すき焼き専門すれ！
母"おい、おまいら！！夕食ができますた。リビングに集合しる
父"詳細キボンヌ
母"今日はすき焼きですが、何か?
兄"すき焼きキターーーーーーーーー
妹"キターーーーーーーーーー
姉"すき焼き程度で騒ぐ厨は逝ってヨシ
母"オマエモナー
父"--------終了-------
兄"--------再開-------
妹"再開すなDQNが！それより肉うぷキボンヌ
母"しらたきうp
母"↑誤爆?
兄"野菜age
父"ほらよ肉＞家族
妹"神降臨！！
兄"野菜age
母"糞野菜ageんな！sageろ
兄"野菜age
姉"野菜age厨uzeeeeeeeeeeee！！
母"ageっていれればあがると思ってる香具師はＤＱＮ
セールスマン"イタイ家族がいるのはこの家ですか?
母"氏ね
父"むしろ生きろ
兄"野菜age
妹"兄必死だな(w
ところで・・・関東ではすき焼きの肉が豚肉が普通って本当ですか？
皆さん、すき焼きしてる？
牛肉に生卵という究極の組み合わせ・・・
牛肉は国産の買ったけど、生卵は抵抗があるので、今夜は薄味ですき煮にしまつ
でも寂しい・・・ ↑うまい。牛よりすき（＾＾）
あの・・・だ、大根っていれます？ 薄めに切った大根が汁を吸ってトロトロになれば旨いよね。
前日の残り汁に玉子を入れて半熟状態を丼飯にかけて
一気にかっ込んで(牛/豚関係なし)GO! 104さん！ありがとう〜
さっそく試してみました！おいしーっ（＞＜） 幼い頃はずっと豚肉だった
２０歳すぎて牛入れるのをはじめて知った いやあ、すき焼きで腹一杯
口の中甘ったるいけどウマー
最初ビイル日本酒で食べてシメに白いご飯で・・
腹イッパイーーーーーほほ 子供の頃、今夜はすき焼っていわれるとうれしかったなあ。
マジで踊ってたもんね。
ネギ、豆腐とか糸こんにゃくが美味しかった。白菜もいい。
三年に一回くらい松茸が入ったりしてたな。今ならエリンギもうまい。
ところで、すき焼にビールを入れる地域があるらしいね。 肉が柔らかくなるとか＞ビール
うちでは
牛肉、豆腐、麩、ねぎ、玉ねぎ、しいたけ、えのき、糸こんにゃく、ごぼうを
入れます。味付けは、砂糖・酒・しょうゆ。
いつも余るので、翌日に煮詰まったすき焼きを食うのが楽しみ
（うどんとかは入れない）
父親が子供のころ鶏のすき焼きを食ったことがあってうまかったという話を聞いて、
一度鶏肉で作ったがいまいちだった・・・
（いい鶏を使えばよかったんだろうなー） あ、材料に春菊を書き忘れた・・・
（菊菜ってよんでるけどね） まず鉄鍋で肉を焼く
砂糖をぶっかける
醤油かける
あとは野菜ぶち込む 北海道函館市在住の私＆実家(同じく函館)のすき焼き比べ。
私流：醤油とみりんと水を、1:1:2の割合で入れ、少々の砂糖と酒を入れて火にかける。
具は、豚肉・玉ねぎ・春菊・白滝・うどんが主です。
とき卵につけて食べる。
特売で牛こま切れ肉を、100g \55で買ったときは、牛肉も少し加わる。
実家：市販のすき焼きたれを使う。
私流よりは具が多く、上記の具にプラスして、白菜･長ねぎ･しいたけが入る。肉は全部豚肉。
とき卵につけて食べる。
サークルの忘年会で居酒屋に行って、コース料理の中に、すき焼きがあった時、うどんに手が伸びないみんなが不思議で、友人に聞いたら、
『うどんって、シメに入れるものなんだよ』って。たれの味がするうどんが、当たり前だと思ってたから、公衆の面前で大恥かいてきました。 前回までのあらすじ
>1のＤＱＮ家族に引きつつも何とか完読し>２以降を読んでいると
すき焼き会談が始まるも途中からＡＡ合戦に突入！
