギ　2本
・A［白ワイン大さじ2　オリーブオイル大さじ1　塩、粒黒コショウ（または粗びきコショウ〈黒〉）各小さじ1］
・ローリエ　1枚
・ドライパセリ　少し

【つくり方】

（1）　米は洗ってザルに上げ、炊飯器の内釜に入れる。

（2）　鮭は骨を取り除いて1切れを3～4等分に切る。
ジャガイモは皮つきのまま2cm角に切る。セロリは2cm角に切る。
エリンギは3cm長さの薄切りにする。

（3）　（1）にAを加えて2合の目盛りまで水加減し、ひと混ぜする。
ローリエと（2）をのせて炊き込みモードで炊く。
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜて器に盛り、パセリをふる。
0314困った時の名無しさん
垢版 |
2021/02/19(金) 17:06:36.17
●鶏五目炊き込みご飯
【材料（4人分）】

・米　2合
・鶏モモ肉　1／2枚（160g）
・A［酒、塩各少し］
・マイタケ　1／2パック
・ゴボウ　40g
・ニンジン　1／3本（40g）
・油揚げ　1枚
・ギンナン水煮缶　小1缶（正味55g）
・B［しょうゆ、酒各大さじ2］
・昆布（3cm長さ）　1枚
・ミツバ（好みで）　適量

【つくり方】

（1）　米は洗ってザルに上げ、炊飯器の内釜に入れる。

（2）　鶏肉はひと口大に切り、Aをまぶす。ゴボウはタワシでよく洗い、
ささがきにして10分水にさらし、水気をきる。マイタケはほぐす。
ニンジンは千切りにする。油揚げは短辺を半分に切ってから5mm幅に切る。

（3）　（1）にBを加えて2合の目盛りまで水加減し、ひと混ぜする。
昆布をのせ、（2）と缶汁をきったギンナンをのせて炊き込みモードで炊く。
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜて器に盛り、ミツバをのせる。
0315困った時の名無しさん
垢版 |
2021/02/22(月) 14:16:25.22
ネギとベーコンのコンソメバター醤油ライス

1.耐熱容器に長ネギ1/2本分、ベーコン1枚分をいれ、油大さじ1、塩少々をかけ、
ふわっとラップでレンジ600W約2分チン

2.ご飯茶碗2杯分、バター、しょうゆ、顆粒コンソメ各小さじ1、塩胡椒で
味を調え皿に盛る

3.容器をサッと拭き取り、卵2個、牛乳大さじ1、塩を混ぜ、
ラップなしで1分20秒チン

4.混ぜて乗せる

コンソメは固形なら半分を砕く
油はごま油+鶏ガラスープでも
卵は余熱でどんどん固まるので、まだ周囲全然生？ぐらいで取り出し、よく混ぜる
卵少なめなので、3個なら牛乳大さじ2で約2分
卵無しでも
0316困った時の名無しさん
垢版 |
2021/02/22(月) 14:59:47.26
レンジで炊き込みご飯風

鶏もも肉・・・・１００ｇぐらい
油揚げ・・・・１/２枚ぐらい
にんじん・・・・１/３本ぐらい
こんにゃく・・・・１/６枚ぐらい

Ａみりん・・・・大さじ２ぐらい
Ａ酒、しょうゆ・・・・各大さじ１と１/２ぐらい
Ａ顆粒和風だしの素・・・・小さじ１ぐらい
Ａ塩・・・・・少々　味見しながら入れる

温かいご飯・・・・茶碗２杯分ぐらい
　水分と混ぜるので固めがオススメ。やわらかい場合は酒を半分に、
しょうゆを大さじ１/２減らして、その分塩を増やして味を調える

1.鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。油揚げ、にんじん、こんにゃくは短めの短冊切りにする。

2.耐熱ボウルに1とＡを入れて混ぜ、ペーパータオルで落とし蓋をし、
ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で５～６分加熱する。

