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パイシートでお菓子づくり

0001困った時の名無しさん
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NGNG
市販のパイシート、簡単でめちゃおいしいってゆうレシピある？
0371困った時の名無しさん
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2006/02/27(月) 01:36:36
>>366じゃないけどブルーベリージャムで小さいパイを焼いてみた。
180℃で20分焼いた。
きちんと閉じてフォークで型まで着けて切り込みも入れたのに中身が漏れでてしまった…（´・ω・｀）
何でだろ？
中身が多すぎるのかな？
0372困った時の名無しさん
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2006/02/27(月) 02:19:11
貼り合わせる所に水や溶き卵を塗らなかった
上下をしっかり合わせなかった
下や端まで穴や切り込みを入れてしまった
温度が低かった
0374困った時の名無しさん
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2006/05/12(金) 11:27:21
ほんっとに簡単なんだけど
パイシートを縦長に切って
好きなジャムを塗り、重ねて焼く

源氏パイみたいになるよ(＇ｰ＇) ﾌﾌ
0375困った時の名無しさん
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2006/05/27(土) 09:31:39
1.パイシートを型に入れて空焼きする。
2.バナナを適当な大きさに切って泡立てた生クリームと和える。
3.チョコカスタードクリームを作る。
4.1に2→3の順番でのせて出来上がり。

↑の感じでチョコバナナパイを作ったら簡単な割りに好評でした。

今回はバナナは生で使用したのですが、加熱したバナナも美味しいですよね。
加熱したバナナを使うレシピでオススメの物があれば教えて下さい。
0377困った時の名無しさん
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2006/06/13(火) 22:13:14
ベイクドチーズケーキっぽいフィリングを作って、
冷凍ミックスベリーと一緒にパイシートに詰めて焼いた。
適当に作った割りにうまかった。
0378困った時の名無しさん
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2006/06/30(金) 23:06:01
冷凍食品半額だったのでパイシート購入。
ミルフィーユに挑戦してみる予定。
前に書いてあったけど重しをした方がいいのかな？
あと、よくパイシートを伸ばすと書いてあるけど、
大きくするという意外になにか理由はあるのだろうか。
0379困った時の名無しさん
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2006/06/30(金) 23:59:43
理由…なんだろうね。
あんまり伸ばし過ぎると膨らまないよ。
リーフパイはこれを利用して薄く伸ばして焼くんだけど。
0380困った時の名無しさん
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2006/07/01(土) 12:35:58
伸ばさないと生地がぶ厚いとか
メーカーによってはパイを伸ばす手順を1回省略してるので
自分で使う時に伸ばす必要があるとか
0381378
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2006/07/02(日) 18:36:15
>>379-380
どうもありがとうございます。
伸ばしすぎても層が潰れてしまいそうだし、
でも日本製のだからかパイシート小さすぎたりするし・・。

