━(ﾟ∀ﾟ)茄子レシピおせーて(ﾟ∀ﾟ)━

**困った時の名無しさん** · NG

できればおべんとにいれれるようなもの
おねげーします。

**困った時の名無しさん** · 2012/08/01(水) 20:17:18.43

>>700
二本で五分チンしたらちょうどいい感じになったよ
すりおろしたしょうがとかネギ散らしたらさらにおいしい！

**困った時の名無しさん** · 2012/08/02(木) 02:12:08.92

>>701
普段は寝てるけどサッカー観るために起きてる。
ありがと。あしたやってみる。

**困った時の名無しさん** · 2012/08/02(木) 03:42:25.58

一位通過が確実とはいえ、退屈なゲームだったね

**困った時の名無しさん** · 2012/08/03(金) 03:11:45.40

>>701
やってみた。うん、けっこうおいしいね。でも俺はやはり揚げた方が好きかな。
揚げ浸しも冷やしてみた。これが意外とイケル。君も試してみると良いよ。
ただ、レンジでチンと揚げ物では手間が違うけど。

**困った時の名無しさん** · 2012/08/06(月) 22:04:21.63

夏野菜のマリネおいしいですよ。

http://www.cookleaf.com/index/natuyasaimarine.html

**困った時の名無しさん** · 2012/08/08(水) 21:13:33.67

マリネか、いいね。最近ナス料理がマンネリ化していたんだ。
なんちって！

**困った時の名無しさん** · 2012/08/15(水) 02:31:56.81

油を使わないナス料理、いくつか紹介してもらったが、
やはり味がいまいち劣る。ほんとうにおいしいレシピはないのか……

**困った時の名無しさん** · 2012/08/15(水) 08:53:30.50

ムリして食べないでいいよ

**困った時の名無しさん** · 2012/08/15(水) 11:51:01.13

じゃお前だけ食うな

**困った時の名無しさん** · 2012/08/15(水) 16:37:29.14

焼く……とか？

**困った時の名無しさん** · 2012/08/15(水) 20:47:19.33

>>709
ナニソレ？

**困った時の名無しさん** · 2012/08/18(土) 17:13:18.95

>>707
塩もみ
蒸してネギ肉味噌かけるとか

なんなとあるよ？

**困った時の名無しさん** · 2012/08/20(月) 02:22:47.75

ナスって美味しいよね、大好き！

**困った時の名無しさん** · 2012/08/20(月) 09:16:35.63

茄子の肉詰めしたいんですけど、茄子がそこそこ細い場合、縦半分に切らなくていいですか？

**困った時の名無しさん** · 2012/08/22(水) 02:24:20.56

ぶっといのでお願いできますか？

**困った時の名無しさん** · 2012/08/28(火) 10:18:48.85

そういえば、今期まだ素揚げにしたレシピの食べ方一回もしてないなー

・・ダイエットしてんだった

**困った時の名無しさん** · 2012/08/28(火) 16:25:28.28

ナスなんてそんなに栄養無いんだろうナ～、などと思いつつ、ゴマ油で炒めたのや
甘味噌炒めが大好きだから夏に良く食ってたが、実は結構ビタミンミネラルが含ま
れてて、生体調節機能に優れた良い野菜だと知って納得した、通りで夏バテしない
はずだと (^^)

**困った時の名無しさん** · 2012/08/30(木) 01:17:27.96

例年ならナスが格安になるころなんだが、今年はそれほどでも
ないね。全般的に野菜は高いし。
揚げナスばかり食って太らなくていいか。

**困った時の名無しさん** · 2012/08/30(木) 02:14:44.89

ナスのへたで、足に一杯出来てた粟状のイボが綺麗に無くなったよ、そういう
民間療法があると聞いてものは試しにとやってみたら本当に効いたよ (^^)

