調理師専門学校に通ってる人に聞きたい

**困った時の名無しさん** · NG

そして100をいただきます

**困った時の名無しさん** · NG

　　　_,,.-'"￣ヽ　　＜　　食
　／λ　.　　　ヾj j ＜　ベ
　 i:/　＼　　　 |　＜　　チ
　 l `　　　' ヽ､_ﾉ　＜　　マ
　 |　 ‥　　 |ノ　　＜　　イ
　 i､　{ﾆ} 　 ,i　　　＜　　ナ
　　 >ー '",､　　　 ∠　　ァ
　　/　y'"／ヽ　　　ＶＶＶＶＶ
どっちの料理ショー、はなまる、美味しんぼ特選素材
http://plaza.rakuten.co.jp/maou2003/030

**困った時の名無しさん** · NG

製菓学校に逝ってる人いますか

**困った時の名無しさん** · NG

>>99
確認のため聞くが、担当教科は何で、なんて話の流れで出てきた?

99 · NG

>>103

確認…ｗ

担当教科は調理理論2。流れは…まぁ簡単にまとめると
クラスのあるヤツがトイレに行きたくなってその教師に許可を得て教室を出た。
その直後その教師が｢トイレに行くのもなんでもそうだが、黙って行って黙って帰ってくるのが当然のマナーだろう｣
とか言いながら出席簿を取り出し、そのトイレに行ったヤツを欠席にしてた

と、まぁこんなトコかな。当然ながら生徒達には不評。もちオレも。長文失礼

**困った時の名無しさん** · NG

なんだ、そんなことかよ（お

ま、K澤がちょっとイカレなのは認める（話はソコソコ面白いんだけどな。）が、
教員なんて結構あんなモンだぞ？

大学なんかもっと酷い(w

**困った時の名無しさん** · NG

つーか、座学なんか聞き流してりゃあ良いんだよ

**困った時の名無しさん** · NG

そんなこと言われたよヲいｗま、最近はみんなも｢まぁたイカれたこと言ってるよ～｣になっとるんだけどな。ってかむしろ寝てるｗそれにしても話通じるヤツがいるとは思わんかったなぁ

**困った時の名無しさん** · NG

みなさんODA　織田調理師をわすれちゃいね～かい？

**困った時の名無しさん** · NG

まあ何より辻調出身の料理人は腐るほどいるが、
服部出身の料理人って知らない。

**困った時の名無しさん** · NG

関東で辻調出身者っているか?

**困った時の名無しさん** · NG

保守

**さいたまさいたま** · NG

ぽまえら手を洗え。

http://www.geocities.jp/handwashmethod/

**困った時の名無しさん** · NG

>>104 すごい前のレスだけど・・。それって、本当？

そういう講師に限って常識知らずな上に、本人はきちんとしていると
全く逆に思い込んでいるから、タチ悪いね。言っちゃ悪いけどバカを
安易に優遇するから、そういうことになるんだよ。
事務局に苦情言えばよかったのに。学校側もきちんと調査して改めないと
これから先、誰も学生来なくなるよね。他の学校はどうなんだろう。

日本で料理人の地位がいつまでも低いのは、そういう奴のせいなんだよね。
所詮、水商売程度にしか思われない。
常識があって努力している他の料理人の方達がかわいそう。

**無名美大の名無しさん** · NG

調理師に限らず、専門学校なんぞどこも似たようなモンだろ。
でも下手な美術大学や、漫画・アニメ系の専門学校よりかは「調理師専門学校」の方が絶対にマシ。
金で調理師免許が手に入るだけいいじゃん。
数あるジャンルの専門学校の中では得るものはある方なんじゃないか？

**困った時の名無しさん** · NG

でも調理学校って良い意味で基本が学べるところだけど
悪い意味で言えば言われたことをやっていれば調理師になれるって甘い場所だよね

ちゃんと技能を身に付け向上心が芽生えれば良いんだけど
教えられたことしか出来ない料理人を育て上げられても困りものだよね

よく例えられるのが掃除
ゴミ箱のゴミを捨てておけって言われて中のゴミだけ捨てて終わりっていうような人を
作るのが良くある調理学校

掃除しろって言われて中のゴミを捨てた後ゴミ箱も洗い、置いてある周りも掃除する人
を育てて欲しい

**困った時の名無しさん** · NG

なんか底辺の会話しか聞けないなぁ

調理師の頂点だと年収２０００万と言われてるがホントなのか？

あとプロの調理師って専門から輩出されてるんだろーか？すっごい疑問w

**困った時の名無しさん** · NG

底辺つうかほとんどが大学がムリでまだ就職したくないヤツが行くところだからw講師もそう言う風に見て適当にやってる…
そりゃ調理師を目指して真剣にやってるヤツもいるよ。要は本人のやる気次第！でも廻りが真面目じゃないと流される可能性も…
真剣に調理師になりたいなら朝から夜まで練習、勉強するくらいで頑張れw

**困った時の名無しさん** · NG

専門も金儲けの企業ってことを忘れないように。
講師らも金儲けの為に、どうでもいい奴にも教えなきゃならない。

料理は学校に行ってやるもんじゃないよ？ぷ

**困った時の名無しさん** · NG

まさに「どうでもいい奴」ならではのひねた見方ですなｗ

**困った時の名無しさん** · NG

ＤＱＮ！

**困った時の名無しさん** · NG

http://page12.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/p7767672
↑
こんなの買うやついるのか？

**困った時の名無しさん** · NG

>>121
木のまな板って衛生上の理由で店では使えないんじゃなかったっけ？

**困った時の名無しさん** · NG

ぶっちゃけ、自分の行い次第かもね
どうやっても数年後に調理師の免状は貰えるんだけど
その在学中に何をするか…だよね

**困った時の名無しさん** · NG

>>122
別に使っても平気ですよ。
メリット…包丁の切れ味が長持ちします。
デメリット…細菌の繁殖が多い
だったと思います。
個人的には木のまな板は嫌いですね。

**困った時の名無しさん** · NG

調理師免許がないと開業できないの？
なんか適当そうなおやじがやってる店をよく見かけるんだけど。

**困った時の名無しさん** · NG

特に板前なんかは中卒で入ってくるやつが多くて、高卒・大卒で
始めても、年下の先輩に殴る蹴るされるのも珍しくないって聞いた。
イジメを苦に辞めてくやつもいるほどだと聞いて、断念した過去がある。
工房の頃の話。
専門学校じゃなくて、店で修行する場合とかの話らしいけど。

**困った時の名無しさん** · NG

>124
自治体によって使えるかどうか違うはず。

>125
開業に必要なのは店の営業許可と店に一人以上の衛星管理責任者で、
調理師免許はいらないんじゃないのかなあ。

だいぶ前にここで３０代で開業するためにこれからどうしようか相談している人がいたけど
私は４０歳で資格とかとって開業した人を知っているよ。
やる気とか努力とか向上心って、年齢に関係ないと思ったわ。
今からできることで一番早いのは今始めることなんだから、やってみたら？
学校も周りの学生の質がいいに越したことはないけど、自分しだいだよね。
３０代ならほかの生活もあるだろうし、通学に条件がいいことも大事だよ。
開業の準備をする前にめちゃくちゃ料理が上手な必要があるわけじゃなくて
そんな技術はこれから勉強するんでしょ。店をするにはセンスとか工夫やアイディアのほうが
ずっと必要だよ。がんばれ。

**困った時の名無しさん** · NG

店開くのは、食品衛生管理者の資格が必要だけど①保健所に届けて講習を受け資格を取得する ②調理師免許を取得する③栄養士免許を取得するのいずれかでOK！①が一番楽かもね。ちなみに調理師免許は学校に

**困った時の名無しさん** · NG

通わなくても飲食店で2年以上働いた経験があれば、調理師試験を受験できるはず。栄養士は今はどうかわからないけど、一応学校に通わなければ取得ができなかったよ。現場実習が必須だったからね。

