>>526
何分ぐらい泡立てたの？うちは、卵4個で役7分泡立てる（泡立て器が古いタイプで羽根が細い）
泡立て不足だとウイロウになるのか。知らなかった。

味はいいけど、切り口表面がボソボソした感じになるのは何が悪いんでしょうか？
（型は新聞紙じゃなくて普通のテフロン１８ｃｍのスクエア型使ってます）
市販のものみたいにきめ細やかくシットリ仕上げたいのですが。
きりふきして泡切り2回やってますが、やり方が悪いのかな。