【EXCELSIOR】ｴｸｾﾙｼｵｰﾙｶﾌｪ【CAFFE】
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ドトールが展開する、イタリアンバールを意識したエクセルシオールカフェについて語るスレです
【エクセルシオールカフェ公式サイト】
http://www.doutor.co.jp/exc/
【関連スレ】
EXCELSIORエクセルシオールでのバイトpart2
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/part/1298118358/
ｽﾀﾊﾞ･ﾀﾘｰｽﾞ･ｴｸｾ等ﾀﾝﾌﾞﾗｰﾏｸﾞｽﾚ 13杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1320569416/
トイレに関する話題はこちらでお願いします
【隔離板】
エクセルシオール・カフェ EXCELSIOR CAFFE
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1262911831/ ビーフシチューとか仕込みだるいらしいね。
うんまー メニューをウェブで確認した限りでは、スタバは
全て納品のようですね。羨ましい限りです。
以前のフード作りは楽でしたが、最近はいろんなものが細々
入っているため、とにかく時間がかかります。
フード作りのために以前より人件費をかけています。
しかし、全体的な売上は上がっているとは思えません。
少なくとも私の店は昔とあまり違いありません。
大変さだけが上がりました。
人件費が上がり、材料のロスウェストがあがり、売上が上がっていない
のに、なぜ、パリサンドを続けるのか、私には理解できません。
パリサンドが出来る前だったか、後だったか忘れましたが、
バイトの時給も５０円〜１００円下がっています。
もちろん、パリサンドだけが理由ではないでしょう。
おそらく当時は全体的に業績不振だったのだと思いますし、
もしかしたら当時の企業買収も関係あるのかもしれません。
しかし、バイトの時給を下げてまでエクセに何か大きな見返りが
あったのか、私には分かりません。
ビーフシチューはわりかし楽ですよ。
ただ、新サルティンボッカは、パン生地が以前より明らかに小さいのに
値段が変わらず、内容も以前のローマチキンや生ハム＆きのこと比べて
魅力に欠けるのに相変わらず続けるのが理解できません。
今回は愚痴ばかりになってしまいました。 >>102
スタバって全部納品なんだ！
通りで余裕の感じられる動きだと思ったw
ただその代わりスタバの時給水準って他のチェーン店より安いですよね
エクセルシオールの中の人、頑張ってください！
スタバのフードは高くてマズイで有名ですがドトールやエクセルシオールカフェのフードは作りたてで美味しいという強みがあると思います
それから、スタバはスイーツ受け、ドトールはサラリーマン受け、エクセルシオールカフェはその中間って感じが何となくします
女性受けを狙っているという人もいるけど、女性受けを狙っているのはスタバでエクセルシオールは私にはターゲットがいまいちよく分からないかも…
セガフレードもいまいちよく分からないですが(あそこはエクセルシオールより本格的なイタリアンバール、オシャレだけど何だか目立たないという感じがします) スタバのゆったり感はハンパない。
ソファの心地よさはルノアールもかなわないだろう。
エクセは見た目はアレだけど席は普通だろ。
長居しようと思わない。 >>103エクセルシオールの中の人、頑張ってください！
がんばる方向を間違えないでがんばってほしいですね
作るのが大変だからって客に適当じゃあ元の木阿弥ですよ・・・
スタバのフードまずくて有名？おいしいともまずいとも聞いたことないですよ
というか102さんはもうスタバに勤めなさいｗ
あなたみたいなまともな人があんな接客の店にいるかと思うと
もったいなくてしょうがない。 >>103
>>105
ありがとうございます。
いずれは辞めるつもりでいます。
一度経験としてスタバで働いてみたい気もしますが…
将来的には飲食関係の仕事はやらないと思います。
103ではありませんがご意見ありがとうございます。
自分も疲れてお客さんにあまり良い接客が出来ていないと
感じるときもあるので…。頑張ります。
>>103
私もスタバのフードが不味いというのは初耳でした。
スタバの板を見ないから、というのもあるでしょうが…。
今度食べてみますね！
エクセルシオールは…女性をターゲットにしているらしいのですが
たしかによく分かりませんよね。