**困った時の名無しさん** · NG

なんだこの寒さは…

**困った時の名無しさん** · 05/01/23 02:41:10

　 ∧＿∧ 　／　うちはＨＡＣＣＰで衛生管理をきっちりやってますから大丈夫です！
　（　・∀・）＜　　手を３０秒洗うなんてもう当たり前ですよ。基本中の基本ですよ。
　（建前）　ヽ　「食品衛生は手洗いに始まり手洗いに終わる」って言いますからなあ！
　｜｜｜　　ヽ　ついこの間も保健所の人に褒められましたよ！ウェーハッハッハー。
__（_＿）＿）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　（＿）＿）
　｜｜｜　　
　（本音）　／　ﾊｧ?( ﾟДﾟ)?このクソ忙しいのに３０秒なんて洗ってらんねーんだよ、ボケが。
　（　。Ａ。）＜　手の洗い方なんか別にどうだっていいじゃねえかよＵＺＥＥＥＥＥＥ!!!!
　（￣￣）　　ヽ　トイレのタンクに水が出るだろ？あそこでチョチョっと洗えばいいんだよ！！
　　（￣）　　　ヽ
　　　Ｖ

『手洗いのガイドライン』（愛称：くそみそ手洗いテクニック）
http://www.geocities.jp/handwashmethod/

**困った時の名無しさん** · 05/02/11 15:58:58

>>128
「食品衛生管理者」でなく「食品衛生責任者」が正解。

え · 05/02/12 23:59:58

店の先輩で、（割烹）親の紹介で今とは別の店に入って、１年で辞めて辻に二年間
通って（だから約400万円）今の店に入ってがんばってる人がいます。
専門学校に行ったら、調理師仲間の人脈もできていいと思います

**困った時の名無しさん** · 05/03/12 14:52:35

板前やってる従兄弟（免許無し）が、調理師学校出身の若者に言う台詞

「お前達は調理師、俺は板前」

資格より経験だそうだ

**困った時の名無しさん** · 2005/03/24(木) 03:28:44

私は高校卒業後、何年かフリーターして、22の時に調理師専門学校に行ったよ。
私としては、勉強になったし楽しくて有意義な学校生活だったな。
最初の授業は、砥石を水に浸けて包丁を研ぐところから始めました。だから全く知識がない人でも大丈夫。
ただ実習の時、調理する人と洗い物ばかりする人と別れちゃうから、「私コレするね。」という風に積極的に動いた方が身になるよ～。

**困った時の名無しさん** · 2005/03/26(土) 21:13:34

大学出たら調理師専門学校行こうと思ってるんですが
包丁も研いだことありません。料理の経験は一人暮らしで作る程度です
こんなのが行ったらやはり周りの人から変な目で見られたりしますか？
何だこんな素人が来てんじゃねーよ　みたいな感じで
飲食店のバイト等で少しでも経験しておいた方がいいですよね

**困った時の名無しさん** · 2005/03/26(土) 21:36:59

>>136
僕はあなたの逆ですが、必要最低限必要なものはやる気です。
専門学校の存在意義は技術じゃなくて、就職へのパイプだけですよ。

**困った時の名無しさん** · 2005/03/26(土) 22:09:41

>>137
やる気ですか…頑張ります。ありがとうございます。

**困った時の名無しさん** · 2005/07/11(月) 01:34:49

＞＞１３６
私は、今は無くなってしまいましたが、調理教養科に通ってましたが、高校に通う
代わりに来ていた子が多く、中卒なので調理に関しては０からのスタートで、
白衣の着方や包丁の研ぎ方などから習いましたよ。
入学当時は６８人居たのが卒業したのは３５人だけ。
調理の仕事に就いてる人は居るのかな？
調理師の免許は貰ったが、調理の学校に行ってたから、何でも知っているし、出来る
訳では無いです。

**困った時の名無しさん** · 2005/10/25(火) 00:01:35

うちも学校通うか迷ってる。
現場で働いたら中華（ジャンルが１種類）しか覚えられないんじゃ？？
やる気で何とでもなるけど、素人が基礎から覚えるなら学校の方がいいんじゃないの？

**某有名ホテル料理長** · 2005/10/26(水) 08:25:20

色々皆さん、お悩みのようですが
わたしはこの年になって思うのです。
調理師専門学校って所は、３年ほど現場に入ってから
行って見ると、調理師としてまた、サービス業の一員として
いろんな角度から見れると思います。
何も出来ない人がホテルの厨房に入れるとは思いませんが
最初入る厨房は自分の好きな分野の料理屋をお勧めします。
料理とは楽しいものだ、という最初の入り口が大事なので。
とは言っても、この不況ではなかなか。。。。。
がんばってくださいね。
これからの料理人を
目指す人たちへ

**困った時の名無しさん** · 2006/01/22(日) 15:30:00

サラリーマンですが、脱サラを夢見て、カフェを開業したいと思っています。
といっても、技術も知識もない私。
まずは、専門学校なのか、現場で修行なのかで迷っています。
あと、給料、ほんとに安いみたいですね。そのテンは不安です。
辻調理専門学校にいけば、ホテルに就職なんてことはできるんでしょうか？
あまあまの考えですが、アドバイスよろしくお願いします。

**困った時の名無しさん** · 2006/01/23(月) 11:08:00

>>142
卒業生です。
ホテル就職多いけど、142さんは年齢で落とされるかも・・・
将来、開業を目指してるのであれば、一般店で働いた方が早く技術が身につくので
独立されるなら、ホテルは考えない方がいいですよ
すぐに現場に出るより、専門学校を出て先生達と親密になっておいた方が、この世界は有利だと思いますよ
辻では経営のノウハウや、開店するときのメニュー作りまで手伝ってくれるって聞きました

**困った時の名無しさん** · 2006/01/25(水) 17:41:20

調理師学校卒業生です、僕通っていた学校はバイト(現場)、と学校(調理の基礎)とを時間的に両立出来るので助かりました、調理師学校を選ぶならバイトできる時間的余裕がある学校がいいと思います。

**困った時の名無しさん** · 2006/01/25(水) 20:43:47

>>144
時間的余裕がない学校ってあるの？
どこでも１６時くらいには終わると思ってた
辻はそうだったから

**困った時の名無しさん** · 2006/01/26(木) 18:13:23

俺は今中学生で成績も悪いし不良なんだけど、調理師になりたいと思ってます。
そこで聞きたいんですが、中卒で行ける調理専門学校ってありますか？

**困った時の名無しさん** · 2006/01/26(木) 21:03:48

>>146
少なくとも辻調はおｋ
同じクラスの子に１人高校中退、１人中卒の子いたもん

**困った時の名無しさん** · 2006/01/27(金) 12:39:41

>>146
やめとけ。
まず高校行け。
20歳過ぎて後悔しても遅い。

あまりにも調理師は過酷すぎる職業。しかも低月給。割に合わん。
なのにバイトする暇もない程長時間労働な為、
24歳にもなっていまだに親に仕送りしてもらっている状態だからなあ・・。我ながら情けないよ。

**おっさん** · 2006/01/30(月) 18:11:14

初スレです。ちょっと、真剣に悩み出した！３５歳で今無職です、前までは
設備関係の仕事をしていました、訳あって退職した訳し、退職金で調理師学校
に行こうと思います、ここの意見を読んで見るとやはり独立は厳しいみたいですね、
若い頃に２年程飲食関係でアルバイトした事は有りますが、冷凍食品や本部から
送られてるものを上司が調理していたので基本が無いわけです、担当は揚げ物と
盛り付けをしていました、やはりもう一度夢を追うのは無謀な事でしょうか？
前職と同じ職種を選べば（年収４００税込み）←でも負け組み？は確実に取る自信は有りますが、
やはり自分の夢を叶えたいと思います、独身ならチャレンジする価値はあるでしょうか？
料理人の方の意見が聞かせて頂ければ、ありがたく思います。

長文失礼しました。m(- -)m

**困った時の名無しさん** · 2006/01/30(月) 19:07:44

>>149
調理で同じクラスだった５０代のおじさん、
技研で同じクラスだった４０代のおじさんがいたけど、
技研で別の専攻だった４０代のおばさん、
３人とも卒業してすぐに自分のお店出してたよ。
そのために入学したみたいだし。

**150** · 2006/01/30(月) 19:09:47

>>149
わー日本語変だ！ごめんなさい

調理で同じクラスだった５０代のおじさん、
技研で同じクラスだった４０代のおじさん、
技研で別の専攻だった４０代のおばさんがいたけど、
３人とも卒業してすぐに自分のお店出してたよ。
そのために入学したみたいだし。

