水
淹れる時に使っている水の銘柄。
浄水している水道水。
高原の涌き水。
etc……
味の違いや、美味しくの飲む方法など、
紅茶・珈琲などには欠かせない水について情報交換しましょ。
イイ!それ…
小学校の理科の実験やって、水素発生させて『スーハスーハ』
『何でやねん!(バシッ)』
(フゥー…疲れる…)
勢い良く水汲んだり、振ったりすれば酸素入るだろ
水素も振ったり気泡にしたら入らないかの? 水素入りだの酸素入りだのあるけど
沢山水飲めば代謝が良くなる
ある意味水道水でも全然体にいい
ただ宣伝してないだけ
宣伝に騙されるやつはこの世の中にはめちゃくちゃ沢山いる そういや、ブリタってどれくらいの割合で洗ったらいいんですか? そうだな…
エビアンに金魚のブクブクを付けてみるか…(笑)
水商売だなあ・・・・
能書きは無視して一番うまいと思った物にしろよ。 それって勿論、そのまま飲んで、美味いって思う水じゃなくって、コーヒー
実際にたてて飲んでみて、美味いって思う水って事だろ!?
今更言うのもなんだけど
「そのまま飲んで美味しい水」≠「コーヒーを美味しく飲める水」 >>156
もちろんお茶珈琲板なんだからその解釈で。 でもって俺は四万十の水って奴。
時々安売りしているのも魅力。 145さん結局はどうされたの?
水道水は、最近危なくて安心して飲めない! >>160
硬度だけで決まる訳じゃないだろうが、硬度5?(>>88です)から硬度300まであれこれ
試した結果このへんに落ち着きました。こちら(沖縄)の水道水の硬度はわからないけど、
水源により40-120までばらばららしい。 確かに硬度だけでは決まらない!
でも、沖縄の水の場合、硬度の高い水も有るけど、珊瑚が堆積してできた地域
だから、バランス的にカルシウムが異様に多過ぎ。
鑑定士の人の話によると、コーヒーの味の評価としては、中国地方のカルスト
地形の地域で採れる、硬度の高いミネラルウォーターでたてたコーヒーと似た
ような結果だったらしい。
どうやら、硬度の高さだけではなく、カルシウム・ナトリウム・カリウム・
マグネシウム等の主要ミネラルのバランスが、かなり影響するようだ! 沖縄の水で抹茶たてるとすごく泡立つらしいね。
ぶくぶく茶とかぶくぶく珈琲飲んだことある人いる? 漏れの田舎で水にカルシウムの多い地域って、洗剤の泡立ちが悪いし、
湯沸器がすぐ壊れるって、バァーさん達がうるさいっ! >>163
マグネシウム高いと甘くなるとかいろいろあるね。
病院で下剤(カマグなどMg系)貰って極少量溶かすといいかも。
溶かす量を間違えると・・・(w
>>165
昔はそうでした。
本土に行ったときは逆に食器洗いで泡切れが悪いと感じたりして。
洗剤が進歩したのか、最近は洗濯では余り困りませんね。 >洗剤が進歩したのか
(((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
フッ
化ナトリウムは免疫を低下させ、中枢神経に決定的なダメージ
を与えるのみならず腎臓に蓄積されたり、ガンにも移行する。
フッ素水道水濃度が高い中国で調査したら、フッ素が入っているとフッ素が脳にたまり、
IQが下がることが確認された。アメリカでもフッ素が歯に与える影響より、脳 にたまる
悪影響が指摘され、フッ素の水道化が進んだらIQが下がったと報告されている。
水は重要だよね。
コーヒーメーカーにも浄水機能の付いてるのがあるけど、
あれってどれくらい保つのかな。 >>170
そういえば、歯磨き粉って、フッ素だのサッカリンだのと、体に悪いもののオンパレードなんだよね。
飲み込まなくても、口に入れる以上、毎回多少は体内に入ってきちゃうというのに・・・。 >172
フッ素は歯を丈夫にするし、サッカリンは昔の人は砂糖代わりに食ってた。
DDTですら頭から振りかけてたが、それでガンになった話っては聞かない。
チョトくらい悪いものが体に入ったからってガタガタしなさんな。
微量なら(蓄積さえしなければ)問題ないって。
体の抵抗力が鍛えられるくらいにおもっとくのが吉。
まぁ極ワイルド論だがな。 歯磨きって、物心ついたときから毎日、人によっては毎食後にするもんだし、蓄積量は凄いと思うよ。 レストランなどで飲む水は市販で売ってるミネラルウォーターと違ってなんであんなに美味いんだろう 仮に1日1円貯金して、死ぬまでにいくら貯まると思う? >178
・・・というわけで、備蓄量なんて人それぞれってコトさ。>174 漏れは釜石鉱山の地下で採れるらしい「仙人秘水」ってのがうまいと思う
ギョウチュウ研究の権威、藤田博士によると、名水百選などが有る中で、
日本の水で唯一汚染されていないのは、羊蹄山の水・屋久島の水・島原の水
の3つだけらしい! >>184
唯一という割には3つもあるとはお買い得だなw
軟水機を自作しました。
お茶を煎れると苦味がないですね。
台湾で買った東方美人茶でロイヤルミルクティーすると、ウマい。 >>188
ロイヤルミルクティーって水を使うんですか? 最初に少量の湯で葉っぱを充分ひらいてからミルクだよ
ミルクだけで煮たら不味いぞ 母方のじいちゃんち、水を山から引いてるんだけど
ごっつ(・∀・)ウマーだお
山水だからお湯がないのがたまに傷だけど
その水でお茶、コーヒー、味噌汁にするとありえないぐらいの旨さ。
やっぱおいしい物を作るのには水も欠かせないものなんだね。
因みにそのじいちゃんち、水にお金をかけるなんてとんでもない!って言ってた。
っていうか、その爺さんの家は高確率で下水垂れ流しだな。自分は良くても下流はみな迷惑。
一つ教えておいてやるが、日本において水道代というのは実はタダなんだ。かかっているのは
下水処理代。これを水道の使用量から割り出して請求してるんだよ。 >>104
バカ発見!
