ホットドッグ
我が家はホットドッグを作るとき、
生レタス+ソーセージ
ではなく、
程良く塩胡椒して炒めたキャベツの千切り+炒めたソーセージ
をドッグパンに挟み、オーブントースターで焦げ目が付くまで
焼きます。
以外とうまいんですよ、これ♪
美味しいホットドッグ、知ってる方いたら教えてください〜
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/冫、 ):::
__| ` /:::SF tabetano
/ 丶' ヽ::: umakattana
/ ヽ / /:::
/ /へ ヘ/ /:::
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ノノノハヽ
川VvV) <27daijixyoubu
/ U つビシッ
し'⌒∪ マヨネーズかけて多し焦げ目がつく程度に焼くと美味いよヽ(´ー`)ノ 船橋のイケアにならよく行くけど
基本的にはパンとウィンナーだけだからねぇ
ピクルスとオニオンフライはトッピング自由のせいか
いつもほとんど無い気がする
でも100円以上の価値はあると思うよ たまには気分を変えてナンドッグにしてみた
マスタード、ビネガー漬けキャベツ、チリパウダー入れて煮詰めたミートソース、ウインナー
乗せて。もちもちで旨かった。
.
/⌒彡:::
/冫、 ):::6gatuyasi
__| ` /:::rakurakuyaruzo
/ 丶' ヽ::: daijixyoubu
/ ヽ / /:::
/ /へ ヘ/ /:::
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| (^o^)ノ | <おやすみー
|\⌒⌒⌒\sessixyoku ha sixyunookagede all ok!!
\ |⌒⌒⌒~|asuha sannpatu!
. 私はホットドッグにはうるさい!
1.パンは大きからず小さからず、両端からソーセージがややはみ出るくらいがいい。
ふっくらした、やや甘味のあるパンがよい。
2.パンは決しててっぺんに切れ目を入れてはいけない、これは鉄則。必ず横に切れ目を
入れる。舌触りも味もまるでちがうのさ。天辺に切れ目を入れるのは見世物用だけ。
3.ソーセージは、細ビキの太目のもの、ポーリッシュでもいいですな。ソーセージに
切れ目は入れません。
4.キャベツはザワークラウトもいいですし、無ければ千切りのキャベツを塩もみしてやや酢をたらしても
いいですな。ポイントはセロリの千切りも必ず入れるよろし。これがうまい。
好きな人は、玉葱のみじん切りをさらしたもの、ピクルスのみじん切りなども別途用意のこと
(いわゆるレリッシュですな)
5.加熱は好き好き、炭火でソーセージを焼いても良いし、茹でてもよいね。油をなるべく使わないように。
私がよくやるのは、フライパンに3センチほど水を入れて沸騰させ、ソーセージを入れる。
このフライパンに、菜ばしの長いのを2,3本渡して、その上に切れ目を入れたパンをのせ、
湯気で蒸します。
6.パンに蒸気がとおったら、すばやくバターを塗り、キャベツ、レリッシュ類とともに
湯からすくい上げたソーセージをはさみます。順番は好みです。
7.マスタードは粒入りのマスタードでも、安い酸っぱいようなマスタードでもよろし。
ケチャップをかけるのが好きなお方は、カゴメのような酸味の強いものだとキャベツに
合わないので、アメリカ物のケチャップがよく合うようでござる。
8.食べ方は、そのままだと、脇から玉葱がポロリということになるので、
切れ目を上にして両手で持ち、顔を横に倒してバックリと食いつくのがよろし。
9.これに合う飲み物は、コーヒー、ビールもいいけど、オレンジ・ソーダもいいですな。
うー食いたくなってきた。
5.で炭火で焼くってあるけど
ボイルの方が浸透圧の関係で水分が
ソーセージの中に入り込んでプリップリになる。
これ最高。
焼くとかあり得ない。
つまり、ボイルでも焼いてもいい人もいるし
ボイルじゃなきゃ嫌な人もいるし
焼かなきゃ嫌な人もいるだろう。
好きなホットドッグだって人それぞれ。
kurumano-te. best!
hokenn ok
saikounokekkaya^^ ,.ィ" 、
(フ '" ,.:' /l,rー-: ヽ;:, ヽ, `'
__,,,... -‐ '''''"´ ̄ ̄~~~゙゙'''''''''ー‐---:' ''..= ---' --‐‐''"^:,~ ""
,. -‐ ''"~ : '''' ; __ . |
,ィ" ; .,'" `! .,!
