【輸入】どのメーカーのパスタが好き? 13【限定】
ロピアでディチェコが1kg330円ぐらいで売ってた
普段テフロンばっかり食べてたけど、安いから思わず買ってしまった 最安値のセルバ 普通に食えるし別に悪くもない、工夫次第では旨い 【タクシー暴走事故】 海外では希、日本だけ多発中
://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/traf/1577003763/l50
Voiello/ヴォイエッロ って出てきてないけど人気ないの? あんま売ってないし割高感があるからなー
イタリアではディチェコより安いのに日本では逆
悪くないしオイルソースを作るにはやりやすいと思うけれど むかーし 初めてヴォイエッロ食べたとき感動したなー
こちらも今近場では全然売ってないですね イオン系スーパー乾麺1キロ、昨年と比べると
171→232 35%ほど値上がりしていた >>106
以前アマゾンでも取り扱いあったのにね 代理店が手を引いちゃったのかな シーフードやプロシュートとか具材豪華にするときはジュゼッペコッコやセタロとか合わせたい
普段はバリラやディチェコとか安いの食べてるけどね
ワンパンやレトルトにプレミア価格のパスタ使うような贅沢はなかなかできん 自分は逆だな。素ぺぺで食う時は上等なの使い、具沢山の時はディチェコ、バリラ等の普及品。 >>106
ヨドバシカメラのオンラインストアで売ってますよ 10年以上ディチェコばかりで今さらヴォイエッロ知ったんだけど店頭ではどこも見かけなくて
通販も探したけど送料高いしヨドバシで何とか400円以下でかろうじて購入できるぐらい
やっぱり入手性悪いんですね… イオンの店舗によっては置いてあってそっちのが安いけど
イオンでもない店にはないから厳しい お母さんもディチェコ派だけどアマゾンでヴォイエッロポチっちゃったわ
500 gが3個で1,500円だったわ まだ輸入パスタなんてディチェコ位しか食べた事無かった時に奮発して買ったヴォイエロがすんごくうまくて
それでパスタに目覚めた 懐かしいからまた買ってみよっと >>113
食料品売場では見たことないなぁ
イオンに入ってるカフェランテのこと? >>117
いやテナントじゃなくてイオンそのものよ
逆にイタリア食材店が入ってる店舗でイオン側でもテナント側でも見かけなかったな ありがとうございます
イオンはテナントにカフェランテが入ってるイオンモールしか行かないから見かけないわけか
探す手間は掛けずヨドバシでポチるか >>118と書いてしまったが
調べてみるとまさにカフェランテが入ってる店だったわ、すまん
御嶽山駅前店
しかし品川シーサイド店には無かった気がする
ドロゲリアでも見なかったような マエストゥリパスタのパッパルデッレっての買ってみて美味しかったんだけど、
イタリアだとどの程度のランクなんだろ
ほぼ評判聞かないから気になる マエストリは日本では無名だが、「マエストリ 口コミ」でググればいくらかは出てくるだろう
イタリアでは知らん
評価より自分の舌を信用すれば良いんじゃないかな
前にペンネを買った記憶があるけど美味しかったよ おっしゃる通り。
スパゲッティも欲しくてAmazonみたら売ってるのが12袋だったから、躊躇してたけど
思い切って買ってみよう >>118-120
イオンリカー(カフェランテ)は直営店ぢゃねえのか?
尼崎は、コストコの隣で勝てるのか?
https://caferrant.jp/ イタリアでは昆虫食に対する国民の猛反発を受けたため、ピザやパスタへの使用を禁止したそうです
お前ら良かったな
しかし、日本はろくに反発せずに大人しいと知らぬ間に混入してそうで嫌やな 現在は安売りしてたディチェコ食ってるが500g99円のでも不味いのって無いと思う 近所のローカルスーパーでバリラのセレシオーネが売ってるのに気づいたんだがなぜかノーマルより単価安かった
輸入業者違うのかな? パスタもまだまだ値上がりしてる
値段そのままで量がどんどん減ってくパターンと
内容量も減らされた挙句値上げという2パターンがある 1000g 200円だったのが
750g 250円になっておった・・・ディヴェッラ うむ・・・
ディヴェッラ1.55mmじゃなくて1.75がほしいのに消えたままで哀しい リングイネは、ラーメンのつけ麺の
代わりになる?
重曹とかやったことある人いる? ロヂャースは埼玉周辺しかないからなー
コスモス行ってみる >>132
ドンキは200円ぐらいだったと思う
22日ぐらいに次の月の割引クーポンを配布する
2,000円買うと200円引きみたいなのをくれる 辻の使うリングイネってセタロだよね
稼いでるんだろうけど贅沢すぎる 自分もディベラが一番好き
讃岐うどんや武蔵野うどんが好きな日本人向けだと思う テフロンが好きだからディヴェラも美味しくいただける
日本のスパゲッティ(マ・マーとか)に似て食べ慣れてるからか
ディチェコとかガロファロの方が苦手 ブイトーニが手に入らなくなったからラモリサーナに替えた
中々おいしい ブイトーニ脂肪でテフロンの1.9はもはやモリサーナしか無いからな業務用除いて
小田急OXに1.7はあるんだけど1.9は置いてないんだよなあ >>135
コスモス薬局って???
広島の調剤薬局にパスタを売ってるの?