おまいら、内容なんか関係なくＡＡ張りたいだけだろ？と
モニターの前で軽く突っ込みつつ先を急ぐと豚肉派が参戦！
ここで初めて俺は豚マンと肉マンの違いを知った orz
そして戦いは終わったかに見えたその時・・・・・
馬肉派が乱入！ いや馬は無いだろ orz
すき焼きと言えばバルセロナで喰った記憶が・・・
因みにカツ丼は今やテレビで毎日に映るギリシャのアテナで
ラーメンはパリで喰ったな 牛脂てどこのスーパーにタダでありますか？
コープとかSEIYUにあるかな(´-｀)…
すき焼き食ったー
しかも一人すき焼きー
はじめてしたけどｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏ(*´v｀*)ﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏ
牛脂醤油砂糖酒最高！！！
明日のうどんか雑炊が楽しみだ(*´v｀*)どっちにしようか… 肉とこんにゃくを並べて入れたら、肉が硬くなるから駄目なんだっけ？
学生の頃、バイトで客の目の前ですき焼き作ってあげてたんだけどもう忘れた。
すき焼きの後はうどんがｳﾏｲ 明日はすき焼きにしようと材料買ってきたんだけど
牛脂忘れてしまったｳﾜｧｧｧﾝ
教えて下さい。
サラダ油では美味しくないですか？ 俺は生卵をつけると味がぼけるのでつけずに食べているが、
他にそんな人いる？
すきやき＝生卵じゃない地域ってあるのかな？
ってかなんで生卵つけんの？
>>124
好き好きでいいんじゃないっすか？
ちなみに、割り下はどうやって作ってるか聞かせて。 >>123
安い肉でも良い牛脂があればすき焼きは美味くなるからね 今日 好き焼きにしようかな…ネギはどんなネギ使ってますか? 子供の頃はすき焼きに生卵って変？でもｳﾏｰ
こんな変な食べ方してるのはウチだけだと思い、恥ずかしくて友達に聞けなかった 生卵でしょう！
具をひたすら食べ続けると卵はなくなっていくので
私は一度のすき焼きで必ず2個は使います。
そして最後に汁で茶色くなった卵をご飯にかけて食べます。
オイシイヨ！ 今日晩御飯はすき焼きです。
しかしとっても憂鬱・・・何故かと言うと、馬鹿親父がソバ入れるんですよソバ。
多分発想としては、うどん入れるならソバもOKでしょ的なもんだと思うのですが
最近ではそれだけに留まらず、やきそばの麺を入れだす始末。
さすがにやきそばは本人も不味かったらしく、残したうえに麺が水分を全部吸ってすき焼きは台無し・・・。
さて、今日は何を入れて楽しませてくれるんだろう(´・ω・｀)
＞そして最後に汁で茶色くなった卵をご飯にかけて食べます。
うちもそうだよ。すき焼きの汁がついた旨みある卵かけご飯が最後の飯なんだよねー すき焼きに生卵、うちは東京の下町だけどやらないよ。
最後、鍋にうどんかご飯をぶち込むのはやるけど。 関西風を初めて作ろうかと思ってるんだけど砂糖や醤油の分量がいまいち分からん・・・
濃すぎたら水を入れて薄めればいいんですかね？ 我が家のすき焼きはエリンギが沢山。
松茸には敵うまいが、美味しいよ。
あと前にも出てたけど、車麩が入ります。（新潟風）
この車麩の上にザラメをパラパラっとかけるのが、またいいのだ。
それにしても、我が家のエリンギ消費量は年間５０パック以上。
HOKUTOさん、次のキノコ期待してます。
エリンギって、安くて使い出があるよ。
１パック１５０円ぐらいだし。
輪切りにしてバターソテーしたら、ホタテのバター焼きモドキになるし。 うちの割りしたは