,:タT'' 、,,..r''''"~~;~~ : ~`! .! ,' .,'/j:;〉i,| 〈
|` ~`''''ー-' 'ー'---'--"--' ,.. ,.' ,,.-‐ァ、:::..'! '! ,.' {:|;:i:)ミi|レ'
`tミl~~`''tー、  ̄ ; ,, ,, / /、ヾ'.ハ';::l ! i _ .. -‐ '' " .|ヾj:レノ
イ、!,!、..,,_j`''キーr-- ニニ...、 ;l! |;;:! ,r; ,rァ !:!:! ` _ ,,.,.. -‐'''"
ィ、_ ー 、_ 〉 ゞ-=.....,,,,ノ " " | |r 'i , ヾ:','::! _,,.. -‐''' " ~
`''ー、_、_~゙ |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ー'''' ~
~゙` '''''' ー--- --―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"
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/ ヽ
{ IT'S MORNING! }
ヽ ノ
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,. -‐v´ , -─- 、
/  ̄ ヽ, -、
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l ノ
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l | ヽ::::::::::. l ゝ´ ', ヽ', ´i
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ヽ \  ̄ ヽ j
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ヽ ` | :::| ',::l { AWAKE! }
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ヽ/ヽ,
l y‐、^ 、
l ', { ´ヽ l
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,'  ̄ ̄ ',
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,'_____________________',
,' ',
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/ THE SUN IS SHINING! ヽ
{ IT'S A BRAND NEW }
ヽ DAY, AND I'M ALIVE
Thanks I?s?s Khristos!!!!!
`ー,-‐、───────── ´
`ー<_ヽ
,、 _ -―- 、
´_ --_´ (:::::) ヽ
/ / ',
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l , ,}ノ
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i::::::::: ', ヾー,─,--,-ィ/
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( ^ω^) ,,,. シャクシャク おっおっおっ
/つ-o,;'"'゙';,/
O O ヽ、ノ mizumore rakurakukurikosi daijixyoubu!! annsinnsite susumeru^^
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ヽ__/ ,, / <daijixyoubudayo
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. アメリカの球場とかで売ってるタイプのフランクフルトを通販してるとこあったら教えて下さい!
細挽きで、塩気が強め、歯ごたえはプリプリなやつです。マクドナルドみたいなやつです。 わー、こんなスレあったんだ。
私も1の人と作り方似てる。
千切りキャベツは塩コショウだけじゃなくほんの少しドライカレーを入れる。
ウィンナーは炒めずボイルすることも。
トースターでいい感じに焦げ目がついたらカラシとケチャップを塗る。
カラシはホットドッグ屋さんにある口の細いシャーッと出るやつじゃなく、
S&Bやハウスの普通のチューブの方が美味しい。 うちは添加物の入ってないパンを使ってるから、そのまま使ったり焼いたりすると固くていまいちだったんだけど
キャベツ、玉葱、ウインナーを少量の水を加えて蒸し煮にして、水分がなくなる間際に
切り込み入れたドッグパンをのせて一緒に蒸すことにした。
そしたらNY風のシンプルなおいしさになった。
あとオーストラリアの田舎の方でなぜか有名だったドイツ風のやつが、
フランスパンみたいなハードなパンをかるくあぶって使っていたのがすごくうまかったから、最近は真似してる。
そんときは炒め玉葱とザワークラフトで。 映画館でホットドッグ買ったら、玉ねぎのみじん切りとかをセルフでトッピングする所あるじゃないですか。
あれは火を通したり調味料を加えてあるようなんですが、どなたかレシピをご存知のかたいませんか?