九州に住んでる人でも知らんなあ。 年120店ペースで出店「コスモス薬品」がドラッグストア3強を追う 他社とは異なる独自戦略の強み
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/316539
ピーナッツ280gで190円とか、あづま食品の納豆が58円とか
とにかく冗談みたいな安さで勢力伸ばしまくってる
PayPayとか使えない分、上納金分安くしてんだろう >>15
宅配のコープデリで出る度に買ったバリラ缶が重宝
パスタだけじゃなく封開けた使いかけそうめんや蕎麦の保存や虫除けになる 近所のスーパーでグラノーロ売っていた時はよく買っていた
でも売らなくなったら取り寄せてまで、ということもないし、と
色んなのを楽しんでる 九州のドラッグストア、本州進出劇がすごい。
コスモス薬品
ダイレックス
ドラッグストアモリ
>>153
ジュピターにもたまにあるお。
コストコのコンテナもよかった。でも、パスタソース選べないのが欠点。 モチモチ食感よりプリプリが好きなんですけど
おすすめはなんでしょうか? 毎日シチューやカレー作って食ってるんだけど、ペンネがすごく良く合う事に気づいた
何でもっと早く気づかなかったんだろう >>159
毎日、シチューやカレー作るの大変じゃない?
ペンネは手に入りやすいけど、リガトーニやパッケリも合うと思うぞ パッケリなんてeatime扱ってるスーパー以外ではかなりガチな店でしか見かけねえぞw >>160
一人分だし、そんなに煮込むわけではないから苦にはならない。
リガトーニ試してみるわ。 詰め物無しのパッケリは茹でると潰れてラザニア食ってる気分になる
個人的にはリガトーニが丁度いい感あるわ パッケリ?知らねえと思ってググったら中に具材を詰めて調理する方が多いじゃねーか 大黒天物産のトルコ産のPBパスタ、2種類あるけど、ブランド名変える必要があるのかって思う。
でも、危なくて手を出せない。 >>165
普通に食べろよw
南イタリアじゃ普通に食べてるよ 激しいマントゥカトォーレに耐えうるパスタって結局バリラって結論 テフロンダイスではどうしたってソースと馴染まない
セタロを使ってみれ ブロンズも茹でたらプリプリになるし本当に絡みやすいのかな
料理の定石ってウソばかりだったのは分子ガストロノミーなんかで色々言われてるけど、ブロンズの特徴としてソースとの絡みはよく言われてるけど科学的にはどうなんだろうね
まあセタロはどう作ろうがめちゃくちゃ美味しいのには賛同するけど ディチェコなんかだとそれほどでもないと思うが
セタロはまるで違う
ルスティケーラダブルッツォもよく馴染む >>175
例えば中華麺だと良く言われるちぢれ麺よりもストレート麺の方がスープが良く絡むらしい
あと太麺よりも細麺の方が絡みやすいらしい
原因は主に表面張力の影響
パスタも意外にテフロンの方が絡みやすいかもね
まあソースとスープではまた違ってくるのかもしれないけども 表面張力が具体的にどう影響してくるの?
ってかパスタのソースはオイルソースでもトマトでもクリームでもチーズでもラーメンのスープとは物性が違い過ぎね?
流体の典型的なスケールもまるで違ってきそうな気がするが パスタのオイルソースは通常表面張力が小さくなるように作るし
他のソースは固体がたくさん混ざってて表面張力うんぬんな状態じゃないし
仮にラーメンで表面張力の影響ってのが正しいのだとすれば、パスタには全く当てはまらないことは確実 ぼくのかんがえたさいきょうのかがくりろんを疲労する場所じゃないんだけどねここ 雑な逆張り理論じゃあブロンズのほうがよく馴染むという事実は覆せない ブロンズの方が良く絡むっていう実験とか科学的根拠はどっかにあんのかな 高級パスタ(ブロンズしかない)試してみりゃすぐ分かる 食べた実感で分かるよ、普通
ディベッラ(テフロン)でフォークで掬った時とブロンズで掬った時を比較して実感すれば良い
パスタの太さは同じでやれば個人差はあるかもしれないが分かるはず 極めればやっぱりテフロンに行きつく
本国3つ星レストランのほとんどがテフロンなんやで
テフロンにマントゥカアタックしてやると素直に応えてくれよるんや
リズムのコツさえ掴めば簡単やぞ
マントゥカ!マントゥカ!カッ!カッ!カッ!
マントゥカ!マントゥカ!カッ!カッ!カッ!
ってこのリズムや
そしたらフライパンの中にトルネードが起こって
ソースが熱せられてるフライパンのふちを走る度に
ジュワ&~!ってなってくる
このジュワ~!にもリズムが伴ってくる
ジュワ!ジュワ!ジュワ!~カッ!カッ!カッ!
こうなったらもうあとは手を止めてもフライパンの中で勝手に渦巻いて乳化していく
これができるのがテフロンなんやで ぶっちゃけしょーもないは素人ほどマンチーニだのしょーもないブロンズを推しよるんや
ここでごちゃごちゃ言ってる奴は全員素人やで
変なごまかしは無用なのがテフロンダイス
バリカタとか論外やぞ
素人が言ってること分からなくても本当のテフロンの破壊力を理解するやろうな
オリーブオイル、塩、ニンニク、鷹の爪、硬水のお湯
これだけあればよい
これが真実
ネチョネチョのブロンズをソースが絡んでる!とか言うとるにわかのド素人が増えとるのは悲しいことなんやで
それは乳化やなくてグルテンが溶け出してネチョネチョの気持ち悪いのが発生しとるだけや
キレが全くあらへん
テフロンのシャキッとしたキレは無から旨味は生まれないぞ
ニンニクの香りやらオリーブオイルの風味を味だと言うなら好きにすればええけど
テフロンと具を入れた方がペペロンチーノは進化する
それはあくまで他のパスタを作るための基本として練習するのは良いと思うけどな
もう一度声を大にして言うけどマントゥカは一度ためしてみろよ?
