卵の味噌漬け

これホントに美味しいです。作り方は簡単。

味噌を酒、みりんで伸ばして、卵の殻でくぼみを作って
清潔なガーゼをその上に敷く。卵の黄身をくぼみに入れ
ガーゼで覆って味噌を被せて2日置く。酒のつまみにも
ご飯のおかずにもいいよ。白身は白身で何かに使ってね。