チョコレート菓子総合スレッド
寒い毎日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。
この時期にとっても美味しいチョコレート菓子について語りましょう!
おすすめの具、たれなどありましたらぜひぜひお教えください! チョコプレート?ってどうやって作ったらよいですか?
前回はチョコペンで書いて裏を板チョコ溶かして固めて補強したんですが…
そしてそれはクール便で郵送?できますか?
できる場合は梱包ってどうすらばよいですか?
(たぶん30cm弱×20cm弱くらいのサイズです)
質問ばかりですいません 話題になってるだけあってそうとうおもしろいです。
http://bit.ly/LAPeH2
色んな芸能人の中からあなたに合うお相手が分かります。
ちなみに私は小栗旬クンと相性抜群でした。 韓国産のイクラやホタテなど海産物にヒトの糞便…米国市場に入れないように要求-米食品医薬品局(FDA)
米食品医薬品局(FDA)は、健康に害を及ぼす可能性があるとして米国市場に
韓国製海産物製品を入れないよう求めた。
14日ロイター通信が伝えたところでは、韓国製の海産物の中にヒトの糞便の痕跡が見つかり、この事は、
胃腸の病気を引き起こすノロウイルスが食べ物の中に存在する可能性を意味する、との事だ。
問題となっているのは、韓国製のカキ、ホタテなどの貝類やイクラなどで、生のものも又、
缶詰入りのもの、さらには別の方法で加工された製品も含まれている。
ロイター通信によれば、今のところ駐米韓国大使館からは、何のコメントも出されていない。
ソース
http://japanese.ruvr.ru/2012_06_16/78294694/
画像
http://www.youtube.com/watch?v=DQD-Wk5y1ZA いまも食べるがチョココロネはおいしい。
チョコレートケーキは
誰が何と言おうとトップス。
これに勝るチョコレートケーキはない。 トップスって、実はまだ食べた事ない…
チョコレートケーキって言ったら、ダントツで名前が挙がるよね?
一度は食べておくべき? 芥川製菓の直営店で買ってきたビターチョコレート(カカオ65%)をとかして
ギンビスのアスパラガスで「チョコフォンデュ」状態w
うまあああああああああああああ 板チョコって味に差が出るのね。
森永やら市販の板チョコミックスの生チョコ(生クリーム使用)、ユーロ安で手に入れた、外国の板チョコ(植物性ポイップ使用)だと明らかに後者が美味しかった。 >>615
ライオンも凄いけど左の職人がイケメンすぎて驚いた フォンデュ・オ・ショコラを買った
http://www.fondue-au-chocolat-japon.com/ec/products/detail.php?product_id=1
開けて中のチョコを見たら、白く細かい網目上の模様(かたちはピューマの柄のすっごく細かいような感じ)が・・・・・
これって脂肪分が分離している状態?
これが普通なのかなあ
特に溶かして使うことが前提のチョコレート・フォンデュ用ということで、
こういう仕様になってるのかなあ・・・・・
誰かご存知な方、教えろください レンチンして何かにつけて食べるだけってのは
さすがに製菓板じゃなくお菓子板のチョコスレだと思うよ。
興味あったから検索してみたら開封してる画像がでてきたけど
そういう仕様っぽいね。
現地で確かめないと製造の段階でそうなのか、日本へ輸送の段階で
なったのかわからんけど、向こうの人は溶かして食べるものだし混ぜれば問題ない、
チョコやバニラビーンズ入りの菓子にいちいち注意書き入る
日本が過保護すぎだと言うと思うw >>619
ご丁寧な解説ありがとうございました
すみません、単純に「チョコレート」でスレ検索をかけ
板属性も考えず書き込んでしまいました ホワイトデーにチョコレートのお菓子を振る舞おうと思っています。
普段料理はするのですがお菓子を作った事は殆ど無いのですが・・・
あまり難しくなく、かつわりかし喜んでもらえるような物とかあればご教授頂きたいです。
一応コンセプトとしては、手元にラム酒があるので、それを使って上品な感じにしたいと思っています。
参考程度ですが、銘柄はロンサカパセンテナリオ23年です。 >>622
ありがとうございます!!