ペペロンチーノに乳化すなわちマントゥカが必要かどうかたしかめるんや
麺を茹でる時に通常8分のところ5分くらいで引き上げて器に茹で汁と共に移す
麺を入れて塩コショウと麺つゆで味付けするんやで ブロンズは高級パスタ!いうとる奴アホや!発作笑わしよる!!
作り方がめんどくさくて金型を頻繁に変えないとあかんから高くなるだけでそれでブロンズは高級!とかほざいとる!
頭おかしいんかわれ~!
発作かー! アッツイアッツイテフロンで作ったペペロンチーニ
ハウハウしながら小麦粉とオイルのニンニクの香りを塩気で一気に旨味変換する
それがテフロンで作ったペペロンチーニの醍醐味なんやで
この週末はそれぞれでピーキーなテフロンダイスを極める努力をするんやで
鮒に始まり鮒に終わるはええこと言うてるとと思ったんやで
パスタはテフロンに始まりテフロンで終わる
麺の茹で加減も重要やで
油の量も重要やで
そして何よりパスタで大事なのは個性なんやで
熱っ!あっつい!あっつい!
熱くてキレのあるのは大切な味の構成要素なんやで。 ワシはイタリアの3つ星のホンモグワグーナのシェフに聞いたんや
なんでテフロンなんですか?って
そしたらやな
「最先端だからです」って答えてくれたんや
確かにそうや思った
わしは思った 思った おもりんこ
世の中はどんどんテフロンになっていっとる
それはブロンズより優れてるからそうなったのが現実や
だから3星シェフは星になったんや ペペロンチーノスレで発狂してたやつっぽいな
ここもマジキチが埋め立てるか パスタの本場といえばイタリア
そのイタリアで北はローマ トスカーナ フィオレンティーナ
ボローニャ フェイオブフェイス ナポリ ゲットワイルド シラク―サ
イタリアのあらゆる地域の星付きレストラウラントのスペシャリテのパスタはほとんどテフロンですわ
値段が高いから高級とか入手性が悪いから通はこれ!とかそんなんたんなるにわかですがな
しょーもないうんこ野郎の発想ですわ
勝手にネチョネチョのグルテン汁でもすすっときなはれ
本当の本当を知ってるものはキレのあるパスタを選択するんやで
男は黙って本物を使うもんなんやで テフロンダイスでちょっと高くても美味しいの知りたいな ミシュラン三つ星店を調査したら半数だったか過半数だったかがセタロを使ってたというのがあったよな 違った、マンチーニだった
三つ星がイタリアに11店ある中で5店がマンチーニ セタロの情報はもういいや
あれだけ高ければ旨いのは当たり前だし 高価格帯のパスタだと低温長時間乾燥を売りにしたブロンズしか無いしな
フェリチェッティの業務用がテフロンだった記憶があるが、ディチェコと同じくらいの価格帯 ネッチョリモチモチのいい感じのナポリタン出来た
すごく贅沢だな >>201
安くていいかなーと思って1.6mm買ってみた
バリラと比較です
バリラよりプリプリ感かなり弱め
あと、何故か麺同士がくっつく率が高い >>206
麺はくっつきますよね。途中で混ぜて引き離さないといけないです。 某イタリアンシェフYouTubeの影響でガロファロ買ってみたんだが
なんかモサモサパサパサした食感であんまり美味しくない
ディチェコの方が好み 油を少し入れて茹でると
早く沸騰するし麺もくっつかない 表面が油でコーティングされて茹で上がるの遅くなりそう
カップ麺とかで液体スープや油が後入れなのもそれだし >>211
小林幸司「湯で湯に油いれると浮くよな? いつ麺に油が絡むんだろうね? そもそもよほど少ないお湯で茹ででもしない限り麺が絡むことはない。」 「麺がくっつく」って言う人ってあれは素パスタを皿に盛って上にレトルトソースをかけて食べる人たちの不満でしょ 鍋に1、2本くっつくことはたまにあるが
パスタどうしでくっつくことは無いな 塩を先に入れると/後から入れると沸騰が早い/遅いとか言う人をときどき見かけるが
熱量や熱容量という概念が無いのか有効数字という概念が無いのかなんだろうと思う ロングパスタがそのまま収まる横長の鍋だと普通にくっつく
だからヘラとかでガシガシバラしてやる必要がある 可哀想に
本当のパスタのゆで方をしらないんだね
まぁ、頑張りなさい すまん、どうでもいい複数のボロボロ鍋で茹でてるが
麺がくっついたことは一切ないんだけど
どこが良くてくっつかなかったのか教えて欲しい
素人料理レベルで茹で方とかあるの? 土屋氏は水から茹でるとくっつきやすい、最初から接触してる状態で茹でるとくっつきやすい、と書いてる
>>217は後者のほうかな 自宅のすぐ側に直輸入のDivella売ってるとこがあるので最近そればっかやな。500g198円と1kg298円。
1.75mnの1種類のみなのでもっと細いのと太いの食べたくなった時だけ他で買ってる。 >>222
いいなあ。
その店、全国チェーンだったらいいのに。 保存は効いても痛むから1年くらいで食べ切りたいじゃない。 >>230
スレ違いだが蕎麦のラインナップが俺と全く一緒で笑った
個人的にはかじのの方が美味いと思うが ディヴェッラ1kg298円男だが太め麺でナポリタン作りたくてディチェコの1.9mm買ってきた。
1kgと500gだから単純比較できんけど重さ当たりのコスト4倍以上。
しかしザラザラ表面の太麺の味わいの違いは捨てがたいのよさ。うまかった。 いやディベラはショートパスタに限る
特にオレッキエッテとカザレッチェがオススメ >>236
どこで買える?
