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【村上】電子レンジパン【祥子】
0001ぱくぱく名無しさん
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NGNG
村上祥子先生の電子レンジパンについて語りましょう。
0345名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/01/09(月) 12:01:51ID:n9Mpkgob
マイケルさんへ
村上祥子の「こんなにカンタン手作りパン」という本にどちらも
バッチリ載っていますよ。
本のとおりにロールパンなど作りましたがちゃんとできました。
0346名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/01/10(火) 14:00:10ID:rg4aH/7A
レンジパン、レーズン入れて初めて作りました！
ふかふかふわふわ〜とはいかなかったけど
普通に手捏ねしたパンよりちょっと重いかなーぐらいの
食感だったので、私的には大満足の出来でした。
イースト臭いってのも感じなかったなあ。
一回分じゃすぐなくなっちゃうので
２，３回分まとめてやっても十分ＯＫ！と、私は思いました。
0347名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/01/13(金) 12:53:22ID:L1Xo0LWj
344 後者ですね。　砂糖の量が多くで変な甘さが気に入らなかった。
　　手軽で気軽に作れていいと思うけど。
　　ピザにしたらパン生地の味が気にならなくていいと思った。
　　もし、村上祥子ﾏﾝｾｰ！さんだったらごめんね。
0348名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/01/13(金) 17:53:03ID:Q3P9IZkI
まぜて･焼くだけ・パンという本を買いました。
ヨーグルト、ベーキングパウダー等を入れガスが出るまで混ぜるとありますが、
いくら混ぜてもガス出ません。
作られた方いましたら教えてもらえませんか？
0349名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/01/25(水) 18:30:37ID:LwENXQSV
>>348
わたしも同じ本を買い、
同じ失敗をしました。
348さん、その後いかがでしょうか？成功しましたか？
失敗の原因がわかる方、いらっしゃいませんか？
0350名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/20(月) 20:52:23ID:/TjmCCnj
レンジパン作ってみたよ。２００ｇでやってみた。
イーストの量にビビッたけど、イースト臭くはなかったよ。
焼きたてすぐ食べたら、んまかった。
ランチや一人のご飯に思い立って直ぐ食べれる。ってのが魅力じゃないかな。
いいよこれ、又作ろう！
0352名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/22(水) 14:32:01ID:d2GiNnky
レンジパンミックスってのを買って作ってみた。
私の手ゴネより美味いです
すっごい簡単だし、今までの苦労はなんだったんだろーって感じ。
0353名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/23(木) 11:55:10ID:uS309iJg
>>352
そ、それはちょっと・・かなしいかも（＾＾；
確かに今の時期手捏ねは発酵が今一だしねー。

昨日ははちみつパンとハーブパン作りました。
はちみつパンはどうもはちみつの分量が多いような・・
べた付いて丸めにくかった。次からは水分減らしてみよう。
でもはちみつ大量に入れた割には綺麗に膨らみましたよ。

フランスパン作った人いますか？
0354名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/23(木) 13:41:53ID:ZDr9Klgc
「村上祥子の電子レンジで行列パン屋さん」って本を買って
フランスパン作ったけど失敗しました・・・
全然カンタンじゃないし、いまいち膨らまなくてー
発酵がめんどくさいんだよねー
ホントこの本買って失敗した・・・
金返せ！！！ってカンジ。
こんなパンじゃ全然行列できねーよ！
完全名前負け。

ってことで、去年ホームベーカリー買いました。
超カンタンでっせ！！！
ナショナルのホームベーカリー、マンセー！！！！！

0355名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/23(木) 14:41:01ID:/9ReeYt4
>>354
あんたのやり方が下手だっただけでしょ(~_~;)
0356名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/23(木) 17:23:17ID:F83xbxNP
失敗したら、あれが悪かったのかも？と自分なりに分析して、じゃあ、次はこうしてみよう！
って研究するのも面白いのにね。
失敗→再挑戦→成功！ってなったときって、本当に嬉しくなる。