**困った時の名無しさん** · 2012/08/30(木) 04:50:19.41

ゴマ油でザーサイとキノコと一緒に炒める仕上げに醤油と七味唐辛子だけ。ラー油でも、お好みで。
見た目地味だけど弁当のおかずや酒の肴にあうよ。

**困った時の名無しさん** · 2012/09/04(火) 00:38:34.44

昨日スーパーに寄ったらナスが安かったんで長いのを４本買ってきた。
そしたら今日、となりのおっちゃんがもっと長くてきれいなのを
５本くれた。当分ナス料理三昧になりそう。

**困った時の名無しさん** · 2012/09/04(火) 11:11:07.90

シンプルな焼き茄子最高

**困った時の名無しさん** · 2012/09/19(水) 12:23:03.39

素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「MENS　ガーーデン」って検索してください♪

**困った時の名無しさん** · 2012/09/25(火) 10:27:49.01

ステマはいいから。

ナスがおいしい季節になったね。
焼きナス、揚げ浸し、天ぷら、素揚げ、はさみ揚げ、みそ汁の具、
いろいろやってるよ。

**721** · 2012/09/26(水) 02:18:05.61

この間もらったのはとうに食べ尽くした。
またとなりのおっちゃん、ナスくれないかな。
おれんちの二階の窓から見ると、菜園にたくさん
ナスが生ってる。おっちゃんは一人暮らしだから、
近くに嫁いだ娘さんにやってもかなり余るはず。

**困った時の名無しさん** · 2012/09/28(金) 04:10:40.77

つ「チラシの裏」

**困った時の名無しさん** · 2012/09/28(金) 09:04:03.07

なすって栄養少ないくせに肥料食いなんよ
たわわに実らせるのは結構たいへんなんよ

**困った時の名無しさん** · 2012/10/03(水) 18:19:08.83

南蛮漬け美味し！
しかし油吸い過ぎ

**困った時の名無しさん** · 2012/10/23(火) 17:43:12.26

>>727
夏野菜の中でも特に身体を冷やす効果が強く、夏バテ予防にもってこいだよ。
加えて、皮にポリフェノールとか大量に含まれててスゴく身体に良いらしいｗ

**困った時の名無しさん** · 2013/06/10(月) 22:50:30.89

庭のナスが出来始めたのでレシピ見にきました。
ついでに、手抜き茄子料理を紹介します。

なすの丸ごと素揚げ
　切れ目など入れることなく、そのまま洗い水気を切って揚げる。
　手抜き料理なのでヘタもつけたままｗ
　外は油ギッシュだけど中は油っぽくなくホカホカ。
　薬味＆醤油など、好きなものをかけてどうぞ。
　かぶりつくのも良し、箸で割って中身だけ食べ皮を残すのも良し。

茄子のミートグラタン風
　魚焼きグリルに入る皿を用意する
　輪切りの茄子を、オリーブオイル+ニンニクで焼く。
　　　（ハム、ベーコン、ピーマンなどテキトーに入れてもＯＫ）
　そのフライパンに市販のミートソースを入れ絡める。
　皿に移したら、上にチーズをのせる。
　魚焼きグリルの網を取り払い、そこに皿を乗せて焦げ目を付ける。
　　　　（すぐ焦げ目がつくので、見張っていること）
　グリルの受け皿よりもちょいと大きめな皿の場合、グリルを全部取って
　アルミホイルを敷いた上に皿を置いても可。
　ホイルを引っ張ると皿が出てくるよ。

**困った時の名無しさん** · 2013/06/12(水) 06:49:03.32

丸ごと揚げたら確実に破裂する
これは悪質な釣り

**困った時の名無しさん** · 2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN

ツナと炒め煮おししかったー

報告に来たら、丸ごと素揚げがネタ認定されとるｗ

たまにプシューってなることはあるけど爆発したことはない。
揚げる温度は、低めかなぁ
切り込みとか入れると、そこからナスの水分でピチピチ跳ねるから熱いんだよね。
箸で挟んでなんとなく柔らかくなったらＯＫ
ナスは生でも食べられるのさ