３５歳ならまだチャンスがあると思うので、頑張ってくださいって言いたかった・・・

**おっさん** · 2006/01/30(月) 23:09:42

>>151さん
返事ありがとうございます、ほとんど決心は付いてましたが、やはり背中を押して貰うと
踏ん切りがつきます！（感謝）
昼は学校で夜は皿洗いから始めようと思います、貯金は少ないが少しでも蓄えを増やす要に
がんばります。
実は板橋のおばさんが小料理屋を経営してまして、買ってきた惣菜を並べて利益を
得てます、話術が巧みな人だから出来るのでしょうが、私にはそんな自信が無いので
少しでも美味しいと言って貰える小さい店を構えたいです。
飲食店をナメテましたが、心を入れ替えてチャレンジします。
料理人の人には失礼な事を言ってしまって、すみますん。
少しでも皆様に追いつきたいと思います。

**困った時の名無しさん** · 2006/02/19(日) 00:37:41

今まで応援して頂き、ありがとうございました。
退職金の使い道を入学金にしようと思ったけど、知り合いの人から調理師学校
に行くんやったら、開業したい時の敷金に取っときって言われました、授業内容も
実際の実習は日に３Hぐらいみたいですね、講義を半日聞くぐらいやったら
手で仕事を覚えて金貯めた方が良いと思いました。
返事を頂いた人には悪いけど、学校行くの辞める事にしました！

返事くれた料理人さん、ごめんね。

**困った時の名無しさん** · 2006/02/21(火) 17:57:10

自分は調理科って専門科のある高校に通ってる
高卒資格も貰えるし卒業と同時に調理師免許も貰える
けど普通科にすれば良かったって後悔してる…
専門学校行くよりは遥かに安いけどさ

**困った時の名無しさん** · 2006/02/27(月) 12:35:12

この前、説明会に行ってきたんですけど。
本当に迷ってます。通うかどうか。
正直、料理は好きではありません。得に趣味もないです。

バイトをだらだら転々としてるよりは一年間、頑張って取得した方がいいのかな？
今は、資格の時代だし持って損することはないでしょうし。
何かあった時は仕事を探しやすくなったりなど‥。
若いうちに取ってた方がいいかな。とも。(※昨年、高卒。)

好きでもないのに取得するってどうなんでしょうかねぇ。
そういう方っていますか？もしくは、
好きでもなかったのに通ってて、料理を好きになれた。今は、立派な料理の道を進んでるって方。

考え悩んでもなかなか辿りつきません。
定員があと残りわずかなそうなので、焦ってます。
皆さんからのアドバイスをお待ちしてます。

**困った時の名無しさん** · 2006/02/27(月) 17:40:50

資格の時代ってのはウソ
勉強して大学行きな

**困った時の名無しさん** · 2006/03/04(土) 18:11:26

http://www.domo2.net/search/
「調理師」で検索。色んなｽﾚを見なされ。

**困った時の名無しさん** · 2006/04/15(土) 14:40:17

学校通わなくても飲食店で2年以上働いた経験があれば、
調理師の試験受けれるって聞くけど
どんな飲食店だったいいのか分からない…。
ふつうのファミレスとかじゃだめなんですよね…？

**困った時の名無しさん** · 2006/04/15(土) 15:18:41

大学が全く肌に合わなくて
通うのが苦痛で仕方がないのです。
そこで今自分が何をやりたいかを真剣に考えてみたら
何故か「調理師」という選択肢にたどり着きました
今まで飲食店でバイトをした経験もなく
料理体験といえば自炊で作ってる炒飯、うどん、野菜炒めなどです。
こんな自分でも調理師学校に入って大丈夫でしょうか？

でも本当は、自分は本当に調理師になりたいのかまだ自問している最中なのですが。

**困った時の名無しさん** · 2006/04/16(日) 20:51:48

159>やってみなよｗ　俺は調理師なるために専門学校入ってるけど
未経験とか、調理に関してスキル低くても徐々に覚えていくと楽しいよ～
自問するよりゃやってみないとわからないって方が良いよ＾＾
良い経験になるとも思うし。

**名無し** · 2006/04/18(火) 15:43:49

私の彼が今、仕事を辞めて調理師免許を取ろうと4月から居酒屋で働き始めました。
でも…姉妹店があって12時までは居酒屋でそこが終わったらパブ＆スナックで3時過ぎまで
働いてます。いつかは自分の居酒屋を開きたいと思ってるそうです。
賛成なのですが…パブ＆スナックでは料理をつくるんじゃなくお客さんと
呑んで歌ってって感じで…毎日だから体壊すんじゃないかって心配で(＞＜。)
それに道がそれてる気がして…

**一年制専門ob** · 2006/04/22(土) 04:27:50

はっきり言って桂剥きに毛が生える程度w就職は面倒見てくれるけどそんなん自分で決めたいでしょ？どうしても免許がすぐに必要でないならめちゃめちゃ金かかるしどうかと思うよ

**?1/4?3?μ** · 2006/04/24(月) 19:25:44

調理師免許を持ってないお店で2年以上働いても試験って受けられるのでしょうか？
至急教えて下さい。

**困った時の名無しさん** · 2006/04/24(月) 20:57:46

154さん
その高校は、私立ですか？

**困った時の名無しさん** · 2006/04/26(水) 23:00:39

私が通ってるのは公立です。
１～２年生時は栄養・食品衛生・公衆衛生など１週間の約半分弱が調理系の座学、
そして週１で調理実習です(うちの学校では近くのホテルの料理長が指導します)。
３年生時はプラス週１で集団調理(献立を自分で考え、班６人で150人分の給食を作る)が増えます。
１年生で食検３級、２年生で２級、３年生で１級を取得します。
卒業と同時に調理師免許を取得します。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/03(水) 02:32:39

>>163
調理師の免許を持っていない者が調理にかかわってはならないとあったような・・・
ただ、ホテルなんかで調理要員でなくサービス要員として働いている人にも
調理し試験を受ける資格が出来ます。詳しくは直接聞いたほうヶ早いんじゃない？

しかしまあ、調理し免許なんて物は現場で経験積んで参考書とか独学で勉強
して取っても良いんじゃないかと・・・。
確かに調理し専門学校に通えば簡単に手っ取り早く免許は貰えますが・・・。

この前調理師免許の参考書を立ち読みしてみたけど、もうほとんどの事忘れていて
今まともに受けたら絶対受からないと言うおかしな自信があります。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/03(水) 02:40:10

>>165
俺の通っていた学校もホテルやレストランの料理長が直接調理実習を
指導してました。

所で、食検て何？

**困った時の名無しさん** · 2006/05/03(水) 03:05:18

>>163
実務経験と認められる職種
・学校・病院・寮等の給食施設（継続して１回２０食以上又は１日５０食
　以上調理する施設）
・魚介類販売業（店舗で魚介類を販売する営業をいい、魚介類を生きたまま
　販売する営業、魚介類の競り売り営業は除く）
・惣菜製造業
・飲食店営業（旅館・簡易宿泊所を含む）
★以上の職種で２年以上調理業務に従事したことの証明書があれば受験できます。
（パートやアルバイトでも週４日以上かつ１日６時間以上
勤務している場合はＯＫです。）

と通信教育のユーキャンのパンフレットに書かれていた。詳しくは↓
http://www.u-can.co.jp/course/data/in_html/46/exam.html

・将来カフェなどを開きたいと思っている方に。
カフェプランナー、デザートクリエータの資格を取得してみるのは？

**困った時の名無しさん** · 2006/05/06(土) 21:26:30

調理師専門学校はどこも頭髪検査、服装検査があるんですか？
髪は短髪にしないといけないだとか、服装はジーンズは駄目だとか耳にしたんですが
本当でしょうか？

円形脱毛症と診断されて千円札の半分くらい程のサイズの毛が抜けてて小さいカツラを
着けてるんですが見た目分からないように少し長めなんですが切らされますかね…

**?1/4?3??E^** · 2006/05/08(月) 18:48:45

ありがとうございます。調理師免許を取れるよう2年頑張っていろいろ身に付けて
頑張りたいと思います。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/09(火) 08:13:42