これはぜんぜんダメだ！って断言するなら、せめて５、６回くらいは挑戦してから言って欲しい。
0357名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/24(金) 18:05:38ID:NXlEwi+X
レンジの高温加熱でイーストが可哀想
0360名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/27(月) 22:01:15ID:2ZJWu0yh
348です。
使用したヨーグルトが悪かったのかな〜
ド○ッシュノですが、
でもパンではなく、スコーンの様に焼けて
失敗だけど、おいしかったですよ(*^_^*)
今は、手間がかかってもイースト使って普通に作ってます。
子供（１１カ月）がいるので、夜中にバタンばたんこねてます。
すぐ作れる方が助かるので、またトライしてみます☆
0361名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/28(火) 16:19:16ID:d7ADSQi9
>>360
「まぜて・焼くだけ・パン」の本のやり方だったら、
スコーンかホットケーキの様にしか焼けないよね？（いえ、読んでないんですが・・）
それとも、又なんか（レンジ発酵のように）裏技あみ出されたのかな？
0362名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/28(火) 23:49:00ID:cxrTpWUv
焼く時じゃなくて、急速発酵がじゃないの？
オラ、オラ〜！　　　テメーラ発酵しやがれ〜！！
0363名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/03/01(水) 14:05:18ID:c7uNd8JG
レンジはそんなガラ悪くないですよ。
0365名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/03/05(日) 00:15:25ID:bBQjo8ld
>>360今は、手間がかかってもイースト使って普通に作ってます。
子供（１１カ月）がいるので、夜中にバタンばたんこねてます。
　そんなに叩き付けなくても、捏ね上げねくていいんだよ。
　最近の本見ると、叩きつけてるのは少ないと思う。
0366名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/03/08(水) 07:55:32ID:1dfmPDsj
子供が起きると困るので、そんなに激しくは叩きつけないですけど
ストレス解消になるので愛情込めてぎゅうぎゅう捏ねてます
でもこの前クルミパン作った時はクルミがゴツゴツして
混ぜる時手が痛かった・・・
急いで作るとつい力入ってしまいますね。
0367名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/03/09(木) 17:57:42ID:X3g0rYUV
昨日初めてレンジパン作ってみました。
けっこう適当に作ってみたけど、ふかふかに膨らんでくれました。
たしかに焼き上がりはイースト臭いけど（袋パンを開けた瞬間の匂いみたい）
一晩置いたら嫌な香りもなくなってて、食べやすかったです。
具材は薩摩芋を蒸かしたのと、甘納豆を入れました。
焼きたては具の周りのパン部分が少しベチャッとなっていましたが、
それも一晩置いたら気にならなくなっていました。
食べた感想は…菓子パンよりソーセージやベーコンを入れた
お総菜パン向きのレシピかなと思いました。
0368名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/03/09(木) 21:47:18ID:MJy7MQgo
うん、惣菜パン向けだね。食感もふわふわしてるから
ベーグルみたいなみっしり感を出すのはちょっと難しい感じ。
最近はこの生地でよく焼きカレーパン焼いてるな。
揚げるカレーパンよりこっちの方が好きかも。
0369名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/03/10(金) 19:45:11ID:rkDxyOjD
パンよりフォカッチャをよくつくる。
黒オリーブいっぱい埋め込んだ焼きたてが酒のあてによい。
0370名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/03/14(火) 03:04:08ID:Wau+RcFl
胃が丈夫な人向きだね。何を作っても重たい。
ってゆうか、おいしいとは思えない。
簡単に作る気になれるっていうのは、料理初心者向きだね。
批判している人は、普通にパンのおいしさを知っている人。
自分でも簡単に作れるんだ！っていう
満足感にはひたれて楽しかったけど。
どの程度で自己満足するか、ひとそれぞれだろうね。
あと一時間ほっときゃまともなパンになるからさ、
私はちゃんとしたパンを作ることにしたよ。
油脂や砂糖でごまかさなくても、そのほうがうまいもん。




0371名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/03/14(火) 18:05:50ID:+uSLZsE+
>>370
その意見はもうおなかいっぱい。腹も立たない。