生チョコってとりあえず湯煎で溶かして生クリーム入れてラム入れて形整えれば良いみたいなイメージなのですが
気を付ける事等ってありますか?
過去に同じく自分用に生チョコを作った事があるのですが個人的主張が強過ぎたのか柔らかくなり過ぎた事がありまして・・・
そういう時にはどういったチョコレートを選べばいいのかも
もし御指南頂ければと思っておりますm(_ _)m
ちなみに申し遅れましたが、お菓子作りの難しさも承知ですし
渡す相手はむしろ期待して下さっているくらいです。
だからこそ期待を上回る物を振る舞えるように考えてはいるのですが・・・ 事情がどうであれ教えてちゃん相手にチョコの選び方から
レシピに注意点まで事細かく説明書いて指南する物好きはいない。
本屋に行けばまだチョコレート関係のレシピ本は残ってるから
中を見て気に入ったのを買え。 難しさが分かってるなら普段からやってなきゃ分からんということも察してほしいが…
チョコレート選び以前に分量を見直したほうがいい
正直、普段やらない人が嬉々として作るお菓子は怖い
何か別のもんつくったほうが精神衛生上いいと思う >>623
>とりあえず湯煎で溶かして生クリーム入れてラム入れて形整えれば良いみたいなイメージ
その「とりあえずこんなもんでいいんでしょ」的取組みで
失敗してる人がいっぱいいるのですよ…
>気をつける事等ってありますか
ちゃんとしたレシピで、分量・手順・温度を守って作って下さい どうしてもチョコ菓子というなら、簡単なのはやっぱり生チョコだろうな ホワイトチョコでブラウニー作って見たけど、非脂肪カカオ分?が
含まれてないせいか普通のチョコレートの風味がしないね。当た
り前っちゃ当たり前なんだろうけどさ。 ホワイトチョコががっつり感じられるガトーショコラを作ってみたい
これだっていうレシピがなかなかみつからんのだけど チューボーですよレシピがいいと思う。あれってプロレシピだし。
放送も見てたけど美味しそうだった。 流行の「糖質オフ」ダイエットしてて
低糖質のチョコ作ろうとしてるんですが、、
クーベルチュールは砂糖 がっつり入ってるのでカカオマスを調べてると
国産のカカオマスは100g中 10〜20以上の糖質が含まれてる(無加糖なのに)のに
海外のカカオマスは 100g中 糖質0.5とか 1とかいうのもあるので????です
もしかして海外って 表記法の基準が違うの?
アメリカのサイトで買ったオーガニックのRAWココアパウダーも
24グラム中 炭水化物は9グラムで繊維が4なのに Sugarゼロ!と書いてるし
炭水化物から繊維を抜いたのが普通は糖質のはずなのに,,ゼロって?????