**困った時の名無しさん** · 2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN

唐揚げサイズの揚げ茄子にして、カレーに山盛りトッピング
うめー

**困った時の名無しさん** · 2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN

茄子炒め、いつもはテフロンフライパンだけど、鉄のフライパンで作ったら
格段に“中華料理”っぽい風味ｗ　飽きずにたべれる

**困った時の名無しさん** · 2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN

漬物が一番飽きない・・

**困った時の名無しさん** · 2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN

揚げ茄子が最高だけどカロリーも最高

**困った時の名無しさん** · 2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN

揚げ茄子！揚げびたし！！

**困った時の名無しさん** · 2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN

飽きてきたのでｗ　茄子炒めを酢豚味にしてみた
美味しかった

**困った時の名無しさん** · 2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN

故じっちゃんは茄子と赤シソの葉の味噌炒めが好きだったよ
味付けは味噌の他に砂糖多めに醤油とみりんと酒を少々
これが実にまったりして懐かしい味がするんだなｗ

**困った時の名無しさん** · 2013/09/01(日) 23:22:33.29

>>730さんの丸ごと揚げナスは、どの位の時間揚げれば良いのかな
おいしそうだね

ナスと鶏肉を炒めて、塩しょうゆショウガ汁で味付けをしたはずが
ショウガ風味が薄かったので
ゆずこしょうもつけながら食べたらおいしかった

ナスを炒める時に、〆サバみたいに切り込みを入れると
味がしみやすくて歯ごたえも残って良いよ

たとえば、縦半分に切った後、1～1.5cmの斜め切りにする時には
端から5～7mmのところに浅めの切り込みを入れて（切り落とさない）
次に端から1～1.5cmのところで切り落とす感じ

**えびね** ◆MlViGudk9NNM · 2013/09/01(日) 23:25:20.22

ほう。丸ごと？やってみるっぺか。

**困った時の名無しさん** · 2013/09/04(水) 06:44:52.00

昨日の「あさイチ」の茄子特集でいろいろ勉強になった

○茄子の油吸収を抑えるには、カットしてから、ラップしないでレンチン
　（茄子のスポンジ構造が縮んで油を吸収しにくくなることと、水分が飛んで油のコクを感じ易くなる）

○色よく保つには、茄子に穴を開けてから（破裂防止）丸ごとラップでピッチリ包んでレンチン後
　少し余熱で置く

http://www1.nhk.or.jp/asaichi/2013/09/03/01.html　　
http://yaplog.jp/blns/archive/167

