>>531
丁寧に教えてくれてありがとう。
週末に試します。
ちなみに、カステラ作りでは、高速から低速にシフトチェンジで、
中速は、使わないんでしょうか？
大抵のハンドミキサーって3段階あるけど、余り中速指定って見かけないかも。