売ってるの見たことない。 コストコでバリラよりもガロファロが安かったので買った。 ディヴェッラ1.55
バリラ1.6
ディチェコ1.6
の食べた違いを具体的に教えて頂けないでしょうか?
ディヴェッラだけ近所に売ってなくて食べた事が無いので。 細いのは冷製ぐらいかな
ヴィチドーミニの茹でて膨れ上がったスパゲットーニ好きだわ >>240
ディヴェッラ 固ッ
バリラ プリッ
ディチェコ ザラッ >>244
ディヴェッラはプラス1分茹でてやっといい感じになるよね そしてオーバーボイルしても伸びない。
アルデンテが長く続く。 細菌、水つけパスタをしてる。
ゆで時間短縮、めんがプリプリ。
でも、これからの時期、カビが発生するんだよね。 >>242
どのくらいの太さが良いですか?
1.8までしか食べたことはないです。
ラーメンだと二郎から派生した蓮爾系列の顎が疲れる超極太麺は好きですが。 >>251
カビは保存しているパスタに発生ですか?
それともザルに? 食いごたえならディマルティーノ2.4mmマンチーニ2.4mmヴィチドーミニ2.2mm
このあたりは同格の食いごたえがある >>253
パスタ。
だから、冷蔵庫に入れること推奨 ディヴェッラ
1.55mm 750g 198円
ペンネリガーテ500g 144円
山積みになってたからゲットしてきた
期限も2025年12月までだから、うまかったら30キロぐらい買うわ ディヴェッラこの前初めて買って何回か食べて歯応えは良いんですけど、なんか匂い気になりませんか? このまえコスモスいったらディヴェッラ750gあった
前は1kgだったような気がするんだけどバリラとディチェコばかり買ってて確信はないから気のせいかも >>259
コスモスは、
北海道、東北、新潟、長野、沖縄 以外の37都府県に進出済み。 広島の調剤薬局がどうかしたんですかって寒いやついるから予防線張っとかないとなw >>261
148 も 260 も漏れの記述。
「ディスカウントドラッグコスモス」を
会社名の「コスモス薬品」、「コスモス」と略すことは許せるが、
広島の調剤薬局の「コスモス薬局」と記することは全く別法人になるので許せない。
発祥はどこか知らんが、福岡が本社。 >>258
風味があるから仕方ないね
そういう人は風味の無いパスタを食べればいいかと >>266
あの独特な匂いが風味なんですね
バリラではそんなに気にならなかったので
5キロ買ってほぼ毎日食べてるので少しか慣れてきました、確かにプリプリ感はバリラよりあっていいかも。 OK行ってディベラ買ってきた。
情報通り198円だったよ。 コストコのそうざい、ペスカトーレ買ったが、値上がりが半端ない。 ディベラ ペンネの茹で時間むずかしいな
推奨時間をだいぶ超えても芯が残っててつまみ食いしてる間に無くなりそう ディベラのショート系は水付けて置いてるわ
それで水から茹でて湧いたら固さ見て止めるって感じ バリラ バリラ 求人
って感じでまた15キロ買ってた 最近のディチェコって、粉がふいていないんだけど、何か変わった? Amazonで売ってるlatinoのペンネ安いわりにいけるわ 近所のマルエツからEatimeのパスタがなくなってた
カルディのモンスーロもOEM元は同じだから乗り替えるか... ルスティケーラ・ダブルッツォはなんでかスパゲッティよりスパゲッティーニのがちびっと高い デ・チェッコも日清製粉ではディ・チェコって言ってるおね 1Kgで200円の頃に買い溜めしてたパスタがまだ15Kgくらいある
ただ値上げ値上げで同じの買おうとするとグラム比較で、だいたい価格2倍になってんのな 高級パスタは変わってねえが
ディチェコなんかは5割増しって感じだな >>295
パスタなんて消費期限10年あるから大丈夫じゃろ パスタって空気穴空いてるし虫はいらないように大きめのビニール袋で包んでる 虫入るとポロポロと砕かれるので。
食べれん事はない。 今はバリラとディチェコが500g300円以下で買えたらそれでいいやって感じ ザラザラというほどでなくてもツルツルしてない食感のスパゲッティで、
スーパーに普通に売ってるのってどんなのがあります? 自己レス
スレ読んでてだいたいわかりました
とりあえずディチェコ買ってきました その通りでまずディチェコだね
マルエツとかのスーパー共同ブランドのeatimeもそうなんだがうちの近所の店には入荷しなくなった
あとはカルディが近くにあればモンスーロ
イオンにヴォイエロが置いてあることもあるが無いかもしれん これはかなりザラザラ ヴォイエッロの美味しさにはお母さんビックリしたわー
今は超暑いからスパゲッティは茹でないけど とりあえずかなり美味かった
米は事情により自炊できないから他を何か探してたけどいいな、これ
炊きたてのご飯とは比べるべくもないが、さとうのゴハンみたいなのを食べるなら100倍美味いわ
ちなみに今日のソースは、言うとここでは袋叩きにあいそうなので黙ってます レモンソース系のパスタ作ってあげるのはどうでしょう パスタに興味出てきたばっかの頃
「なんかザラザラだしママーよりうまい!」と思わせてくれたのがデ・チェッコ