>>169
学校によりけり。俺の通っていた学校はジーンズでも問題無かったが
アクセサリーに関しては結構うるさかった。
高校付属の調理師専門学校はどうしても厳しくなる気がするが、
高校を卒業してから通う大卒や一般人などもまじっている学校は
個人の判断に任ている感じ。
どちらにしても、頭髪やアクセサリーに関しては食品衛生上厳しくせざるえない
と思う。
それから、169の場合事情を話せば大目に見てくれるんでない？

>>170
おう！ガンガレ！免許取得してからももっとガンガレ！

**困った時の名無しさん** · 2006/05/27(土) 21:22:32

先月脱サラして飲食店の経営を考えています。（現在３１歳）
今から専門学校に通って調理師免許を取ることに意味が
あるのか迷っています。お金と時間が無駄の様な・・・・
でも、これから先の事を考えれば焦らず基礎から勉強する事に
意味がある気もしています。
脱サラして行列の出来るお店にした人もたくさんいると思いますが
きっと調理師免許は持っていませんよね。（笑）
その分独学で人一倍努力していると思いますが。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/28(日) 16:37:41

あげ

**困った時の名無しさん** · 2006/05/31(水) 13:34:52

age

**困った時の名無しさん** · 2006/06/01(木) 02:08:55

>>172一年学校行って板前やってるけど学校とか本当に無駄だから今から修行しとけ｡

**困った時の名無しさん** · 2006/06/01(木) 04:28:19

しょっぱな学校なんて行ったらモチベーションが退行しちまうぜ

まずは実務経験。そいで知識と技術の補完をするため、
学校に行くことを考えればいい。

まずは1年調理のバイトしてみな。終わった頃には学校
行く気なんてすっかり消えてるはずだぜ？どっちに転んでもさ。

**困った時の名無しさん** · 2006/06/10(土) 23:35:24

age

**困った時の名無しさん** · 2006/06/14(水) 01:32:08

>>172
現場で修行がいいと思う。
一番大事なのは料理が好きなこと。

**困った時の名無しさん** · 2006/06/17(土) 10:24:08

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【ネットで中継】放送局を作るOFF【自宅ミニＦＭ】
http://off3.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1150250373/l50

**困った時の名無しさん** · 2006/06/17(土) 11:41:07

あなたがまだ若くて、何の料理をやりたいという目的がしっかりしているなら、
迷わず、直接下働きから始めなさい。料理学校なんか出て、最高の料理人、シェフ
になった人などいません。
ただ、あなたが、料理人ではなく、栄養士になりたかったり、もうある程度
年を取っていて、吸収力がないなら、まあ学校に行ってもいいかな。
例え、最初は皿洗いしかやらせてもらえなかったとしても、現場の方が、
１００倍身につきます。

**困った時の名無しさん** · 2006/06/17(土) 16:27:09

下手に“私は調理師免許あります”ってなこと言うと
イジメの対象になりかねない。実際、必要なのは免許ではなく
『食品衛生責任者』の称号です。

山田くーん、>178さんと180さんに座布団５枚差し上げて !!

**困った時の名無しさん** · 2006/06/19(月) 13:24:41

社会人だし、趣味（自分のため）だし、
通信講座でいいかなと思うんだけど、
通信講座とってる人いらっしゃいます？
よければどんな感じかおしえてほしいなと。

**困った時の名無しさん** · 2006/06/19(月) 13:25:46

社会人だし、趣味（自分のため）だし、
通信講座でいいかなと思うんだけど、
通信講座とってる人いらっしゃいます？
よければどんな感じかおしえてほしいなと。

**困った時の名無しさん** · 2006/06/20(火) 00:41:32

独学で調理師免許取得した人がいるから
言下に専門はどうかと思うけれど、
料理の勉強の為にだったら
スクールを利用するのも悪くないと思う。
独学とかスクールのせいにならないように
本人自身が頑張って欲しい。

**困った時の名無しさん** · 2006/06/22(木) 15:39:55

うーん、持ってない人も後々取得する人が多いから、
専門通って取得もいいと思うが。　ちなみに俺は専門1年通った。
ただ技術に関しては、あんまり期待できないと思う。
実際の現場で1年、学校で1年じゃ、現場の方が比べ物にならんほど、
色々な経験積める。

**困った時の名無しさん** · 2006/06/30(金) 22:24:56

あげ

**困った時の名無しさん** · 2006/07/20(木) 21:08:48

あげ

**困った時の名無しさん** · 2006/07/31(月) 17:06:34

じゃあ、実際現場ってどういうことやるの？
僕も、料理学校通う方向だけど
現場ってなかなか教えてくれないイメージ

**困った時の名無しさん** · 2006/09/04(月) 19:01:08

あげ

**困った時の名無しさん** · 2006/09/05(火) 17:36:36

飲食店の開業なら調理師免許がなくても
できますよね。

**困った時の名無しさん** · 2006/09/06(水) 14:39:32

４月に入って半年たとうとしてるが　ホントに入ってよかったと思う
あと残り頑張って勉強する

**困った時の名無しさん** · 2006/09/08(金) 09:37:10

不便な点は職場に入ると勉強する時間がないと言うことだな職種にもよるがフレンチだと最低数の料理フランス語を覚えないとたとえしたばたらきでも足手まといになる [勉強もライバルがいたほうが身につく]←ドラゴン桜より抜粋

**困った時の名無しさん** · 2006/09/25(月) 22:08:51

オレ　４８才　でも学校行ってるし頑張ってるつもり

**困った時の名無しさん** · 2006/09/26(火) 00:45:40

http://homepage.mac.com/kendo_nagasaki/tama/

**困った時の名無しさん** · 2006/09/26(火) 09:27:34

鳥の竜田揚げってどうやって作るんですか？

**困った人** · 2006/10/08(日) 13:02:15

中卒で行ける調理師専門学校ってあるんですか？

**まいご** · 2006/11/04(土) 01:03:51

国際調理師専門学校名駅校の中間コースは中卒OK

**困った時の名無しさん** · 2006/11/08(水) 20:13:15

>>196一生を掛けてもやり通せるなら君の選択は正解だよ！高校に行ってたら遅い事もあるよ！大阪あべの辻調理師専門学校に入ろう！俺もだよ！頑張れ！

**困った時の名無しさん** · 2006/11/09(木) 14:47:26

辻調理師専門学校の卒業生だけど｢料理に究極なし｣辻静雄著を読んでみれば!このスレ全ての答えが書いてる！

**困った時の名無しさん** · 2006/11/10(金) 17:14:37

>>190 開店するだけなら美容師免許がなくても美容院も開店できる免許あるやつ雇えばいいからな
調理師免許を持っている＝店の経営者が免許なくて保健所に食品衛生責任者の資格だけもらっても病気で休めばアウト資格者がいない店は営業できません調理師免許を持ったやつが店員にいれば少なくても営業はできる

**困った時の名無しさん** · 2006/11/15(水) 20:24:30

あげ

**困った時の名無しさん** · 2006/11/23(木) 01:18:06

調理師学校は、たぶん料理の勉強するにはレシピの数や現場のノウハウなどは程遠いことを勉強するでしょう。
でも学校に自分が入る、そして卒業を目指すということでは、専門学校としての本当に有意義な時間を過ごすことができるでしょう。

**困った時の名無しさん** · 2007/01/10(水) 07:11:42

馬鹿でも取れる免許だよ

**困った時の名無しさん** · 2007/01/25(木) 17:58:56

アホでも取れる

**困った時の名無しさん** · 2007/01/25(木) 18:45:45

技術考査どうだった？

**困った時の名無しさん** · 2007/01/25(木) 19:46:34

技術考査（知識）より何年後かの専門士の資格とれるかが大変さ
俺も技術考査看破あと実技試験だけ

**困った時の名無しさん** · 2007/01/28(日) 06:01:42

とりあえず、専門逝かずとも勉強は出来るし、
現場のほうが百倍覚えが早いのは同意。
学校ってようするに
１．全く何もない人が１から料理を覚える
２．志ある人が同士の横のつながりや就職のコネなどを得る
ために逝くんじゃないの？

