半年前に今更レス｡
>>50
タンニンの定義が｢タンパク質やアルカロイド、塩と
結合して不溶性の塩をつくる水溶性の物質」
だったと思うので、塩を入れたことでナトリウム
（や、マグネシウムなど）と結合して一気に
析出してきたのではあるまいか｡