上杉家の話になりますが、宜しいでしょうか。
笹団子は、剛勇で知られている柿崎景家のお付の職人が戦場食として考案
したらしいです。
一口大の餅を抗菌性のある笹で包む。
餅は非常にエネルギーがありますし、良いアイデアだと思いますね