注文後焙煎

**焙煎迷人** · 2006/02/17(金) 16:52:01

よく注文後焙煎という文字みるけど、売れない豆を必死に売ろうとしている
ように感じるけど。どうなんでしょうか。売れてる店はほとんど毎日焼いているので
注文を待つ必要がないと思うんです。焙煎度といったって初めての客に指定も何もないかな
と思うんです。いかがなものかな思うんです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/02/17(金) 16:57:44

>>1
医者には行った？お薬は飲んだ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/02/17(金) 17:11:03

>>1
バカ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/02/17(金) 22:13:43

>>1
単発質問スレたてんなタコ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/02/17(金) 22:28:42

話は　その店で買ってからだ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/02/17(金) 22:40:02

そういう風に感じてる人もいるのか

と思った。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/02/18(土) 19:13:26

>>1
注文後焙煎だろうと、なかろうと旨ければそこでまた買う。
それだけの話だ。
あらかじめ焙煎しといても余る豆は必ずあるはずだから
それをブレンドとか１ｇ１円珈琲とかに使ってるかもと想像すると
個人的に嫌なので自分は通販は注文後焙煎の店で買う。
本当の鮮度は実際に淹れてみればある程度わかるしね。

余談だが近所の３０年近く営業している老舗の自家焙煎の店は
ローストして１０日以上経った豆でも普通に量り売りしてる。
（焙煎日を表示してある）
さすがに挽くのは注文後だが。
正直さにある意味感動するし、実際美味いから喫茶とかしなくても
豆と器具の販売のみでやっていけるんだと思う。
通販だとそこらへんわからないから注文後焙煎も一つの目安として
あるのだと思う。

3 · 2006/02/18(土) 21:26:53

>>7
天才

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/05/07(日) 00:12:00

しもまとう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/06/22(木) 02:28:08

つきやま

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/07/04(火) 15:38:45

クルンテープと申します。
ご注文お待ちしております。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/07/14(金) 21:30:47

hAIZiNeYTY <= #i'c-0=po
UgOdMoKa1U <= #t'c-v+H0
9qOvyQcoKE <= #='c-H`|6
loPaIBQIbk <= #h'c:BPN^
EYUMeVi6nM <= #.'c;mDp^
QObFx.KAhI <= #Q'c;]g{C
HIEkaSiEBA <= #Y'c=q~yz
bookHoHFrk <= #Z'c=ynb}
xVPLjjyOcY <= #9'c?$28P
SQKWAReZqE <= #@'c?BPN^
QKAsI2.wVE <= #/'c@[j3p
l8W0DBooKo <= #0'c@^Pxf
1aunZpmiso <= #J'c@~^|K
dutfTumAJg <= #}'c@-q7s
BHaw12KaRE <= #A'c[gDWR
HAsIb8BV52 <= #I'c[q7ZN
E2TDYuKiaM <= #L'c[-q7s
TFbJ9jyoCw <= #W'c[;2|`
423kAReWME <= #n'c[$28P
h2f1YoMEFs <= #&'c[~U_p
H7MdlnOMus <= #i'c\N:^8
RLOVEyLr6o <= #\'c\~U_p
loveilghNo <= #I'c]|P[t
nnaSI8Rjvc <= #t'c]7qOj
4K4r.3CAFE <= #8'c^o|.I
OcoKeM3RZ2 <= #x'c^Hek&
1gkiWVyomE <= #8'c_lgRU
4PapaVhkqs <= #O'c_]g{C
zMENoUMaIs <= #u'c{^.K+
wNgEb4KAHI <= #y'c{r0B%
lrw4pAPAPw <= #!'c{:r8h
/3yRwAreDQ <= #-'c{P)H8
7sI3L9qOuo <= #s'c|kg1y
6f/bROMiso <= #u'c|;2|`
lWoCHaqJRU <= #['c|^.K+
yoMe8aWxJM <= #y'c~gDWR
iESUtrCYuY <= #j~p.2@Z}
9bUdoDHRZA <= #!~p.P66W
CoKewQ/Puc <= #)~p.GhT0
7sHIDFFJzM <= #M~p0JM2E
boOK5NjKc6 <= #m~p0y?n_
K3YOmeccpA <= #+~p0U;xs
opaigosry2 <= #6~p1G\[K
LDTUmApToA <= #Y~p1%8CK
HalOVe6mk. <= #t~p12@Z}
1KRJ4vdanc <= #H~p32@Z}
X2B.VsUkiI <= #e~p4=RC\
jKAMil8MB6 <= #m~p4P66W
KTVbmUbOok <= #m~p4eYLK
4lUFf0HanA <= #o~p403/H
bY7shiECBQ <= #q~p4b2m3
uxcOcOaKR. <= #&~p5p/uS
G7XkEfYUkI <= #]~p6Do_\
0OTTO/FC.U <= #X~p7yI3=
mgZzAOmaEk <= #A~p80[9;
kwXuCokeko <= #O~p9GhT0
Q5TUMAvhhI <= #j~p9yI3=
ZojmiLKUkc <= #R~pA=~3w
SfiesUgWFA <= #=~pAX|iK
zHANAYAHfo <= #Y~pBP0&?