なんでこういう人が定期的にあらわれるんだろう。
もう便利なように名前つけてやろうか。
「レンジパン嫌悪厨」
決まり。

以降レンジパン嫌悪厨が現れたらスルーで。
0372名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/03/15(水) 19:02:10ID:7e9Kn0es
>>371
ｱﾊハ、｢嫌レンジパン厨」もいいかもｗ
案外そのレンジパンすら、まともに作れない輩が多いのも事実。

ま、春ですしね〜
0373名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/04/04(火) 02:20:57ID:p4GIda+f
初めてレンジパンで惣菜パン作ってみたけど、いつもより楽なのに結構うまく出来てショックだった
パンそのものの味は微妙だったけど（配合変えてもいいのかな？）イースト臭はしなかったよ
今度から惣菜パン食べたくなった時はこれにしようと思った。捏ね不要＆短時間でできるのがイイ
0374名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/04/04(火) 14:19:05ID:bQKfTici
アホな質問ですみませんが、こねまくりなレンジパンの
レシピってあるんでしょうか？
短時間で醗酵させたいけど、こねるのが大好きなものですから。

そんな都合の良いレシピはないっすよねー。
0375名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/04/05(水) 22:28:05ID:r4luV5e1
>>373
ちゃんと膨らんだらイースト臭はないし、ランチやおやつに直ぐ出来ていいよね。
>>374
えっと、レンジパンはこねちゃうとふっくら出来ないみたいですよ。
でも時短目的ならある程度捏ねてレンジ弱をかける人がいたような。。
多少は短縮出来るんじゃないかな。
0376名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/04/05(水) 22:48:17ID:DL+whsOv
>>375さん
374です。
レスありがとうございます。

多少の醗酵時間の短縮や、工夫は出来るんですね。
本を買ってちょっと挑戦してみます。
0377名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/04/05(水) 23:38:49ID:r4luV5e1
>>376ｻﾝ
本を買う前に>>7のレシピを見てみて。
手捏ねされてるならそれだけでも十分かも。


0378名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/04/06(木) 21:53:27ID:aUVDToa4
>>377さん
ご助言ありがとうございます。
じ、実はすでに『〜パン屋さん』を買ってきてしまいました。ぐはっ。
せっかくレスをいただいたのに、せっかちですみません。
7と本、両方見ながらやってみますね。
改めてどうも、ありがとうございました。
0379名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/04/10(月) 09:53:41ID:vy1x1hMy
まぜて･焼くだけ・パンって本、前に失敗してしばらく作ってなかったけど、まあ
まあ上手く出来たよ。
ヨーグルトは室温で暖めて、バターはレンジで溶かしバターにして熱いうちに
使用したらガスが出ました。前はヨーグルト冷蔵庫から出してすぐだったから
失敗したのかも。
ふくらみ具合もまあまあと言ったところ。でも、イースト使ったパンの方が
膨らみ方も味も良さそう。ＢＰじゃ簡単だけど、普通のパン作った人にはちょ
っと不満かもねー。発酵時間いらないところは評価出来るんだけどねー。
0380名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/04/11(火) 13:17:22ID:d3dqRcT4
>>379
ガスが出た？って加熱しすぎ？
レンジパンも手捏ねでもイースト使ってるけど？

0381379
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2006/04/11(火) 16:35:21ID:dGuWr+/0
>>380
まぜて･焼くだけ・パンはイーストは使わない方法でパンを作ります。

粉は薄力粉でやるからＢＰが必要なんだと思います。じゃなきゃふくらまな
いから。
今までのレンジパンのやり方とは使う材料がちょっと違うんですよね。
ヨーグルト使ってもガスの出ない人が多いようなので、一応私的には上手く
行ったからお知らせしました。
パンと言うよりもお菓子に近い感覚で作った本のように思いますよ。他にマ
フィンも載ってるし。
イーストを使うレンジパンはガスは出ますよね。パン作りは温度が大事なん
だって事がよくわかりました。