はい【ぴょん吉】ナス【176円】  · 2014/01/01(水) 17:06:07.85

はい!omikujiナス!dama 

**困った時の名無しさん** · 2014/01/26(日) 05:14:44.31

http://img.giflike.com/0Dq9Y54_p.gif

**困った時の名無しさん** · 2014/11/21(金) 23:57:49.84

>>744
グロ

**困った時の名無しさん** · 2015/07/27(月) 19:27:31.29

焼き茄子を焼いたら紙袋にいれて蒸らしてから皮を剥くと綺麗に剥ける
ってのを試してみたら、本当に綺麗に剥けておもしろかった
イタリアのやり方らしい

**困った時の名無しさん** · 2015/08/03(月) 08:39:15.89

トルコ料理の茄子のサラダ

焼き茄子にして皮剥いて、水を切ったヨーグルト、にんにく、塩、オリーブオイル、レモン汁
とフープロでガーッ（もしくは包丁で刻むかフォークで潰す）

簡単でウマーだよ

加藤 ◆AMEDEO/zdr7. · 2015/08/08(土) 16:30:20.17

茄子の煮浸し作ったお！
生姜が決め手お

**困った時の名無しさん** · 2015/08/09(日) 11:38:13.28

昨日茄子の揚げ浸し作って食べた。
初めて食べたが美味しいな

**困った時の名無しさん** · 2015/11/23(月) 12:07:42.53

>>1

茄子を軽々しく弁当に入れるんじゃない！！
茄子の値打ちが軽くなる

**困った時の名無しさん** · 2015/11/23(月) 20:14:15.38

なんでやねんｗ

毎年 · 2016/02/03(水) 12:16:35.01

節分には（今まで保存してきた茄子で）麻婆茄子を作る

**困った時の名無しさん** · 2016/08/05(金) 08:45:05.26

旬だね
うまいうますぎる

**困った時の名無しさん** · 2016/08/09(火) 10:11:25.45

茄子そうめん。茄子の皮を剥き、細く切る。
片栗粉をまぶし、茹でる。
水にさらし、冷やしたら素麺と同じくめんつゆ、しょうがで食べる。
茄子がとぅるんとぅるん！なが茄子がオススメ。

**困った時の名無しさん** · 2016/08/12(金) 21:05:44.35

明日は茄子ゴーヤ卵チャンプルー
ささみと白菜焼くだけ
豆乳

**困った時の名無しさん** · 2016/08/12(金) 21:11:25.58

時期だから山ほどナスもらって食べきれないので
セロリとトマトと玉ねぎとバジル足してディップにした
明日から朝食のパンはナスディップサンドだ

**困った時の名無しさん** · 2017/07/29(土) 21:49:25.44

ナスの蒲焼きウマー

**困った時の名無しさん** · 2017/08/08(火) 00:52:32.03

菜箸ぶっさして醤油入れるやつ作ったら次の日手が筋肉痛になった
なかなかふわふわしてこない強いやつでした

**困った時の名無しさん** · 2017/09/24(日) 16:51:52.10

近所の方から沢山ナスをいただいたので、
ナスのシーチキン炒めにする。

**困った時の名無しさん** · 2018/08/02(木) 12:32:51.85

あ～ホント茄子美味い

**困った時の名無しさん** · 2018/09/02(日) 00:16:53.24

オリーブオイルでニンニクと鷹の爪炒めて、下炒めした茄子どっさりと玉ねぎ人参などを加え、トマト缶で煮込む

冷えた方が好きだ

**困った時の名無しさん** · 2019/11/25(月) 08:24:29.89

https://i.imgur.com/hwUcZKU.jpg

**困った時の名無しさん** · 2020/08/06(木) 19:49:01.80

>>131
三五八漬けじゃない？

**困った時の名無しさん** · 2020/08/06(木) 21:20:53.22

>>762
キモオタイラストで憲法改正を邪魔する足手まとい

**困った時の名無しさん** · 2020/09/12(土) 12:23:54.89

ヌーハラというのはヌードル・ハラスメントの略で、
昨年に噴出した、外国人にとっては日本人のすする音が迷惑だという問題。
テレビでも著名人が「すすりは日本の文化だ！」と反発するなど物議を醸し出した。

ラーメン店ですすらずに食べる40代の男性会社員に聞いてみると
「ヌーハラ？ええそうですね。テレビで知った時はなんだそれと思いましたけど、
やってみると簡単で慣れるとすするより食べやすい。
それにすすりをやめてみると外国人が不快だという感覚がだんだんと分かってきたんです」
別の20代男性会社員はこう言う
「ネットなんかでもすすりは下品だと言う人がたくさんいて、
言われてみれば確かにそうだなって気付いたんです。
音を立てても咎められないなんて、今までがおかしかったんですよ。」
日本蕎麦店ですすらずに食べていた30代の女性は「服やメイクにスープが飛ぶのがいやだから
すする女性はもともと少ないです。
でも外国の方から苦情まできているならすすらないのが常識になるのはいいことだと思いますよ。
すすらないと食べられない、おいしくない、ということはありませんから」

