>>14
うーんと、具体的レシピというほどたいそうなものではないのだが。
１）コーンスターチを目方にして４倍くらいの水で溶き（粉50gなら水
200cc）、砂糖少々を入れて鍋にかける。
２）鍋を火にかけ、焦げないよう気をつけながら木べらやしゃもじで
練っていく。
３）透明な糊くらいの固さになったら火からおろす。
４）大きめのスプーンですくって、あらかじめ用意しておいた氷水に
放てばわらびもちに。きなこなどをつけてどうぞ。
５）ラップの上に丸く広げ、さらにその上にあんこを乗っけて茶巾に
しぼり、口をゴムでゆわえて冷蔵庫で冷やせばくず餅に。

ただまあ風味はあくまでコーンスターチなわけだが。