0382380
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2006/04/12(水) 17:53:43ID:NAt1lHjf
>>381
あぁ、なるほど了解。
0385名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/05/07(日) 15:08:38ID:BxiLk5rd
発酵後の生地をそのまんま電子レンジ強でチンすると、蒸しパンのようになる。
時間無いときはいつもこれｗ
0386名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/05/08(月) 10:25:36ID:KrmTsLmQ
近くのスーパーで買いだめしてたニップンの４０分ミックス粉
取り扱いがなくなってしまった
セットになってるから急に思い立った時とか友達が来てランチの時
便利だったのよね〜
次売ってるところ探さないと・・・
0387名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/05/15(月) 11:54:56ID:FzSa2LqT
レンジパン知って初めてパン作りした。
簡単に作れて案外おいしい。
ＨＢ買うほどでもないし、おいしいパンが食べたくなったら
近くのパン屋さんにいけばいいし、満足だな〜。
0389名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/06/08(木) 06:46:05ID:MBRL5Fdx
0390名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/06/18(日) 10:18:13ID:oG3VYXq3
薄力粉で作るコロコロパンというのを作ってみた。この人の本は初めて。

すごく簡単だったけどできたのはパンというより、ポロポロしたスコーンもどきだった。
味は、ジャムをつければ食べられる。
不味くはないけど、パンという感じではなかった。
0391名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/06/20(火) 15:46:41ID:o8dYqkil
ホシノとか白神こだまとか、天然酵母でも電子レンジ発酵できないかなー、
と思ってたら、村上センセもう取り組んでらっしゃるそうで。
0392名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/06/20(火) 18:50:35ID:gjPS3yrV
おー、楽しみですね。

初めてレンジパン作ってみました。
500wしかないのですが、ＨＰにある通り１５秒の刺激でできました。
レンジ後少し温かかったけれど、これでいいんですよね？
味には細かい方じゃないのですが、美味しかったです。
次はソーセージとかお惣菜系にチャレンジしてみます。
カメリヤで牛乳８５でちょっとべたついたので、少し減らしていいだろうか・・。
0393名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/06/21(水) 20:54:37ID:fwFlNUvW
>>391
白神と糀でつくる酵母のレンジパンの本ならありますよ。
ホシノはどうなのかな？
>>392
牛乳は減らしすぎるとスコーンみたいになります。
すこしべたつく位がフンワリしますよ。
0394392
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2006/06/22(木) 11:05:04ID:eX69VLLt
>>393
少しべたつく位でいいんですね。
どうもありがとうございます。
0396名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/07/08(土) 22:45:17ID:xwZGAfJB
e-ぱんと村上さんのサイトを参考に、レンジパン挑戦二回目。
粉の一割を薄力粉にして牛乳減らして卵黄入れてみた。イーストも1/3減らした。
レンジ発酵だし捏ねないパンだから配合変えたら駄目なのかもと思ったけど、普通にできた…ような気がする。
あんパンとクリームパンうまかった。食べるの二人だけだから、粉100gで量もちょうどいいし楽でいいなぁ。
0397名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/07/15(土) 20:15:22ID:1+zIHL2s
幼稚園の娘のお弁当のためにパンを焼いてます。
プチパンのレシピで作った生地でウインナーやチョコレート
チーズ・から揚げ・シューマイ等いろいろ包んだり
キャラクターを作って持たせてます。
上の子がお友達の家に行く時にはチョコパンやウインナーパンを持たせてますが
大好評でお母さん達に「作り方を教えて〜」と言われます。

いままでに何十回も作りましたが失敗した事はないです。
中に具を包んでしまう事が殆どなのでごまかされてるだけかもしれないけど。
ただ前日に焼いたパンは固くなってしまうので食べきりにしないとダメですね。
0398名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/07/29(土) 11:10:59ID:Lv6P5MNP
397さんお上手なんですね〜
手作りのパンは醗酵など時間がかかるので
手を出す気にはなれなかったのですが、
カメリヤがずっと余っているのでレンジパン初めて焼きました
２次醗酵の時のふくらみが悪く20分置いてもあまりふくらまず
できあがりも硬めでした
粉が古いせいかも知れないですが手際が悪いのはさておき
ほかにはどんな原因が考えられるでしょうか
0401名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/07/30(日) 08:13:59ID:1JQE/jzm
こねすぎはないと思いますが塩が多すぎると硬くなりますか？
デジタルの量りを使っていますが
1gを量る時見た目少し多いような気がしました
参考になります
0405名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/09/04(月) 08:08:29ID:XcWW8Tgn
あげ
0406名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/09/25(月) 14:12:25ID:TLPUkMxw
電子レンジレシピの中にあるコロコロパンを初めて作った。
（もう２年ぐらいこの本持ってたのに。）
本当にうまく出来た。
正直パン屋さんのパンのような味わいはなかったけど、
市販のパンよりは美味しく食べられたよ。