上記に当てはまって金があってこれは役立つ！って思うなら逝くが吉。

**困った時の名無しさん** · 2007/01/28(日) 11:29:35

今調理師学校の夜間いってるけど、おすすめしない。
ほんとにやる気があっても学校行くことで恐ろしいほどやる気が無くなる。
現場で経験積んで、金貯めた方がいい。今、学費の約２００万を返してくれと思っている。
開業資金にまわせばよかった。ほんとに調理師学校は辞めておいた方が良い。

**困った** · 2007/03/10(土) 19:29:05

Wikipediaで「調理師」と調べたら、受験資格のところに
「学校、病院、寮などの給食施設（継続して1日20食以上又は
1日50食以上調理する施設）、飲食店（旅館、簡易宿泊所を含む）、
惣菜製造業、魚介類販売業で2年以上の調理業務経験者。
だだし、未成年者飲酒禁止法により、
満20歳までは調理業務に従事することはできない。」
と書いてありました。
高卒は20歳を過ぎないと調理の仕事に携われないから、
専門学校にも行かない人は
高校卒業してもフリーターするしかないんでしょうか？
それとも、この文章はお酒を扱っているお店のみのことであって
フレンチや和食の店とは関係ないんですか？
実際、学校行かずに免許とる人の割合はどの位なんですか？

**困った時の名無しさん** · 2007/03/12(月) 03:01:45

学校は高いお金を払ってコネを買うとこだと思います。友達作るにはいいかもね。私は友達と呼べる人はいなかったけど、クラスのみんなは仲良かったように見えました。

**困った時の名無しさん** · 2007/05/20(日) 16:39:02

質問
今働いてるけど、来年から専門行こうと思ってるのですが、一回も飲食店でバイトしたことがない…
同じように、一回も飲食店でバイトしたことなく入った方いますか？

**困った時の名無しさん** · 2007/05/21(月) 11:46:40

>>211 いい店に入りたいならいい学校に入れ学校行かずに糞店で働いて技術覚えても他の店では通用しねぇし学校行ってねぇカスは場末しか働けない実際に学校出てないカスは一生安給料奴隷
学校指定で求人がくるまとめな店を希望してるなら辻に逝け

**困った時の名無しさん** · 2007/05/23(水) 17:45:11

やっぱり国内で一番の調理学校は辻？

**困った時の名無しさん** · 2007/05/26(土) 12:58:46

辻は西ですね。東では何処がお勧めなのでしょうか？

**困った時の名無しさん** · 2007/05/26(土) 17:02:32

東は服部ってとこですかね。
けどあそこは知名度だけかも…

**困った時の名無しさん** · 2007/05/26(土) 19:55:02

学校卒業した後のこともよく考えておいた方が良いと思います。
自分はどういった分野で働きたいのか等。自分は後先考えず入って
卒業はしまして個人経営のお店に勤めましたが労働時間とか給料が
めちゃくちゃで辞めてしまいました。休憩時間なし,１８時間くらい
働いてお給料１７万円くらいでした。今は別の仕事しています。

**困った時の名無しさん** · 2007/05/27(日) 04:34:30

>>211 とりあえず専門出れば履歴書に書けるぞバイトしかしてない（バイト程度で勤まる料理店）の奴は履歴書にも書けないのでまぁ簡単に言えば料理屋でバイトだとニートだが学校に通っていればニート扱いされない利点だな
馬鹿はバイト＝働いていると思い込むが履歴書だとただの無職扱い
ぜひ学校に行け

**困った時の名無しさん** · 2007/05/27(日) 14:49:35

今東京に住んでいるんですが、辻に行こうかと迷ってます。
ただやはり距離のことを考えると、どうしても決められなくて…
(*-゛-) う゛～ん

**211** · 2007/05/27(日) 22:53:15

ご意見くれた皆さんありがとうございます。
とりあえず頑張ってみようと思います！

**困った時の名無しさん** · 2007/05/29(火) 23:09:12

>>218 ちなみに願書受付は１０月それまでに一日体験入学があります
辻に行きたいと思うなら一日体験入学をすすめます
詳しくは辻グループホムペまで

**困った時の名無しさん** · 2007/05/30(水) 20:33:53

>>220
ありがとうございます
夏休みに行ってみるつもりです

**困った時の名無しさん** · 2007/05/31(木) 21:52:25

辻いこうと思ってるのですが絶対体験入学行った方が良いですか？

諸事情により行きたくても行けないのですが…

**困った時の名無しさん** · 2007/05/31(木) 22:13:56

俺のダチハ30年前に日本調理師学校に、銀行奨学金で行った特急日本海に
乗って辻の理念がいまだに続いていると思うなら入学してよろしい
少しでも疑いがあるのであれば入学しない方がよろしいと思います。

**困った時の名無しさん** · 2007/06/01(金) 01:21:24

>>222 一日体験入学は一部ですが交通費が支給されます
詳しくは辻グループ事務局か辻調理師学校まで
一日体験すると自分に向いている学校か向いていない学校かわかります
高い授業料を払う以上納得して入学したいですよね

**困った時の名無しさん** · 2007/06/09(土) 08:59:28

おまんこグチョグチョ！

**困った時の名無しさん** · 2007/06/21(木) 19:30:06

超一流の料理人とかは調理師学校とかいってるんですか？

**困った時の名無しさん** · 2007/06/22(金) 06:25:45

>>226 辻の卒業生を調べたらわかるさﾎﾞｳﾔ

超一流の選別がわかりにくいがとにかく有名シェフならいいのか？

**困った時の名無しさん** · 2007/06/24(日) 00:46:38

自分コミュニティー能力がちょっと乏しいのですが、専門以前に調理系は厳しい？
あとこのｽﾚの最初のほうにある調理師として生きるってｽﾚは今どこにありますか？

**困った時の名無しさん** · 2007/06/24(日) 01:23:13

関西人なら分かると思うが
食い物商売というのはエタ非人のやることなのだよ
京都では部落民の仕事
社会的地位あるわけ無いよ
最後に物言うのは金
辻でよく言うのは
一流の料理人として貧乏するよりも
売れる屋台引いたほうが良いよということ
一流でも借金塗れでは非人より悪い

**困った時の名無しさん** · 2007/06/26(火) 20:05:45

今、調理学校に通ってる３１なんですが
ホテルの就職受けてみようかと思っています。
学校などと相談して狙うなら外資系や大阪、東京などが良いとアドバイスを
受けたので情報収集している所です。
実際、この歳でホテル業界って入れるものでしょうか？

**困った時の名無しさん** · 2007/06/27(水) 01:28:25

成せば成る何事も

**困った時の名無しさん** · 2007/06/29(金) 00:29:49

>>229
それは、ミートホープだろｗｗｗ
Bは屠畜だな、松岡の利権だなｗｗｗ
IMEは満足にとちく（屠畜）も変換できない。
きっとB系の息が掛かってるんだな。

**困った時の名無しさん** · 2007/06/29(金) 04:45:20

３１でホテル求人あるのか（笑）
料理を熱く語る理想はいいがまず求人票調べてみろよ
まぁ～ないなビジネスホテル系食堂がギリギリか（笑）

**困った時の名無しさん** · 2007/06/29(金) 05:17:49

>>233
それよりお前に需要があるのかと

**困った時の名無しさん** · 2007/06/29(金) 05:55:01

>>233
この人、自分は辻調理卒とか言ってた
油煮さんじゃありませんか？

バーニャカウダは油煮じゃないですよ

**困った時の名無しさん** · 2007/06/29(金) 08:36:01

>>233
恥ずかしいな･･･お前ｗ。

**困った時の名無しさん** · 2007/06/30(土) 09:03:46

230です。
＞２３１
ありがとうございます、気持ちで負けてられないですね。
頑張ります。

＞２３３
学校側にくる求人には、ほぼ年齢制限の項目はないので受験はできると思います。

言われるとおり厳しいかと思いますが
今のところビジネスホテル系のところは考えてません
ありがとうございました。

**困った時の名無しさん** · 2007/08/02(木) 04:35:31

>>209
神奈川県内では条例で未成年者は調理師養成機関に入学できなくなりました。

神奈川県青少年喫煙飲酒防止条例について
ttp://www.pref.kanagawa.jp/osirase/seisyonen/sinjourei/sinjoureiindex.html

