0225名無しさん@お腹いっぱい。垢版 | 大砲2008/06/13(金) 13:11:56ID:hpVxYFkY レスありがとうございます。説明がヘタでごめんなさい。 焼き上がり後、ラップに包んで一日置きました。 ザラメはツブでは残っておらず、底が甘いだけです。 日にちが経つとその底部分がドロっとしてきました。 そもそもカステラ自体、いまひとつ膨らまず、 成功とは言えない焼き上がりでした。 ザラメがツブで残らないのは、焼き加減の問題なのでしょうか? それともザラメの量が足らなかったのでしょうか?