010085垢版 | 大砲2019/07/01(月) 06:51:57.39ID:lCkP3YY1 >>99 残念、近所のスーパーにはモルトパウダーなかった。 レシピをちゃんと書いてみた。 中力粉120g、強力粉100g、牛乳60ml、水110ml、 砂糖:15g、塩:3g、イースト:2g、マーガリン:12g 焼成190度7分/160度30分、蓋なしで食パンやい 発酵時間は毎回状態を確認してやってる。1次発酵は室温で60分ぐらい。 2次発酵はオーブンの発酵で35度35分ぐらい