**困った時の名無しさん** · 2007/08/04(土) 01:41:11

調理師専門学校生の男女の比率ってどんなかんじなんですか？？？？

**困った時の名無しさん** · 2007/08/04(土) 20:47:51

>>239
学科、コースが複数あるところだと色々違う。

俺が卒業したところ
（和洋中その他の料理、学科等を学び、一年間で調理師免許を取るという最も普通なコース）
だと大体半々位だった。男子が若干多かった。

最初の半年間（前期）の班は、男子2名・女子2名の割り振りだった
（出席番号順に機械的に決定されていた）。
後期はくじびきでランダムに決めた。
学校によってはひと班5人とかの所もあるかも。その辺は良く分からない。

調理系でも、2年間のコースだと男女比変わるかもね。
製菓系は女子ばっかり。

**困った時の名無しさん** · 2007/08/14(火) 14:32:32

料理の専門学校でタバコ吸ってる人とかぃます？？

**困った時の名無しさん** · 2007/08/14(火) 23:31:04

やっぱり皆料理上手いのかな？
かる～くどれぐらい創れるんだろう？

**240** · 2007/09/04(火) 21:42:59

>>241
この手のジャンルは、DQN率高めだから結構いると思う。
某服部栄養専門学校では喫煙ルームがあるとか聞いた。
俺の通った学校の場合→校則で喫煙禁止・停学（異常に厳しかった）。
しかし煙草臭い奴はクラスに数人いた。

>>242
自分以外は、クラスメイトの皆が上手かった。
高校生の時から飲食店でバイトしている人とか、
小さい頃から料理をしていた人とか。
高校の時に食物系（？）の学科を出ていた人もいた。

**困った時の名無しさん** · 2007/09/05(水) 00:33:24

俺高校卒業して四月に入学したんだけどもうやめたいよ。
高校卒業して少しは髪とかのばせるかなって期待したけど高校並に厳しい。
長いと実習もできないし補習代1000円ばかにならないから切るしかないし。この年で自由がないのは
想像以上にストレスたまります。
実習もただ班で作っているだけって感じで思ってたのとは違うし、後悔してます。
基礎は学べるかもしれないけど料理店に就職して皿洗いからやったほうが
ためになるかもしれないです。趣味と混同しちゃだめですね。
今後どうしたらいいんでしょうかねえ。。

**240** · 2007/09/05(水) 22:27:47

>>244

今はもう九月でしょ？冬休みも挟むだろうし、
2月・3月あたりはもう普通の授業とかあまりないと思うから、
一年で卒業する学科だったら、もうちょっと頑張ってみたら？
5ヶ月くらいは耐えられたんだし。
そうやって悩んでいるうちに卒業・調理師免許取得だよ。

俺は入ってまもなく辞めたくなった。疲れるし、周り皆上手いし。
嫌になって、よく卒業までの日数とか数えてたもんｗ結局卒業したけど。
校則とかはあまり気にならなかったけど、
講師の言動・態度に腹が立つことが多かった。
でも、卒業して現場に入ると、数百倍はそういうことあるから、
考慮した上での態度なのかも知れないけど。

「皿洗いからやる」のはいつでもできるんじゃない？学校は辞めたらそれっきり。

偉そうなアドバイス御免。頑張ってね。

**困った時の名無しさん** · 2007/09/06(木) 22:36:37

>>244
あのなぁ・・・。
学校行って泣きごと言ってるぐらいだからお店で働いても同じ事だよ？
学校より自由が無くって厳しいぞ？　自由がほしいならファミレスでバ
イトでもしたら良いんじゃないか。
正規雇用（正社員）の道は君には無理だと思う。

**困った時の名無しさん** · 2007/09/07(金) 03:08:07

二年コースの一年目の昼間の専門学生
自分は2xだが周りは高卒して間もない未成年ばかり
ポツポツと二十歳越えがいてたまに40～50ぐらいの人を見かける
喫煙者はそこそこ、喫煙スペースが階段と教室を挟む廊下にあるから集られると通行の邪魔だが奴らは気にせずスパスパ
実習は週4回、一回で2～3時間、実習だけで午前か午後の授業は潰れる
実習班は一班6～7人
実習で作った料理は食べれるが魚捌いただけで終わりとか桂剥きして終わりもある
製菓実習で作ったお菓子は持ち帰れる
通常の授業の前後の自習時間を省くと9時10分～3時半までは学校で授業
昼休みは40分で12時からと1時からがある
何か質問あればどうぞ

**困った時の名無しさん** · 2007/09/08(土) 00:28:40

>>246
やっぱ大学いっておけばよかったな。
精神的にも成長できたしいろいろ視野が広がったし

**困った時の名無しさん** · 2007/09/08(土) 00:54:27

>>248
ま、まんづにほんご、ね（汗
バカ私大行くより好きな道がんがれ

**困った時の名無しさん** · 2007/09/09(日) 08:19:31

「食の大使」？「味の外交官」？　

公邸料理人に称号…外務省
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1189289318/

**ＪＩＮ** · 2007/09/24(月) 10:57:13

今、真剣に服部の調理ハイテクニカル経営学科（2年制）に行くか、1年制に行くか悩んでます。みなさんアドバイス下さい。2年制に通ってる人の意見も聞きたいです。

**困った時の名無しさん** · 2007/09/24(月) 14:33:00

#l沫㍍O

**困った時の名無しさん** · 2007/10/08(月) 11:17:24

>>251
１年で十分だと思うけど？
さんざんがいしゅつだが、学校は免許取得と人脈づくりだけだから。
経営面を学びたいなら就職すれば仕込みとかマナーとか嫌でも学べると思われ。

まあ、あくまで俺の意見だけど。

**困った時の名無しさん** · 2007/10/08(月) 18:49:38

料理初心者だけど学校大丈夫かな…
バイトではフライヤーしかやったことない。
家では少し手伝いする程度。
周りと比較しないほうがいいのかな？

**困った時の名無しさん** · 2007/10/08(月) 19:25:58

私は飲食店のパートおばさんです。
2年間働いて、今年9月に調理師の試験受けました。結果はまだ出てませんが。。。
調理師免許だけ欲しい方は、働きながら受験できますよ。
時間とお金がある方は、学校行く事いいと思います。

**困った時の名無しさん** · 2007/10/11(木) 18:59:20

静岡@合格してました。

**困った時の名無しさん** · 2007/10/13(土) 19:08:16

>>251
通える資金があるなら2年制に行った方が良い

経営者になることも視野に入れているなら
同じ志をもった人脈を手に入れる機会が学費1年分なんて破格なんだぜ？

世界ランキングでは京都大学のほうが東京大学より上なのに
日本では東京大学のほうが評価が高いのはそこで培われる人脈に期待されるからなんだぜ？

**困った時の名無しさん** · 2007/10/16(火) 05:30:25

調理夜間通ってるが…ヤル気なくなってきた。。
早く就職したいよ。

**困った時の名無しさん** · 2007/10/16(火) 14:11:52

>>258
何でですのん?

**困った時の名無しさん** · 2007/10/17(水) 01:56:26

>>258
まったりとしていて、馴れ合いな雰囲気が苦手だからかな…
実習も決まった人になっちゃうしお料理教室って感じ。
コネを作るには専門、いいかもしれないけどね。

**困った時の名無しさん** · 2007/10/17(水) 01:58:24

安価ミスったorz
>>260は>>259に対してです。

**困った時の名無しさん** · 2007/10/21(日) 22:34:31

>>216
まあ、考え方によるな。
こう考えろ。営業時間だけが実際の労働時間。
仕込みは店借りて材料も借りて練習する時間だ。
俺もこう考えてやれれば今でもやってたよ・・・。

**困った時の名無しさん** · 2007/10/24(水) 12:01:55

>>260
レスありがとうございます。まったりかぁ・・・いじめとかの方が怖いかな
一体、何しに行くんだよって話なんですが

**困った時の名無しさん** · 2007/10/25(木) 02:42:41

>>263
一回、バイトとかでやってみたら適性がわかるんじゃないかな…
ぶっちゃけ現場では調理師免許って持ってない人のほうが多いらしいからね…。
百聞は一見にしかず。
いじめというか、現場は上下関係が厳しいよ。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/26(水) 17:25:14