**困った時の名無しさん** · 2021/02/02(火) 15:36:03.46

なすのいなかふう

油　30g
茄子　300g
醤油　15〜20g
水

茄子を油で炒めて醤油と水で煮るだけ

野菜100　油脂10　塩分1（重量）
野菜を美味しく食べる黄金率

**困った時の名無しさん** · 2021/06/21(月) 18:56:55.13

茄子のおかずスープ
材料（２人分）　　所要時間25分

長ナス　2本
豚ひき肉　100g
長ねぎ　10cm
ピーマン　2個
赤唐辛子　1本　※なくてもよい

塩　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ1
片栗粉　大さじ１
サラダ油　大さじ1
ごま油　小さじ２
水　500ｍL

作り方
１．材料を切る
ナスはヘタを取り、ナスに8ｍｍぐらいの間隔で切り込みを入れる。ナスを裏返し今度は斜めに同じ間隔で切り込みを入れる（じゃばら切り）。切り込みを入れたら４つに切り分ける。
ピーマンは半割にして種を取ってざく切り。長ねぎはみじん切りにする。

２．ナスを焼き、ひき肉でスープベースを作る
深型のフライパンにサラダ油大さじ1を入れて、ナスを並べて中火で焼く。転がしながら3分ほど焼いたらいったん皿などに取り出す。
あらためてフライパンを中火にかけてごま油小さじ２をひき、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら長ネギを入れ、さらに1分ほど炒めてから醤油と塩を加える。

３．ナスを煮込んでとろみをつける
水500ｍLと種をとった赤唐辛子を加えて煮立たせる。ナスを鍋に戻し、ピーマンも加えて６～７分ほど煮る。柔らかくなったら片栗粉を水で溶いて少しずつ加え、とろみをつける。

ひき肉を豚バラ肉に変えるとボリュームアップ。ひき肉でない場合は片栗粉のとろみを省略可。

スープをゆでたうどんやそうめん、ごはんにかけても。うどんを入れるときは塩気もうまみも少し濃いめの味がいいのでめんつゆを少々加えるとよい。

**困った時の名無しさん** · 2021/07/06(火) 16:12:16.99

なすのナムル

なす　３本
白いりごま　適量

「A」
鶏がらスープの素　大さじ１
にんにく（すりおろし）　１かけ
レモン汁　大さじ１
塩コショウ　少々
ごま油　小さじ２

１．ナスはくし切りにし、耐熱ボウルに入れたら、ふんわりとラップをかけ600wの電子レンジで10分加熱し、出た水分を捨てる。

２．１とAをよく混ぜ合わせたら、白いりごまを振る。

温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べても

**困った時の名無しさん** · 2021/07/08(木) 15:04:54.68

茄子シチュー
材料（２人分）
ナス　２本
しめじ　１株
玉ねぎ　１/２玉
生クリーム　あれば
パセリ　あれば

「A」
デミグラスソース缶　280g
トマトジュース　200cc
醤油　大さじ１
バター　10g
塩コショウ　少々

１．ナスは縦４等分に切り、格子状に隠し包丁を入れる。しめじは石づきを落とし、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

２．耐熱ボウルに１とAを入れ、ふんわりとラップをしたら、10分加熱し、ラップを外して、さらに３分加熱する。

３．皿に２を盛ったら、お好みで生クリーム、パセリを散らす。

**困った時の名無しさん** · 2021/08/03(火) 13:54:38.34

照り焼きなす丼（３～４人分）
ナス４～５本をくし形切り、しょうゆ大さじ３、酒、はちみつ各大さじ２、適量のゴマ油と一緒にボウルに入れる
ふんわりとラップをかけて６００ワットで５分加熱、ラップを外してさらに８分加熱
好みで温泉卵と千切りにした大葉、白煎りゴマとともに盛りつける