「うんめえ!スパゲチーってほんとに千差万別なんや!」
と目を開かせてくれたのがヴォイエッロ 従業員は倉庫作業と客の悪口デタラメ誹謗中傷、
クレカの個人情報、車のナンバー、顔認証、買い物記録の盗み取り、
在日ヤクザ遠隔風俗店パチンコ店のマネの客管理、
法人格をまたいでネットワークデータベース共有流出、
ヤクザ以下
盗撮犯以下
ゴキブリ以下
国民の敵の史上最大最低最悪クズ犯罪集団のイオングループ
イオンは客の個人情報デタラメ誹謗中傷犯罪者扱いの名誉棄損情報を
イトーヨーカドーや業務スーパーを含めた小売り全般にネットワークデータベースに流してる犯罪クズ企業
イトーヨーカドーや業務スーパーも同様
犯罪者はイオン、イトーヨーカドー、業務スーパーの従業員であり、盗撮犯以下のゴキブリ
客を含めた国民全体に対する暴力団以下の反社会スーパークズ集団
すべて事実だからスルーしてる正真正銘のヤクザ以下盗撮犯以下
人以下の悪魔鬼畜ゴキブリ蛆虫のクズ犯罪集団 イータイムのパスタ買ってみようかと思ってマルエツに行ったら売ってなかった
代わりにモリサーナが売ってたから買ってみた。初めてだから楽しみ。それにもっと高い物かと思ってたら結構安い
あ、今上の方ロムったらイータイムやっぱ売って無くなったんだね モリサーナ 通常品はテフロンダイスで値段が上がって来たバリラよりは良い物だと思う
緑色のオーガニックはブロンズダイスでリングイネは値段の割に美味しい イタリア人が書いてるのを読むと、ラモリサーナは普及品のバリラなんかよかちょっといいモノという感覚だね
そのぶん値段も高いみたい、イタリアでは 食べてみたけどまさにそんな感じ
格別に美味しいと言う訳じゃ無いが、何となくバリラよりちょこっと良いかなの印象 テフロンを敢えて選ぶ理由はあるのか
オイルソース系パスタに合うなんて嘘だしな
ブロンズでもきちんと合う 茹で時間が雑でもいい、茹で上がってからしばらく放置してもいい、というのがメリットなんじゃねえの
自分じゃブロンズしか使わなくなったけど ブロンズって生パスタの劣化版じゃん
ブロンズ使う理由が無い
テフロンの触感か生パスタでしょ
手軽だから生パスタの劣化版で我慢するかってことかな イタリアの古参パスタメーカーがブロンズに拘る理由は無視か イタリアの最大手パスタメーカーがテフロンに拘る理由は無視か イタリアの三ツ星レストランで使ってるのも当たり前にブロンズ あのユーチューバーの真似してガロファロ食べたけど個人的にはザラザラして好きじゃなかったなあ
ソースとの絡まり方が独特で今までの自分の調理法だと失敗する
ディチェコの方がもちもちしてて好きかな EUでウクライナの小麦の輸入関税免除の期間が終了するのと
ロシアからの小麦の密輸の取り締まり強化 カナダ産小麦やイタリア産小麦が多いんだろうと勝手に思ってたが
やっすいウクライナ産アフリカ向け小麦も使ってんのかな?
トルコ工場のバリラなんかは怪しいか? トルコ等を迂回すればOK
小麦粉の粒一つ一つに名前が書いているわけでもないし グラニャーノIGPには原料のトレーサビリティが必要なんで
安くてもグラニャーノIGPのやつなら関係ないね 単純に円安続けば輸入食材値上がっていくかと
パスタよりチーズの高騰がきつい… セタロ、ヴィチドーミニ、マンチーニあたりの値段は以前とほぼ変わってない気がする
ルスティケーラダブルッツォは最近少し上がった ライフでディヴェッラが安かったから買ってきた
ちょっと見えにくい所に置いてあってトルコ産か何かと見間違え見過ごす所だった ディベの1.55なら要らない
1.75なら欲しい・・・ >>314
やまやに置いてるね、緑のモリサーナ
俺はリガトーニが目的で良く行く
俺はモリサーナのブロンズは好きだな イタリアの唐辛子がどこにも売ってない。
ネット通販で買うしかないの?? どこにも売っていなくてネットで買うのが嫌ならイタリアまで買いに行けよ (-o-)y-o0○ ( -.-)ノ⌒-~ ヽ(*-.-)┌θ-~ グリグリ アマゾンでバリラ5kg買うか
なんかディチェコは食べ飽きるんだよな… >>351
テフロンなんかどこも大した差はないだろう
それとも明確な差があるのか?
同じ太さのバリラとポポロを食べ比べさせられても俺には分からない >>354
本当か?実際に食べ比べたことはないだろ
少なくとも俺には見極める自信はない
ブロンズとテフロンくらいなら目隠しでも分かるが しつこいな
はっきり言っておこう
あなたの舌がバカなだけだ ポポロはもう20年位食べて無いな
バリラは親が好きで早めに切り替わった。
実家出てからはディチェコをよく使った
ブイトーニ(最近見かけない)やラモリサーナも値段相当に美味しかった >>353
リゾッタータするとはっきり分かる
バリラはスッキリした風味がする
一般的に上質な食材はクセが少ないスッキリした風味だが、バリラもそれ
バリラはたんぱく質11%だからせっかくのデンプンが茹で湯に逃げやすいため、リゾッタータしないと単に薄い味に感じてしまう >>361
舌バカ以前の言語障害だったかすまねえな >>357
ブイトーニうまいよね!