通っている方に質問です
専門学校の入学選考で筆記試験があるのですが
どのような内容の物なのでしょうか?
べ、勉強して無いですorz
最低な質問かもしれません・・・どなたかご教示ください、宜しくお願い致します

**被害者一同から 犯罪者集団への年賀状** · 2008/01/09(水) 15:51:52

参考→上記の病院のｈｐ（専門外来およびすべて）各学会専門医名簿(例　循環器→循環器学会）
上記の病院発行の請求書（領収書）　　　　六法全書
　　　空中伝播式非接解超音波画像解析（書籍)

￥年賀状　　　　　￥

謹賀新年　　明けましておめでとう。所沢　よいとこ　一度はおいで

バカ玉県所沢氏　吉川病院　吉川＜鶏＞哲夫　様（所沢氏医師会副会長、所沢氏看護学校長）
バカ玉県　警察所沢氏署　掃溜め課
　　署長　禿げ頭　及び　部下の忠犬　八公　様

２００５年８月より上記、バカ玉県所沢氏　吉川病院　吉川＜鶏＞哲夫　様の
くだらない妄想により､バカ玉県　警察所沢氏署　掃溜め課による超音波盗聴
および超音波盗撮および超音波を利用した人体への電波攻撃、人をかいした
嫌がらせ＆ほのめかし行為（八公、警察の掃溜め課の天下り先、近隣住民）、
電磁波盗聴（テンペスト）、車両での暴音走行によって　「違法」に迷惑をかけられています。
　今年もあいもかわらず知能のない嫌がらせを繰り返しするのでしょうが
ひとつお手柔らかにお願いします。くれぐれもあなたが行なう不正請求（こっそり加算）
にはお気をつけください。詐欺罪にあたります。なお、専門医資格のない専門外来
についても多々疑問があります。無資格専門外来医　吉川病院　吉川＜鶏＞哲夫　様

天網恢恢、そにして、洩らさず。

という言葉もございます。くれぐれも死後の世界での
因果応報にご注意、お気をつけ下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　被害者一同

**困った時の名無しさん** · 2008/01/10(木) 18:10:55

調理の学校に高い学費払って免許貰うより、現場で2年バイトして給料貰いながら免許取った方がいいよ。
講習受けて3万位で取れるし、調理学校出身は就職したとき、叩き上げのシェフや板前との間に軋轢が生じる
この世界は閉鎖的で他を寄せ付けない空気があるから、逆にバカにされるｗ
学校行く暇あるなら働けコノ野郎の世界。事実、専門出身のお坊ちゃんはイジメられて勤まらない。

**困った時の名無しさん** · 2008/01/10(木) 19:16:41

>>267さんみたいな内容の書き込みって多いけど・・・知ってるよ。そんな事は
私は、もし「仮にでも」調理関係の仕事に
たずさわるような事になったら、資格欄には書かない
すごく、参考になるレスなんだけど
専門学校について聞いているのに、何か違う

**困った時の名無しさん** · 2008/01/11(金) 02:54:52

>>267 だからさぁお前みたいな高い授業料払えない貧乏は現場で教えてもらえよ
俺達みたいな中流家庭は学校に行って金で技術買うからさ

大体現場で二年か三年で何が作れるわけ雑用なべあらい皿洗いで二年なんてすぐだろろくに包丁持たずに調理師免許か（笑）
まだ包丁持って技術習うだけ学校のほうがまし
しかも味付けも勉強できるしな
三流店で味付け覚えても役に立たないぜボウヤ

**困った時の名無しさん** · 2008/01/12(土) 21:51:45

>>269
お前の様な奴は、とことんイジメてやるぜ！
履歴書に○○専門学校卒って書きな、その日からナベでブン殴ってやるからｗ
料理に一流も三流もねーよ！カスが！自分が勤めたとこの親方が一番なんだよｗ

**困った時の名無しさん** · 2008/01/15(火) 02:33:05

ヒガミヒドス

**困った時の名無しさん** · 2008/02/01(金) 17:02:30

ざっと今までの流れ読み返して見たけど難しいですね

俺は本気で料理旨くなりたいし、いい店にもつきたいけどあせらずに進むためにはやはり専門学校なのかな
就職口紹介されるのがあるみたいだし広く浅くの知識だってそこから自分で学べばいいしね必要だと思うところをさ

高校生からみてもわかるぐらい乙ってる>>270にはなりたくないな
料理に一流も三流もないとかはわからんが、自分が勤めた所の親方が一番ってのはいい考え方で捕らえられるけどさｗ

**困った時の名無しさん** · 2008/02/01(金) 22:06:41

調理師学校卒の意見としてはだな　

あまり意義を感じないよ。　
どのジャンルにしようか迷っていて、幅広く知識を求め、現場で賄いに困らぬ様、多種多様なレシピを覚え、かつ　学生生活も楽しみ、資格も欲しく、彼女も欲しく、就職後辛いときに傷を舐めあう友達が欲しければ、行くのもあり。　

俺みたいにジャンルが決まってて、資格だけってなら、現場行って独学でとった方が、親に負担かけるより、何より人生の貴重な時間を浪費するより、よっぽど建設的。

ちなみに、どんな所を想像してるかしらんが、実際通ってるやつらの十人に半分は志の低いやつら。四人は料理が好きなやつら、一人が志の高いやつ。

実習もひとつのレシピを一回だけ作る日々。　

朝早く行って桂剥きやらシャトーやらクズ野菜で練習し、包丁を研ぎって生活だったなー…。

他の学校もそうだとは一概には言えないが、似たり寄ったりなのでは…？

**困った時の名無しさん** · 2008/02/01(金) 23:43:43

町田調理師専門学校

日本で最少年齢で1つ星を出したこともある学校。

いわゆる、努力次第だよね

1つ星で少ないだとか知ったかぶりする人は、いないよね、多分

**困った時の名無しさん** · 2008/02/03(日) 22:01:30

学校によるよね。
実践的な技術だけじゃなく、独立開業や経営を主体にした
分野に力を入れてる所もあれば、学校で飲食店等を経営し
実際の現場を体験させる所もある。
就職に強い学校もあるしね。
個人的には、学校に通いながら厨房でバイトと言うパターンが
一番身に付くかも知れないと思う。
それと、今は何年も下積みって言うのは少ない。
どこも最低限の人数でやってるし、皿や鍋洗いなんて、パートの
オバチャンで充分だよ。
必要なのは即戦力だからね。

**困った時の名無しさん** · 2008/02/11(月) 22:30:26

>>267
には同意ですね
本当に就職したら現場の調理師は免許持ってない人しかいないってほどでした
「おまえ辻調出たんやって？くそ生意気にほんなもん持ってなくてもこの仕事には
就けるんじゃ！ボケ！」とかすごい暴言吐かれたりイジメみたいなことがありました
同じ会社の寮で同じ学校出たとかいう人も「私もそんなこと言われてイジメられてる」
と泣きながら言われたこともありました

どこに転職してもそんなんだし「入社したてで厨房に入るなんて生意気！」と
他の女の先輩からも罵られましたね
会社から「初めはケーキ販売からになりますがそれでもよろしいですか？」と
言われて了解して就職決まって、勤務当日までは厨房なんて聞いてなかったと言ったら
本社に「あの子は厨房なんか入りたくなかったのにと文句を言ってます」と本社に
言われて呼び出され別の店にホール係りとして転勤させられた

その後転職してもイヤミばかり言われるし
飲食の仕事の安月給が嫌になり（１日１６時間通し勤務残業手当ナシ約１１万）
違う仕事を探すように…
面接行く度、履歴書見て「辻調？そんなとこ出てなんしにうち来るわけ？
アホちゃう？よそ行って」とかばかり
そのうち履歴書に書かなくなったよｗまた同じこと言われて傷つくだけだからね

あの学校、いざ入学した途端教室で先生に言われた言葉
「ここはな～女子の就職なんてない！と思えよ！」
「騙された～」と感じた
入った後は知るか～的なこと平気で言ってた
一クラスで２００人も入れるだけ入れて（試験も面接も一切なかったけど）
お金だけってカンジかな