**困った時の名無しさん** · 2021/08/09(月) 02:16:16.76

揚げ浸しに勝る料理ナシ

**困った時の名無しさん** · 2021/08/10(火) 01:48:09.19

ナスを見てどう思う？
しゃぶりたくなる
むきたくなる
入れたくなる
あげたくなる
くわえたくなる

**困った時の名無しさん** · 2021/08/10(火) 12:10:50.01

https://www.ningenkankeitukare.com/entry/94.html

**困った時の名無しさん** · 2021/08/10(火) 17:52:18.59

茄子牛肉炒め

**困った時の名無しさん** · 2021/08/21(土) 12:38:23.16

簡単でおいしかった
中華風蒸しナス
ｈttps://www.ism.life/osusowake/005-a.html

**困った時の名無しさん** · 2021/08/30(月) 14:38:53.37

ナスの唐揚げ甘辛たれ
茄子４本を縦に3カットし醤油みりん各大さじ2、おろしにんにく小さじ1を絡め
ラップをかけレンジで6分チンする
片栗粉をまぶし少量の油で揚げ焼きしたら仕上げに先程のタレをかける

**困った時の名無しさん** · 2021/09/06(月) 17:48:28.69

坊さんの気絶っていう茄子とトマトを使ったトルコ料理

**困った時の名無しさん** · 2021/09/11(土) 18:38:14.48

満天☆青空レストラン「東京都小平市寺島なす」　

**困った時の名無しさん** · 2021/09/13(月) 09:38:17.50

茄子のキャビア（貧者のキャビア）

**カトリン** · 2021/09/14(火) 01:06:35.94

茄子とキュウリの浅漬け

**困った時の名無しさん** · 2021/09/14(火) 11:21:01.38

なす　1本
長ねぎ　1本
【A】マヨネーズ　大さじ1
【A】みそ　大さじ1弱
【A】ピザ用チーズ　20〜30g

1.長ねぎをみじん切りにする。【A】を混ぜ、長ねぎと合わせる。

2.なすを1cm幅に縦切りし、1.を乗せる。
オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

**困った時の名無しさん** · 2021/09/22(水) 15:02:05.58

皮を剥いて竹串を刺してすーっと通るくらいまで茹でて水気を切る
だし（白だし、めんつゆでも）に漬けて冷やす

皮は捨てずにきんぴらにしてる

**困った時の名無しさん** · 2021/10/02(土) 14:34:48.53

鴨見カモミ

**困った時の名無しさん** · 2021/10/09(土) 17:11:20.80

黒光りしているモノがグー。
皮はちょっぴり残して剥いてあげるのがグー。
やっぱりナマが一番グー。
お口に入らないくらいのモノがグー。

**困った時の名無しさん** · 2021/10/09(土) 21:11:16.23

炒め物　
オリーブ油でたまねぎ、ピーマン、きのこ類と炒めて塩コショウ
ごま油で茄子だけ
煮物

このあたりが簡単です

**困った時の名無しさん** · 2021/10/09(土) 23:08:00.22

やきなす

そのままトースターに入れて15～２０分焼く
冷水にとり、へたを残してかわをむく
（焼く前ににへたの下にぐるりと切れ込みを入れ、さらにその切れ込みに垂直にいくつか切れ込みを入れておくと、皮がむきやすい…わかりにくい説明ｽﾏｿ）

みそだれとか醤油+おろししょうがで食べる

**困った時の名無しさん** · 2021/10/10(日) 12:46:51.23

ナスを輪切りにし、みずにさらしてあくぬき
炒めたものを耐熱皿にしきつめ、みそとマヨネーズをまぜたものを上からかけ、トースターで焼き色がつくまで焼く。グラタンもどき。
好みでツナとかオニオンとか、スライスチーズとかいれる。

なんかどっちも弁当向きじゃないね、とほほ

**困った時の名無しさん** · 2021/10/11(月) 00:15:04.23

ナス一本を適当に小さめに切る。
↓
醤油とみりんをかける
↓
電子レンジで3分
↓
鰹節とゴマをかける
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · 2021/10/12(火) 01:53:59.52