だし汁 １５０ｃｃ
砂糖 大さじ２
みりん ５０ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
しょうゆ ５０ｃｃ
だいたいこのくらい。出来上がった割りしたを味見して微調整。
ちょっと薄味。 >>112しか触れておらんが
春菊ってワシ的には絶対外せないのだが。
特に煮詰まって味がこれでもかと染み込んだのが良いのぅー。
(^q^)ｼﾞｭﾙ 今半の割り下の作り方がネットで掲載されていたので、
こればっかりです。肉じゃがもニラタマ作っても美味しい。
今度これで親子丼作ってみよう、美味しいだろうな。
買うと高いけど、作れば安くできるもんね。
教えてあげたいけど...カキコしても大丈夫かな？ 昨日も今半レシピですき焼き作ったけど・・・
美味し杉！！！！！！！！！！！
残りは翌日卵を落としてすき焼き丼にしました。
これまた超〜美味！！ このスレ見たらすき焼き食べたくなってきた…。
でも九州はもうあんまり寒くないんだ('A`) うどんも美味しいよね。
でも白いご飯で食べるのが一番好きだ 漏れ実家が鹿児島なんだけど、子供の頃からすきやきには
豚肉だと思ってたよ・・・orz
すきやきの日は、母親が肉屋で霜降りの豚肉を買って
きてくれて、でも焼くときは牛脂だったような。
あの白い塊がそうだよな？
一人暮らししている今でも普通に豚肉を使うんだが、
わりしたは自分で作る。
砂糖とお酒は多めがうまいよね。
>>141
うん、絶対外せない。
春菊ないと困る。 >>142
今半たれの作り方教えて！
私今半の味とあの食べかたが大好き、いつも今半の市販のたれ使って
今半風すき焼きとか牛玉丼作ってます。
350、500、1000円と売ってるけど1000円のが格段においしい。
もうやめられない。でも最近地方に越してきたので
東京行った時しか買えないから切らし気味、自分で作れたらいいな。 ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=439053
ここにでてたよ。真ん中へん。
去年に夏バテで痩せてしまい、冬に帰省したら親は心配したのかすき焼きに。
めっちゃいい牛肉なんだけど食まで細くなってしまって、親父の食べる速さに
ついていけず……少し情けなく感じますた。 母親が港町の出身だからか知らないが
母の実家風すき焼きを作らせると「鯖」が入ってるすき焼きが出てくる･･･
物凄い鯖の味しかしないすき焼きの完成、いままで数度しか出てきて無いのだが未だに苦手だ 私も北海道出身！
でも豚肉のすき焼きなんて初めて知った。
うちはスタンダードに牛肉のみですねー。
豚っておいしくないでしょ？ 一人すき焼きの具材を買いにﾀﾞｲｴｰへ行ったけど、2,000円も使ってしまったよ。
すき焼きって高いのねん。 スレ違いだったらごめん。
きょうすき焼き用の肉４キロ送ってきた（その他にヒレステーキとモモステーキも）
だが賞味期限が１１月２７日なんだ。（俺と母の二人暮らしです）
冷凍保存すれば持つ？？ オレが小学生の頃（昭和40年代）は輸入牛なんて無かったから
牛肉はとても高価で、すき焼きなんて年に1〜2回あったかどうかだった。
牛肉は高価だったから、豚とか鶏で代用していたんじゃないかな？ 昔フィリピンに行ったときの話。
初海外がフィリピンだったため、一日目にして、
日本食が恋しくなり、ホテルの日本料理屋へ。
メニュー見て、すき焼きがあって、注文することに。
何分か経つと、すき焼きっぽい鍋が現れた。
海外の日本食を信じれなくなった。