今年楽天で買ったけどそこももう終売だよ ブイトーニは思い出の味
市井ではもう何処にも見かけない ブイトーニどうしたんだろうね…
しょうがないからラモリサーナ買ってる
これはこれで美味 言っておくがポポロは飽くまでも喩えだからな
ポポロじゃなくても国内外の割安テフロンスパゲッティーでいい テフロンダイスのパスタの話題ということでバリラ ブイトーニ ラモリサーナの話題になってるんだよ 後は定番のディベッラ
モリサーナはブロンズタイプの製品もあるから要注意
ブイトーニ見かけたら是非食べて見て欲しい ナポリタンや昔ながらのミートソースならボルカノは最適だな >>371
試したのか?目隠ししてのテイスティングを 目隠ししてヘッドホンして手足縛られながらでも楽勝😆 もうポポロくんに絡むのやめようぜ
どこかのスレのガリ男みたいになるぞ ずーっと一緒な?俺たち。明日もあさっても・・・その次も >>360
りゅーじは酔っ払いだから
シラフの味覚と違う、なので
言うとうりに作ってたいして美味しく無い時が多々ある ボルカノの昔ながらのスパゲッチを近所の店が置かなくなってしまった。 ボルカノはまずくないが取り立てて話にするほどでもない
しかも国産だからスレチだ >>377
リュウジはタイトル詐欺
確かに言うほど美味しくないことが殆ど
他のyoutuberを見た方が良い >>359
ハイプロテインじゃないから、そもそも選択肢に入らない 川━━━━┳━━━━ ___ ━━━━┳━━━━川y-゚゚゚ イオンでディマルティーノ500×2入りドルガバデザイン缶があったが
1300円弱はちょっと高いからやめた アマゾンホリデーセールで、ディ・チェコが2kg800円 500g当り200円で送料無料>アマゾンホリデーセール ディチェコの前のセールで1万超える為に買ってしまったよ 一時期業スーに置いてるいつもの青いやつが欠品して代わりにレッジアの1.9を置いてたから買ってみたけど
1.9に関してはレッジアのより前から置いてある青いやつのほうがずっとおいしかった 近くでディヴェッラNo.8 スパゲッティしか手に入らん
スパゲッティーニ通販で購入するとお高いのよね ディヴェッラしか手に入らないって珍しいねw
最近は近所ではバリラより安く手に入り易いのでディ・マルティーノとモリサーナを買ってる
そこそこ美味しいけど、正直そこまで美味しいとも思わない Amazonでパスタをあさっていたら
ガロファロ フジッリ・ルンギなんて面白い物が
見つかった 知らんかった
>>392
ご近所で手に入るディヴェッラの種類の事だったんだ
悪文で申し訳ない なるほど。確かにディヴェッラはNo.9の方が美味しい気がする 自分と逆だなー
No.8が欲しいのに見かけるのはNo.9 うちの近所だとどのブランドでもスパゲッティ以上は置いてない店が多いな
スパゲッティーニとフェデリーニが幅を利かせてる
ディヴェッラはスパゲッティでも他ブランドのスパゲッティーニくらいではあるか ジュゼッペ・コッコやマンチーニより
ディヴェッラやバリラが美味しく感じるのは
貧乏舌乙といった所かな? ,.- ‐── ‐- 、
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`ゝ.`, ノ、__,入 j::rソ
`゙i / ,r===ュ, `, '.:〔_
}! ! i.:::::::::::.:! ;! .!::::j::`` ー----─r- 、
, イ.:ト、 ゙===='′ ,イ!:::::!::.:.:.:. ゙, `ヽ
_ノ /j.:::!:トヽ、 ´ ̄` ,ノ´ ,リ::::.:!:::.:.. ウクライナ侵攻でパスタの価格上がるだろうと買いだめしていたものの賞味期限が2023年末で切れ始めた。
戦争でも円安でも10倍とかの価格にはならなかったから、輸入業者も含めみんな頑張ってくれてるな、と思った。 ほんと気概のない岸田にロシアにつけとは言わんが中立気取ってりゃこんな物価高な日本になることもなかったろうにな >>396
近所にヴァルミチェッレがないからネットで買ってるわ
やまやもディマルティーノのブカティーニはあるのに太いロングはないな ディヴェッラNo.8だと太すぎる
No10 ヴェルメッチェリーニ 1.42mmが至高 4年前に買ったディヴェッラの1Kg 200円 × 20Kgがまだ残っている……
最近見ると230円で750gくらいになってんのな >>399
パスタに関しては製造から10年程度は全然平気らしいから気にしないけど
カビや虫食いは注意やな 国民にコオロギを食わせてやる。その企みは見事に潰えました。完全勝利。食用コオロギ養殖会社破産 [866556825]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1706824066/
1年前にコオロギコオロギ叫んでたやつどこ行ったw コオロギって100グラム1000円とかの超高級食材じゃなかったっけ?