ミルフィーユは綺麗にいかなかったけど味は美味しかったです。
0382困った時の名無しさん
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2006/07/22(土) 14:16:28
初めてｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ作ったら裏側がフニャってなったんだけど、どうしたらサックリになります？裏返して焼くとか?
0383困った時の名無しさん
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2006/07/22(土) 14:39:35
ピーナッツバターを塗って棒状に丸めてオーブン
簡単すぎ！
0384困った時の名無しさん
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2006/07/22(土) 14:40:48
パイシートにフィリングをのせる前に、ビスケット砕いたものを敷くと良いですよ。
あと考えられるのは、フィリングの水気をしっかり切る、オーブンをちゃんと予熱して焼いてる最中に温度下げない、クッキングシート利用するとかですかね。
0385困った時の名無しさん
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2006/07/22(土) 16:20:14
>382
オーブンの熱源が上にしかないタイプのやつなら
下側はどうしても火がスカッと入らないよ。その場合は
オーブンの余熱する時、天板も入れたまま温度高めに時間長めに
して、天板を熱くして焼くと多少は良くなる。
0386困った時の名無しさん
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2006/07/22(土) 16:53:32
384さん、385さん御丁寧なレスを頂き有難うございますm(_ _)m
お二方のご意見を参考に再度挑戦しちゃいます(n_n)
0387困った時の名無しさん
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2006/07/22(土) 20:22:19
フィリングの下にはパン粉ひいてる
でもどうにもならない時は、荒技だけどフライパンで焼いてみる
0388困った時の名無しさん
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2006/07/29(土) 19:33:21
冷凍パイシート買ってきたら全部割れてた(´；ω；｀)
0389困った時の名無しさん
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2006/08/01(火) 05:01:09
ﾘﾝｺﾞ細かく切って砂糖とｼﾅﾓﾝ加えてよく煮て、それをﾊﾟｲｼｰﾄ(一枚を三分割したｻｲｽﾞがﾍﾞｽﾄ)に二つ折りで挟み、折り目部分以外の開いてる部分をﾌｫｰｸの先を押し当てる形で模様を付けながら閉じる。ﾅｲﾌで表面に///って模様を入れる。
それをｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで様子見つつｲｲｶﾝｼﾞに焦げめがつくまで焼く。超簡単だけど見た目それなりな小ぶりｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ完成!!
0391困った時の名無しさん
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2006/08/01(火) 23:54:54
>>388
そんな哀れな･･･
0393困った時の名無しさん
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2006/08/06(日) 21:00:54
特に何を作ろうという訳でもなく、パイシートを少し延ばして切って
グラニュー糖と卵水付けて焼いた。
冷まして冷蔵庫に入れてたら、夫がみつけて「美味しい！」と食べ
始めたのでびっくり。
オムレツ作ってやったら、一緒にぱくぱく食べてた。
また作って！というので、次はパイと、シェービングクリームみたいに
ホイップクリームが出てくる奴と、バナナの輪切りを出してやったら
魔法をみたように感激しながら食べていた。
たったあれだけで、ものすごく喜んでくれるので、すごく楽です。
0395困った時の名無しさん
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2006/08/15(火) 23:43:51
ほしゅ
便利で大好き
0396困った時の名無しさん
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2006/08/20(日) 10:11:16
>>389のレシピで
林檎→桃
に変えてやってみる。
冷蔵庫に堅くてしかも甘くない桃があるから(´・ω・｀)
0397なー
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2006/08/22(火) 18:31:35
>>396
結果報告よろしく
0398困った時の名無しさん
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2006/08/24(木) 15:56:40
>>397
さっき作ったよ。
堅かった桃も冷蔵庫に放置してたらそれなりに柔らかくなってた。
でも甘さがまだまだ足りないので、鍋で煮る時に砂糖大量に入れた。
冷まして少し味見してみたら砂糖入れすぎたのか後味が…微妙だった…。

冷凍パイ生地の中に入っていた紙を参考にして、生地は10×5センチくらいのを二枚用意。
生地１に桃ジャムを細長く乗せて周りには卵黄を塗っておく。
生地２は中央に包丁で切り口をつけて生地１に被せる。
そしてフォークで周りに形をつけて、さらに上に卵黄を塗って、焼きました。

普通に美味しかったです。
ピーチパイって初めて食べたんだけど、桃の甘さもパイにすると全然気になりませんでした。

残ったパイ生地でミニチョコクロワッサンでも作ろうと思います。
パイ生地のお菓子って作るの面白いねー。
0399困った時の名無しさん
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2006/09/03(日) 14:56:27
あげますよ。
0400困った時の名無しさん
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2006/09/03(日) 16:20:28
パイシートがうまく伸ばせない…
ﾛにしたいのにДとかになっちゃうよor2
0401困った時の名無しさん
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2006/09/13(水) 12:07:30
つ経験
0402困った時の名無しさん
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2006/09/13(水) 21:51:38
>>400
ﾅｶｰﾏ。どっちかに片寄ってうまくいかないよね。
冷凍庫から出してから手早くのばさないとめちゃくっつくよ。
見極めが難しい。
0403困った時の名無しさん
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2006/09/16(土) 11:10:37
ろやほあらえまお！
0404困った時の名無しさん
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2006/09/17(日) 00:31:56
>>403空気嫁
0405困った時の名無しさん
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2006/09/17(日) 01:55:58
カスタードとホイップクリームを同量ぐらい混ぜて置く
一口大のフルーツを彩りよく用意する
パイシートはそのままこんがり焼いてパラパラほぐす
粗熱が取れたらクリームで和えて、フルーツを飾る
冷やす