保存性もありそうなので家で手作りしてみたいのです。
.
ヾoノ゙ ヒャッホゥ
へ) ヘ)
ヽoノヒャッホゥ
|♪
♪!!
ヒャッホー
。
о孕о≡
ヽoノ ヒャッホウ
∞
▽
」」
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...
.
私は子供の頃からバターロールで作る。
炒めウインナー、キャベツ塩胡椒炒め、ケチャップ、からし <<195
ジョンソンビルが、お勧めです。楽天に専門店あり。 俺がたまに作る時は
パン フランスパンを半分にカット(それで代用)
ソーセージ 半分のフランスパンより長く気が向いた奴
その他 ミートソースのタマネギ入り、刻みピクルス、マスタード、ケチャップ、ザワークラウトなど
作り方はソーセージは電子レンジで軽く加熱(破裂しないよう注意)
茹でると味が薄くなるからすべきじゃない、その後焼く(油は引かない事)
パンは軽くオーブンで焼く、(中身を焼かないように注意)
パンは横からギリギリまで切り込みを入れる、それに粒マスタードを塗り、そこにソーセージをはさむ
お好みでミートソースのタマネギ入り、刻みピクルス、ザワークラウトなどを追加
レタスは入れてもいいと思うけど、バターとかの油系は禁止(ソーセージの油分が不味くなる)
一番の違いはソーセージ、ハーブ入りとか、そういうのを使うと味が変わるから色々と試してみて 日曜か月曜日にホットドッグ作るか!
ビールにホント合って、リンダ困っちゃう
>>208
コストコにもあるけど、それだけ目的で行くんなら
通販の送料の方が安くつきそうだね。 アメリカって野菜入れないのかな?
基本、パンとソーセージで、コストコでは玉葱微塵切りがあるけれど… >>219
ニューヨークでは全部トッピングだった
ただプレーンを頼むと蒸したパンに蒸したウインナーが入ってるだけ >>222
海外に行かないので、海外の事情はどうでもいい >>223
行かないじゃなくて行けないだろ?w
そもそも家からも出れないんだろwww ヽ/ //、 _ ノ ゛ 丿 ゙ ( ゛  ̄``ー─、ヽ //
|// ゙ ノ ポカ ヽ、 _ ノ ゙ \\//
// ゙ ノ´ ( ゙ ゙ \ヽ、 ポカ
/ ./ 、 _゙ ノ ヽ、 _ ノ ゙ ゙ ` ー ´ ヽ、ヽ
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゙ ゙
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__ /____ ヽv
/´ ⌒ヽ l/− −、ヽ | 丶 , ── 、
/ / )ノ )ノ)ノ ,| /|ヽ |─|-、ノ /、 \
. l _| | (| |(| |、 v ー c ー _ノ /ヽ ノ- 、 ヽ
Y ゝ v ヽ 、─┐ ノ ●ー ´ \ 丶
>ー、 ヽフ ノ O ` ,ー─ < 」 三 ヽ l
レ、ノ/ ー─、´ O / l/ ヽ/ ヽ ( ___ | |
/ ヽ/ ヽlヽl⊆) (_ )ー' l | | ノ l l
l ヽ _, -|_ _| ` ー '|優_l−ヽ / / /
| \_l __ノ_ソ__/ ̄_ヽ ,−、U uu' __ _ >━━━━━━イ ___
l ───'>、 ヽ、__|_/ _|_ノ (_ )___ | /
/,-ヽ、_ /ヽ ノ ___ヽ_ノ l⊆) l⊆) |┐ノ | ./
/ (__lココ ノ´ /=OoOoo/| | | | | /  ̄ ̄ l-O
/ l二二二二 |/ ゙ー' ゙ー ' ヽ、 _____ ノ /
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 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
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// ゙ ノ´ ( ゙ ゙ \ヽ、 ポカ
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Y ゝ v ヽ 、─┐ ノ ●ー ´ \ 丶
>ー、 ヽフ ノ O ` ,ー─ < 」 三 ヽ l
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a-owata
mouitido sakuramitakatta
キャベツ、人参、胡瓜をミックスして酢漬けにしたのと、
長いソーセージがあればベストだけどなければ普通の
ウインナーをボイルする。ホットドッグ用ロールパンを
軽くトーストしてマヨネーズを塗って具材を挟んで
ケチャップとマスタードをかけてさらにパセリの
みじん切りをトッピングして出来上がり。
バターは塗りませぬ。 >>223
まあそこなんだよな
だからといって小学生がSPより喧嘩が強いって事ではないし
ドッヂボール少年に要人の警護が勤まるはずもない
「ドッヂボール」を「大学入試」に置き換えて考えると今の日本の問題を良く表していると思う 例えば米の調理方法は世界的には茹でたり蒸すのが大半だろうけど俺は炊くよ
食べ物くらいは好きに作る
パンはどうやって蒸してる?蒸し器とか?