関東と関西ですき焼きの作り方が違うらしいね
関西は甘辛い焼肉感覚で、関東はどっちかっていうと鍋に近い >>168
すき焼きっぽくないのが出てきたんなら仕方ないと思う
けど、すき焼きっぽいのが出てきたなら良いのでは？
どうして不信になったのさ すき焼きって国内でも関東風と関西風でカナリ違うからね〜
同じ料理とは思えない位。ちにみにウチは関東風。 すき焼き、好き！！
鍋の中で一番好き。
関西、関東どっちでもいい！！ ああっくそうっなんか無性に喰いたくなってきたぞ。
明日、ハナマサ行って牛モモスライスと牛バラスライスを
１キロずつ買ってガップンガップン逝くことに決めました。 ∧＿∧
（−∀−） ふふん
（ つ と） ＯＧ牛なんざ味に期待してねーぜ。
ボリュームがメインだぜ。
∧∧
/⌒ヽ)∬ はぐはぐ…
〜（＿__）フ
''" ""''"" "''
∧＿∧
（ ；゜Д゜ ）むはぁっ！
（ つ " φ ∬
と＿_）__） (＿)
∫∫∫
∧＿∧
(# ・∀・） う、うめーじゃねえかコノヤロー！！！
(つ ⊃ ∬
しー-Ｊ (＿)
''" ""''"" " ''" ""''"" "''
↑今ここ。
∫
∧＿∧∫
゛（； ・Д・） ﾊﾌﾊﾌ
（つ=||と) ,;'"´｀`';,.
と （＿） |ニニニニ|←追加
↓ 大満足
○ ∧＿∧ ∬
⊂ ´⌒つ´∀｀)つ (＿) |ニニニニ|
''" ""''"" " ''" ""''"" "'' |ニニニニ|
割下はまぁ好みで。
材料は牛肉(少なくても良いから霜降り肉)にネギ、豆腐、新鮮な卵(必須)、
春菊さえあればいい。あー食いたくなってきた。 しらたきをこんなにもいとおしく思える食べ物は、すき焼き以外ない あーすき焼き食いたくなってきた
今度やろうかな
嫁に来て、姑がキャベツ入れるのを見て驚いた
でも甘くて美味いんだよ
白菜より好きだ(*´Д｀)
この鈍重な味はどうだ。問題はこの割りしただ。
醤油と少量のまずい酒と水と大量の化学調味料と砂糖がぶちこんである。
最低だ。しかも煮えすぎた肉をとき卵に絡めて食べる。
これではどんな良い肉を使っても肉の風味は失せてしまう。
おまけに火を通しすぎているから肉の持ち味が消し飛んでいる。
スキヤキこそ牛肉を最もまずく食べる方法であろう >>191
なにその雄山。
本醸造丸大豆醤油と純米酒と吟醸水と天然素材ダシ汁と白ざら糖を入れ、
肉がほんのり温まった程度のレアで食べればよいかと。
シャブスキーやってみたい。
魯山人風すき焼きは文献をあたってみようかな。食のマニア向けらしいが。 ＞スキヤキこそ牛肉を
海原はん、すき焼きは安肉をうまく食べる方法やで？
いわばフレンチのエスプリや。しゃっきりポン！ 肉をなめちゃｲｶﾝ。
すき焼きみたいに味の濃い物は安い肉でも良いだろう
と思って、試しにオーストラリア牛を使って作ったら、他の材料まで臭くなった。 肉投入。
その上に砂糖を振り入れ、酒、醤油と味付けをしてるす。
オージーでもいい肉使えば大丈夫なのかもしれないけど、
安いすき焼き用だと草の臭いがきつかったす。 俺は肉の臭みってのが理解できないんだけど、
どんな匂いなの？ 和牛だと殆ど臭わないけど、
枯れ草臭い（河原の草原の臭い）
血臭い（下茹で処理する時の汁の臭い）
が主なんじゃないかな。
牛以外だと、
獣臭い（洗ってない犬の臭い。羊など）
生臭い（安い鶏肉の油部分に多い）
とかかな。
ステーキとか焼き肉だと気にならないんだけど、すき焼きだと気になる。 >>198
スキヤキこそ牛肉を最もまずく食べる方法であろう
