>>430
東京は基本的に甘いよ
だからうちのすき焼きもかなり甘め。

まあ甘さは好みだから好きにすれば良いと思うけど。
関東の割り下は

お酒、味醂、醤油　　１：１：１　　お砂糖は好みの分量
ちなみに我が家は
300ml 300ml 300ml お砂糖大さじ８ぐらい
かなり割りした多めに感じるが、ネギとか大量に入れるので
継ぎ足し継ぎ足し・・翌日のうどん煮込む時にも使うので
家族４人で調度良いかんじ。