ぶっちゃけ現場じゃ賞味期限延ばしって普通じゃね?
期限なんて上司からの指示はなくても店長や時責レベルじゃどの食品業界でも
こっそり延ばしちゃったりするよな。
今回の不二家の不祥事で企業が学ぶべきことは社員は大切にってことだろ。
どうせ内部の虐めや喧嘩別れの退職で内部から情報が漏れたんだろ?
やっぱ労働環境の改善が今後の課題だよ。現状の工場や外食の待遇は異常すぎ。
店長なんか12-9時のラインなのに+7時間のタダ働きがデフォだしw つか賞味期限すぎてて食べたくないとか
頭おかしいだろ だってさ、お客の注文落としたらマズイし、昨日と同じは駄目って言うし、番頭さんの言う通りにしてます。 同じ日に作ったお菓子なのに包装するとき日付変わっただけでもいいんですか?製造日と賞味期限は一緒じゃないかと思うけど? >>207
"おせち"とか”クリスマスケーキ"なんかそれやらずに当日に無茶な体制で作る
方が不衛生な気がする。 >>228
保健所もありだけど、よりダメージを与えたければマスゴミへどうぞ。 コンビニカップサラダは製造日を偽造してる。
野菜を加工する時間を規定の一日ぐらい早くしている。
大晦日に3日までの分を製造している。
内部告発は駄目だよ
全く変わらない首にでもしてくれるなら良いけど逆に告発した方が不況に追い込まれる。
残業毎月改竄して消しやがって密告してやりたいけど一発で誰かばれるから出来ない。
ISO、内部統制、などなど意味無し所詮コンサルトの金儲け規格
○○○○グループ財務報告に係る基本方針
財務報告の信頼性確保
法令の尊守
業務の有効性及び効率性向上
企業資産の保全
嘘ばかりじゃねーか
先週末行った新宿の麻布茶房で、白みつ、賞味期限切れの使ってるらしかった。
キッチンのところに賞味期限が切れてるけどそのまま使いますという貼り紙… 私が以前バイトしてた地元シティホテルの売店。
花●●●って きんつば みたいなお菓子。
上の指示で賞味期限改ざんしてたよ。空港にも 卸てんだけど
空港売店のおばさんが 賞味期限が近いもの持っていくとうるさいらしくて
しょっちゅうやってた。勿論ホテル内のもだよ。ま オータニとか日航には罪な
いけどね。知らないし、経営はまったく別だし。私らはテナントだったから。
現代人はニオイや口に入れただけじゃ食べられるかどうか麻痺してるからな (株)クラウン ガーデニクスの 「花あそび」
という菓子。社長の指示で改ざんしてた。生花も扱ってるけど
こっちは品質いいみたい。 料亭仲居してるけど
うちは、全くしてない!
ありえない。
そこまでして金儲けする神経わからぬ >>249
利益が出なくなってくると、イヤでもしなきゃいけない時がくると思う
理想はあらないで利益を出すことが一番だけどな 俺様、神奈川県店舗数第二位の中堅スパーの元鮮魚社員!日付替えの再パック
当たり前(特に冷凍海老、ロールイカ等)、明日の日付で値段打ち当たり前、
刺身盛り合わの色の変わらない、甘エビ等は翌日再盛り合わせ!!やらされた!
>>251
ネギトロなんてどんな魚をミンチしてるかわからないから
余計に怖いですよね
そんな事より>>1、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
昨日、付き合いでいやいや朝鮮人の経営してる場末の居酒屋行ったんです。居酒屋。
そしたらなんか小汚くてもうね、アホかと。馬鹿かと。
なんか酔いつぶれた親父とかもいるし。よーしパパ鏡月頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
朝鮮人の店ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
カウンターの隣に座った奴といつ喧嘩が始まって、刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。
で、客が納豆キムチを注文したんです。店のママが納豆パックを見て、
「賞味期限4月で切れてるけどまあ大丈夫だよね♪」とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、今何月だと思ってるんだ。そもそも賞味期限切れた納豆なんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
客も得意げな顔して何が、もともと腐ってるから大丈夫、だ。
お前らは本当に吉兆問題を理解しているのかと問いたい。問い詰めたい。小1時間問い詰めたい。
そもそもお前、4月じゃなくて「賞味期限3月27日」って書いてあるじゃねーか!どこまで偽装すりゃ気が済むんだ!