レンチンでも蒸したようにシナシナになるけど美味しくないな 日本でホットドッグといえば、何と言っても米軍基地のヤツが美味いぞ。
裏技か表技か判りかねますが、
調理前に霧吹きで軽く水気をパンに吹いて、オーブンで暖めると、
焼きたてのパンの味が楽しめると、パン屋さんからアドバイスを貰った事がありますね ケチャップもマスタードも無しで、
コールスローとピクルス載せたのが最強に美味かった ドトールのジャーマンが何気にシンプルで美味いんだが、どうよ?
粒マスタードの風味が結構いい パン+皮が固めの焼きソーセージ+粒マスタードだけ。一度お試しあれ 3ヶ月弱放置されていたんで上げます。
テロパラのホットドッグ来週食べよう・・・ キャベツのみじん切りをカレー粉で炒めてパンにウインナーと挟んでトースターで焼く
ウマウマ ふくよかな紳士淑女たちが栄養満点のグルメを勧あうスレ 72kg
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/mitemite/1306046832/
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
【おすすめ料理】
【料理のポイント】
【カロリー】
【ひとことメモ】
★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ヒストリーチャンネルでよくやってるよな。
糞ドウでも良いアメリカの食文化、ホットドッグ
レベルの低いアメリカの食文化番組 モスバーガーのスパイシーチリドック用・別売りハラペーニョソースを買ってきてストック
家でホットドックする時は必ず使ってる
キタ━━( ´∀`)・ω・) ゚Д゚)・∀・)´_ゝ`)=゚ω゚)━━!!!
やっときた!良いわ〜^^ 緑ランプがたまらんw
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ!
キタ━━( ´∀`)・ω・) ゚Д゚)・∀・)´_ゝ`)=゚ω゚)━━!!!
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やっときた!良いわ〜^^ 緑ランプがたまらんw
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ!