材料費はかかるけど簡単で美味くて豪華
0406困った時の名無しさん
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2006/09/18(月) 22:07:21
前レスにもあるかもやけど…

パイシートに生チョコ挟んで焼くと美味しいよ☆単なるチョコパイなんだけど(^｡^;)
0407困った時の名無しさん
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2006/09/22(金) 10:37:57
あげ
0408困った時の名無しさん
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2006/09/29(金) 12:49:27
いちごジャムはさんで焼いたら途中で溢れてきて大失敗

ジャムは挟むもんじゃねえと再確認させられました
(´・ω・｀)ショボーン
0409困った時の名無しさん
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2006/10/06(金) 20:43:50
あの…魚焼きｸﾞﾘﾙでパイ焼けますかね？
0411困った時の名無しさん
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2006/10/14(土) 14:58:24
アップルパイ作ってて、生地に穴あけるの忘れてオーブンに入れてしまった…(ノД｀;)
上はあけたけど下がorz
出来上がりが恐いよ…
0412困った時の名無しさん
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2006/10/16(月) 14:56:24
パイシートに甘めのシリアルとかコーンフレークなどをたっぷり撒いた上に、
焼きりんごの要領で芯にバター＋砂糖＋シナモンを詰めたりんごを置き、
パイシートで丸ごとくるんで焼く。
熱いうちに食べる。
0413困った時の名無しさん
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2006/11/03(金) 22:17:58
アップルパイ焼いたら生焼けだった（´・ω・｀）
生焼けだけど食べれるよね･･･
0414困った時の名無しさん
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2006/11/04(土) 19:48:08
この前カスタードくるんで焼いた時何個か生焼けだったけど食べれたよ
でも生焼けは美味しくなかった
0416困った時の名無しさん
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2006/12/09(土) 14:49:25
甘いものが食べたくなった時作る１人用のパィ

冷凍バナナ(生でもおＫ)…１本
黒砂糖…大匕２
パィシート…１／４
シナモン…適量

１.パィシートを常温解凍、オーブンを250度に暖めておく
２.耐熱のスープ皿(深みのある皿)にバナナを入れ黒砂糖をまぶす
３.解凍したパィシートを伸ばしながら皿を覆う形にかぶせる
４.暖めたオーブンで20分焼く

好みでシナモンをかけて食べる
0417困った時の名無しさん
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2006/12/13(水) 07:09:39
アップルパイに向いた林檎って何？
なるべく安い品種でも美味しくならないかなぁ
0419困った時の名無しさん
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2006/12/14(木) 22:46:49
スレチかもしれんが、オーブンとレンジが一緒になったオーブンレンジって、うまくパイ焼ける？
買おうか迷っているので意見が聞きたいのだが…
0423困った時の名無しさん
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2006/12/23(土) 17:41:50
今日作ったアップルパイを冷蔵庫で保存しておいて、明日食べるときにまた熱々にしたいんですが
どうやって温めるべきですか？
レンジでチン？
0425困った時の名無しさん
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2007/01/16(火) 00:16:00
冷めても美味しいパイシートを使ったお菓子って何ですか？
0426困った時の名無しさん
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2007/01/16(火) 06:09:25
ニップンのが油臭いと書いてた人がいたけど、使ってる油がよくないんだろうね。
ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ製のパイシートがおいしい。
本物のバターの味がするよ。
0427蜜柑
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2007/01/23(火) 16:05:24
アップルパイなんですけど、グラニュー糖と水とレモン汁で煮たリンゴの汁気を取るのって、クッキングペーパーでＯＫですか？
0428困った時の名無しさん
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2007/01/23(火) 19:00:31
汁気が多すぎるの？
リンゴを煮るとき、水は入れなくてもいいかもよ。
とりあえず汁気がなくなるまで煮詰めてみたらどうですか？
0429蜜柑
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2007/01/23(火) 21:19:35
>>428
レシピに水200ccって書いてあったんです(>_<)
0430困った時の名無しさん
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2007/01/23(火) 21:51:49
>>427
それだと不十分。
万能こし器にリンゴを移して、最低三十分は置くといいよ。
0431蜜柑
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2007/01/24(水) 00:22:56
>>430
へぇー★
勉強になるなぁ♪
また時間のある時に作ります(((o´∀`o)ﾉ"
ありがとう！！
0432困った時の名無しさん
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2007/01/25(木) 20:48:30
どっかのパーキングエリアのパン屋であったパイ。
蜂蜜とレーズンのペーストのようなものをパイ生地で包んでいた気がする。
スッゴい美味しくて買いに行くと３個は食べてたなぁ。
0433困った時の名無しさん
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2007/01/26(金) 21:38:49
>>アップルパイの人
そんなに水っぽくなるなら、水を入れないレシピでやるほうがいいと思う
水気をきったら味がぬけちゃう気がするよ
0434蜜柑
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2007/01/27(土) 00:28:04
>>433
今日また作ったんです！
クッキングペーパーでかなり汁気取ったんですけど、またダメだったぁ↓
味は抜けてなかったですよ(((o´∀`o)ﾉ"
だけどやっぱりパイっぽくしたい！
（当たり前か）
水入れない方法とは？
0436困った時の名無しさん
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2007/01/27(土) 02:59:38
>>434
自分は水入れない派なんだけど、（しかも適当に作る我流）
リンゴをﾊﾞﾀｰと砂糖で炒めて、しんなりしたらｼﾅﾓﾝ入れて・・・
って感じでいつも作る。
好みで、煮詰めるもよし、リンゴの食感残してもよし。
0437困った時の名無しさん
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2007/01/27(土) 12:42:36
リンゴを生のまま入れるレシピ（アメリカ式）もあるわけで