3.ごはんを加えてよく混ぜる。
0317困った時の名無しさん
垢版 |
2021/03/18(木) 17:28:02.68
ミルクバターリゾット

米　1/2カップ
水　300ml
顆粒コンソメ　小さじ2
牛乳　100ml
バター　20g
チューブにんにく　1cm
粗びき黒こしょう　2振り

1. 米をさっと洗ったら耐熱容器に入れ、水、顆粒コンソメを加えて
600Wのレンジで14分加熱する。

2. 牛乳を加え、再び4分加熱する。

3. バター、チューブにんにくを加えて全体がなじむまで混ぜる。

4. 器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。
0318困った時の名無しさん
垢版 |
2021/04/14(水) 17:12:06.36
米 １合
乾燥小エビ 10g
白だし 20㏄
小ネギ（あれば） 少々
ラー油（お好みで） 少々

米を洗って炊飯器の線まで水を入れたら、白だしと小エビを入れて炊く
仕上げに小ネギとラー油などをトッピング
0319困った時の名無しさん
垢版 |
2021/04/14(水) 17:37:26.02
ミモザリゾット

・米 100cc
・グリーンアスパラガス 2本
・ゆで卵 1個
・ニンニク 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・コンソメ 小さじ1
・バター 10g
・粉チーズ 大さじ2
・塩 適量
・熱湯 500cc

1．ニンニク1かけはみじん切りにし、
アスパラは根元の硬い部分の皮をむいて1cm幅に切る。
ゆで卵はマッシャーかフォークで細かくつぶしておく。

2．小さめのフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、
香りが出るまで炒める。
アスパラを入れてさっと炒めてから、米を洗わずに加えてさっと炒める。

3．熱湯を100ccほど（米ひたひたになるくらい）とコンソメを入れて中弱火で煮る。
水分が少なくなればその都度熱湯を足し、15～20分ほど煮てアルデンテに仕上げる。

4．全体が少々もったりしたらバターと粉チーズを加えて混ぜ、塩で調味する。
最後にゆで卵を散らす。
0322困った時の名無しさん
垢版 |
2021/09/17(金) 14:45:38.29
豚肉入り大根めし

材料・4人分
米…… 2合
豚薄切り肉……150ｇ
A
しょうゆ……大さじ2
しょうがのすりおろし……小さじ1
大根……200ｇ
しょうが……20ｇ
大根の葉（あれば）、塩……各少々

作り方
1. 豚肉は1㎝幅に切り、Ａを混ぜ合わせておく。
2.大根は皮をむいて太めの千切りにし、しょうがも千切りにする。
3.あれば、大根の葉を塩ゆでし、小口切りにする。
4.米はといで炊飯器に入れ、普通に水加減する。①のつけ汁だけを加えて混ぜ、豚肉、②をのせて普通に炊く。
5.炊き上がったらすぐ、③を加えて混ぜる。

基本は、米1合につき濃口しょうゆ大さじ1
　米2合なら、しょうゆ大さじ2 。この比率さえ覚えれば、いつでも簡単に炊き込みごはんが作れる黄金比率

水加減はいつもと同じ調味料分の引き算なし
　ややこしいことは一切なし。一般的なレシピは調味料の水分をお米の水から減らすけれど、これは普段どおりでOK

しょうゆを加えたら全体を混ぜ合わせる
　味にムラが出ないよう混ぜ合わせる。塩分が入ると米はかために炊けるので、調味料分の水を減らす必要はなし

具をのせて炊くだけ！米と混ぜないのがコツ
　具を全体に広げてのせる。このとき、米と混ぜないこと。具と米が混じると、加熱ムラができてしまうので注意
0325困った時の名無しさん
垢版 |
2023/01/31(火) 15:14:09.94
らっきょうご飯
0326困った時の名無しさん
垢版 |
2023/01/31(火) 18:19:59.33
塩を入れて炊く　2合なら塩3g
炊飯器の目盛り分の水　2合なら380ccが目安

ご飯が炊きあがったらほぐしバットや大きな皿などに移す
うちわで軽く扇ぎ途中で一回天地を返しお米を冷ます目安は60℃程度

ラップを使って力を入れずに握ればふんわり口に入れるとほろりと崩れるおにぎり
0327困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/16(日) 07:01:48.30
月末の労働者は塩おかゆ
0330困った時の名無しさん
垢版 |
2024/01/26(金) 18:35:16.04
ヒガシマルお出汁雑炊
新着レスの表示
レスを投稿する

ニューススポーツなんでも実況