ダイエットチョコ作ってる方!どうしてますか?極端に糖質の低いチョコ作りたいんです >>632
カカオマスはカカオの種、つまりは豆みたいなものを粉砕した物なのだから
加糖されてなくても澱粉などの炭水化物が含まれていてもおかしくないと思うけど。
多少甘みがあっても、苦味が強すぎるために味覚では判別できないだろうし。
カカオマスからカカオバターを搾って粉末状にしたもの、
いわゆるココアパウダー(純ココア)でも、100g中15gくらいは糖質を含んでいるよ。
海外のカカオマスとの表示の違いまではわからないけど、
Sugarゼロというのは単純に「砂糖不使用」ということでは? ギンビスのBIGBARZを見て、昔BIGBAR50ってチョコバーがあったのを思い出した
好きだったのでもう一度食べてみたいのですが、20年近く前なので販売終了してるかな
誰か知ってる人いませんか? 2ちゃん発と言われる、卵とチョコレートだけのケーキ
おやつとしてよく作るけど手軽でおいしいね
チョコ以外に、カカオマスちょっと混ぜたりするけど
三日目位が馴染んでよりおいしい そこまでするなら材料大差ないんだからガトーショコラ作ればいいのに クックパッドで1番人気のガトーショコラのレシピ1回作ったけどひと切れに対する糖分がありすぎて食べて武者震いした >>639
計量なしで作れるから、忙しい時のおやつとして作ってみたのよ
カカオマスもアバウトに入れたw >>640
でもちゃんと食べたのねw
お菓子なんてそうしょっちゅう食べるもんじゃないし気になさんな テリーヌにはまった。クックパッドのレシピで作ったんだけど、調べたら短時間焼くものや長時間蒸し焼きにするのやばらばら。しかもバターとチョコが1対1というおそろしげなレシピも…
おすすめレシピなどありますか? >>644
具体的に「こういうの」があるような物でもない気がするので
『テリーヌ チョコ レシピ -クックパッド』でぐぐるだけで
まともなレシピは見つかるんじゃないかと。 チャイニーズ恵比寿ランズ
チャイニーズ恵比寿ライズ
チャイニーズ恵比寿ライズ
チャイニーズ恵比寿ライズ http://blogs.yahoo.co.jp/ogita_exp/folder/124218.html
北極仕様チョコレートバー作成
北極探検用、自作の超高カロリーチョコレートバーだとさ
吐きそうな配合w 極限状態で生き抜くためのチョコって感じ >>648
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。 ☆☆☆☆☆
☆ 自民党、グッジョブですわ。 ☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、改憲の参議院議員が
3分の2以上を超えると日本国憲法の改正です。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。
私たちの日本国憲法を絶対に改正し、日本を再興させましょう。☆ あなたもネットで告発しませんか?
ビッ苦カメラ札幌店 佐藤伸弦 暴行事件 板チョコと卵のケーキ作ってみたけど
シュワシュワして微妙…
今度は小麦粉入れてみる 【フランス】裸の男女のカップケーキに撤去命令、「人種差別的」 仏アフリカ・カリブ系権利団体らの訴えに(画像あり) [転載禁止]・2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1427517801/ グレーテルのかまどのレシピでザッハートルテ作ってみたけど
こんなに甘いものだとは思わなかった・・・。
本格的なレシピより料理研究家が日本人好みにアレンジした
レシピの方が私の口には合うのかもしれない。 <汚染パン>
ヤマザキパンから高放射線!検証した噂の動画0.55〜0.71μSv/h。千葉県松戸市の工場で生産。
http://blog.goo.ne.jp/jpnx05/e/2b16f22603c0e4958db4d7f013e3b4b6
5月にインフル!? インフルエンザ、小学校学年閉鎖 甲府 2015年5月27
日本も!? 気を失う子も珍しくない…。1年に7回もインフルエンザにかかってしまう…。チェルノブイリ。
https://twitter.com/hopi_domingo/status/603543445932613634
マイトレーヤは、世界中の原子力発電所を直ちに閉鎖することを助言されます。
33116k/yitdsf/u198z0
マイトレーヤが公に話し始めるとき、彼はこのことについて話されるでしょう。
magazines/ahjzfl-1/pzytyf/vk7zly
日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。彼らは幻想の中に生きています。人々は、放射の影響で不必要に死んでいます。
ahjzfl-1/04zpzf/n0gkne
世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇しています。
magazines/j540f8/ahwpdf/i1c3bl
人々は肺炎やインフルエンザやHIV/エイズなどに抵抗できなくなっています。
magazines/33116k/yitdsf/u198z0
あらゆる種類の癌の増大もまた核放射能によるものです。
33116k/04zpzf/30g6fe
認知症の過程は放射能汚染によって加速します。