あらかじめ煮るのは、生リンゴの水分を取るのが主な目的だと思うし
水を入れて煮るレシピは、ドロドロのジャムみたいになるまで煮るものじゃないかなーと

>>蜜柑
いろんなレシピはネットで検索すればざくざく出てくるよ
0438困った時の名無しさん
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2007/01/29(月) 01:20:57
蜜柑なだけに見つかんないんじゃね？
0439困った時の名無しさん
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2007/01/29(月) 01:28:32
>>434
りんごに砂糖をまぶしておくと水が出てくるんで
その水分だけで煮るという方法。ごく弱火で焦げないように。
0440名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/03/17(土) 01:48:09ID:/0Mm//O4
市販のでも、プレザーブ（かたまりが残ってるジャムの手前みたいなの）っぽいりんごジャムとかなら上手くいくんじゃないかなぁー
甘すぎるかな？？
0441名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/04/01(日) 21:04:19ID:0heNaMIf
アップルパイ作りました
鍋で林檎を煮たんだけど、砂糖ナシでマーガリンと蜂蜜とブランデー使いました
甘さ控え目でよかったケド、砂糖少し入れた方が美味しいかな？って思った
0442名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/04/20(金) 15:19:04ID:8NDluiYn
パイ皿でパイを焼きたいんですけど、パイを焼いてからジャムをのせると、先にジャムのせてから焼くのではどちらがいいでしょうか？先にジャムのせたら下のパイが膨らまないかな？
0443名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/04/21(土) 00:06:13ID:DA+REtZK
>>442
水分多いジャムだと厳しいかと思うけど、そんなに気にしなくても平気じゃないかな？
パン粉や、ｶｽﾃﾗなんかを敷くと水分吸収してくれるけど。
まぁ、中に入れて焼くのと、焼いてからのせるのとでは趣きが違うから好き好きかな。
0445名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/09/16(日) 15:35:59ID:SmogLh3t
電子レンジのオーブン機能でパイ焼いてるんだけど
どうしても裏側がさっくりいかない
スポンジなどを敷くのはなんか好きじゃないんで
温度や時間を変えたりしているんだけどなかなか・・