amaで価格みてビックリした記憶がある ガロファロ 1.9mm 初めて食べたけど気に入った。ハリもあるし風味も良い
入手性の良さから今までディチェコ No.12 1.9mm を軸にしてたけどしばらく
ガロファロにしようかな
ガロファロ ヴェルミチェッリもお試しで買ってみたので楽しみだ ガロファロは1、2年前までイオンでは安かったな
そこいらのスーパーのディチェコと同じくらいだった
イタリアではディチェコより安いかも
ヴォイエロとディチェコの値段が日本とイタリアとで逆転してるように ディヴェッラのカッペリーニ、リングイネが高くなってしまったので、最近はチェスコスが良いかなと 今の価格はよくわからないが以前ガロファロオーガニックが割高感無く1.9mm位なのでよく使ってる イタリアやトルコからの輸入パスタが品薄 食卓にも影響 原因は紅海“封鎖”【スーパーJチャンネル】(2024年2月8日) - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=XEwxxTQleeQ トマト缶2倍ってマジかよ
近所のコスモスも1缶100円→130円くらいに値上げしてたけど、最近はまた100円に戻ってたわ バスコダガマ航路でわずかに大航海時代の価格に近づいた >>415
500gでせいぜい300円くらいだろうが…
そこでケチっても年間数千円の節約にしかならん
ケチるところを間違ってる 確かに今まで安く売ってた分、ディヴェッラは値上り感が強い
うちの方でも現状500gで258~298円程度だけど、この値だとわざわざ買わなくてもいいかなと思っちゃう 岸田「日本はたかが毎月500円程度でギャーギャー騒ぐ底辺民ばかりになってしまった」 反日売国奴の韓国カルト with 脱税裏金集団のせいで日本人は貧乏だらけになった
あんま調子乗って値上げしてるとマジで危ないよ
生活保護申請11ヶ月連続増/実質賃金21ヶ月連続マイナスの現実と政治家の浮世離れ感
https://go2senkyo.com/seijika/169965/posts/852590 業務スーパーて売ってるグラノロのオレキエッテいいね
500g200円の割に美味しい アマプラ扱いで入手し易くなったモノグラーノばっか
食ってるわ、我ながら贅沢な事してる バリラのリングイネを買って食ったが大したうまさを感じなかったな
やはりブロンズダイスの方が際立つ 下手なリングイネより稲庭うどん使った方がうまいからね テフロンのツルシコも旨くね?そこは気分とソースによると思うよ 自分オイルソース系はブロンズダイス系使いたいかな
調理する時しっかり吸わせて仕上げると上手くいきやすい気がする
テフロン系は汁吸いがちなソースやお弁当作り等作り置き
正直気分で選ぶ時もある ルスティケーラ・ダブルッツォがオイルソースによく合う
ブロンズダイスのザラザラにソースが絡む テフロンでもかるく乾煎りしてしょ食感をかえてみたり スレチになるが国産メーカーのニューオークボはうまいのかい >>439
1~2度食べた事あるけどモチモチ感がある
ハマる人には旨いのかもしれないが、値段考えると敢えて買わなくとも良いかなと個人的には感じた
やった事ないけど普通のパスタを水戻しすると似た様な味になるのかも 水戻しパスタがモチモチするのは、単に水溶性の旨み成分が抜けているせい
パスタの重さの1.4倍の重さの水(乾燥パスタ100gに対して水140g)を吸わせた場合(漬けて2時間くらいで全部吸い切る)、普通に茹でたパスタと全く同じ味・食感になる パスタは30cmのフライパンでパスタ200gお湯500mlくらいで茹でるだけだな
余計な工夫など必要ない
うまいパスタが食いたかったらシンプルに旨い肉と旨いチーズぶっこめばいいだけ >>445
チーズはお手軽だが、最近はチーズを足せば旨味を簡単に出せて誤魔化すことに意味を感じなくなったな ピザトースト用のシュレッドチーズは、
イタリア料理でグレーターで削るハードチーズの代わりになるかな?
パスタにシュレッドチーズを使えたら、うち的には助かるんだけど。 ベビーチーズの銀紙をむいて冷蔵庫に1週間ほど放置した硬いやつを削ったほうがいいかな >>448
へぇー、そんな裏技があるんですね。
やってみます。 >>447
代わりにはならないけどボロネーゼとかには麺とソース和えるときにハード系と混ぜて使ったりするよ
でも食べればわかるけど代わりにはならないよ
予算厳しいならグラナパダーノとかにすれば? >>450
グラナパダーノ買ってみるわ。
うちの近所では、カルディとやまやで売ってるみたい。
カルディ ザネッティ
やまや ヴァージリオ >>453
多少安いとはいえそこいらの見世の値段と比べるとオーケーで売ってるザネッティのパルミジャーノレッジャーノのほうが安いからのう チーズ風味で味付けた粉チーズ風調味料でいいの出せばつかうのにな ウォッシュ系チーズがほとんど売ってなくて辛い
リダーとか臭くてうまいのに >>453
色々買ってるけどグラナパダーノはハナマサが200gで若干安い気がするよ
>>454
OKは安いねこの前の東京応援キャンペーンの時にザネッティのパルミジャーノとペコリーノ・ロマーノ10個纏めて買った
上記の3種は家ではパスタは勿論スライスしてワインやハイボールのツマミでも消費するから切らさないようにしてる
そういえばコロナ禍で買えてなかったけどノルウェーのスキクイーン思い出して食べたくなった ちょっと見てきたけどTVの情報が大量に貼られててちょっとキモかった
このスレのほうが比較にならないほど正常だな イタリアの職人さんが北海道で作ってるグラナディエゾも
美味しい、塩分若干薄いけどパルミジャーノ代わりに十分
ちょっと高いけどね 珍味という言葉はあまり高くない酒のツマミをイメージしてる感があるから
チーズガチ勢は寄り付かないんじゃないかという気はする
とはいえ食べ物板のスレも閑古鳥だな
さもありなんとは思うが まぁ、盛り上げてくれといった手前あれだけど