立地にもよるかもしれません。
あくまで一例ですが…
私の店はビジネス街にあるせいか、ケーキがあまり売れず、
コーヒーがよく売れます。
渋谷、新宿、池袋等若者の多い店を観察すると、逆に
コーヒーはほとんど売れていませんでしたし、ケーキは
攻めた発注をしているようでした。
私の店であれだけ発注したら、廃棄になったときは
ケーキだけでゴミ袋一つ使ってしまいそうです。 女性をターゲットにしているんじゃなくて男性客に嫌がらせ的な男性排除営業をしてんだろ。
>>105
スタバのスイーツ→異常に甘い・甘すぎるザ・アメリカンスイーツ
スタバのサンドイッチ→味しない・高い
スタバスレ覗いてみてから言ったら？ 店側の不手際で客に失礼があったときに、男性客相手だと怖いものだから男性客が利用しにくい
状況をワザと作って女性客を集めるんだよ。
実際にこの手の店にいる店長っていかにも軟弱者・トラブルに弱そうな奴ばっかでしょ。
今日初めてスコーンを食べたけど、口の中の水分をすべて奪われるけど、美味かった。 今日は最悪だった。デカい声で独演会のババア客。
他は一人で来てる人が多かったが、みんな一様に座り直してウザがってた。
エアコンつけてなかった。いくら昼間涼しかったと言っても
夜になって暑くなったんだから、微弱でいいからエアコン回せよ。
しかも水に氷が入ってない。
サボりですか、そうですか。 暑い日はやっぱりフローズンかな。
さっぱりしてるし ここのブレンド薄い薄いｗ
コーヒーのお湯割りみたいなｗ エクセルシオールオタクの聖地店で最近まで働いてたけど接客態度最悪。てか本当に不衛生だからフードは食べないほうがいい。まじで >>エクセルシオールは私にはターゲットがいまいちよく分からないかも…
エクセは昼と夕方過ぎは30〜50代独身層
午前は実家親と幼児を連れた30代くらいの女をよく見る >>118
エクセルシオールオタクの聖地店って何？
エクセシオールじゃなくて？
自分が他に思いつくのはドトール本社＆直営店もありエクセ密集地の渋谷、同じくエクセ密集地の新宿
あとはまさか銀座のル・カフェ・ドトールとか有楽町のバリッシモとか？
うーん分からん >>118
あと本当に不衛生だったらそのうち食中毒事故起こすから、食べないほうがいいとかあなたが心配しなくてもいいと思うよ 一時間半ほど長居をしてしまったぜ。( ´∀`)
その間にアイスコーヒーとフローズンを飲んでしまった。 何年も前だけど、エクセルシオールで売ってたチョコが激ｳﾏだったんだけど、
あれはどこのなんていうチョコだったんだろう。
なんか緑色のパッケージでナッツテイストの…
あれがまた食べたい。 ペリエの景品ほしい…
冷コー飲みたいの我慢してもう5杯も飲んだ…
当たらない 今年は景品は比較的ちゃんとしてる。
ただ、、、おいしくないんだよね…
店によるかもだけど。
レモンピールが惜しみ無く入れてあるのは美味しいんだけど、店によってケチってるとこもあったし…
ttp://perrier.jp/special/index.html 貧乏ゆすりしてる男、足が動いてるのが目に入るとウゼぇんだが？
自分んちでやれ。 その男が目に入らない位置に移動するなり工夫しろよ
子供か 俺ならそいつにはっきり見えるようにこっちも思いっきり貧乏ゆすりするよ。
このやりかたはクチャラーに対しても応用できる。 >>144
席も空いてないなら自分が向いている方向を変えるとか、思い切って店を出るとか(ドリンクはテイクアウトカップに移してもらって)
色々あるだろ？
そういうツッコミ、絶対来ると思ってたから移動する「なり」工夫しろってわざわざ書いたんだよ
ちょっとは自分の頭で物を考えろよ、ゆとりくん >>145
お前バカだろ
席の向きを変えるとかそんなもん出来る状況が少なすぎる。
思い切って店を出るとか？ホントのバカっているんだなｗ
工夫って何だよ、工夫って、バカ野郎ｗ
お前の貧乏ゆすりをやめることを頭で考えろ、ゆとりくん >>146みたいなちょっとした事でイライラする人間がカフェとか外食とかするべきではない
家にこもってろ、と言いたい 顔の向きを変えるとか意識を貧乏ゆすり野郎から切り替えて別の何かに集中するって事もできないんですな
貧乏ゆすり野郎と目糞鼻糞野郎ですな >>148
あのさ、お前みたいにちょっとしたことでイライラする奴が貧乏ゆすり
してんだろうが、そっちを治してから来い。 >>149
お前さ、顔の向き変えたら本読めねえだろｗバカか？
お前みたいのはMr.ビーンって言うんだよ、ドアホ！ >>151
本読んでるのに何故貧乏ゆすりが目に入るんだ？ >>150
だから貧乏ゆすりしないっての
