0651困った時の名無しさん垢版 | 大砲2021/12/09(木) 14:06:29.63 東京横浜に初めてすき焼きなるものが現れたときは 牛のすき焼きだった。鉄板鍋で半焼で食べるもの ザクはネギだけだから水分も出ない その後50年余 関東大震災前後に豚のすき焼きが生まれた この頃新たなすき焼きが関西から伝わったと言われる 当時関西はザクたくさんの味噌のすき焼きだったが 味噌は醤油に置き換えられ また牛が不足してた時期で豚に置き換えられた地域もあった これが今の関東風に通じる