朝鮮通の俺から言わせてもらえば今、朝鮮人の間での最新流行はやっぱり、
「日帝による侵略戦争」これだね。
この話題で持ちきりで、客も連れも一緒になって「日本人が悪い!」って大合唱してるんです。
選挙権をよこせ!これが通の在日の頼み事。
しかしこれを否定すると次から朝鮮ヤクザにマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、>>1は、えびすで食ってなさいってこった。
ウチは賞味期限延ばしはしていないが、厳しく設定しているので
まだまだ食べられる食品を大量廃棄している。しかも業者にお金を払ってまで。
本当にもったいなくて忍びない。 賞味期限伸ばし問題も重大だけど、店舗によっては流し台のシンクで、頭に
シャンプーつけて普通に洗ってたよ&シンクのなかで髪切り出すし。。。
見えないとこではなんでも有り。。。なのが今の飲食 うちの会社では、同じ日に作った商品でも消費期限が違うんですよ。
例えば、製造日が8月29日(製品には製造日の記載なし)なのに、一つは9月7日までの消費期限
もう一つは9月8日まで
あと一つは10日まで
といった感じです
これってやっぱり期限の改ざん? >>260
私の働いているスーパーもそう。バチが当たりそうだよ。
>>264
何の為にそんな事を?
2000年当時勤務していた、大阪の松田食品○業株式会社。
賞味期限の印字を消して新たに印字する作業を2F冷蔵倉庫で、
取締役直々の口頭による指示で、営業を含む計8名ほどでやらされました。
次の年にISO9001を認証取得♪すばらしい社会の茶番でした。
得意先の大手コンビニさん♪時効ですかぁ〜!? 賞味期限印字なんかプリンターの設定ひとつでいじれるしな
うちはかなり厳しく日付管理してるよ
生産前にも品種と賞味期限を全員で唱和する 強姦タレントや大麻タレントが出てなくても
強姦や大麻吸引があっても調査も釈明も行わない、
マスコミに圧力かけて事実を隠蔽してきた体質の事務所。
そうした事務所のタレントを起用するということは、
食品会社として、自社の商品に欠陥があっても、
隠蔽しますよという意思表示に他ならない。
日清の商品は、信用してはいけない。菌だらけの毒かもしれない。 結局上層部は利益追求だけ考えててさ
具体的な指示がないだけで現場はやらなきゃならない流れになってるし当たり前になってるだろ
程度の問題だよな
従業員は食うために働くけどその店では絶対に買い物しないと決意するんだ
隣近所や親戚友人にも行くなと言う でも、思ったほどそういう声って届いてこないのは何故なんだろう。 848 :山師さん:2008/12/18(木) 19:57:06 ID:ZUzcybg1
>>843
田舎の第一次産業者です。
みんな勘違いしてるけど、『国産・高級食材=安全』『外国産・安価食材』は、必ずしも安全か危険かを保証するものじゃ、ないんですけどね。
東京でサラリーマンだった頃、良く海釣りに行きました。ホームグランドにしていたのは東京湾、都心から20分ぐらいの穴場です(羽田の近く)
スズキ・アナゴ・ハゼ等、釣りまくって食いまくりました。
多くの人がこう言いました。「そんなところの魚食べたらヤヴァイんじゃないの!」
ええ、ヤヴァイでしょう。ソイやメバル・カサゴなど、底に居つく魚なんて釣った日には、重油のにおいがしますからね。
しかしながら、私が釣っているところから、沖合い100〜200mぐらいのところで漁師が操業してますけどね。
そしてその漁師が捕った魚は、当時(いまもですがw)の私が自分の金では行く気にならないような高級寿司屋・料亭・レストラン等に卸され、「その日に捕れた新鮮で貴重な江戸前素材」として、お金持ちでグルメな人たちに供されるわけです。
「安モンの外国産の魚なんか食ってる連中の気が知れない。あんなヤヴァイものをw」と、のたまう人たちのお口にだけ、入る食材として。
サラリーマン時代は、食品関係の会社員でした。そして今は漁港が近くにたくさんある農山村に住んでおります。
人の口に入るものが、どのようにして作られ、収穫され、加工されているかを、まざまざと見てきた経験から言うと
「食べ物は、なにも信用するなw」
終了 ビーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーム パック詰した日を製造日にする…つまり製造した物を1か月保管してるにもかかわらず出荷前に出荷日を製造日として改ざんする。レトルト、缶詰め、お菓子、乾燥食品、調味料、米…生鮮食品以外は常識的にやっています。 >>278
生鮮食品でもやってるところは、やってると思われ。
あと製造から1ヶ月置くことを予め製造プロセスに入れているのならパックした日を製造日としても問題ないのでは?