安物電子レンジじゃやっぱ無理なんかな？
0446名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/09/19(水) 02:22:44ID:Or1nQmXZ
フィリングが水っぽいのかな？
パン粉も嫌かい？味変わらないと思うけど(´･ω･｀)
天板に直接乗せるとか、フライパンで焼く荒技とか前の方にでてた気がする
0449名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/22(火) 16:51:04ID:sv7b/ky4
焼きリンゴ作ろうと思って煮たらジャムが出来てしまった
らぽっぽのスイートポテトパイみたいな感じのものを作りたいと思うんだけど
何かコツある？
0452名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/03/09(日) 00:46:10ID:jepBTyJc
パイシート生焼けそのまま食べたら、胃が膨れて右の肋骨痛→3時間苦しんだ
やっと吐いて楽になった。
0456454
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2008/04/14(月) 10:59:02ID:tvykzRfd
ありがとうございました！
0457名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/05/11(日) 18:50:24ID:bT/zV9Yk
とろけるスライスチーズとベーコン挟んで三方をフォークで閉じて焼いた。

焼いてる時の匂いで腰が砕けた。
超簡単なのに味も美味しかったよ。
0458名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/05/11(日) 18:51:28ID:bT/zV9Yk
一応ageとくね。
0459名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/06/12(木) 01:20:24ID:bHjTc7Qw
しばらく一人暮らしだからパイでも作るべかと思ってこのスレ覗いたんだが…ヤバイな上手そうなレシピが多すぎる
とりあえずミートパイでも作りたいんだが初心者でも出来るオヌヌメレシピはあるかい？
0460名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/06/12(木) 14:02:06ID:UFAq5gI4
手軽にミートパイを焼く時は、冷凍食品のお弁当用ハンバーグがイイ。
最近は美味しそうな「照り焼き風」だの「マヨネーズソース」が乗っかってるようなのとか
色々あるから、それを利用してるよ。

一般的な長方形の冷凍パイシートを半分に切って手のひらサイズくらいにして、
コーンやチーズやマヨネーズと一緒にパイシートに乗っけたり包んだり。適当に形作って焼く。
いつでも直ぐできて、味付けも鍋も何もいらない。
小さい子供でもできる簡単さなのに、案外旨いんだ、これがｗ

冷たいままのレトルトカレーに、適当に潰したお弁当用ハンバーグを混ぜて具にしても旨いよ。
ミンチ肉炒めて混ぜてもいい。ただし、カレーを混ぜる時は肉や具の方を多めで。
汁気が多いと焼いてる間にgdgdになるから。

冷食シリーズで悪いけど、お弁当用グラタンとハッシュポテトもなかなか使えるよ。
0462名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/06/13(金) 00:31:20ID:SpjE2c+p
ちょっと前まで冷凍食品買い控えしてたくせに
喉元過ぎれば熱さ忘れるとはまさに
0463名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/06/13(金) 01:06:30ID:+EaGVsFE
へ？別に全然買い控えてないよ～。うちは四割五割引でがっつり買う～。
それに今は結構、国産原料＋国内生産が多いんだぜｗ
0465初心者
垢版 |
2008/06/26(木) 12:11:01ID:RtQ+xxsc
オーブンで初めて料理します。
キッシュを作ったのですが、パイ皿に生地か張り付いて取れません。
無理やり剥がしたら、ボロボロになってしまいました。
みなさんどうされてるんでしょうか？
明日友達が来るので上手に作りたいです。よろしくお願いします。
0467初心者
垢版 |
2008/06/26(木) 15:15:53ID:RtQ+xxsc
塗ってないです。
塗るってどういうことですか？
0468名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/06/26(木) 18:22:30ID:YHObdQCj
>>467
2chに書き込む前に、最低限は自分で調べてから聞かないとね。
相手に失礼ってもんでしょ？
初対面の人相手で、しかも顔が見えないからこそね。そういうマナーは大切。

ネットでレシピを検索したり、本屋で関連の本をめくって見たり、方法はいくらでも。
できることはしてから質問しよう。
0469名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/08/15(金) 23:25:57ID:uTR5oBys
>>468の言う事はごもっともなんだ。正しい。
でもさ、それだけ長文書く暇があるなら、アドバイスの１つもしてやればいいのにｗ
と思ったらおかしくておかしくてｗ
0470名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/08/15(金) 23:29:22ID:uTR5oBys
パイ皿に薄く、バターを塗ると良いよ。くっつかない。
スプレーの油脂でもいい。

上手にできるといいね。
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