パンフォーカスにするのもごく一部フォーカスにするのも、その中間も、ケースバイケースとしか言えん。

そのうどんの例でいうたら、麺が美味しそうって思って、そこがチャームポイントかなと思ったので、そこを強調する風に撮った。
全く問題ない。
　
絞ったらもっと深度は深くなるが、強調したい箇所はわかりにくくなる。
でもま、この写真の環境やと、パンフォーカスにしててもええ感じやとは思う。
でもこれぐらいの深度が良い。