それいったら発酵食品は全て製造日改ざんになってしまうが。 >>279
生鮮食品改ざんは一昔は普通にあっていたが今だにやってる所は相当ヤバイ所だな。製造プロセス?聞くけど食品を1ヶ月寝かせて何のメリットがあるの?それから発酵食品?チーズ、酒、ヨーグルト、味噌、納豆の事?スーパーに並んでて賞味期限気になる? >>280
熟成。
というか、何を持って製造日とするか食品によって異なるのだが、貴殿は一緒くたに書いている。
もっと明確に書いてほしいね。 三年前まで確実にやっていた会社
てか辞める前までは100%改ざんと出戻り品の再利用をやっていたよ
あんなにドリップの酷いのを再冷凍して凍らせて再出荷
インクジェッターで賞味期限を印字したやつを、シンナー使って
消して、新しい日付を印字してたし。
保健所や地元のマスコミに告発したのになんのニュースにもならないし
なんなのいったい?。
それにあまっていたレトルト品の印字を消して新しい日付を打って
出そうと模索していたし。
因みにこの会社は仙台市の若林区に今も倒産せずに存在してます。
てか社長はテレビに出て謝罪しろ!!!! >>281
すまんすまん。多分米、調味料でおかしな解釈してるんだろうと思う。これは無しにして基本はパックしてなくて完全に製品化した状態が製造日って事ね >>281
熟成って(笑)本気で言ってないよね?
>>282
レトルト食品、乾燥食品、冷凍食品はやりたい放題です!それと賞味期限半年、一年を謳ってる食品は半信半疑で買う事を勧めます。 たまに農林水産省とか保健所の人が検査しに来ても、店側が
忙しいからとゴネると出直してくれます。 前に保健所の人たちが来て調べていったけど、賞味期限が切れてた商品を見事に見逃してたな。だから会社も平気なんだろうな。 俺コンビニでバイトしてるが、フライドチキンとか2時間延長販売ってどうよってレベルじゃないなこりゃw
世間様はおそろしか〜、まぁ俺も普通に賞味期限切れたやつとか食ってるけど 俺はコンビニ惣菜工場バイトだけどさ
きっとどこでもやってるんでしょ?「見込み」製造ってやつ
今日パックしたやつ冷凍庫に入れといて、翌日とか翌々日作ったってラベル貼ってるの
時間と人足りないからって正に目先の利益追求だなって >>284
あぁ半年ちょうどとか1年ちょうどってとこは本当に怪しいよ…
内部告発できるくr(以下略 品質検査の仕事で 賞味期限6カ月過ぎたの検査して
食べたけど
大丈夫
要は、体調管理でよほどのことがない限りな菌数で
計算して出してるだけだから
教えてください。
原料がA(賞味1ヶ月)・B(賞味6ヶ月)。
ABで製品作って賞味が3ヶ月って有りですか? 例えば賞味1ヶ月のクッキーに賞味6ヶ月のチョコをレボった商品は?