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/08/24(木) 16:22:38

おい幸平！
スーパーよさこいなんて踊ってないで
ちゃんと仕事しろよ！
文句あんのか？あんならなんとか言ってみろ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/01/23(火) 21:52:38

神様、仏様、クルンテープ様。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/02/03(土) 18:40:37

　　　　　　　ﾟ　　.　　　　｡　　　　　　　　　　　　゜　　　　+　　　ﾟ
｡　　 '　o　゜　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　　゜　　　　+.　'　　広大な２ｃｈの舞台を
　　゜　　　　　。　　　　　　　　　　　　゜　　　。　　o　　　　　　ﾟ　　颯爽と駆け抜けて行った
　　　*　.　　　　　　゜　　　　　　　　　。　　　　　　　　゜　　　　　　このスレのこと
　　ﾟ　　　　　　　　。　　　　　　.　　　　　　　　+　　　　。　　ﾟ　　そして・・・
。　　　　　　+　　　　　　。　　　　　*　　.　　　　゜　　　　　　　　　
　　ﾟ　　,;／　　　　。　　　.　　　　　　　　　　+　　　　　　　　　　その時、輝いていた>>1がいたことを
　　｡　　ﾟ　　。.　　　　　+　　　　　　　　。　　　　　　゜　　　　　時々でいいから
　　　　　｡　　　　　　　　　　,;／　　 '　　　゜　　　　　　　　　　.　　思い出してくださいね
　。　　　　　　　　　　　　　*''　　　　　　　　　　*　　　　　　　　　　
'　　　　　　゜　　　　　　。　　ﾟ　　　　　　　∧∧ﾍﾍ　ﾟ　　　゜
　　゜　　　　ﾟ　　　　　　　　　　　　　　　 (　　ﾉ　 )
　　　　　　　　　　。　　　　　　　　　　　　 ./　｜　＼　　　　　　　===========　　完　　===========
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＿__ﾉ(＿__ﾉ
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**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/02/24(土) 15:39:54

>その時、輝いていた>>1がいたことを
>時々でいいから
>思い出してくださいね

ヤダ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/03/02(金) 03:41:58

いくつかのケースがあるような．．．
ロスが出ない。
オンデマンドのドライヤーで完全な素人が教えられた通りに煎っている。
ただの見せ物。
取り敢えず煎りたて。
客もコーヒーを知らないお歴々。
などなど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/03/03(土) 21:35:39

＾＾

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/03/03(土) 22:53:52

まあ一度取り寄せてみたら分かるわな
焙煎後の時間なんて1日ぐらいの範囲なら普通に予想できるし

2007/03/05(月) 00:17:19

~_~

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/03/26(月) 00:56:47

客の好みの焙煎にできる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/04/24(火) 10:54:38

熱風で少量ローストした豆なんてスカスカだよ。
炒りたては2日くらい置かないと飲めたもんじゃないし。
意味なし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/04/30(月) 22:24:13

やっぱりある程度の量をまとめて煎らないと味落ちる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/05/01(火) 14:25:10

量で味が変化する根拠がわからん、、、

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/05/02(水) 02:47:52

焙煎機の形式によるな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/05/02(水) 14:29:53

量で味が変化するってことはその焙煎方法にムラがあるってことじゃｎ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/05/04(金) 13:51:13

何にせよ最適な範囲はあるもんだ。
とある縁で、缶コーヒーメーカの工場を見たときはひっくり返るほどすごかった。。
（防腐剤入れるまえは割と旨かったりする）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/05/13(日) 20:09:41

銀の豆って生豆の状態で計量するじゃないですか（実はかなりあやしいけど）
焙煎すると15%ほど重量が減ると聞きました。
そうすると、あの価格付けは割高だって思いました
焙煎後重量でとってくれるなら文句ない値段なんだけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2007/05/14(月) 03:02:29

フレンチならフツー20%以上減るぜよ。
当たり前だけど。