magazines/ljbue8/pnv97m/xchu67
河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。多くの飲料水の水源である河川を汚染することは犯罪です。魚の生命を奪う化学廃棄物を海に流すことは犯罪です。
magazines/j540f8/ahwpdf/i1c3bl
Q 福島県民は永久に避難すべきでしょうか。
A 発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。
magazines/rwhnd8/t1vhdg/hwe6t0
「子ども達を安全地帯に移住させよ」と強く主張してるのは山本太郎ただ一人
https://twitter.com/tokai amada/status/590675223609012224 こんなの早くノーベル賞取らせてやればいいと思う
むらかみにしか書けないよ
ノルウェイの森のあらすじ
親友が突然自殺したお。そいつの彼女(直子)が残ったので、ノリでオマンコしておいたお。
でも直子はメンヘルで施設に入ったお。よく分からないけど、直子は大事な女性だお。
とりあえず大学に入ったので、ナンパしてオマンコしまくったお。好きでもない女とオマンコするのってむなしいお。
大学で、ミドリって言うへんな女と知り合ったお。俺には直子がいるし、ミドリにも彼氏がいるのでオマンコはしないお。
時々、直子の施設に行って手コキとかフェラしてもらってるから満足お。そしたら、突然に直子が自殺したお。
悲しいから旅に出るお。帰ってきたら、直子の世話係の既知外ババアが俺んちに来たお。とりあえず、オマンコしたお。
そーしたら、何もかもふっきれたお。もう、必死にミドリとオマンコしにいくお。ミドリ「落ち着け猿」
終わり pixiv武器屋イラストコンテストの締め切りに間に合わないのに無駄な手間かけて仕上げたバカ発見
足立区に住んでいるそうだ。
http://inumenken.blog.jp/archives/51545690.html 【同盟国】 ジャップを3S中毒にし、親米ポチに右翼を演じさせ、自衛隊に殺戮をさせよう。 【占領国】
終戦時の米大統領トルーマン
「猿(日本人)を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス(3S)を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696
ヘルマン・ゲーリング
「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138
◆「得票0に疑義」と提訴 参院選でJAM組合員
http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html
実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、
豊島区ではなんとゼロ票
中央区ではゼロ票。
江東区ではゼロ票、
荒川区ではゼロ票
足立区ではゼロ票
通常、こんなことは考えられない。
慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
500の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、3区以外はすべて0票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが3人も入れたのに、0票。 池袋、渋谷で0票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。 モールドの艶が不安定なんですが、曇る原因はなんですかね?? コーヒービーンズチョコ作りたいんだけど、普通の飲用の焙煎したコーヒー豆でいいの?
カリカリ食べられる? テンパリングがうまくできません
見ためや口溶けは良いけど溶けやすい
何がダメなんだろ、、、 スレチなら申し訳ないが
いまアサイのチョコの真似して美味しいフルーツ入りチョコをつくろうとしています。
お菓子という点で甘味をフルーツに力を入れる予定ですが
そのために中身(フルーツ)をコーティングするチョコについて考えています
俺が思うに市販のミルクチョコレートだが
このミルクのマイルドさが要らずビターを使う
ここで質問の本題ですが
チョコレートにどうしてもチョコと混ぜてもあうバナナとアーモンドのマイルドな味を
コーティングするチョコレートに加えたいのですが
バナナもアーモンドも一からの素材から使用する場合
どうやってこの2つのマイルドな旨味風味を
コーティングするチョコレートに含ませればいいか悩んでいます 明治「きのこの山」は縁起が悪い。
小池百合子都知事が
東京オフィシャル菓子みたいにしちゃって。
明治関係者さんには悪いけど。
https://netatopi.jp/article/1053498.html 昔出てたロッテのシリアルチョコと言う菓子に似てるチョコレート菓子はありませんか? シリコンは使いにくいからポリカーボネイトのモールドが欲しいけど値段が高い >>632
料理用には甘くないものがあるんじゃないの。メーカーのサイトみるか問い合わせしてみたら チョコレートスフレをココットではなくホールで焼くレシピが載っているレシピ本って誰か知りませんか?
