>>18
飯坂製粉株式会社のマニトバっていう強力粉が灰分0.32らしい
よく目にする強力粉ではスーパーカメリヤが一番低いのかな
薄力粉だとバイオレットが灰分0.33

灰分量基準で粉を選んだことがないんだけど
どれくらい違いがあるんだろう？