シンプルな物こそが本当に美味しい物。その代表の一つがホットドッグ。
レタスとピクルスとソーセージそれにケチャップとマスタード。旨い。 ソーセージは茹でてからフライパンで空焼きして
軽く焦げ目つけるのが一番美味い。
ピクルスは刻んで刻み玉ねぎを加える。キャベツはオレはいいや。
味付けはマスタードオンリー。最高。 IKEAのホットドッグセットを使ってマスタード、ケチャップ、オニオンチップ、
ピクルス乗っけて200円で売ろうと思ってるんだが、高いかな? 「新宿鮫」とかいう小説に載ってた作り方
キャベツ千切りをバターでいため塩コショウ。
あとは忘れたので、以下は自己流。
ソーセージをボイルして、パンに軽くバターを塗って、具をはさみ、アルミホイルをかぶせてオーブントースターで焼く
このスレに何度も出てきてる「テロリストのパラソル」ではなくて「新宿鮫」?? ソーセージは塩茹ですれば味落ちないよ。
あ、ドトールのジャーマンドックも美味しいよね。 テロリストのパラソルは発売されてすぐに読んだ。
作品としてはすごく評価が高いが、おつまみがホットドッグしかない
スナックなんて現実にはありえんだろ。ナッツとかあられ菓子とか
裂きイカとかサラミとかオイルサーディンとか、もっと簡単で安いもの
はいくらでもあるんだから。
とまあ、それは別にして、あの小説で書かれている通りのレシピでそん
なに美味いのが出来るとは思えない。
作者の藤原伊織が団塊世代で、戦後の食糧難時代(少し後だが)
を経験し、味覚に対するセンスが未発達な時代に食べた経験
があるからこそおいしいと感じたんだろうな(フィクションだが、
そのあたりは実体験がかなり影響しているだろう)。
いま作るんだったら、もっと工夫しないと、これは、という
味には出来ないよ。
>>249
>>250
だよね。新宿鮫にもそういうシーンあったっけ?
最初の3作くらいしか読んでないけど。
イヌがホットドッグに見えるコスプレ衣装 マスタードもたっぷり
ねとらぼ 10月7日(日)10時5分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121007-00000001-it_nlab-sci
イヌがホットドッグみたいに見えるコスプレ衣装がAmazon.co.jpやYahoo!ショッピングなどで販売されています。
ハロウィンをイヌと一緒に楽しみたい方はおひとついかがでしょうか。
イヌの胴体をソーセージに見たて、両側をパンのパーツで挟んだデザイン。背中にあてる茶色い布には黄色い
ラインが描かれており、マスタードがたっぷりかかっているみたいです。そもそもホットドッグという言葉は
ダックスフンドに由来していると言われているので、ダックスフンドのような胴長体型のイヌに着せると似合いそうです。
同じYahoo!ショッピングのお店では、イヌがタコスみたいに見える衣装も販売中。タコスの生地をイメージした
黄色い布に挟まれ、イヌがちょっと困り顔に見えるのは気のせいでしょうか……。 ドトールのはホットドックとは言われないのか
柔らかいパンで茹でたソーセージだとドイツ風になる まあ旨いけどジャーマンドッグだよな
あれのマスタード二列頼むのが俺的にはデフォ マスタード大盛り
通風持ちにはあり得んセレクション 痛風持ちはレシピ板に書き込むのは禁止だと思う。せめて自粛しろよ マスタードがいけないのか 知らんかったよ
代わりにタバスコにしたらいいと思う
ホットドッグはキャベツ、コールスローかザワークラウト入れて欲しい
レタスは許さない 異論は認めない 最近マックのハンバンガーを食べても、それほど美味しくないと感じてたが
理由が判らなかった。昔、食った大阪城の茶店の横で軽トラで焼いてた
太閤堂のウィンナーとカレー味のキャベツのホットドッグは当時、
ほんとに美味しいと思ったが。
やっと原因が分かった。パンに焼いたウィンナーとカレー味のキャベツを
挟んでからオーブンで焼いてたわ。
マックのハンバーガーはパンは加熱してないもんな。
昔の自動販売機のハンバーガーもパンごと加熱してたから
美味しかったんだろうな。 オーブンでバターロール焼いてキャベツの千切りとウインナー挟んでケチャップ、マヨネーズ、マスタードをかけてウマー!トマトのクシ切り、キュウリの薄切りもあれば入れると美味しい。 素人イケメンと料理を作ろう!
作った後は二人っきりでムフフ・・!?
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪ >>266
マックはハンバーガーは知らないけど、ホットドッグはスチームで加熱してる 創価諸君よ!
田浦本部横須賀桜山支部の高橋裕之氏が年末ジャンボで6億円当たるようにまた女子部と結婚成就と障害者年金1級受給と健康とご長寿を15分でよいので高橋裕之氏に題目を送って行こうではありませんか!