素揚げ焼きにかなうレシピが無いな
焦げ目は重要だよ、皮剥くにしてもね
オーブントースターの焼き茄子なんて焦げないから物足りない

**困った時の名無しさん** · 2021/10/12(火) 04:31:20.21

なすをたて半分に切ってさらに3～4等分にします。
フライパンで油で炒めて（裏表ね）水ひたひた位
いれて砂糖としょうゆで煮ます。少し濃いくらい
そのままでも冷やしてもｳﾏ-ですよ。

**困った時の名無しさん** · 2021/10/16(土) 06:03:19.52

茄子って油吸うでしょ。
それがおいしさでもあるんだけど、どうにかならんのかね。

**困った時の名無しさん** · 2021/10/16(土) 13:57:29.04

どうにでもなるしスレに貼られてるのも半分は油無し
聞く前に人のレスぐらい読めば？

でも美味いのは結局素揚げ焼き

**困った時の名無しさん** · 2021/10/17(日) 18:45:07.53

ナス多めの油でいためて、
生姜汁と味噌、みりん、砂糖混ぜた奴で味付けるとｳﾏよ？

**困った時の名無しさん** · 2021/10/24(日) 00:19:45.11

>>791
蒸して作りなよ

**カトリン** · 2021/10/24(日) 08:27:15.45

カトリンは合い挽き肉と炒めたり

**困った時の名無しさん** · 2021/10/25(月) 06:43:39.27

ナスのマリネはどうですか？
ナスを素揚げする。（切り口が少し茶色になるくらいまで）
ボールに、長ネギのみじん切り、おろしたしょうが、
市販の和風ドレッシングを入れてよく混ぜておく。
ナスが揚がったら軽く油を切ってボールにいれてよくあえる。
少し時間が経ってドレッシングがなじんでから食べるとウマイです。

**困った時の名無しさん** · 2021/10/25(月) 08:31:52.16

茄子の挽肉詰めチリソース。

茄子を輪切りにする。厚みは2㎝。
↓
真ん中に切れ目を入れて挽肉を詰める。
↓
衣を付けて揚げる。
↓
チリソース(甘め)を絡める。
↓
食す。
↓
↓
ﾒｯﾁｬ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · 2021/10/25(月) 13:32:06.97

ナスって油と相性いいよねー。
しかし炒めるとき、フライパンにいくら油しいてもすぐ無くなる。
本気出したらどのくらい吸い込むのだろう？と思ってやってみたら、
ナス２本に対してごま油100㏄近くいったよ。
これって大丈夫なのかねぇ。うまかったけど。

**困った時の名無しさん** · 2021/10/25(月) 15:46:46.18

　居酒屋で「米茄子のみそ焼き」ってなんか、味噌っぽい甘いソースをのっけて
焼いたグラタンみたいなのが出てきたんだけど、作り方、どうすんのかなー。
　４，５さんのグラタンぽく、マヨネーズと混ぜるというのも、ありなのかなー。
今日のテレビ（フジ）の料理番組見てたら、味噌に小麦粉に砂糖にバターって感じも
するんだなー。
　誰か知ってるひといる？
ちなみに、おんなじようなソースをパパイヤにのっけて焼いた、「トロピカル焼き」
ってのもどっかで食べたがうまかった。

**困った時の名無しさん** · 2021/10/25(月) 16:13:42.92

ナスを1本用意。
へたをとったら、頭のほうから菜ばしを1本ずぶりと真ん中に突き刺す。
このとき突き抜けないように注意。
菜ばしがささったままよく揉み解す。ふわふわした感触が出てきたら、
菜ばしをはずし、菜ばしであいた穴に醤油を適量入れてまた揉み解す。
その後醤油を捨てたら出来上がり。ぱくついちゃってください。