イギリスは軟水だよ
だから紅茶が旨いんだべ
コーヒーは硬水でもそれなりに飲めてしまうのだわさ >>127
レモン水はホントお薦め
>>129
氏ね (:D)rz 最近イギリスのナチュラルウォーターが売ってるけど、軟水は軟水なんだけど微妙に不味い・・
軟水でも火山地帯の湧水と古期造山帯の湧水では全然違うんだなぁと。
ボルビック?だったか、この水はコーヒーいれる時使うと、味が良くなるという話を聞いた。 どなたか教えて下さい。沸騰させた水道水でお茶を作ってもカルキは抜けるが体に悪い成分が増えてしまったりするのでよくないと聞きました。本当ですか?
浄水器を使うほかに何か良い方法はないんでしょうか? >>205
酸味のあるコーヒーが好きだったら、軟水のボルビックでいいんじゃない!? >206
悪い成分ってトリハロメタンのことか?
それなら長く(15分くらいだっけか)沸騰させておくと飛ぶって聞いたが。
あと、水道水を汲み置いて塩素が飛んでから沸騰させれば
もともと塩素が少ないんだからトリハロナントカも増えにくいと思う。 通販の会社にコーヒーを売り込む時にその場で淹れて使ったのが、ネスレのミネラル
ウォーター。今あるかどうかわからないが、うまかった。 >202
イギリスって一般的に硬水なんじゃないの?
紅茶の本の類は全部間違ってるってこと? >>214
カルキ=塩素化合物(無機塩素+有機塩素) コントレックスで紅茶入れたらやはり不味いかな?
買い置きがあるのでやって見ます・・
>>211
大陸側に比べれば軟水って事なのでは? 渡良瀬遊水地は魚の屍骸でひどいですよ
カビ臭でごまかされているけど屍骸臭です
気分的にも最悪です
下流域の方は一度ご覧あれ >> 202
>> 211
>> 217
イギリス住人のお答え
ttp://oe-taeko.lis-net.co.jp/sub-essay1/26-tea02.html
202青い 水道水
↓
ブリタで異物除去
↓
沸かす
↓
クリーマーを使ってお湯をかき混ぜて酸素をカツ入れ
↓
ウマー?? >>214
塩素っつうのは、それ自体が臭うわけではない。
カルキとは塩素化合物。具体的には塩素とアンモニアが結合して、カルキ臭が出るのだ。
一番顕著なのがプール。汗の中のアンモニアと塩素が合体すると、あの強烈なカルキ臭となる。
で、水道水をブリタかましてお茶やコーヒーいれるのが、費用対効果が一番いいと俺は思う。 美味い水道水の地域に住めばブリタも要らないと言って見る
首都圏で言うと前橋北部の水道水なんかはそのままミネラルウォーターとして
市販もされたくらいだからかなり美味いんじゃないかと思う >225
水道水は法令で塩素殺菌が義務づけられてるんだが…。
きれいな湧き水ならいいと思う >>225
前橋、それも北部を首都圏と言われても困る。
神戸や大阪の水は、そろそろアオコの黴臭がきつくなる時期だな…
俺も昔住んでたが、ミネラル水買わないとコーヒーが飲めなかった。
今はマシになったのだろうか。 アオコって凄い毒素あるんだけど。
アオコわいてる川でおぼれたら、その場で助かっても、もう長くないよ。 温泉で淹れた珈琲を飲んだ俺様が箱根から帰って来ましたよ。 温泉で俺れた珈琲を飲んだ淹様が箱根から帰って来ましたよ。 >>224
えーと、塩素ガス(Cl2)って猛烈ににおうよ。臭うというか刺激的というか。 >232
水道水は塩素ガスで消毒してるんじゃないんだよ、坊や。 >>233
それと塩素ガス自体がにおうにおわないとは関係ないと思うが。
それに、液化塩素ガスで消毒している水道施設もまだまだ多いと思うが。
・・・もうなくなったのか? 東京の水は飲むなって言われてたから、
このスレ参考にしてブリタ買ってきますた >>238
今は有機濾過かなり良くなった。水たまりの香り。
80年代までは腐ったどぶ川の香り。コップに注ぐと泡がたった。 >>240
工エエェェ(´д`)ェェエエ工 どんな味がするの? ::::::::::::::::::::::::::::.
::::::.\:★ノノハ のにゅ
::::::.ミゝ从*´∇`)つ
::::::⊂__つノ
のにゅのにゅマン巡回中! おいらは三菱レイヨンのクリンスイです<給水ピッチャー
かなりよい 大阪に最近越して来たが、さすがに怖いから、飲料・料理は全てミネラルウォーター使用。
洗顔・歯磨きはやむをえず水道水だが・・・。 飲み物買う時は体の為に水にしてますが、確かエビアンかな?飲んだら途中で具合が悪くなりました。味も飲んですぐ普通のとは違うってわかります アルカリ?が多いとそうなのかな?天然水は大丈夫です 詳しい方教えて下さい エビアンは硬水だからお腹弱い人は腹下すかもしれません。
慣れれば大丈夫になります。 インドで生水飲んで平気だったが、パリではお腹を壊して一週間下痢してた俺様が帰って来ましたよ。
ごめんなさい、オペラ座裏の安宿のおかみさん。シーツ汚したのは日本人の俺でしたよ。