ここで使う砂糖は上白糖が指定されていますが、
てんさい糖では上手くいかないでしょうか？（普段の料理にはそっちを使っているので）

0407名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/09/25(月) 17:34:44ID:tPlBgsqJ
電子レンジで調理した食品は栄養素が吸収されない。という
実験結果がスタンフォード大で出ている。
旧ソ連では１９７６年に電子レンジは製造販売が禁止された。
食品のエネルギー効率が６０〜９０％に低下する。
（電子レンジの食物と人体への影響）より
0408名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/09/26(火) 01:55:23ID:taQnKEER
レンジで簡単シリーズ欲しいのですが
通販のみの販売なの？
0411名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/10/12(木) 13:41:49ID:Yy7GcQJl
イーストの量を四分の三〜三分の二ぐらいにしてみても
十分ふくらんだ。
規定量で作るとどうしても胃が痛くなったので
試してみたら問題なかった。
0412名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/10/15(日) 15:24:36ID:JdHB2r9n
昨日はアンパン作った。
タネに黒ごまを足して、中身は自家製あんこ、上に卵黄塗って、桜の塩漬けも。

普段は砂糖を減らして、オリーブオイル+クレイジーソルト、
あとブラックオリーブやオートミールを混ぜて食事パンにするけど、
オーブン初心者にはこのやり方で十分だなー。

ろくに計量もせずに作っても（ウチの台所には秤が無い）
きちんと「パン」になってくれるのは嬉しいｗ
0414名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/11/15(水) 09:47:28ID:j5OfhRkX
はじめて焼いてみました。
なかなかうまくできたと思うのですが、これでいいのかなあ。
みなさんのアドバイスを参考に、イーストは粉２００gに対して小さじ１強。
ベンチタイムを２０分ほどの長目にしたらちゃんとふくれてくれたのでほっとしました。
0415名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/11/15(水) 11:46:00ID:Xlt+vGhE
やっぱ正当法で作るパンのような味わいはないね。
すぐ固くなるし。作り方が悪いのかな。
でも惣菜系のパンなら問題無し。レンジパンだとピザが簡単に作れてウマー
0416名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/11/23(木) 10:15:47ID:AI2MMxJK
行列パン屋さんのレシピで、１回目は全然膨らまなくて、今２回目一時発酵中。
既に４０分近くおいてるけど１．２倍くらいしか膨らんでないorz
混ぜすぎたのかなぁ？１０回とあるのを２０回くらい確かに混ぜたけど…
これなら慣れた普通に捏ねる方法が私にはいいかも試練。
0417名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/12/12(火) 01:07:13ID:kjp1mzDX
カメリアで牛乳85mlでやってるのに、
どうしても一次発酵後、固まる気配を見せない・・・
20分でも固まらず、25分でも無理だった。
ガス抜きしようと思って、触ると、ヌトッと手に生地が・・・
何が悪いんでしょうかこれ。
0418名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/01/04(木) 17:28:32ID:6F8gPEOz
初心者ですがまあまあ合格のパンが出来るようになりました。
0419名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/02/04(日) 13:33:11ID:FUZuCJv5
最近、親の朝食や昼食用に本を購入して
パン作りにハマってしまいそうです。
もっとうまく作れるように日々練習！
0420名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/05/20(日) 16:05:55ID:lOSQOX4s
>>381
“レンジでパン”スレなので同じ村上本の
「混ぜて・焼くだけ・パン」の質問はどうしよう、、、と
思っていたのですが、ヒントありがとうございました。
私も中々ガスがうまく発生しなくて悩んでいたのですが、
確かに常温ヨーグルトと熱々？溶かしバターで
かなり本の写真のようにモコモコ状ガス発生が確認出来ました。
１番最初に試作した時はガス発生が足りず、お焼きのような
マフィンになってしまったのですが、今日作ってみたら
大夫マフィンっぽく焼き上がりましたｗ（ちょっと焼き温度の
調整が必要ですが）食感とかは基本のレシピで作るマフィンには
及ばないんですけど、いかんせんあの本はガス発生が
全てのレシピのキモになっているので。。。。