賞味期限切れ冷凍うなぎ販売の業者を捜索 神奈川県警 2009.11.2 11:01
冷凍の中国産うなぎかば焼きの賞味期限を2年半先に改竄(かいざん)し
て販売していたとして、神奈川県警生活経済課は2日、不正競争防止法違反
容疑で魚介類販売業者「ヤマト・フーズ」(横浜市市金沢区)などを家宅捜
索した。調べによると、同社は今年7月6日から27日までに1箱当たり5
〜7キロの冷凍うなぎかば焼き125箱を東京都内の業者から購入。賞味期
限は平成19年5月26日だったのに、小分けにする際に今年11月23日
と偽ったシールを張って今月14日まで出荷していた疑いが持たれている。
同社の入っている横浜市中央卸売市場南部市場内のごみ捨て場に、賞味期
限が2年前の表示がある箱が捨てられていたことから発覚。横浜市が調査し
たところ、経営者は「試しに食べたが違和感はなく、販売しても問題ないと
思った」と話したという。うなぎからは使用が禁止されている合成抗菌剤
「マラカイトグリーン」と、その代謝物も検出されており、市は食品衛生法
に基づき、販売した441パックの回収を命じている。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/091102/crm0911021102007-n1.htm (朝日新聞の記事より)
鮮魚専門店大手の北辰水産(本社・千葉県柏市)が、マグロ解体の実演販売をする際、
「インドまぐろ」の一部を「本まぐろ(クロマグロ)」として販売していたことがわかった。
農林水産省は26日、JAS法違反(表示基準違反)に当たるとして改善指示を出した。
同省の調べでは、北辰水産は昨年3月ごろまで東京都内などの店舗で、
「インドまぐろ」の一部を「本まぐろ」と表示し、切り身として販売した。同省によると、
鮮度などによっては2倍の価格差があるという。また昨年6〜7月、都内の店舗で中国産の
ウナギのかば焼きを国産と表示して販売。別の店舗では今年7月、売れ残ったしらす干しや
ウナギのかば焼きの期限表示を1日延ばしたという。
同社は「本マグロが入荷しなかった時、解体を依頼した仲卸業者の判断で行った」とし、
ウナギについては「品不足の時、現場の判断で売ってしまった」としている。
同社は北海道、関東、関西、九州の百貨店や駅ビルなどに52店舗を出店。年商320億円。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
同社は理由の無い社内暴力も容認している。パート社員に対し平社員が突然理由も無く
暴力を振るい、大怪我をさせた(膝前十字靭帯断裂)事実を知りながら、
その社員を現在も雇い続ける。事の経緯は北海道の丸井今井地下にあった(現在は閉店)
北辰水産の店舗にて、業務中に上司の体を気遣い声をかけたパート社員に対し、
何の前触れもなくリラックスして伸ばしていたパート社員の膝を、前方から強く押し込むように蹴った。
これによりパート社員の膝前十字靭帯が断裂し今も後遺症に苦しんでいる。被害者は
店舗閉店まぎわの忙しさや職場の人員不足の為、警察への届けが遅れ、怪我に精通した医師を
探すのに時間を要した為加害者は不起訴となる。被害者は北辰水産(千葉県本社)に対し
事実を訴えたが、解雇をせずに現在も加害者の平社員を雇い続ける。
(札幌東急・北海道北辰/魚の藤塚)
北辰水産・魚の藤塚・産地偽装・賞味期限改ざん・まぐろの偽装・社内暴力
飲む酢とか賞味期限切れから三年位ラベル貼り変えして売ってる業者あるんだけど
酢って大丈夫なのかな? 俺が働いてるスーパーは
刺身 焼魚 煮魚 腐ってなければ次の日も売ってる・・・・ (朝日新聞の記事より)
鮮魚専門店大手の北辰水産(本社・千葉県柏市)が、マグロ解体の実演販売をする際、
「インドまぐろ」の一部を「本まぐろ(クロマグロ)」として販売していたことがわかった。
農林水産省は26日、JAS法違反(表示基準違反)に当たるとして改善指示を出した。
同省の調べでは、北辰水産は昨年3月ごろまで東京都内などの店舗で、
「インドまぐろ」の一部を「本まぐろ」と表示し、切り身として販売した。同省によると、
鮮度などによっては2倍の価格差があるという。また昨年6〜7月、都内の店舗で中国産の
ウナギのかば焼きを国産と表示して販売。別の店舗では今年7月、売れ残ったしらす干しや
ウナギのかば焼きの期限表示を1日延ばしたという。
同社は「本マグロが入荷しなかった時、解体を依頼した仲卸業者の判断で行った」とし、
ウナギについては「品不足の時、現場の判断で売ってしまった」としている。
同社は北海道、関東、関西、九州の百貨店や駅ビルなどに52店舗を出店。年商320億円。
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同社は理由の無い社内暴力も容認している。パート社員に対し平社員が突然理由も無く
暴力を振るい大怪我をさせた(膝前十字靭帯断裂)事実を知りながら、
その社員を現在も雇い続ける。事の経緯は北海道の丸井今井地下にあった(現在は閉店)
北辰水産の店舗にて、業務中に上司の体を気遣い声をかけたパート社員に対し、
何の前触れもなくリラックスして伸ばしていたパート社員の膝を、前方から強く押し込むように蹴った。
これによりパート社員の膝前十字靭帯が断裂し今も後遺症に苦しんでいる。被害者は
店舗閉店まぎわの忙しさや職場の人員不足の為、警察への届けが遅れ怪我に精通した医師を
探すのに時間を要した為加害者は不起訴となる。被害者は北辰水産(千葉県本社)に対し
事実を訴えたが、現在も加害者の平社員を雇い続ける。
これは会社としても使用者責任(民法715条)と債務不履行責任(民法415条)
に違反している行為である。
(札幌東急・北海道北辰/魚の藤塚)
ずっと北辰ファンだったのに最近、商品の質ががっくり落ちた。仕入れ先変わったんだろか?