近場の本屋はチョコレートを扱ったお菓子のレシピ本が少なくて見つけられなかった
大きい型に変えると焼き時間の見極めが難しいのでプロのレシピがあれば知りたい 会社でもらった義理チョコなんて万一毒が入っていては危ないので捨てたら
今朝野良猫か野良犬がゴミ袋やぶいて食べたみたい
会社はいろいろあるから恐い >>682
社会人で義理チョコ手作りする人いるかよ この差って何ですか?★1
太るチョコと太らないチョコ >>683
値段がわかる安いチョコを大量に配るより安くつく。 子供の奴隷を使っている有名チョコレート企業7社
ネスレー、ハーシー(Hershey)、マース(Mars)、クラフト、ADMココア、ゴディバ、Fowler’s Chocolate
麻薬取締法違反 札幌の薬剤師と法人を略式起訴
病院で管理する医療用麻薬の数量について道に虚偽の届け出をしたとして、
札幌区検は19日までに麻薬取締法違反の罪で、札幌ひばりが丘病院(札幌
市厚別区)に勤務していた30代の薬剤師の男と、同病院を運営する医療法人
潤和会(同区)を略式起訴した。札幌簡裁がそれぞれ20万円以下の罰金刑
を言い渡す見通し。略式命令請求によると、男は2015年11月、道に対し、
院内で使用した麻薬の使用量を偽って届け出るなどしたとされる。潤和会には
法人も罰する同法の両罰規定を適用した。
出典:北海道新聞 平成30年10月19日付 日本のホテルのラウンジバーで食べたおいしいチョコタブレットの名前が思い出せないのですが、どなたかご存知の方いらっしゃいませんか…
・商品名はアルファベット(確か英語)
・ビターチョコ
・変わった形(長細い形で、片方の端は横に長くもう片方は縦に長い)
・個包装のタブレットタイプ
・昔名前を覚えてた時に調べたら、袋売りでひと袋6千円くらいだった みなさんありがとうございます!
ホテルの名前も忘れてたので(…)、一緒に行った人に聞いたらむしろメーカー覚えてたみたいで名前が分かりました!ヴァローナという名前のものでした!おいしいのでみなさんもぜひ〜 今年は久しぶりに手作り。
cottaでマンディアンのキットと、プリントチョコ。
後はTDL風クランチチョコ。
材料届いたから明日から作るよー。 ハイカカオチョコレートって食べたことないんだけどおやつとか製菓枠じゃなくて健康食枠なの?
砂糖と何らかの乳製品とか混ぜて普通のチョコとしてお菓子作りに使えるというような代物じゃない?
ネットで安目だったんでお菓子に使えないか調べたんだけど苦味を楽しむお菓子みたいのしかなくて
知ってる人いたら教えて下さい カカオ70%のチョコも製菓用として扱われてるものはあるよ
ただ単体だとどうしても苦味や甘さ控えめを楽しむ食材になりがちだと思う
甘いチョコと混ぜて使ったり他のチョコだと甘過ぎるお菓子に使うのが使いやすいかな しかしトウジくん…!
我々にはもはやスイパラどころかチロルチョコやアルファベットチョコさえも食うのも困難な状況なのに
この馬鹿川はその貴重なチョコを全ての生命に感謝して食べるどころか
バスタブいっぱいに入れたチョコに入るなど罰当たりで言語道断な真似をして失礼にも程がある!!
食べ物粗末にしたバチかなwwwwwwwwww
http://i.imgur.com/GY5xV7W.jpg
http://i.imgur.com/itpflCa.jpg
https://i.imgur.com/C3am4sW.jpg ジョブチューン★ジョナサン×超一流料理人!人気メニューを一斉ジャッジ!★4 明治ミルクチョコレートをパンに乗せてオーブントースターで焼いたけど焼きチョコみたいになって溶けるというほどではなかった
森永ダースを乗せてやいたらちゃんと溶けた
ダースのほうは植物油脂が入ってるのが関係してるのかも チョコ値上げにショック 「カカオ豆」記録的な不作…
世界的な“争奪戦”で高騰「銅」より高値も
(日テレNEWS NNN) - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/72e9f8a6760dc82ba2ec2cd8d1b1a5dce704e7f6