日本語ワカリマスカ？ 超久々に覗いたらまたツマランことでケンカしてる( ´艸｀) >>152
視野とか視界って言葉知らないのか？
動いてるものは気になるだろ。
仕方ないからメガネ外して本をおもいっきり近づけて読む。 >>153
ひどいのになると、両足左右に揺らす奴がいる。
女子高生みたいに。ガキの証拠だ。 >>156
だからそういう奴は引きこもってろってw あたり構わず怒鳴り散らしてるとか騒音出してるとか、そういう非常識で物理的に迷惑なのは
当然気になるし注意しても良いと思うが、貧乏ゆすりぐらいでそこまで神経質になるのもどうよ。
喫茶店なんだからいろんな人が居て当然。そもそも>>156みたいなのだって
他人から見たらいろいろ気になる挙動や振る舞いををしているかもしれない。
少しはそういう謙虚な考え方を身につけなされ。 貧乏ゆすりはずっと足を揺らしてる。
顔をずっと揺らしてる奴いたらお前らどうする？ >>158
だから、貧乏ゆすりしてる奴はガキということだな >>160
バカ！
貧乏ゆすりしてる奴が謙虚じゃないだろ。
自分んちにいるような感覚だからそうなる。
それを言ってるのに何て的外れなレス、いや謙虚さのないレスするなや！ >>162
いやだから、ゆすってなくても女子高生はガキだろ？ >>165
女子高生はゆすってなくてもガキ
で、おまいらは貧乏ゆすりやってるからガキ
>>167
だからあ、貧乏ゆすりしてる奴はガキということだ 便座を下げたままおしっこするよ。
びちゃびちゃに濡れるけど、ペーパーで拭けばいい。 渋谷の店の2階で関西オヤジがグチグチと店員に文句を付けている。
朝から不愉快な客だ。 >>177
文句言われるようなことをしたんだろ。
何も無しで文句言う人はいない。 >>179
うーん、そうかな？
これまでの人生でいろんな人に会ったが、沸点がめちゃめちゃ低い人とか、理解し難いところに怒りポイントがある人とか、
結構いるもんだよ。
客商売に少々の対応のちがいはあるだろ。
安いバイト使ってるからダメなんだよ。 ドリンクの上に乗せるクリームが絞り出すタイプに変わったみたいね 177>>
渋谷店て接客最悪じゃない？
バイトだからって言うのもあるかもしれないけど
あれじゃあ、安いカラオケのバイトのほうがまだまし 亀○店で
垢抜けないオッサン４人が
汚い座り方をして大声で電話したり
金やキャバクラの下品な話をしたり
田舎者丸出しでみっともない
大人だった エクセルさんはフードって自分たちで作ります？？
ドトールのフードはハムやレタスなど仕込みからやります。 カフェモカがカフェモカショコラになってから不味くなった。最近全く頼まないわ。 SC、パートナーとか女社員に手出しすぎだろ。
今いるやつで○○川とかさ。 カフェはくつろぐところだから、貧乏ゆすりしてる奴は建物の周りを3周ぐらいしてから
入店したほうがいい。 エクセルはイオンの傘下に入ったの？男子トイレの不遇さはそういう感じ。 都内でも多発しています。
超有名宗教団体による手口です。
職 場・地 域・店 舗にこんなデタラメを吹 聴される・・・ 『あの人は○○』
『人 格に問 題があって多くの人間に嫌われている』 『上司の××さんの悪 口を言っていた』
『異 性にだ らしないから気を 付けた方がいい』 『性犯罪者』 『重度の精神病で何をするか分からない危 険 人物』
『万 引 き常 習 犯』 等
※地域で犯罪者や危 険 人 物に仕立て上げられて町の防 犯パトロールを名目に尾 行や監 視をされる事があります。
不 審なメール、電 話での連絡の場合もあります。
加 害 組 織は職場・地域・店舗等あらゆる場所に 嘘 の噂 を流し、
ターゲットの社会的信用を失 墜させます。
人間関係を破 壊される、職 場でいじめのターゲットにされる、地域で危険人物、店舗で万引き犯に仕立てあげられる・・・
（盗 聴や盗 撮で得た個人情報を、他者と共有する行為は犯 罪です。）
http://megalodon.jp/2009-0403-2216-30/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090319-00000026-tsuka-soci
ツカサネット新聞
「やりすぎ防犯パトロール、特定人物を尾行監視」でも報じられています。
検索してみてください。
特に都内のカフェでも多発しています。
特定の客に対して、「不審な行動をとっていた」などとカフェ店員に注意するやり方が増えています。
情報が回ってきたら、加害者側に加担することなく、周囲に相談してください。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
