【食品】「製造年月日」の定義は？　赤福問題で浮上した疑問 [10/29]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1193656869/
1 ◆Robo.gBH9M ＠ロボ-7c7c(初代biz+ 支局長)φφφφ ★ 2007/10/29(月) 20:21:09 ID:???
★製造年月日の定義は？　赤福問題で浮上した疑問

次々と不正が明るみに出て、無期限の営業禁止処分を受けた老舗和菓子メーカー「赤福」
（三重県）の問題。最初に発覚したのは二重の製造日をつけて販売していた不正で、その法的
根拠は、日本農林規格（ＪＡＳ）法違反だった。しかし、同法が違反とした製造日は、食品
衛生法では「問題ない」という解釈になる。食品表示に関する２つの法律の観点から、赤福問題を
検証した。（特集部　津川綾子）
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ＪＡＳ法と食品衛生法で判断が分かれたのはなぜか。その境目はどこまでを製造工程と
見なすのかにある。
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赤福はあえて製造日を表示し、それを二重に表示したためＪＡＳ法に抵触した。製造日は問題ないと
していた食品衛生法にも、後に別の問題が分かり、違反する事態になった。
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http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/column/95168/