**困った時の名無しさん** · 2008/02/12(火) 10:04:26

仕事を遊びと同じに考えてる奴ほどイジメとかに必死になるんだろな(*´艸`)
口で注意すればわかることをいちいち蹴ったりするってことは幼稚なんだよようするに調理師学校にすらいけない高校中退ヤンキーがだるい口きくなって話
和食料理人に多いよな（笑）日本語すらしってりゃいいってとこ（笑）
フランス料理やイタリアンはまず語学勉強をするやる気ないとはじまらない
勉強嫌いだから調理師学校いかないで体だけ酷使してる体力馬鹿は調理師とはいわねえよただの奴隷

**困った時の名無しさん** · 2008/02/12(火) 10:12:09

はい釣り発見
>>276嘘ネタ通報

辻調理師は面接はないが試験はありますが何か？（笑）選抜試験の小論文提出しなかったのかな？君は（笑）
辻調理師の悪口言う前に嘘つく癖を治すんだな

**困った時の名無しさん** · 2008/02/20(水) 22:45:01

君たち学生さん知らないから教えてあげるけど
調理師専門学校の講師なんてー者は、現場務まらなかった半端者の集りなんだよｗ

**困った時の名無しさん** · 2008/02/21(木) 00:20:40

>>277
フランス語やイタリア語しゃべれるの？すごいなー

**困った時の名無しさん** · 2008/02/27(水) 17:47:57

>>278
こういう人いるんだね。きついわーw

**困った時の名無しさん** · 2008/02/28(木) 02:15:08

調理師学校行くだけで免許とれるんですか？

**困った時の名無しさん** · 2008/02/28(木) 19:09:41

いま寝ようとして思いついたんだが、がばと起きてしまったの
時報でさ、ぴっ、ぴっ、ぴっ、ぴーん、てなるじゃん、あれさ、
あぅ、あっ、あぁ…、ああああん！ってしたらよくね？
１分でイクの、んで次の分の１秒はゆったり微かな声なわけ
まあ同じ声のループなんだけどさ
これで、イッて疲れて、というのを表現すると同時に、どこから聞き始めても、だんだん次第に盛り上がって感じていく様をも表現できる
俺は何秒目のああんが好きとか言っちゃってたーのしい！

　　　　　　　　　　　　　　　ﾊ_ﾊ
　　　　　　　　　　　　　　　('(ﾟ∀ﾟ∩ 　寝る
　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　〈
　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽヽ_)

**困った時の名無しさん** · 2008/03/04(火) 13:06:39

今年入学する女子ですが、染髪はしてないのですが軽くパーマは校則違反になるのですか？

**困った時の名無しさん** · 2008/03/05(水) 06:21:35

自分は左利きなんですが左利きで困ることってありますか？
魚のさばき方が違ったりしますよね？

**困った時の名無しさん** · 2008/03/05(水) 18:47:46

料理で左利きて致命的じゃね？

**困った時の名無しさん** · 2008/03/05(水) 23:07:03

左利きは器用だから大丈夫
ただ専用包丁とかが要るな

**困った時の名無しさん** · 2008/03/09(日) 11:00:13

調理学校一年行ってたけど・・・
行くんじゃなかった。と思ってるよ

**困った時の名無しさん** · 2008/03/13(木) 07:47:55

後悔するぐらいなら、最初から行かなきゃいいのに…

**困った時の名無しさん** · 2008/03/25(火) 21:21:40

調理師目指す人（女）って、リア充が多いんだね・・・
女で地味で大人しいの私ぐらいで浮いて辛い

**困った時の名無しさん** · 2008/03/30(日) 07:48:00

某学校の一年制コースに行こうと思うんですけど。
一年制コースにも就職の相談や紹介等はあるのですか？

**困った時の名無しさん** · 2008/04/03(木) 12:48:08

>>291

あるだろうねぇ。
じゃないと学校の意味が無いよ。

**困った時の名無しさん** · 2008/04/05(土) 22:36:53

>>290
見た目はリア充でも中身は干物喪な私もいますノシ

周りの目なんぞ、気にせんでもよいと思うぞ。
実際は花嫁修業で…という人が多いんじゃないかな。
周りに流されず芯のある女性を目指してガンガレ。

**困った時の名無しさん** · 2008/04/22(火) 00:24:03

高三で受験生なんですけどもちょっとした質問があります。
自分は今デザイン関係の学校に在学中ですが
卒業後調理系の学校に行きたいと思っています。
調理師専門学校で一年～二年技術を学んで
調理師免許をとりたいと思っています。

調理師専門学校の卒業後の進路って
必ずしも調理系に進まなければならないのですか?
自分は調理とはまったく関係のない別の仕事につきたいと思っています。
一応調理師専門通いながら卒業後の進路の学校の学費をためたいと思っているのですが…。

板違いだったらすいません。

**困った時の名無しさん** · 2008/04/22(火) 17:11:04

調理師の免許を取ろうと思うのですが、自力で勉強して取れますか？
どれぐらいの勉強量で取れるもんなんですかね？
オススメの問題集、過去問集とかあったら教えてください。

ちなみに、2年以上の～っていう受験資格はあります。

**困った時の名無しさん** · 2008/04/29(火) 20:09:22

>>295
何故ググらない？自分で努力しようと思わない？
ベネッセで探せば過去問はあるけどな
都道府県にもよるが、受験料・高校の卒業証明取り寄せ・写真・登録etc
２万以上は掛かるからな、親に払ってもらうんだろうけど
経営者の実印と証明要るからな、例えタバコ一つでも礼はしろよ
店長は駄目だぞ、経営者じゃないとな。ガンガレ

**困った時の名無しさん** · 2008/05/01(木) 14:51:22

>>294
＞調理師専門学校の卒業後の進路って
必ずしも調理系に進まなければならないのですか?

そんなことはない。

＞自分は調理とはまったく関係のない別の仕事につきたいと思っています。
上記なら、一年半の夜学オススメだよ。
…そもそも、免許だけ取りたいのであれば、
調理経験2年以上フルタイムで働けば受験資格が得られる。

**困った時の名無しさん** · 2008/05/04(日) 13:11:59

中国学科教員　問題言動集

Ｎ．Ｓ教授・・・・・授業中に、
　　　　　　　　　　「人間は働かなくても生きていける」
　　　　　　　　　　「（自分のことを棚に上げて）中国語学科の学生は常識が無さ過ぎる」
　　　　　　　　　　「（上に同じく）教育学科の学生はロリコンだらけ」
　　　　　　　　　　「三国志が好きな奴は中国学科に来るな」
　　　　　　　　　　「一般教養など必要ない」
　　　　　　　　　　「セクハラというものはその行為を行う本人に悪気が無ければセクハラには当たらない」
　　　　　　　　　　「大学教授は世間を知らなくて当たり前だ」
　　　　　　　　　　ｅｔｃ迷言・珍言多数
Ｗ．Ｙ教授・・・・同じく授業中に、
　　　　　　　　　　「第１２３代天皇は精神異常者」
　　　　　　　　　　「Ｎ．Ｋ（Ｄ大名誉教授）、Ｆ．Ｎ（Ｔ大教授）、Ｓ．Ｔ（元Ｇ大教授・故人）、Ｈ．Ｉ（元Ｎ大教授）、
　　　　　　　　　　　Ｉ．Ｓ（芥川賞作家・都知事）、Ｋ．Ｙ（妄想漫画家）は人間のクズ」
　　　　　　　　　　「金持ちに対する税制優遇を廃止して、税金をできるだけ多く搾り取るべきだ」
Ｙ．Ｙ准教授・・・・退学願を提出した学生に対して、
　　　　　　　　　　「私の言う通りに行動すれば、君の要求が通るように私が裏で話をつけておいてあげよう」
　　　　　　　　　　という内容の取引を持ち掛けた。

以上のように、中国学科はキ○ガイ教員の巣窟です。
これから大○文化への入学をお考えの皆さんは、
中国学科にだけは絶対に出願をしないようにして下さい。

**困った時の名無しさん** · 2008/05/04(日) 18:15:59

調理師免許だけ自力で取る奴に限って内容をすぐ忘れる
意味ねー
車のペーパードライバー並み
どぅせ調理師免許自力で取っても毎年テキスト見直す努力しなけりゃただの紙切れ

お前みたいな奴がいるから食中毒起きる

氏ね