0421名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/07/01(日) 13:31:01ID:58bMmfHs
レンジパンの生地で折込みパンに初挑戦してみた。
少量だから実験とかにはちょうどいい。

少量ゆえにうまく折り込めたのかも。
ただちょっと甘くなった。

次は胡麻餡とか折り込んでみようかな。
0423名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/07/08(日) 12:04:18ID:itYATc2m
最近、これを知ってから
楽しくて美味しくて、ほとんど毎日のように作ってしまう。一人なのに…。
書いてある量より水分を少なめにして、最初はかなり粉っぽい状態ほうが
好きな食感になる。
0425名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/12/02(日) 18:21:05ID:BdbMcXIX
村上さんのホームページ参考にして、パン作り初挑戦しました。
オイシイし、結構簡単に出来た！
今回はプチパンをしましたが、今度は他のにも挑戦してみます。
回数こなせばもっと上手く出来るようになれるかも？
0427名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/03/04(火) 20:27:42ID:pG8nCnww
保守
0428名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/03/09(日) 15:36:52ID:EbPKM6Xw
初めて作ってみた　牛乳がないから豆乳使用　けっこうおいしくできた　ほんとに簡単だね
0429名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/03/13(木) 13:34:05ID:IqNIWnih
初めて食パン作って失敗した＿|￣|○
下の方が生っぽいっていうか…餅っぽい食感
上半分はきれいに焼けてるんだけど、型に入ってると焼け具合が判りにくいね
ちなみに基礎の生地×２分でパウンド型使用 １７０度で２０分の基本に忠実なレシピなんだが
失敗した生焼けパンはどうやって消費すべきかなぁ
0433名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/03/18(火) 23:51:09ID:OAWbkpPY
初めてパン作ってみたら私もちょっとモチみたいな生部分が…(´･ω･｀)
ハイジの白パンのオリジナルじゃないやつで、レシピサイトの改変バージョンです
0435名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/27(日) 16:24:16ID:+lZnvdxd
小学校の給食で食べてたパンとそっくりなパンできた　
0436名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/05/11(日) 10:05:58ID:yMnIb6Wh
一番最初、村上さんのレシピで作って、
それ以来パン作りにはまりました。
いまは天然酵母で時間かけて普通に作ってる。
村上さんきっかけて本格パン作りを始めた人少なくないんじゃないかな。
0438名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/09/21(日) 22:29:01ID:BUj7EXQw
パン作ったことないのに「レンジでパン作り」の
調理器（？）を買ってしまいました。
パイレックスの容器に蓋がついてるだけのやつです。

この板を見て少し後悔しましたが、とりあえず作ってみます。
付属の基本レシピの粉、ゴールデンヨットは近所の
スーパーになかったので、ネットショップに注文しました。
イーストは家庭用フェルミにしました。
0439名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/09/22(月) 19:02:13ID:LXoWNerw
ネットショップで発注するなら、
赤サフ（ドライイースト）も一緒に頼むといいよ〜
0440438
垢版 |
2008/09/22(月) 22:35:54ID:g9oNzaXg
>>439
イーストは赤サフが向いてるんですね。
ありがとうございます。
0442名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/09(木) 02:29:56ID:9KWkwe3Z
この本で“ちびパン”、“ロールパン”、“オリーブフォカッチャ”、“ぺちゃあんぱん”を作りましたがなかなか自分なりにですが上手くいきましたよ。
0443名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/20(月) 16:35:52ID:NkpJdnXa
レンジで食パン作りたいんだけどオーブン無いと無理？電子レンジの機能だけじゃこんがり焼けない？
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