ここで話すのが一番かもね、みんなが求めてるものの方向性は一緒だろうし パスタ総合スレみたいなゆるい縛りのスレがあっても良いなと前から思ってた
チーズ、オリーブオイル、その他食材、調理器具などパスタに関わることなら
なんでもOKな感じで
でも書いておいてなんだけどそれほど盛り上がるとは思えないw 緩い括りのはずのイタリア料理のスレはあるけど大概原理主義的な主張と日本的なイタリア料理の人で議論になってる 見てみたが
言い合ってるふうな箇所は、食文化のあちこちの板を荒らして回ってるマジキチが暴れてるのがメインという印象だ
原理主義だとかそういう話でもなく口からでまかせ言って荒らす奴 >>470だが
上の方まで遡って見てみるとカオスだったw
パスタにケチャップはアカンとか書いてあるリストが貼ってあったのは面白かった ママーとディベラの味に昔ほど差を感じなくなった気がする
ディベラが落ちたのかママーが上がったか知らんけど
ディベラほぼ一択を止めて浅く広く食べてみるか ドンキの5kgで十分
あれも昔は5kg880円で月間特売させしてる時もあったのに 数年前にママー結構イケるじゃんて3~4回買った後、やっぱ違うかなって思ってやめた
値段もさして変わらないのにわざわざ買う意味を感じなくなった パスタって基本まとめ買いが多いからママーとかは買うタイミングがないのよね
ストック切らして近所で買うにしてもディチェコやバリラは普通にあるし 最近のママーは結構美味いとは思う
ただ食ってると途中で飽きる、あれは何だろな >>451 いなげやだったかマミーマートだかで売ってたな・・・
怪しいネーミングだが一応イタリア製だっけ? 最寄り店のディヴェッラ棚が中東情勢云々で入荷未定だった・・・ ディヴェッラといえば
オーケーに久々に入荷してたからよく見ずに買ったら1.55mmではなく1.75mmだった オーケーのディヴェッラといえばブロンズ1.85が入荷してた もう庶民には手が出せないよ…
パスタ「マ・マー」値上げ 8月から、日清製粉
日清製粉ウェルナは22日、パスタの「マ・マー」シリーズなど家庭用製品129品目について8月1日納品分から値上げすると発表した。
パスタやパスタソースでは希望小売価格を約2~12%引き上げる。
https://www.sankei.com/article/20240422-AT4DORMTSRIUXG5UT4EOQSX27I/ オーマイプレミアムうまかった。
プルっプルもちもち。
でも普段買うやつの3倍の価格。 そもそも、小麦粉などのコモディティは先物取引で価格変動を無効にできる。
大手食品企業はそれにも関わらず値上げしているのだから、最高益更新を連発できて当然。
例えば、毎月1トンの小麦粉を使う企業は、先物取引市場で1kg価格が100円のときに36トン分のロングポジションを建てておけば、
その後、小麦粉の相場が10倍になろうと100倍になろうと、36カ月は1kg100円相当で小麦粉を買うことができる(小麦粉購入量分を同時に売り決済すれば、差額分の先物取引の利益を得られる)。
限月が来たら、終わりギリギリで全て売り決済し、限月が新しくなったらすぐに再度買い建てれば(手動でロールオーバーすれば)、何年分でもヘッジ可能。
資金が必要なので零細企業には厳しいが(強制ロスカットされないようにレバレッジ1倍が基本なので、巨額の資金が必要)、大手企業はやっていて当然。 毎食パスタの人なんているの?
香川県人は毎食讃岐うどんってのは聞いた事あるけど 香川県民のうどんって週に2、3回じゃなかったっけ
つーか毎食パスタなんて激安だろ
麺を買いたくなきゃ小麦粉買って自分でパスタなりうどんなり作れ パスタは好きだけど多彩なバリエーションあったとしても晩飯なら多くても週2程度かな
和食好きだから毎日だと拷問に近くなる気がする 40Kg買い溜めしてたディヴェッラが、まだ10Kg残って賞味期限2年切れておる・・・でも旨い
ほんとにパスタは平気で10年くらい持ちそうだな (管理が適切なら) パスタは好きだけど、腹持ちが悪いのだけがなぁ……
乾麺300グラム食っても、2時間くらいするとすぐ腹が減る
それだけエネルギー変換消化速いから、スポーツ選手が食いまくってるんだろうけど 螺旋状のショートパスタ Fusilli の日本の代理店によるカタカナ表記の揺れ。
ガロファロ フィジリ
ディチェコ フスィリ
ディ・マルティーノ フジッリ
マンチーニ フジッリ
ラ・モリサーナ フジッリ
発音を調べるとイタリア語圏と英語圏でsiの発音が違うのね
フジッリに統一してくれんか いつもバリラの5番を食べてるが、も少し太いのがいい気がしてきた
バリラでは5番が一番太いみたいだけど、他メーカーでおすすめあれば教えてください バリラの5は1.8mmで世界的に商品としては定番だけど、
自分は今「スパゲッティ」と称する製品が1.9mm以上な
メーカーを信頼してるな。常備品はガロファロスパゲッティ 1.9mm
ヴェルミチェッリに行くのも良いけど、ディチェコのNo.12(1.9mm)でも
大分印象違うと思うよ。茹でると1.3倍くらいになるしどこでも買えるし
ま、ヴェルミチェッリを含め自分で色々試すのが良いと思うよ 太いパスタで性質が中庸で無難なマンチーニ
値段が安くてヴェルミッチェローニまであるが高級品には負けるディ・マルティーノ
食いごたえがある一方で扱いづらいヴィチドーミニ
太くてもしなやかで際立っているセタロ
最初はディ・マルティーノかな 舶来の品に目が眩んでないでオーマイプレミアム食えって。 オーマイとか最終手段というか消極的理由でしか買わないわ 輸入小麦粉を使う国産メーカースパゲッティーなら
原産地で製造してる輸入スパゲッティーの方が良い イタリア最高級パスタのひとつジュゼッペコッコは輸入小麦粉で作られている 讃岐うどんの小麦粉だってそのほとんどはオーストラリアのASWだしな 業務スーパーのDONNA CHIARAの1.4ミリを買ったけどカッペリーニってくらい細かった
今まで買っていたREGGIAの同じ1.4ミリはそんなことはなかったのに