北辰ヤバイのか? 私が昔勤めていた北辰○産は毎朝賞味期限の張替えをしていました。
冷凍物なら2〜3週間伸ばす事も普通にあった。
今はどうなんだろ・・・ うちの会社は冷食だけど一年ちかくたってるやつ売ってたな
賞味期限張替えるんじゃなくて日付の上に宅急便のシールはって隠してた
得意先から何も言ってこないから何も問題ないって事でいいけど
ばれたら信用なくなるだろうな どこでもやってる事だな。
賞味期限位で馬鹿騒ぎするから偽装が増える。
期限切れで出荷できるなら、書き換えなんて出てこないわけで。
ある意味、消費者が作った現象とも言える。 賞味期限延ばすくらいならまだましだな
愛媛 スーパー日東 なんか
しょっちゅう異物が食品に混入しとるぞ! うちの工場では、使用当日が賞味期限の原料を使ってD+60の賞味期限付けて加工品作ってるんですが、
これって違法じゃないんですか? 商品にもよるけど加工品は作ったその時点で賞味期限が決まるはずだよ うちの魚屋、干物類は品出し後賞味期限が過ぎても
平気で2〜3日延ばしてラベルを張り替えて売っている。
私も指示されてやってしまった。(鬱)
都内某老舗鮮魚店でのお話。 >314
>どこでもやってる事だな。
>賞味期限位で馬鹿騒ぎするから偽装が増える。
>期限切れで出荷できるなら、書き換えなんて出てこないわけで。
>ある意味、消費者が作った現象とも言える。
なんともトンチの効いた逆説だ事w
吉兆のように食べ残しを客に出すのも客に責任があると??w
すり抜けられる法律やシステムが悪いと??
こういう事を言ってる奴が捕まるんだろ。
ま〜どうでも良いけど北辰水産は糞だよw 私はあそこから絶対に【買わない】 >317
>イオン子会社で食品スーパーのマックスバリュ南東北(本社仙台市)は19日、
>宮城、福島県内の4店舗で、店内で加工した17種類の食肉商品の消費期限を
>社内の自主基準から1〜3日延ばすルール違反が長期にわたって
>行われていたと発表した。メーカーが定める自主基準には違反しておらず、
>健康被害は報告されていないという。
これは法律違反ではないですね、北辰水産の場合は法律違反ですが何か? ジャスコ入間店は仕入れ日ではなく品出しした日付をつけてる(生鮮)
日付改ざんは当たり前(魚売り場) うちは中食だが
スタンバイに関して、
記録上、【前月末の在庫+当月の総数−(当月末の在庫+廃棄分+他店振替数)】が【販売量から算出された使用量】と合わないと、
改竄か?従業員の不正(タダ食い/窃盗)か?計量しろ!
ってなる。 >>207
>>216の言う通り、製造した冷凍品を冷凍保管して、その後解凍販売する場合、
元の冷凍品としての期限を超えない範囲で、解凍後/解凍開始後のの期限にして販売できる。
食品の期限切れより、人間の期限切れの方が恐ろしい。 ヲレの勤めてる会社
普通に改ざんしてるよ
瓶詰の珍味屋だけど。
社長も社員も。
松坂屋とか、百貨店で売ってる。